thuyết trình kỹ thuật nuôi trồng nấm rơm

23 1.6K 2
thuyết trình kỹ thuật nuôi trồng nấm rơm

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Kỹ thuật nuôi trồng nấm rơm Thành viên: Ma Thành Được Hồ Thị Diễm Phạm Thị Kiều Trang Đặc tính sinh học của nấm rơm - Nấm rơm có tên khoa hoc là Volvariella Volvacea (Bull. er Fr.) Sing. - Nấm rơm là một loại nấm hoại sinh, phân bố phổ biến ở vùng nhiệt đới và cân nhiệt đới. - Nấm rơm có nhiều loại khác nhau trắng hoạc xám đen, kích thước tùy từng loại. - Nấm rơm phát triển từ 30-35 0 c, độ ẩm 65-75%. Giá trị dinh dưỡng Protein: 30,1% Chất béo: 6,4% Hydratcacbon: 50,9% Chất xơ (xenlulose): 11,9% Các loại vitamin: B1, B2, B5,C…  Giá trị dinh dưỡng (tính theo trọng lượng khô) - Nấm rơm không chỉ là một loại thức ăn ngon, mà còn có giá tri dinh dưỡng cao. NHỮNG YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN CỦA NẤM - Nhiệt độ: - Độ ẩm: - pH: - Ánh sáng: - Nguồn nước: + Nhiệt độ tối thích sợi nấm: 30 0 C-35 0 C, quả thể: 30 0 C + Đổ ẩm nguyên liệu: 40-90%, tốt nhất 70-75% + Đổ ẩm của không khí: khoảng 80%. + Sợi nấm sinh trưởng tốt: pH=4-11 + Nấm rơm: pH=7-8. + Giai đoạn phát triển sợi nấm không cần ánh sáng. + Giai đoạn hình thành quả thể thì ánh sáng là rất cần thiết: mổi ngày 2-3 lần, 1 lần 30’-1h30’ + Nước không bị phèn, mặn. pH = 7 Nguyên liệu Xử lý Làm ướt Đảo lần 1 Phối trộn dd Đảo lần 2 Chăm sóc Thu hái Xếp mô Cấy giống Ủ đống QUY TRÌNH Sau 3 ngày Sau 3 ngày Nguyên liệu - Dùng rơm rạ khô, không nên dùng rơm rạ mới gặt còn quá tươi hoặc rơm rạ thối mục. - Ngoài ra có thể bổ sung nguyên liêu phụ: cám, bắp, phân chuồng, phân vô cơ. Chọn nguyên liệu - Rơm khô, có màu vàng sáng. - Rơm không bị mốc, dính hóa chất. - Rơm không bị dính nước mưa lâu ngày… Xử lý nguyên liệu - Rơm, rạ được ngâm trong bể chứa nước vôi 5% (5kg vôi trong 100l nước). Mục đích diệt nấm tạp, tẩy rữa chất phèn, chất mặn trong rơm rạ. - Thời gian ngâm trong nước vôi từ 30’-1h phút. - Khi nào nguyên liệu ngã sang màu vàng thì vớt ra. Làm ướt Dùng máy bơm nước tưới cho ướt rớm, để rơm trong một đêm rồi đem đi ủ Ủ Đống - Xếp rơm đã được làm ẩm lên kệ, hết lớp này đến lơp khác, cứ xếp một lớp rơm thi rắc một lớp vôi. Lượng vôi bón từ 1 – 1,5kg/1tạ rơm. - Kích thước đống ủ: dài 1,5-1,8m rộng 1,5m cao 1,5m, đống ủ phải đạt 300kg trở lên. - Dùng tấm nilon phủ kín đống ủ lại. [...]... Sau 7-8 ngày xuất hiện nấm con, 3-4 tiếp theo nấm lớn rất nhanh, bỏ lớp nilon phủ mặt giữ nhiệt độ 32-34oC - Thời tiết khô: tưới 4-6 lần/ngày - Thời tiết ẩm ướt: tưới 1-2 lần/ngày Thu hái ­ Sau 12­15 ngày thì có thể thu hái đợt  1 ­ Thu hoạch đợt 1 xong ta tiến hành  phun nước thật nhiều vào mô nấm để  thu lần 2 ­ Thời gian thu hoạch cho một đợt nuôi trồng là 20­30 ngày Nấm rơm Chuẩn bị ủ Ủ đống Tưới phun... trắng, mọc chàng chịt phủ kín, có mùi tương tự như nấm rơm - Không để meo giống quá lâu quá 10 ngày * Phương pháp cấy: - Cấy thành từng cụm sâu 4-5cm hoạc phủ meo ở 2 đầu, sau đó gói chặt bánh rơm lại bằng nilon - Lượng giống: một bịch meo giống 200gr, cấy 5-6 bánh rơm Chăm sóc - Sau khi cấy giống 1-3 ngày không được tưới nước - Đến ngày thứ 4 trên mặt mô nấm có những điểm tơ mọc chằng chịt tiến hành tưới... đảo trộn rơm và phối trộn chất dinh dưỡng - Kiểm tra độ ẩm cơ chất phải đạt từ 65-70%, tiếp tục ủ Đảo lần 2 - Sau 3 ngày ủ mở nilon ra, đảo lần 2 tương tự như lần 1, sau đó phủ nilon lại ủ tiếp Xếp mô Cấy giống Khuôn cấy - Được làm bằng gỗ, bằng tôn, nhựa cứng Để đóng Giống nấmKhuôn có thể có bốn mặt hình thang, hai mô rơm rạ - Đặc điểm: mặt trên và dưới bỏ trống Nhà xưởng + Tơ sợi nấm lan đều,... ­ Thu hoạch đợt 1 xong ta tiến hành  phun nước thật nhiều vào mô nấm để  thu lần 2 ­ Thời gian thu hoạch cho một đợt nuôi trồng là 20­30 ngày Nấm rơm Chuẩn bị ủ Ủ đống Tưới phun Thu hái Món ăn từ nấm rơm . Kỹ thuật nuôi trồng nấm rơm Thành viên: Ma Thành Được Hồ Thị Diễm Phạm Thị Kiều Trang Đặc tính sinh học của nấm rơm - Nấm rơm có tên khoa. Volvacea (Bull. er Fr.) Sing. - Nấm rơm là một loại nấm hoại sinh, phân bố phổ biến ở vùng nhiệt đới và cân nhiệt đới. - Nấm rơm có nhiều loại khác nhau

Ngày đăng: 12/03/2014, 13:08

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • Slide 1

  • Slide 2

  • Slide 3

  • Slide 4

  • Slide 5

  • Slide 6

  • Slide 7

  • Slide 8

  • Slide 9

  • Slide 10

  • Slide 11

  • Slide 12

  • Slide 13

  • Slide 14

  • Slide 15

  • Slide 16

  • Nấm rơm

  • Chuẩn bị ủ

  • Ủ đống

  • Tưới phun

  • Thu hái

  • Slide 22

  • Slide 23

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan