1 Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Trong năm gần đây, kinh tế nước ta nói chung Thái Nguyên nói riêng phát triển với tốc độ ngày nhanh Kinh tế phát triển đồng nghĩa với việc khai thác, chế biến sử dụng chưa hợp lí nguồn tài nguyên thiên nhiên dẫn đến nhu cầu lượng ngày gia tăng, theo tính tốn tỉ lệ so sánh mức tăng trưởng nhu cầu lượng so với tăng trưởng GDP nước ta mức xấp xỉ 1,7 lần; tỷ lệ nước phát triển Theo quy hoạch phát triển lượng quốc gia, giai đoạn 2010 - 2020 có khả xuất cân đối khả cung cấp nhu cầu sử dụng nguồn lượng sơ cấp nội địa Việt Nam chuyển thành nước nhập lượng mức độ nhập lượng ngày tăng Tính đến năm 2020 nước ta tiếp tục phải phập sản phẩm dầu, giá dầu dao động gây áp lực lớn đến phát triển kinh tế - xã hội Việc gia tăng mức độ sử dụng lượng, luôn kèm theo nguy gây ô nhiễm môi trường khu vực hoạt động lượng góp phần làm suy giảm chất lượng mơi trường tồn cầu (ví dụ việc thải vào khí CO2,SO2, NOx gây hiệu ứng nhà kính, phá hỏng tầng ƠZơn, làm biến đổi khí hậu) Hơn 80% nguồn lượng sử dụng nước ta nhiên liệu hoá thạch, nhiên liệu có nguồn gốc hữu Q trình cháy nhiên liệu nói riêng hoạt động lượng nói chung nhân tố quan trọng gây nhiễm môi trường Công ty với đội ngũ cán kỹ sư có chun mơn cao cơng nhân lành nghề có nhiều kinh nghiệm sản xuất, chế biến chè tạo sản phẩm chè có chất lượng cao, an toàn Các sản phẩm chè mang thương hiệu Tân Cương Hồng Bình cơng ty chế biến nguyên liệu vùng chè đặc sản Tân Cương dây chuyền công nghệ cao Trung Quốc, Đài Loan Kết hợp với phương pháp thủ công truyền thống khách hàng nước mến mộ Các sản phẩm chè đen, chè xanh mang thương hiệu Tân Cương Hồng Bình bán rộng rãi thị trường nước xuất sang CH Séc, Đức, Hàn Quốc, Hồng Kông Công ty xây dựng vùng nguyên liệu chè Tân Cương Thái Nguyên, địa danh trồng chè tiếng Việt Nam vùng đất đai thổ nhưỡng phù hợp với chè có bề dày truyền thống làm sản phẩm chè ngon đặc biệt mà khơng nơi có Hiện nay, cơng ty sử dụng lượng củi lớn chế biến chè để giảm loại nhiên liệu gar, xăng, dầu Củi công ty thu mua địa phương lân cận Ngồi ra, cơng ty trọng đến việc thay thiết bị máy móc chế biến để tiết kiệm nhiên liệu Để đảm bảo công ty phát triển tồn diện bền vững việc sử dụng lượng tiết kiệm hiệu quả, tăng hiệu suất sử dụng nguồn nguyên liệu - lượng, giảm thiểu ô nhiễm môi trường vấn đề cấp thiết Xuất phát từ tính cấp thiết tơi tiến hành nghiên cứu khóa luận: “Thực trạng sử dụng lượng đề xuất giải pháp tiết kiệm lượng máy chế biến chè công ty cổ phần chè Tân Cương Hồng Bình” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Tiết kiệm lượng máy chế biến chè, góp phần giảm chi phí cho q trình sản xuất 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Phân tích thực trạng sử dụng lượng máy chế biến chè công ty cổ phần chè Tân Cương Hồng Bình năm gần - Đề xuất giải pháp nhằm tiết kiệm lượng cho hệ thống máy chế biến chè cơng ty cổ phần chè Tân Cương Hồng Bình góp phần giảm chi phí cho q trình sản xuất 1.3 Ý nghĩa khóa luận 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học - Nghiên cứu khóa luận nhằm củng cố lại cho sinh viên kiến thức học làm quen với công việc ngồi thực tế - Nghiên cứu khóa luận giúp sinh viên làm quen với số phương pháp nghiên cứu khóa luận khoa học cụ thể - Bước đầu vận dụng số kiến thức học vào lĩnh vực nghiên cứu khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn - Kết nghiên cứu khóa luận góp phần vào việc đánh giá thực trạng sử dụng lượng sát thực máy chế biến chè - Qua khóa luận đánh giá khả tiết kiệm lượng dây máy chế biến chè xuất - Kết khóa luận sở để đề phương pháp tiết kiệm lượng cho máy chế biến chè, góp phần làm giảm chi phí q trình sản xuất cơng ty cổ phần chè Tân Cương Hồng Bình Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Các khái niệm lượng Hiện có nhiều khái niệm cách hiểu lượng, lĩnh vực lượng lại hiểu theo nghĩa khác Một số khái niệm lượng hiểu sau: - Năng lượng dạng tài nguyên vật chất xuất phát từ hai nguồn chủ yếu: Năng lượng mặt trời lượng lòng đất - Năng lượng mặt trời tạo tồn dạng chính: xạ mặt trời, lượng sinh học (sinh khối động thực vật), lượng chuyển động khí thuỷ (gió, sóng, dịng hải lưu, thuỷ triều, dịng chảy sơng ), lượng hố thạch (than, dầu, khí đốt, đá dầu) - Năng lượng lịng đất gồm nhiệt lòng đất biểu các nguồn địa nhiệt, núi lửa lượng phóng xạ tập trung nguyên tố U, Th, Po, - Năng lượng bao gồm nhiên liệu, điện năng, nhiệt thu trực tiếp thông qua chế biến từ nguồn tài nguyên lượng không tái tạo tái tạo - Tài nguyên lượng không tái tạo gồm than đá, khí than, dầu mỏ, khí thiên nhiên, quặng urani tài nguyên lượng khác khả tái tạo - Tài nguyên lượng tái tạo gồm sức nước, sức gió, ánh sáng mặt trời, địa nhiệt, nhiên liệu sinh học tài nguyên lượng khác có khả tái tạo 2.1.2 Phân loại lượng tìm hiểu dạng lượng 2.1.2.1 Năng lượng không tái tạo  Những dạng lượng Năng lượng thể nhiều dạng hóa học vật lý: cơ, hóa, nhiệt, điện, quang,… Để thiết kế sách lượng người ta phân biệt ba dạng lượng: Năng lượng dạng lượng có sẵn ngồi thiên nhiên: than đá, dầu thơ, khí tự nhiên, uranium, thủy năng, lượng tái tạo khác • Năng lượng trung gian dạng lượng sản xuất từ dạng lượng khác Khí hydrơ, khí đốt từ phản ứng nhiệt phân, dầu lọc,… thí dụ lượng trung gian • Năng lượng khả dụng hay lượng cuối (end use energy) sản phẩm cuối dùng hay biến chế hay không lượng Hơi nước nén, than dùng để chế biến thành hóa chất, củi để đun bếp,… dạng lượng khả dụng • Năng lượng biến chế thành số dạng lượng trung gian hay lượng khả dụng Năng lượng trung gian biến chế thành số dạng lượng khả dụng Trong trình biến chế từ lượng đến dạng lượng khả dụng đó, phần lượng bị hao tiêu thụ giai đoạn biến chế hay vận chuyển Bảng 2.1 cho thấy khác biệt khối lượng lượng lượng khả dụng thí dụ : Một phần lớn 33.800 TWh than dùng để sản xuất điện, khí đốt, dầu tổng hợp nguyên liệu ngành hóa chất nên cịn lại có 700 TWh than lọc hợp cách dạng lượng khả dụng, • Tất uranium U-235 biến đổi thành nước sau đó, phần nhỏ nước dùng dạng lượng khả dụng phần lớn lại dùng để sản xuất điện qua tuabin nên uranium dạng lượng khả dụng • • Hầu hết tất 900 TWh thủy biến thành điện, Những lượng tái tạo khác thường trực tiếp đưa vào sử dụng nên từ 14 000 TWh dạng cịn tới 11 900 TWh dạng khả dụng • Bảng 2.1: Sản xuất tiêu thụ lượng Dạng lượng Thế giới Cơ (TWh) Việt Nam Khả dụng (TWh) Cơ (TWh) Khả dụng (TWh) Than 33.824 7.670 211 70 Dầu thô 46.613 129 226 0 39.772 139 Khí 27.581 14.343 72 Uranium 8.395 0 Thủy 2.923 21 Địa năng, nhật năng, v.v 686 88 0 Chất đốt rắn tái tạo rác 13.338 11.852 279 270 Điện 15.024 46 Nhiệt 3.137 0 133.370 92.013 809 526 Sản phẩm dầu Tổng cộng (Nguồn IEA, 2009) Trữ lượng Nếu bỏ qua nguồn dầu không cổ điển (non conventional oil) chưa có cơng nghệ khai thác đại trà khí clathrate chưa dám khai thác ngồi thiên nhiên có bốn nguồn lượng khơng tái tạo Đó dầu thơ, khí tự nhiên, than đá uranium Ba dạng lượng dầu thơ, khí tự nhiên, than đá gọi lượng hóa thạch Trữ lượng dạng lượng có giới hạn nên khơng bảo đảm kinh tế phát triển cách bền vững Bảng 2.2 cho thấy năm lại trước nguồn lượng không tái tạo cạn hết tiếp tục nhịp độ khai thác nay.Thời điểm tùy độ xác thơng tin trữ lượng loại lượng tùy nhịp khai thác loại lượng tương lai Bảng 2.2: Trữ lượng lượng khơng tái tạo Dầu thơ (Mt) Năng lượng Khí tự nhiên (Gm3) Than đá (Mt) Uranium (Kt) Thế giới Trữ lượng 159.644 176.462 847.488 3.297 (*) Khai thác 3.898 2.834 5.901 42 41 62 144 79 Số năm khai thác lại Việt Nam Trữ lượng 413 365 150 5(*) Khai thác 19 35 - Số năm khai thác lại 22 91 - (*) Với giá thị trường 130 USD/kg (Nguồn IEA, 2009) Trữ lượng ghi bảng 2.2 trữ lượng chứng minh công bố, nghĩa không kể đến trữ lượng tiềm tàng chưa phát trữ lượng mà công ty mỏ quốc gia thường giấu không công bố Những thông tin trữ lượng uranium thường sai thông tin trữ lượng lượng hóa thạch Ngồi ra, uranium khai thác để đầu nhiều để đáp ứng nhu cầu trước mắt Do đó, số liệu trữ lượng thực khơng xác Thí dụ, tờ Oil & Gas Journal ước lượng trữ lượng dầu thô Bắc Mỹ 213 tỷ thùng cịn theo tờ World Oil trữ lượng 46 tỷ thùng Hai ước lượng khác tới 153% (bảng 2.3) Bảng 2.3: Ước lượng trữ lượng dầu thơ khí tự nhiên hai tờ báo chuyên môn Dầu thô (Tỷ thùng) Vùng lãnh thổ Khí tự nhiên Sai biệt (Nghìn tỷ feet khối) Sai biệt (%) (%) A B A B Bắc Mỹ 213,43 46,14 153 276,95 278,04 Trung Nam Mỹ 103,36 76,50 30 250,84 246,87 Châu Âu 16,38 15,98 200,75 182,76 Châu Âu Á (Eurasia) 77,83 123,22 46 952,60 040,74 Trung Đông 743,41 711,64 565,40 531,56 Châu Phi 102,58 109,76 485,84 490,88 Châu Á & Châu Đại Dương 35,94 36,38 119,6 Tổng cộng giới 292,94 Việt Nam 0,6 1,35 A = Ước lượng Oil & Gas Journal B = Ước lượng World Oil 391,65 455,70 15 14 81 124,02 226,56 6,8 8,2 19 (Nguồn IEA, 2009)  Ơ nhiễm an tồn Khi đốt nhiên liệu hóa thạch sinh tro xỉ, khí dioxyd carbon, khí dioxyd sulfur khí mono oxyd nitro Ba khí gây hiệu ứng nhà kính làm tăng nhiệt độ khí quản gây biến đổi thời tiết mà bắt đầu nhận thấy Như khống sản, dầu thơ, khí đốt than đá có chứa nhiều khống sản khác, có lưu huỳnh Ở nhiệt độ cao, lưu huỳnh phản ứng với khí oxy khí quản để trở thành dioxyd sulfur Cũng nhiệt độ cao, nitro oxy khí hỗn hợp với để trở thành mono oxyd nitro Một phun khỏi ống khói Cơng ty hay động cơ, mono oxyd sulfur dioxyd nitro tham gia vào hiệu ứng nhà kính, phản ứng với nước khí trở thành acid sulfuric acid nitric, gây mưa acid làm ô nhiễm nguồn nước, làm hại đến hô hấp sinh vật Trong ba nguồn lượng đó, than đá gây nhiễm nhiều sàng loại triệt để đá bẩn đốt khơng thể đốt triệt để than đẩy vào lị đốt Do sở tiêu thụ than thải nhiều bụi, tro khí có hiệu ứng nhà kính, đặc biệt khí dioxyd carbon Một nhà máy điện than 1.000 MWe năm thải triệu dioxyd carbon, 200.000 dioxyd sulfur 200.000 tro xỉ Nhờ chương trình nghiên cứu phát triển tiến hành, chương trình cơng nghệ than (CCT, Clean Coal Technology), chun gia hy vọng mau chóng cải thiện tình trạng tồi tệ Dầu thô lọc thành nhiên liệu kerosel, dầu xăng, dầu diesel dầu đốt khác trước đưa vào sử dụng Vì chất lỏng lọc trước nên sản phẩm dầu cháy kỹ than lò đốt Tuy nhiên, 60% dầu dùng cho giao thông vận tải nửa lượng sản phẩm dầu dùng cho giao thông vận tải đốt máy nổ phương tiện giao thông cá nhân tập trung thành thị So với máy nổ dùng công nghiệp, máy nổ phương tiện giao thông vận tải có hiệu suất lượng Vì lẽ đó, nhiễm thành thị chủ yếu bắt nguồn từ sản phẩm dầu đốt phương tiện giao thơng vận tải Khí tự nhiên làm lỏng để chở đến nơi tiêu thụ Khi qua khâu làm lỏng chất bẩn tách khỏi khí methan khí trở thành khí tinh khiết dạng lượng khả dụng Vì đưa vào sử dụng dạng tinh khiết, khí tự nhiên nguồn lượng hóa thạch cháy hữu hiệu nhất, ô nhiễm ưa chuộng áp dụng 2.1.2.2 Năng lượng tái tạo Mỗi năm, lượng tái tạo cung ứng 16.900 TWh, nghĩa non 13% nhu cầu lượng bản.Trong số đó: Năng lượng sinh học đóng góp 13.300 TWh dạng 11.800 TWh dạng khả dụng, nghĩa 10% lượng 13% lượng khả dụng, • Thủy đóng góp 2.900 TWh, nghĩa 20% nhu cầu điện 3% nhu cầu lượng khả dụng, • Đóng góp lượng tái tạo khác không đáng kể  Năng lượng sinh học • Năng lượng sinh học lượng trích từ vật liệu hữu cơ, chủ yếu từ thực vật 10  Tiềm Tiềm năng lượng sinh vật chưa xác định có nhiều nguồn nhiều dạng Những nguồn lượng sinh học • Những chất đốt rắn tái tạo • Rác thị, phế liệu hữu nơng nghiệp cơng nghiệp • Và thực vật cố ý trồng để làm nguồn lượng Những lượng đa dạng: sinh khối cellolose sợi (ligno cellolosesic) hay sinh khối rắn, sinh khối có glucid sinh khối chứa dầu Mỗi dạng cần đến nguồn quy trình biến chế thành lượng khả dụng khác Để gia tăng nguồn lượng sinh học có ba phương pháp: • Trồng có đường, mía củ cải ngọt, ngũ cốc, lúa ngô Trồng tự nhiên có dầu rong, hoa hướng dương, có hai mầm (jatropha) • Trồng rừng mọc mau trúc, bạch đàn, dương, thơng,  Ơ nhiễm • Dùng củi làm nguồn lượng giải pháp ngưng tăng sinh khí CO2 (di oxyd carbon) khí Khi mọc hấp thụ khí CO2 khí để biến carbon thành gỗ Khi đốt củi thải CO 2, carbon chứa mọc Tổng kết dùng củi để đốt khí khơng có thêm CO2 đốt lượng hóa thạch Nhưng lý luận trồng lại tất diện tích rừng bị đốn để lấy củi Thực tế nước nghèo người ta đốn rừng mà khơng trồng lại Vì thiếu kiến thức thiếu phương tiện trồng cây, rừng nước bị tàn phá nghiêm trọng Để có nhiên liệu từ sinh khối có glucid sinh khối chứa dầu, người ta phải trồng sinh sinh khối Để có suất cao, người ta phải chọn địa điểm thuận lợi cho nông nghiệp, dùng phương tiện 59 Hình 4.12: Hình chiếu hệ thống thu hồi nhiệt dư Hệ thống thu hồi nhiệt nóng hình hộp chữ nhật rỗng Đặt tiếp xúc với luồng nóng dư thừa máy sấy, nhằm mục đích dẫn luồng khơng khí lạnh trước vào ống thép Bề mặt tiếp xúc với khơng khí nóng làm Inox với bề mặt tiếp xúc phía máy sấy 30m², mặt để hở mặt ghép nối khép kín với hệ thống ống thép Với hộp thu hồi nhiệt này, lượng nhiệt dư thừa tận dụng triệt để để đun nóng khơng khí trước đưa vào lị  Tính tốn tiềm tiết kiệm: - Theo tính tốn sơ thực tế áp dụng giải pháp thu hồi nhiệt số công ty sản xuất chè công nghệ, với định mức tiêu thụ củi Cơng ty cổ phần chè Tân Cương Hồng Bình năm 2011 1,39 kg củi/kg sản phẩm áp dụng giải pháp cơng ty tiết kiệm từ 0,05 - 0,07Kg củi/Kg sản phẩm, tính với cơng suất sản xuất năm 2011 công ty 496 chè thành phẩm tương ứng năm cơng ty tiết kiệm được: 0,06Kg củi/Kg x 496.000 kg = 29.760 kg củi/năm = 85,03 m3 củi/ năm Danh mục đầu lắp đặt hệ thống thu hồi nhiệt 60 Bảng 4.14: Thiết bị lắp đặt TT Thiết bị Số lượng (Cái) Hệ thống thu hồi nhiệt nóng, tiết kiệm lượng (Dùng cho máy sấy chè) : - Kích thước: Dài 15m * rộng 2,5m * cao 0,7m - Khung thép hộp 2,5 * * 1mm - Thùng xung quanh Inox chậm gỉ dầy 0,6mm - Mỗi hệ thống thu nhiệt có kèm Giơle Automatic đóng mở chớp gió, cửa quạt bễ lị ống dẫn khói 01 Đơn giá (VNĐ) Thành Tiền (VNĐ) 28.400.000 28.400.000 Tổng cộng 28.400.000 Đã bao gồm chi phí lắp đặt hệ thống thuế VAT Tiềm tiết kiệm lượng thời gian thu hồi vốn Theo tính tốn tiềm tiết kiệm sau lắp đặt hệ thống thu tiết kiệm trung bình có từ 0,09kg củi/kg SP Với sản lượng cơng ty tính năm 2011 theo bảng 4.7 tiềm tiết kiệm giải pháp lắp đặt hệ thống thu hồi nhiệt dư cơng đoạn sấy khơ chè tính tốn theo bảng 4.15 đây: Bảng 4.15: Bảng tính tốn tiềm tiết kiệm thời gian thu hồi vốn TT 1.1 1.2 1.3 1.4 2.1 2.2 2.3 2.4 Hạng mục Số liệu làm sở tính tốn Tổng sản lượng Tiềm tiết kiệm củi tính kg chè khô Lượng củi tiết kiệm năm Giá củi Tiềm tiết kiệm Tiết kiệm củi năm Tiết kiệm chi phí năm Dự kiến đầu tư Thời gian hoàn vốn Đơn vị Kg Kg M /năm Đồng/m3 M3/năm Đồng /năm Đồng Năm Giá trị 496.000 0,06 85.03 240.000 85.03 20.407.200 28.400.000 1,4 61 Thời gian thu hồi vốn làm tròn là: 17 tháng (Chưa tính tới hiệu kinh tế giảm lượng nhiệt thất mơi trường làm giảm tuổi thọ mái tơn) Qua phân tích trạng mơ tả sơ ngun lý hoạt động, tính tốn tiềm tiết kiệm giải pháp thấy giải pháp lắp đặt hệ thống thu hồi nhiệt dư nước máy sấy để sấy nóng khơng khí trước cho vào lị đốt gia nhiệt giải pháp khả thi 4.7 Hiệu thu áp dụng phương pháp tiết kiệm lượng đem lại 4.7.1 Hiệu kinh tế Mặt hàng sản phẩm chè đen, sản phẩm ưa chuộng đặt hàng với số lượng lớn đảm bảo cho người lao động mức thu nhập ổn định từ 2.500.000 - 3.000.000 đồng/ người /tháng Đảm bảo lượng vốn sản xuất kinh doanh liên tục 4.7.2 Hiệu xã hội Công ty chế biến chè mang lại hiệu xã hội sau : - Trực tiếp giải việc làm cho lao động địa phương với mức thu nhập bình quân lao động từ 2.500.000 đến 3.000.000 đồng /người/tháng - Góp phần xóa đói, giảm nghèo, ổn định sống, ổn định tình hình kinh tế xã hội địa phương Phát huy tiềm lao động địa phương - Đồng thời với việc tạo việc làm chỗ cho người lao động địa phương, dự án đem lại việc làm thu nhập cho phận không nhỏ lao động - Hạn chế đáng kể tệ nạn xã hội xảy lao động khơng có việc làm - Góp phần vào hoạt động có hiệu góp phần nâng cao giá trị sản xuất huyện 62 4.7.3 Hiệu môi trường - Tiết kiệm lượng lớn ngun nhiên liệu dư thừa q trình cơng ty hoạt động góp phần giảm đáng kể lượng rác thải mơi trường bên ngồi - Giảm lượng khí thải có hại CO 2, SO2, NO…vào mơi trường, đồng thời giảm tác nhân gây hiệu ứng nhà kính - Làm chất lượng môi trường nâng cao nhanh chóng - Tạo tiền đề cho cơng ty sản xuất phát triển bền vững 63 Phần KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Qua thời gian nghiên cứu khóa luận “Thực trạng sử dụng lượng đề xuất giải pháp tiết kiệm lượng máy chế biến chè cơng ty cổ phần chè Tân Cương hồng Bình” Tơi đến số kết luận sau: Công ty cổ phần chè Tân Cương Hồng Bình sử dụng hai nguồn lượng đầu vào củi điện Mặc dù điện cung cấp cho nhiều thiết bị cơng ty chi phí sử dụng điện chiếm tỷ lệ 23,9% chi phí sử dụng củi chiếm tới 76,1 % tổng chi phí lượng cơng ty Với phương pháp TKNL lắp thêm hệ thống thu hồi nhiệt dư lị sấy khơ chè theo tính tốn cơng ty tiết kiệm 0,06 m củi /kg sp, với công suất sản xuất công ty 496 chè giá củi năm 2011 240.000/m củi cơng ty tiết kiệm chi phí năm 20.407.200 đồng Phương pháp TKNL lắp thêm hệ thống thu hồi nhiệt dư lị sấy chè khơng đem lại hiệu kinh tế (tiết kiệm khoảng 20.407.200 đồng/ năm) mà cịn đem lại hiệu mơi trường to lớn, giảm thiểu loại khí trực tiếp gây nhiễm mơi trường q trình sản xuất (q trình đốt cháy củi sấy chè) Đồng thời trực tiếp góp phần vào việc cải thiện sức khoẻ cho cán công nhân trực tiếp tham gia sản xuất người dân sống xung quanh khu vực sản xuất công ty 5.2 Tồn Trong thực nghiên cứu khóa luận giới hạn thời gian nghiên cứu ( tháng ) vốn kiến thức cịn hạn chế nên tơi tiến hành nghiên cứu tính tốn mặt lí thuyết mà chưa kiểm nghiệm thực tế 64 5.3 Kiến nghị Tơi có số kiến nghị sau: Đề nghị khố tốt nghiệp sau có khóa luận tương tự để áp dụng lí thuyết tính tốn tơi vào thực tế, đồng thời kiệm nghiệm tính sát thực khóa luận Đề nghị cơng ty có kế hoạch cụ thể tồn diện việc quản lí sử dụng điện ngày Đề nghị Công ty cổ phần chè Tân Cương Hồng Bình mở thêm lớp tập huấn nâng cao tay nghề sử dụng lượng hiệu tiết kiệm vận hành sản xuất cho anh chị em cán phòng kĩ thuật công nhân viên công ty Để quản lý lượng có hiệu sử dụng tiết kiệm lượng đề nghị Ban giám đốc Công ty cử cán ban chuyên trách việc quản lý lượng Đội ngũ cán cần phải có kiến thức sử dụng hiệu lượng, hiểu rõ q trình sản xuất, tiến hành cơng tác đo đạc tính tốn Họ chịu trách nhiệm với toàn hoạt động tiết kiệm lượng, thực phát triển kế hoạch & chương trình lượng đề xuất đơn vị tư vấn (công ty hay tổ chức chuyên trách thực tiết kiệm lượng) cần tư vấn Điều có ý nghĩa quan trọng, đặc biệt Luật sử dụng lượng tiết kiệm hiệu có hiệu lực từ ngày 1/1/2011 65 TÀI LIỆU THAM KHẢO Cù Ngọc Bắc, 2008, giáo trình khí nơng nghiệp, Nxb Nơng nghiệp Hà Nội Nguyễn Hay, 2003, Máy sau thu hoạch, Nxb Đại học quốc gia TP Hồ Chí Minh Trần Như Khuyên, 2006, giáo trình kỹ thuật bảo quản nông sản, Nxb nông nghiệp Hà Nội Phạm Xuân Vượng, 1999, máy thu hoạch nông nghiệp, Nxb giáo dục Sổ tay khí nơng nghiệp, Nxb điện Việt Nam vi.wikipedia.org/…/Năng _ lượng _ tái _ tạo vi.wikipedia.org/…/Năng _ lượng _ không _ tái _ tạo http://Agriviet.com www.tailieu.vn 10 www.luanvan.net LỜI CẢM ƠN Với phương châm: “học đơi với hành, lí thuyết gắn liền với thực tế, nhà trường gắn liền với xã hội” Trường đại học Nông Lâm Thái Nguyên hàng năm tổ chức cho sinh viên năm cuối thực tập tốt nghiệp Đây hội quý báo cho sinh viên tiếp cận làm quen với với công việc sau trường, vận dụng kiến thức học vào thực tiễn Từ nâng cao kiến thức cho thân Được đồng ý tạo điều kiện ban Giám hiệu nhà trường, ban Chủ nhiệm khoa Kinh tế & Phát triển nơng thơn tơi tiến hành nghiên cứu khóa luận “Thực trạng sử dụng lượng đề xuất giải pháp tiết kiệm lượng máy chế biến chè Cơng ty cổ phần chè Tân Cương Hồng Bình” Tôi xin trân trọng gửi lời cảm ơn tới ban Giám hiệu nhà trường, ban Chủ nhiệm khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn Đặc biệt cảm ơn tận tình giúp đỡ giáo Th.S Lưu Thị Thùy Linh – Giảng viên trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên người truyền đạt cho kiến thức bổ ích suốt q trình thực khóa luận Tơi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Ban lãnh đạo Công ty cổ phần chè Tân Cương Hồng Bình anh chị cơng ty quan tâm tạo điều kiện cho tơi thời gian nghiên cứu khóa luận Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến anh, chị cán làm việc phòng tổ chức hành phịng kỹ thuật nhiệt tình giúp đỡ, bảo ban cung cấp cho tơi số liệu cần thiết trình thực tập công ty Đây lần thực khóa luận vốn hiểu biết cịn hạn chế nên khóa luận khơng thể tránh thiết sót, tơi mong nhận đóng góp ý kiến từ quý thầy giáo, cô giáo, bạn đọc để khóa luận tơi hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 20 tháng 05 năm 2012 Sinh viên Đinh Văn Thịnh DANH SÁCH CÁC TỪ VIẾT TẮT PTNT : Phát triển nông thôn TKNL : Tiết kiệm lượng TNHH : Trách nhiệm hữu hạn IEA : Cơ quan lượng quốc tế DV – TM : Dịch vụ - thương mại GTSX : Giá trị sản xuất ĐVT : Đơn vị tính CNH – HĐH : Cơng nghiệp hố – đại hoá XHCN : Xã hội chủ nghĩa TBA : Trạm biến áp NN : Nông nghiệp MỤC LỤC Trang Phần MỞ ĐẦU Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Phần ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19 20 Phần KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .21 Phần KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ KIẾN NGHỊ 63 TÀI LIỆU THAM KHẢO 65 DANH MỤC CÁC BẢNG TRONG KHÓA LUẬN Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề .1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu .2 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Ý nghĩa khóa luận 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Các khái niệm lượng 2.1.2 Phân loại lượng tìm hiểu dạng lượng 2.1.2.1 Năng lượng không tái tạo .5 2.1.2.2 Năng lượng tái tạo 2.2 Tình hình nghiên cứu sử dụng lượng giới Việt Nam .11 2.2.1 Tình hình nghiên cứu sử dụng lượng giới 11 2.2.1.1 Một số giải pháp sử dụng lượng hiệu giới .11 2.2.1.2 Một số nguồn lượng giới tương lai 15 2.2.2 Tình hình nghiên cứu sử dụng lượng Việt Nam 17 2.2.2.1 Những sở cho định hướng tiết kiệm lượng cho máy chế biến chè xuất 17 2.2.2.2 Thực trạng sử dụng lượng nước ta 17 Phần ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 19 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 19 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu .19 3.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu .19 3.3 Nội dung nghiên cứu 19 3.4 Phương pháp nghiên cứu 19 3.4.1 Phương pháp thu thập số liệu .19 3.4.2.1 Thu thập số liệu thứ cấp .19 3.4.2.2 Thu thập số liệu sơ cấp 20 3.4.2 Phương pháp phân tích xử lý số liệu 20 20 Phần KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .21 4.1 Tổng quan cơng ty cổ phần chè Tân Cương Hồng Bình .21 4.1.1 Cơ cấu tổ chức 21 Để phục vụ tốt công tác sản xuất hạch tốn, cơng ty xây dựng máy quản lý gọn nhẹ khoa học Thông qua máy quản lý, cấp nắm bắt tình hình sản xuất cơng ty, đưa định kịp thời hiệu Sơ đồ máy quản lý cơng ty: .21 Hình 4.1: Sơ đồ máy quản lý Công ty cổ phần chè Tân Cương Hồng Bình 21 4.1.2 Chức nhiệm vụ công ty 25 Chức năng: 25 Công ty chuyên sản xuất loại chè đóng gói đóng hộp để phục vụ cho thị trường nước 25 Đào tạo tay nghề cho cán quản lý kỹ thuật công nhân 25 Nghiên cứu, thử nghiệm giống chè đưa vào sản xuất sản phẩm chè 25 Nhiệm vụ: 25 Xây dựng sản xuất theo kế hoạch nhằm phục vụ cho công tác chế biến chè, hướng dẫn cho công nhân nhằm rèn luyện ý thức tổ chức kỷ luật nâng cao tay nghề .25 Xây dựng mơ hình sản xuất phục cho cơng việc, nghiên cứu thăm quan 25 Sản xuất sản phẩm chè đóng gói, đóng hộp cho người tiêu dùng 25 Hợp tác giúp đỡ chuyển giao khoa học kỹ thuật cho công ty liên kết 25 4.2 Thực trạng sử dụng máy chế biến chè cơng ty cổ phần chè Tân Cương Hồng Bình 25 4.2.1 Thực trạng sử dụng lượng cơng ty cổ phần chè Tân Cương Hồng Bình 25 4.2.1.1 Hệ thống điện .26 4.2.1.2 Hệ thống nhu cầu 30 Hệ thống thiết bị sử dụng điện công ty chủ yếu động dây truyền sản xuất, thiết bị văn phòng, điều hòa khu nhà hành hệ thống chiếu sáng Các thiết bị sử dụng điện cơng ty bao gồm: 30 (Nguồn: Phòng kỹ thuật công ty) 31 4.2.1.3 Cung cấp tiêu thụ củi .31 4.2.1.4 Cung cấp tiêu thụ nước 33 4.2.2 Tình hình sản xuất và chế độ vận hành của cơng ty cổ phần chè Tân Cương Hồng Bình 33 4.2.2.1 Tình hình sản xuất 33 4.2.2.2 Chế độ vận hành 35 (Nguồn: Phòng kỹ thuật công ty) 35 4.3 Cơng nghệ quy trình sản xuất 36 4.3.1.Công nghệ, quy trình sản xuất chè xanh 36 Quy trình cơng nghệ sản xuất cơng ty lắp đặt theo quy trình cơng nghệ Trung Quốc, q trình sản xuất, máy móc – dây chuyền công nghệ công ty thường xuyên sửa chữa, nâng cấp, cải tiến 36 Quy trình cơng nghệ sản xuất chè xanh thể qua sơ đồ sau: 36 Hình 4.5 Sơ đồ quy trình cơng nghệ chế biến chè xanh 36 4.3.1.1 Bảo quản .37 Từ nguyên liệu chè tươi tôm hai ta đưa vào hộc bảo quản bảo quản nhà cách đảo tơi nguyên liệu, sau dải với hộc bảo quản Thời gian bảo quản tốt từ nguyên liệu hái đến đưa vào lò héo từ 10 đến 12 giờ, đồng hồ ta lại đảo lần ( tức thời gian bảo quản phải đảo từ đến lần ) 37 4.3.1.2 Vò chè sàng tơi 37 Mục đích: Vị làm xoăn, đập phá vỡ cấu trúc tế bào lá, làm cho dịch ép trào nên bề mặt chè tạo điều kiện cho men oxy hóa có tham gia oxy khơng khí tạo nên màu nước hương vị đặc trưng chè xanh, mặt khác phần tế bào bị dập chất hòa tan dễ ngồi pha chè 37 Thơng số kỹ thuật: Tốc độ cối vò 55 – 57 vòng/phút, khối lượng chè đưa vào cối từ 200 – 220 kg/cối .37 Thời gian vò: 37 Đối với nguyên liệu chè AB: lần 45 phút, lần lần 40 phút 37 Đối với nguyên liệu chè CD: lần 50 phút, lần lần 45 phút 37 Sau lần vò cho sàng tơi, sau sàng tơi ta chè F1 chè F3, chè F1 chuyển sang phận diệt men, chè F3 tiếp tục vò lại 37 Mục đích sàng tơi phân loại chè to, nhỏ sau lần vò, làm giảm nhiệt độ khối chè, tăng tiếp xúc với oxy khơng khí, tạo điều kiện thuận lợi cho q trình diệt men Phịng vị phải xây dựng thơng gió, thống mát, nhiệt độ khơng khí từ 22 24 độ C, độ ẩm từ 95 – 98% 37 (Nguồn: Phịng Kỹ thuật cơng ty) .38 4.3.1.3 Diệt men .38 Thời gian diệt men chè F3 giờ, chè F1 30 phút Tùy theo độ non già nguyên liệu nhiệt độ khơng khí mà ta rút ngắn hay kéo dài thời gian diệt men Nguyên tắc chè non kéo dài thời gian diệt men, chè già rút ngắn thời gian diệt men, chè diệt men khay nhựa, kích thước khay là: dài 1.500 mm, rộng 750 mm, cao 1400mm Trong trình diệt men tanin bị oxy hóa ( có xúc tác nhiệt độ, độ ẩm, oxy khơng khí ) tạo thành sản phẩm đặc trưng chè xanh nước có màu vàng xanh ánh kim, sáng, trong, hương thơm đặc trưng, vị chát nhè có hậu 38 Thông số kỹ thuật: nhiệt độ từ 22 – 24 độ C Độ ẩm 98%, tốc độ gió 5m/s .38 4.3.1.4 Sàng phân loại chè 38 Từ chè bán thành phẩm F3 đổ qua sàng rung, lắp cỡ lưới sau: 38 4.3.2.Cơng nghệ, quy trình sản xuất chè đen 40 * Héo chè 42 (Nguồn: Phịng Kỹ thuật cơng ty) .43 * Sàng tơi 44 * Lên men 44 * Sấy 45 4.3.2.2 Giai đoạn sản xuất chè thành phẩm 46 * Sản phẩm sơ chế: .46 Được lấy trực tiếp từ công đoạn sản xuất bán thành phẩm 46 * Sàng 47 * Cắt 47 * Tách cẫng, hút râu 47 * Đấu trộn đóng gói sản phẩm 48 4.4 Một số thuận lợi khó khăn cơng ty q trình sản xuất 48 4.4.1 Thuận lợi .48 4.4.2 Khó khăn 48 4.5 Những phương án chủ yếu nhằm tiết kiệm lượng trình sản xuất chè .49 4.5.1 Định hướng 1: Tiết kiệm lượng không cần đầu tư .49 4.5.2 Định hướng 2: Tiết kiệm chi phí đầu tư thấp 50 4.5.2.1 Lắp đặt hệ thống đo kiểm soát lượng 50 4.5.2.2 Giải pháp cho hệ thống chiếu sáng .50 4.5.3.3 Lắp cầu thơng gió 50 4.5.3.4 Lắp đặt biến tần cho động quạt hút khói lị sấy .51 4.5.3.5 Điều chỉnh lượng khơng khí cung cấp cho lị đốt 51 4.5.3 Định hướng 3: Tiết kiệm chi phí đầu tư cao 52 4.5.3.1 Xây dựng khu chứa củi có mái che 52 4.5.3.2 Thu hồi nhiệt thải sấy nóng khơng khí trước cho vào lò sấy 52 4.6 Tính tốn chi tiết cho phương án thu hồi nhiệt thải sấy nóng khơng khí trước cho vào máy sấy chè 52 4.6.1 Cấu tạo, thông số kỹ thuật hệ thống sấy 52 4.6.2 Thiết kế lắp đặt hệ thống tận dụng nhiệt hệ thống sấy cơng ty cổ phần chè Tân Cương Hồng Bình 56 4.7 Hiệu thu áp dụng phương pháp tiết kiệm lượng đem lại .61 4.7.1 Hiệu kinh tế 61 4.7.2 Hiệu xã hội 61 4.7.3 Hiệu môi trường .62 Phần KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ KIẾN NGHỊ 63 5.1 Kết luận 63 5.2 Tồn 63 Trong thực nghiên cứu khóa luận giới hạn thời gian nghiên cứu ( tháng ) vốn kiến thức cịn hạn chế nên tơi tiến hành nghiên cứu tính tốn mặt lí thuyết mà chưa kiểm nghiệm thực tế 63 5.3 Kiến nghị .64 TÀI LIỆU THAM KHẢO 65 DANH MỤC CÁC HÌNH TRONG KHĨA LUẬN 73 Hình 4.1: Sơ đồ máy quản lý Công ty cổ phần chè Tân Cương Hồng Bình 21 .73 DANH MỤC CÁC HÌNH TRONG KHĨA LUẬN Hình 4.1: Sơ đồ máy quản lý Công ty cổ phần chè Tân Cương Hồng Bình .21 ... sử dụng máy chế biến chè công ty cổ phần chè Tân Cương Hồng Bình 4.2.1 Thực trạng sử dụng lượng công ty cổ phần chè Tân Cương Hồng Bình Hiện tại, Cơng ty cổ phần chè Tân Cương Hồng Bình sử dụng. .. tích thực trạng sử dụng lượng máy chế biến chè công ty cổ phần chè Tân Cương Hồng Bình năm gần - Đề xuất giải pháp nhằm tiết kiệm lượng cho hệ thống máy chế biến chè cơng ty cổ phần chè Tân Cương. .. Cơng ty cổ phần chè Tân Cương Hồng Bình 3.3 Nội dung nghiên cứu - Phân tích thực trạng sử dụng lượng máy chế biến chè công ty cổ phần chè Tân Cương Hồng Bình; - Đề số phương án nhằm tiết kiệm lượng