VI KHUẨN ĐƯỜNG RUỘT VI KHUẨN ĐƯỜNG RUỘT MỤC TIÊU BÀI GIẢNG MỤC TIÊU BÀI GIẢNG 1. 1. Nêu các tích chất chung của VKĐR Nêu các tích chất chung của VKĐR 2. 2. Phân loại VKĐR Phân loại VKĐR 3. 3. Phân biệt 3 loại KN của VKĐR Phân biệt 3 loại KN của VKĐR 4. 4. Mô tả tích chất vi sinh học của Mô tả tích chất vi sinh học của E. coli E. coli 5. 5. Nêu khả năng gây bệnh của Nêu khả năng gây bệnh của E. coli E. coli 6. 6. Kễ 4 loại Kễ 4 loại Shigella Shigella và khả năng gây bệnh và khả năng gây bệnh của chúng của chúng 7. 7. Nêu tính chất vi sinh học và khả năng Nêu tính chất vi sinh học và khả năng gây bệnh của gây bệnh của Salmonella Salmonella NỘI DUNG NỘI DUNG 1. 1. Tính chất chung của VKĐR Tính chất chung của VKĐR 2. 2. Phân loại VKĐR Phân loại VKĐR 3. 3. VKĐR : hình dạng, tính chất khuẩn lạc, VKĐR : hình dạng, tính chất khuẩn lạc, tính chất sinh hóa, kháng nguyên, tính chất sinh hóa, kháng nguyên, Bacteriocin, độc tố. Bacteriocin, độc tố. 4. 4. E. coli E. coli 5. 5. Shigella Shigella 6. 6. Salmonella Salmonella 7. 7. Một số VKĐR khác Một số VKĐR khác VI KHUẨN ĐƯỜNG RUỘT VI KHUẨN ĐƯỜNG RUỘT Tính chất chung : Tính chất chung :  Trực khuẩn Gram âm Trực khuẩn Gram âm  Di động hoặc không di động Di động hoặc không di động  Kỵ khí tùy nghi Kỵ khí tùy nghi  Lên men Glucose Lên men Glucose  Lên men hoặc không lên men Lactose Lên men hoặc không lên men Lactose  Sinh hơi hoặc không sinh hơi Sinh hơi hoặc không sinh hơi  Khử nitrate thành nitrite Khử nitrate thành nitrite  Oxidase(-) Oxidase(-)  Mọc trên các môi trường nuôi cấy thông thường Mọc trên các môi trường nuôi cấy thông thường VI KHUẨN ĐƯỜNG RUỘT VI KHUẨN ĐƯỜNG RUỘT Phân loại Phân loại Tộc I Tộc I : ESCHERICHIEAE Giống I: : ESCHERICHIEAE Giống I: Escherichia Escherichia Giống II: Giống II: Shigella Shigella Tộc II Tộc II : EDWADSIELLEAE Giống I: : EDWADSIELLEAE Giống I: Edwardsiella Edwardsiella Tộc III Tộc III : SALMONELALEAE Giống I: : SALMONELALEAE Giống I: Salmonella Salmonella Tộc IV Tộc IV : CITROBACTEREAE Giống I: : CITROBACTEREAE Giống I: Citrobacter Citrobacter Tộc V Tộc V : KLEBSIELLEAE Giống I: : KLEBSIELLEAE Giống I: Klebsiella Klebsiella Giống II: Giống II: Enterobacter Enterobacter Giống III: Giống III: Hafnia Hafnia Giống IV : Giống IV : Serratia Serratia Tộc VI Tộc VI : PROTEAE Giống I: : PROTEAE Giống I: Proteus Proteus Giống II: Giống II: Morganella Morganella Giống III: Giống III: Providencia Providencia Tộc VII Tộc VII : YERSINIEAE Giống I: : YERSINIEAE Giống I: Yersinia Yersinia Tộc VIII Tộc VIII : ERWINIEAE Giống I: : ERWINIEAE Giống I: Erwinia Erwinia VI KHUẨN ĐƯỜNG RUỘT VI KHUẨN ĐƯỜNG RUỘT Phân loại Phân loại Các giống khác : Các giống khác :  Giống Giống Cedecea Cedecea  Giống Giống Moellerella Moellerella  Giống Giống Tatumella Tatumella  Giống Giống Obesumbacterium Obesumbacterium  Giống Giống Rhanella Rhanella  Giống Giống Ewingella Ewingella  Giống Giống Kluyvera Kluyvera  Giống Giống Xenohabdus Xenohabdus  Giống Giống Budvicia Budvicia VI KHUẨN ĐƯỜNG RUỘT VI KHUẨN ĐƯỜNG RUỘT Hình dạng : Hình dạng :  Trực khuẩn Gram âm Trực khuẩn Gram âm  Xếp rải rác, thành cặp Xếp rải rác, thành cặp  Kích thước 1-1,5 Kích thước 1-1,5 μ μ m x 2-6 m x 2-6 μ μ m m  Có chiên mao Có chiên mao  Không sinh nha bào Không sinh nha bào  Một số có nang Một số có nang VI KHUẨN ĐƯỜNG RUỘT VI KHUẨN ĐƯỜNG RUỘT Tính chất khuẩn lạc : Tính chất khuẩn lạc :  Dạng S : nhẳn, bóng, 2-3 mm, môi trường Dạng S : nhẳn, bóng, 2-3 mm, môi trường đục đều. đục đều.  Dạng R : khô, xù xì, lắng cặn ở đáy ống Dạng R : khô, xù xì, lắng cặn ở đáy ống môi trường môi trường  Dạng M : nhày nhớt. Dạng M : nhày nhớt. VI KHUẨN ĐƯỜNG RUỘT VI KHUẨN ĐƯỜNG RUỘT Tính chất sinh hóa : Tính chất sinh hóa :  Di động Di động  Lên men các loại đường : glucose, Lên men các loại đường : glucose, lactose, sucrose… lactose, sucrose…  Sinh enzym : urease, phenylalanine, Sinh enzym : urease, phenylalanine, lysindecarboxylase… lysindecarboxylase…  Sinh H Sinh H 2 2 S S VI KHUẨN ĐƯỜNG RUỘT VI KHUẨN ĐƯỜNG RUỘT Kháng nguyên : Kháng nguyên : KN O KN O  KN vách tế bào KN vách tế bào  Cấu tạo bởi lipopolysaccharide Cấu tạo bởi lipopolysaccharide  150 loại khác nhau 150 loại khác nhau  Chịu nhiệt (100 Chịu nhiệt (100 0 0 C/ 2 giờ) C/ 2 giờ)  Kháng cồn Kháng cồn  Bị hủy bởi formol 50% Bị hủy bởi formol 50%  Rất độc Rất độc  Tạo phản ứng ngưng kết O Tạo phản ứng ngưng kết O [...]... nhau Có liên hệ với độc tính của VK VI KHUẨN ĐƯỜNG RUỘT Bacteriocin Chỉ có ở một số VK Có tác dụng kháng khuẩn Do plasmid điều khiển Định týp VK bằng Bacteriocin VI KHUẨN ĐƯỜNG RUỘT Độc tố : Nội độc tố  Có ở hầu hết VKĐR  Là một lipopolysaccharide  TLPT cao (100.000-900.000)  Bền với nhiệt VI KHUẨN ĐƯỜNG RUỘT Độc tố : Ngoại độc tố  Có ở một.. .VI KHUẨN ĐƯỜNG RUỘT Kháng nguyên : KN H Cấu tạo bởi protein > 50 loại khác nhau Không chịu nhiệt Bị hủy bởi cồn 50% và các proteinase Không bị hủy bởi formol 50% Tạo phản ứng ngưng kết H VI KHUẨN ĐƯỜNG RUỘT Kháng nguyên : KN K Nằm ngoài KN O  ngăn cản phản ứng ngưng kết O Chỉ... Tính chất vi sinh học E.coli - Tính chất vi sinh học E.coli - Tính chất vi sinh học E.coli : Khả năng gây bệnh Các loại E coli gây bệnh :  EPEC-Enteropathogenic E coli  ETEC-Enterotoxigenic E coli  EIEC-Enteroinvasive E coli  EAEC-Enteroaderent E coli  EHEC-Enterohaemorrhagic E coli E.coli : Khả năng gây bệnh       Nhiễm khuẩn đường tiểu Nhiễm khuẩn huyết Vi m màng... E.coli - Tính chất vi sinh học          Trực khuẩn Gram âm Hầu hết có chiên mao Một số chủng có nang Lên men nhiều loại đường Lactose (+) Indol (+) H2S (-) Citrate (-) Urease (-) E.coli - Tính chất vi sinh học    KN O : 160 yếu tố KN K : 100 yếu tố KN H : 50 yếu tố  rất nhiều týp huyết thanh E.coli - Tính chất vi sinh học E.coli - Tính chất vi sinh học E.coli... hay thực phẩm nhiễm E coli nhiễm phân Shigella : Tính chất vi sinh học Trực khuẩn Gram âm Không di động Không nang Không sinh nha bào Không sinh gas H2S (-) Citrate (-) Lactose (-) Shigella : Tính chất vi sinh học Shigella : Tính chất vi sinh học Shigella : Tính chất vi sinh học Shigella : Tính chất vi sinh học KN O  4 nhóm :  Nhóm A : S dysenteriae có 10 týp... Vi m màng não Tiêu chảy Vi m phổi Nhiễm khuẩn vết thương E.coli : Khả năng gây bệnh Tiêu chảy do E coli : EPEC : tiêu chảy ở trẻ . Giống Giống Budvicia Budvicia VI KHUẨN ĐƯỜNG RUỘT VI KHUẨN ĐƯỜNG RUỘT Hình dạng : Hình dạng :  Trực khuẩn Gram âm Trực khuẩn Gram âm  Xếp. có nang Một số có nang VI KHUẨN ĐƯỜNG RUỘT VI KHUẨN ĐƯỜNG RUỘT Tính chất khuẩn lạc : Tính chất khuẩn lạc :  Dạng S : nhẳn, bóng,