NGHIÊN CỨU TUYỂN CHỌN GIỐNG BÍ XANH, CÀ RỐT CHO CÁC TỈNH ĐỒNG BẰNG SÔNG HỒNG Đoàn Xuân Cảnh 1 , guyễn Đức Doan 1 , Đỗ Thị Thủy 1 SUMMARY Result of indentified wax gurd and carrot varieties for Red River Delta In 2009, Food Crops research institue (FCRI) compared and evaluated nine varieties of wax gourd including: (Sat Tan ong, umber 1, am Dinh, Dong Anh, Sat Hai Duong, Cang bo, Minh Duc, Bac Giang) and five varieties of carrots (T375, ew Kuroda, ew Kuroda improved, Trang ong (OP-K), Ti 103) in some provinces of Red River Delta. Results identified three varieties of wax gourd (umber  o 1, Sat Hai Duong, Dong Anh) and three varieties of carrots (Ti 103, ew Kuroda, ew Kuroda improved). The varieties grown on suitable natural conditions and farming on Red River Delta. The varieties grow, develop well and resist fairly to pests and insects. The yield of wax gourd varieties is 50-56 tons/ha (in spring- summer) and 45- 48 tons/ha (in autumn- winter), the yield of carrot varieties is from 50- 55 tons/ha, the quality is good for domestic consumption requirement and export processing. Keywords: Wax gurd and carrot varieties for Red River Delta, FCRI. I. §ÆT VÊN §Ò Cây bí xanh và cà rốt là những loại cây rau trồng có hiệu quả kinh tế cao, ổn định, đang được mở rộng diện tích ở các tỉnh phía Bắc. Cây bí xanh: Hải Dương, khoảng 1.500 - 1.700 ha/năm, Nam Định 1500-2000 ha/năm, Thái Bình 1200-1300 ha/năm. Cây cà rốt: Hải Dương 1300- 1500 ha/năm, Bắc Ninh 600- 800 ha/năm, Năng suất đạt 30 - 35 tấn/ha, giá bán 1.500 - 3.000 đồng/kg (bí xanh), 2500-4000 đồng/kg (cà rốt), thu nhập bình quân 80-90 triệu đồng/ha, lãi thuần 40- 50 triệu đồng/ha (Số liệu báo cáo tổng kết của các Sở ông nghiệp - PTT các tỉnh năm 2009). Tuy nhiên, bộ giống bí xanh, cà rốt trồng trong sản xuất còn nhiều bất cập. Các giống địa phương, giống nhập nội năng suất thấp, chất lượng kém vẫn tồn tại trong sản xuất, hiệu quả trồng các loại rau trên còn thấp chưa đáp ứng yêu cầu đầu tư của người dân. Đề tài “ghiên cứu biện pháp kỹ thuật theo VietGAP để nâng cao năng suất và chất lượng một số chủng loại rau họ bầu bí, rau ăn củ ở Đồng bằng sông Hồng” bước đầu thực hiện nhằm tuyển chọn bộ giống bí xanh, cà rốt thích hợp trồng cho các tỉnh Đồng bằng sông Hồng (ĐBSH). Năng suất bí xanh 40-45 tấn/ha, cà rốt đạt 40-45 tấn/ha, chất lượng tốt, đáp ứng yêu cu th hiu tiờu dựng trong nc v ch bin xut khNu. II. VậT LIệU V PHƯƠN G PHáP N GHIÊN CứU 1. Vt liu nghiờn cu Thớ nghim tin hnh so sỏnh ỏnh giỏ 9 ging bớ xanh Bớ st Tõn N ụng, bớ xanh s 1, bớ ỏ N am nh, bớ xanh ụng Anh, bớ st Hi Dng, bớ xanh Cng bũ, bớ xanh Minh c, bớ i Bc Giang, bớ thuc v 5 ging c rt C rt TN 375, N ew Kuroda, N ew Kuroda improved, Trang nụng (0P-K), Ti 103. Trong ú cỏc ging bớ xanh l ging chn lc trong nc, c rt l ging nhp ngoi. 2. Phng phỏp nghiờn cu N ghiờn cu so sỏnh, ỏnh giỏ ging c b trớ theo phng phỏp khi ngu nhiờn hon chnh (RCBD), 4 ln nhc li, din tớch ụ 10 m 2 . S liu tng hp c x lý thng kờ theo chng trỡnh IRRISTAT 4.0. III. KếT QUả V THảO LUậN 1. Kt qu nghiờn cu tuyn chn b ging bớ xanh 1.1. Mt s c im sinh trng phỏt trin v hỡnh thỏi ca cỏc ging bớ xanh nghiờn cu Bng 1. Mt s c im sinh trng, phỏt trin v hỡnh thỏi chớnh ca ging cỏc ging bớ xanh Tờn ging Thi k sinh trng (ngy) c im hỡnh thỏi T trng - thu qu non T. gian sinh trng Mu sc thõn lỏ Chiu cao cõy (cm) Mu sc v qu Chiu di qu (cm) ng kớnh qu (cm) St Tõn Nụng 72 125 X. m 4,2 X. m 64,3 10,2 Bớ xanh s 1 65 120 X. m 4,7 X. m 59,7 11,8 Bớ ỏ Nam nh 70 120 Xanh 4,2 Xanh 52,2 9,7 Bớ xanh ụng Anh 67 120 X. m 5,1 X.m 65,8 8,8 Bớ xanh st 80 135 Xanh 4,8 Xanh 82,4 9,6 Bớ xanh cng bũ 70 115 Xanh 4,4 Xanh 64,5 8,2 Bớ Minh c 75 120 X. m 4,9 X.m 62,4 9,7 Bớ Bc Giang 70 110 Xanh 3,4 X. nht 48,8 15,7 Bớ thuc 72 125 Xanh 4,4 Xanh 65,8 8,9 Nghiờn cu ỏnh giỏ 9 ging bớ xanh trong iu kin v xuõn hố nm 2009, kt qu bng 1 cho thy: Cỏc ging bớ xanh u sinh trng, phỏt trin tt, thi gian sinh trng trong khong 110-125 ngy, riờng ging bớ xanh st l 135 ngy, thi gian thu 1 Vin Cõy lng thc v Cõy thc phNm. qu non s dng làm rau xanh, sau trng t 65 n 75 ngày, ging bí xanh St là 80 ngày. Trong v thu ông, thi gian sinh trưng ca ca các ging u ngn hơn v xuân hè 5-10 ngày. Các ging bí xanh nghiên cu trên thuc dng cây cng, khe, màu sc lá xanh-xanh m, chiu dài thân chính dao ng t 3,4-5,1m, ging bí i Bc Giang kh năng phân cành kém hơn các ging khác. Các ging bí xanh có dng qu dài, ngn rt khác nhau. Ging bí St Hi Dương qu dài t 82,4cm. Ging bí ông Anh, bí thuc, bí cng bò trung bình chiu dài qu khong 64-65cm, ging bí xanh s 1 và bí xanh Minh c chiu dài qu là 59,7- 62,4cm. Ging bí i Bc Giang qu ngn, chiu dài qu 48,8cm, ưng kính qu 15,7cm. 1.2. ăng suất và một số yếu tố cấu thành năng suất của các giống bí xanh Bảng 2. ăng suất và một số yếu tố cầu thành năng suất của các giống bí xanh Vụ trồng Tên giống Tổng số quả/cây (quả) K. lượng quả (kg) Năng suất cá thể (kg/cây) Năng suất TT (tấn/ha) Xuân hè Sặt Tân Nông 1,2 2,25 2,70 47,25 Bí xanh số 1 1,5 2,45 3,65 54,34 Bí đá Nam Định 2,1 1,36 2,86 48,18 Bí Đông Anh 1,5 2,49 3,74 54,97 Bí xanh sặt 1,3 2,85 3,71 56,01 Bí xanh cẳng bò 1,4 2,34 3,28 48.26 Bí Minh Đức 1,4 1,25 3,15 45,62 Bí đồi Bắc Giang 0,9 3,2 2,88 42,58 Bí thuốc 1,4 2,12 2,97 44,71 CV% 9,56 LSD 0,05 4,52 Thu đông Sặt Tân Nông 1,1 2,18 2,40 42.71 Bí xanh số 1 1,3 2,15 2,80 45,76 Bí đá Nam Định 1,7 1,27 2,16 37,42 Bí Đông Anh 1,3 2,23 2,90 45,87 Bí xanh sặt 1,2 2,64 3,17 48,15 Bí xanh cẳng bò 1,1 2,27 2,50 39,63 Bí Minh Đức 1,2 2,23 2,68 44,25 Bí đồi Bắc Giang 0,7 2,92 2,05 27,34 Bí thuốc 1,2 1.96 2,36 33,28 CV% 11,8 LSD 0,05 4,97 Qua nghiên cu, so sánh 9 ging bí xanh năm 2009, kt qu bng 2 cho thy: V xuân hè có 3 ging cho năng sut thc thu 54,34- 56,01 tn/ha là ging bí xanh s 1, ging bí ông Anh và ging bí St Hi Dương. Có 2 ging t năng sut 48,18-48,26 tn/ha là giống bí đá Nam Định và bí xanh cẳng bò, các giống còn lại đạt năng suất thấp hơn. Trong vụ thu đông giống bí xanh số 1, bí Đông Anh và giống bí sặt Hải Dương vẫn đạt năng suất cao nhất là 45,76-48,15 tấn/ha. 1.3. Khả năng chống chịu một số bệnh hại chủ yếu của các giống bí xanh Bảng 3. Khả năng chống chịu một số bệnh chủ yếu của các giống bí xanh nghiên cứu Tên giống Bệnh héo xanh (%) Virus xoăn lá(%) Bệnh đốm nâu (điểm)* Sặt Tân Nông 4,5 5,2 1 Bí xanh số 1 - 2,2 1 Bí đá Nam Định 5,5 2,7 2 Bí xanh Đông Anh - 3,4 1 Bí xanh sặt Hải Dương - - 2 Bí xanh cẳng bò 6,2 8,2 2 Bí xanh Minh Đức 4,3 - 2 Bí đồi Bắc Giang 6,7 9,5 2 Bí thuốc 3,8 3,4 2 *Bnh m nu ánh giá theo thang im 5 (AVRDC). im 1 rt khe và 5 là rt yu Kt qu theo dõi, ánh giá v kh năng chng chu sâu bnh ca các ging bí xanh cho thy, các ging nghiên cu u có kh năng chng chu bnh héo xanh, m nâu và virus khá. Ging bí xanh s 1, bí st Hi Dương, bí ông Anh, bí thuc có kh năng chng chu các bnh trên tt hơn, t l thit hi 1-2%, bnh m nâu ánh giá  im 1- 2 (rt khe). 2. Kết quả nghiên cứu tuyển chọn giống cà rốt 2.1. Một số đặc điểm sinh trưởng, phát triển các giống cà rốt nghiên cứu Bảng 4. Một số đặc điểm sinh trưởng, phát triển chính của các giống cà rốt STT Tên giống Thời gian từ gieo đến (ngày) Thời gian sinh trưởng (ngày) Mọc Ra lá thật Hình thành củ Thu hoạch 1 TN375 8 16 29 112 120 2 New Kuroda 7 16 30 110 115 3 New Kuroda improved 8 16 30 112 120 4 Trang nông (OP TN-K) 8 16 35 116 125 5 Ti - 103 7 16 32 110 117 Kt qu trình bày bng 4 cho thy, thi gian sinh trưng ca các ging dao ng t 115 - 125 ngày. Trong ó ging cà rt thun Trang Nông có thời gian sinh trưởng dài nhất là 125 ngày. Giống New Kuroda improved có thời gian sinh trưởng ngắn nhất là 115 ngày. 2.2. Một số đặc điểm hình thái của các giống cà rốt Bảng 5. Một số đặc điểm hình thái của một số giống cà rốt Tên giống Tổng số lá/cây (lá) Chiều dài lá (cm) Chiều dài củ (cm) Đường kính củ (cm) Đường kính lõi củ (cm) Màu sắc vỏ củ TN375 13,2 57,8 18,8 4,5 2,0 Da cam New kuroda 12,6 65,5 20,13 4,7 2,4 Da cam New Ku-improved 14,2 62,9 19,0 4,9 2,5 Da cam Trang nông (OP-K 15,7 58,0 20,1 4,1 2,2 Da cam Ti - 103 12,7 57,0 18,6 5,4 1,9 Da cam Tng s lá/cây ca các ging cà rt thí nghim bin ng khá ln, t 12,6 n 15,7 lá. Trong ó giống Trang nông (OP TN-K) nhiều lá, lá to và dài; Giống Ti - 103 và New kuroda ít lá, lá ngắn, nhỏ, tổng số lá trung bình là 12,6 lá. Củ của tất cả các giống cà rốt nghiên cứu đều có màu vàng da cam, vỏ nhẵn, hầu hết các giống củ không phân nhánh, riêng giống Trang nông (OP TN-K) có hiện tượng phân nhánh. Hai giống: TN375 và Ti-103 thuộc dạng củ to hình trụ đều, chiều dài củ là 18,6-19,0cm, đường kính củ 4,9- 5,4cm. Các giống còn lại củ dài hơn nhưng đường kính củ nhỏ hơn 2.3. ăng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của các giống cà rốt Bảng 6. ăng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của các giống cà rốt STT Tên giống Khối lượng trung bình củ (g) NS. lý thuyết (tấn/ha) NS. thực thu (tấn/ha) 1 TN375 190,4 57,12 48.56 2 New kuroda 220,7 66,21 52,30 3 New kuroda improved 210,2 63,06 50,45 4 Trang nông (OP TN-K) 185,6 55,68 44,66 5 Ti - 103 285,3 79,59 58,76 CV% 9,8 10,2 LSD 0,05 16,7 3,2 Kt qu bng 6 cho thy: Ging Ti 103 có khi lưng c ln nht là 285,3g, ging New Kuroda củ có khối lượng 220,7g thuộc dạng củ to. Giống Ti 103 cho năng suất thực thu cao nhất là 58,76 tấn/ha, giống New Kuroda và New Kuroda improved cho năng suất 50,45 tấn/ha và 52,30 tấn/ha. 2.4. Khả năng chống chịu sâu bệnh hại của các giống cà rốt nghiên cứu Bảng 7. Khả năng chống chịu một số loại sâu bệnh chính trên cây cà rốt STT Tên giống Mức độ Sâu vẽ bùa (%) Bệnh chết thắt (%) Bệnh thối củ (%) 1 TN375 + 0 15 2 New kuroda + 0 11 3 New kuroda improved + 4 8 4 Trang nông ++ 3 16 5 Ti - 103 + 2 6 Ghi chú: Sâu v bùa ánh giá: + nh, ++ trung bình, +++ rt nng. T¹p chÝ khoa häc vµ c«ng nghÖ n«ng nghiÖp ViÖt Nam 7 Cây cà rt là loi cây rau ăn c, cây sinh trưng phát trin mnh, song thi gian sinh trưng dài, c phát trin trong t nên d b sâu, bnh trong t gây hi. Chính vì vy trng cà rt cn chn t nh, nhiu mùn, sch sâu bnh. Tt nht là t phù sa sông. Trong nghiên cu này chúng tôi theo dõi mt s bnh chính: Sâu v bùa, bnh cht tht cây con và bnh thi c khi thu hoch. Kt qu cho thy, các ging cà rt nghiên cu u có kh năng chng chu các sâu bnh trên khá, t l thit hi trên ng rung không áng k. IV. KÕT LUËN Qua kết quả khảo sát, đánh giá 9 giống bí xanh và 5 giống cà rốt tại Hải Dương, Hưng Yên năm 2009 đã tuyển chọn 3 giống bí xanh (bí xanh số 1, bí xanh sặt Hải Dương, bí xanh Đông Anh) và 3 giống cà rốt (cà rốt Ti-103, New Kuroda, New Kuroda improved). Các giống bí xanh, cà rốt trên thích hợp trồng trong điều kiện khí hậu, canh tác và cho hiệu quả cao ở các tỉnh ĐBSH. Các giống bí xanh năng suất đạt trên 50-56 tấn/ha (vụ xuân hè) và 45-48 tấn/ha (vụ thu đông); Các giống cà rốt năng suất đạt từ 50- 58 tấn/ha, chất lượng tốt đáp ứng yêu cầu tiêu dùng trong nước và ch bin xut khNu. TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Đào Xuân Thảng, Đoàn Xuân Cảnh, Đào Văn Hợi, 2008. Báo cáo kt qu chn to ging bí xanh s 1. Báo cáo công nhn ging bí xanh S1 2. Đào Xuân Thảng, Đoàn Xuân Cảnh, 2007-2009. Báo cáo kt qu nghiên cu chn to ging và xây dng bin pháp k thut canh tác cho các chng loi rau bu bí, rau ăn c ca Vin Cây lương thc - CTP. 3. Đoàn Xuân Cảnh, 2009. Báo cáo kt qu thc hin  tài: Nghiên cứu biện pháp kỹ thuật tổng hợp theo VietGAP để nâng cao năng suất và chất lượng một số chủng loại rau họ bầu bí và rau ăn củ ở ĐBSH. Báo cáo tổng kết năm 2009. 4. guyễn Văn Hiển, 2000. Giáo trình chọn giống cây trồng, NXB. Giáo dục. 5. Mai Thị Phương Anh, 1996. Rau và trồng rau. Giáo trình Cao học nông nghiệp. Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam. NXB. Nông nghiệp. 6. AVRDC 1977. Proceedings of workshop on Pre- & Post & Harvest vegetable Technology in Asia, February 7-12, 1997. 7. AVRDC, 2001. Asia vegetable Research and Development Center report 2001. gười phản biện: TS. Phm Xuân Liêm T¹p chÝ khoa häc vµ c«ng nghÖ n«ng nghiÖp ViÖt Nam 8 . bầu bí, rau ăn củ ở Đồng bằng sông Hồng bước đầu thực hiện nhằm tuyển chọn bộ giống bí xanh, cà rốt thích hợp trồng cho các tỉnh Đồng bằng sông Hồng. NGHIÊN CỨU TUYỂN CHỌN GIỐNG BÍ XANH, CÀ RỐT CHO CÁC TỈNH ĐỒNG BẰNG SÔNG HỒNG Đoàn Xuân Cảnh 1 , guyễn Đức Doan 1 ,