TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGUYỄN CHÍ LÂM ĐÁNH GIÁ KHÍA CẠNH KINH TẾ-KỸ THUẬT CỦA HAI MÔ HÌNH LÚA-TÔM CÀNG XANH-CÁ KẾT HỢP VÀ TÔM SÚ NUÔI TRONG MÙA MƯA Ở TỈNH SÓC TRĂNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Ths. TRƯƠNG HOÀNG MINH Ths. VÕ THÀNH TOÀN 2006 Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu iii MỤC LỤC Trang Chương 1: Giới thiệu 1 Chương 2: Tổng quan tài liệu 3 2.1 Tình hình nghiên cứu nuôi tôm càng xanh kết hợp trồng lúa và nuôi tôm sú luân canh với lúa trong nước và trên thế giới 3 2.1.1 Trên thế giới 3 2.1.1.1 Tôm càng xanh 3 2.1.1.2 Mô hình lúa-cá 4 2.1.2 Trong nước 5 2.1.2.1 Tôm càng xanh 5 2.1.2.2 Tôm sú 7 2.2 Tình hình nuôi tôm ở tỉnh Sóc Trăng 10 Chương 3: Vật liệu và phương pháp nghiên cứu 12 3.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu 12 3.2 Bố trí thử nghiệm 12 3.3 Phương pháp thu và phân tích mẫu 14 3.4 Phương pháp điều tra 15 3.5 Xử lý số liệu 15 Chương IV: Kết quả thảo luận 16 4.1 Khía cạnh kinh tế và kỹ thuật của hai mô hình lúa-cá và tôm sú 16 4.1.1 Về khía cạnh kỹ thuật 16 4.1.2 Về khía cạnh kinh tế 20 4.2 Sự tăng trưởng của tôm, cá nuôi ở hai mô hình thử nghiệm 23 4.3 Hiệu quả kinh tế của hai mô hình thử nghiệm 25 Chương V: Kết luận và đề xuất 29 5.1 Kết luận 29 5.2 Đề xuất 29 Tài liệu tham khảo 30 Phụ lục 35 Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu iv DANH SÁCH BẢNG Trang Bảng 2.1: Diện tích nuôi tôm càng xanh ở các Tỉnh ĐBSCL trong năm 2005 và kế hoạch phát triển năm 2006 5 Bảng 2.2: Mật độ và tỷ lệ sống tôm nuôi trong mô hình tôm-lúa luân canh ở ĐBSCL 9 Bảng 4.1: Kinh nghiệm canh tác theo hai mô hình lúa-cá kết hợp và tôm sú nuôi trong mùa mưa ở Mỹ Xuyên, Sóc Trăng năm 2005 16 Bảng 4.2: Mức độ thành công của hai mô hình lúa-cá kết hợp và tôm sú nuôi trong mùa mưa ở Mỹ Xuyên, Sóc Trăng năm 2005 16 Bảng 4.3: Diện tích, độ sâu và tỷ lệ mương bao của hai mô hình lúa-cá kết hợp và tôm sú nuôi trong mùa mưa ở Mỹ Xuyên, Sóc Trăng năm 2005 17 Bảng 4.4: Tháng canh tác và nguồn giống của hai mô hình thí nghiệm 18 Bảng 4.5: Mật độ tôm nuôi trong mùa mưa ở Mỹ Xuyên, Sóc Trăng năm 2005 19 Bảng 4.6: Loại thức ăn, số lần cho ăn và cách trao đổi nước của các hộ nuôi tôm sú trong mùa mưa 19 Bảng 4.7: Năng suất lúa và cá trong mô hình lúa-cá kết hợp ở Mỹ Xuyên, Sóc Trăng năm 2005 19 Bảng 4.8: Tỷ lệ sống và năng suất của tôm sú nuôi trong mùa mưa 20 Bảng 4.9a: Chí phí sản xuất và lợi nhuận của mô hình lúa-cá kết hợp ở Mỹ Xuyên, Sóc Trăng năm 2005 21 Bảng 4.9b: Chí phí sản xuất và lợi nhuận của mô hình tôm sú nuôi trong mùa mưa ở Mỹ Xuyên, Sóc Trăng năm 2005 22 Bảng 4.10: Tăng trưởng tuyệt đối, trọng lượng trung bình, tỷ lệ sống và năng suất của các loài tôm, cá nuôi trong ruộng lúa ở Mỹ Xuyên, Sóc Trăng năm 2006 24 Bảng 4.11: Chí phí sản xuất và lợi nhuận của hai mô hình thử nghiệm lúa, tôm càng xanh và cá kết hợp và tôm sú nuôi trong mùa mưa ở Mỹ Xuyên, Sóc Trăng năm 2006 26 Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu v DANH SÁCH HÌNH Trang Hình 2.1a: Diện tích nuôi tôm nước lợ ở ĐBSCL và Việt Nam năm 2003 7 Hình 2.1b: Sản lượng nuôi tôm nước lợ ở ĐBSCL và Việt Nam năm 2003 7 Hình 2.2: Tỷ lệ diện tích nuôi tôm giữa các Tỉnh ở ĐBSCL năm 2003 8 Hình 2.3: Sự phát triển của mô hình tôm – lúa luân canh ở các Tỉnh ven biển ĐBSCL 8 Hình 2.4a: Diện tích nuôi tôm của Tỉnh Sóc Trăng qua các năm 11 Hình 2.4b: Sản lượng nuôi tôm của Tỉnh Sóc Trăng qua các năm 11 Hình 3.1a: Sơ đồ bố trí thí nghiệm NT tôm sú nuôi trong mùa mưa 13 Hình 3.1b: Sơ đồ bố trí thí nghiệm NT lúa, tôm càng xanh và cá kết hợp 13 Hình 3.2: Sơ đồ khu vực nghiên cứu 13 Hình 4.1: Tỷ lệ thu nhập từ lúa và cá trong mô hình lúa-cá kết hợp ở Mỹ Xuyên, Sóc Trăng năm 2005 21 Hình 4.2: Tỷ lệ các chi phí sản xuất trong mô hình lúa-cá kết hợp ở Mỹ Xuyên, Sóc Trăng năm 2005 21 Hình 4.3: Tỷ lệ các chi phí sản xuất trong mô hình tôm sú nuôi trong mùa mưa ở Mỹ Xuyên, Sóc Trăng năm 2005 22 Hình 4.4: Tăng trưởng của tôm càng xanh nuôi trong ruộng lúa ở Mỹ Xuyên, Sóc Trăng năm 2006 23 Hình 4.5: Tăng trưởng của tôm sú nuôi trong mùa mưa ở Mỹ Xuyên, Sóc Trăng năm 2006 25 Hình 4.6: Tỷ lệ các chi phí sản xuất ở nghiệm thức lúa, tôm càng xanh và cá kết hợp ở Mỹ Xuyên, Sóc Trăng năm 2006 26 Hình 4.7: Tỷ lệ thu nhập ở nghiệm thức lúa, tôm càng xanh và cá kết hợp ở Mỹ Xuyên, Sóc Trăng năm 2006 27 Hình 4.8: Tỷ lệ các chi phí sản xuất ở nghiệm thức tôm sú nuôi trong mùa mưa ở Mỹ Xuyên, Sóc Trăng năm 2006 27 Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ĐBSCL Đồng Bằng Sông Cửu Long ctv Cộng tác viên PL Postlarvae B/C Benefit/Cost NT 1 Nghiệm thức 1 NT 2 Nghiệm thức 2 DWG Daily Weight Gain SR Survive Rate DL Dương lịch TĂ Thức ăn TCX Tôm càng xanh Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu ii TÓM TẮT Nhằm góp phần bổ sung những cơ sở khoa học để khuyến cáo người dân áp dụng mô hình canh tác theo hướng bền vững. Nghiên cứu khía cạnh kinh tế và kỹ thuật của hai mô hình lúa-tôm càng xanh-cá kết hợp và tôm sú nuôi trong mùa mưa được thực hiện từ tháng 9/2005 đến tháng 2/2006 tại huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng. Đề tài được thực hiện thông qua việc điều tra ngẫu nhiên 20 hộ nuôi tôm sú trong mùa mưa và 20 hộ canh tác lúa-cá kết hợp. Ngoài ra, thử nghiệm bổ sung với hai nghiệm thức và hai lần lặp lại gồm NT 1: lúa-tôm càng xanh (2 con/m 2 , kích cỡ 2-2,5 cm, 0,035 g/con), cá (0,4 con/m 2 , 4,5 g/con) kết hợp (5.000 m 2 /lô thử nghiệm) và NT 2: tôm sú (PL 15 ) nuôi trong mùa mưa được thả với mật độ 2 con/m 2 (2.250m 2 /lô thử nghiệm) đã được thực hiện. Kết quả điều tra cho thấy, mùa vụ nuôi tôm sú từ tháng 7-11 (DL), mật độ là 4-5 con/m 2 , thức ăn công nghiệp được sử dụng chủ yếu. Tỷ lệ sống và năng suất bình quân đạt 55% và 415 kg/ha/vụ. Lợi nhuận là 11.170.000 đồng/ha/vụ. Riêng đối với mô hình lúa-cá kết hợp, mùa vụ từ tháng 6-12 (DL). Năng suất lúa và cá đạt lần lượt là 4,7 tấn/ha/vụ và 136 kg/ha/vụ. Lợi nhuận bình quân là 7.242.000 đồng/ha/vụ, tỷ suất lợi nhuận đạt 1,97, cao hơn so với nuôi tôm sú trong mùa mưa (0,5). Kết quả thử nghiệm cho thấy, trọng lượng bình quân của tôm càng xanh và cá (NT 1) và tôm sú (NT 2) lần lượt là 13,7 g/con (sau 130 ngày nuôi), 58,9 g/con (cá mè trắng), 60,2 g/con (cá mè vinh) và 66,7 g/con (cá trôi) sau 100 ngày nuôi và 53,3 g/con (sau 115 ngày nuôi). Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối của tôm càng xanh là 0,1 g/ngày, cá từ 0,44-0,58 g/ngày (NT 1) và tôm sú là 0,46 g/ngày (NT 2). Tỷ lệ sống của tôm sú, tôm càng xanh và cá đạt lần lượt là 7,9% và 1,5%, 6% (cá trôi) đến 93% (mè vinh). Năng suất đạt 21,5 kg/ha (tôm càng xanh) và 80 kg/ha (cá) và 15,6% (tôm sú). Lợi nhuận là 4.439.000 đồng/ha/vụ (NT 1) và lỗ 240.000 đồng/ha/vụ (NT 2). Tỷ suất lợi nhuận của NT 1 (0,7) cao hơn so với NT 2 (-0,1). Nhìn chung, mô hình lúa-cá kết hợp nên được khuyến cáo cho nông dân áp dụng trong mùa mưa ở vùng nhiễm mặn theo mùa của tỉnh Sóc Trăng. Ngoài ra, một số đề xuất cho sự phát triển của mô hình cũng được đề cặp trong nghiên cứu này. Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu 1 CH ƯƠNG I GIỚI THIỆU Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL) là vùng kinh tế rất da dạng về sinh thái từ những bãi bồi ven biển đến những cánh rừng đước bạc ngàn, sâu vào nội địa có những vùng nước ngọt với hệ sinh thái rừng tràm cũng được nói đến. Độc đáo hơn vì đây là nơi có nhiều vùng nước bị nhiễm mặn theo mùa nơi mà tôm sú được nuôi trong mùa khô và lúa được trồng trong mùa mưa như ở các tỉnh: Trà Vinh, Bến Tre, Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau, Kiên Giang. Hiện nay, mô hình tôm-lúa đang được phát triển nhanh từ 36.000ha trong năm 1999 (Thiều Lư, 2001) đến 106.388 ha trong năm 2003 (Nguyễn Minh Niên, 2003). Tuy nhiên, sự phát triển của mô hình canh tác này còn mang tính tự phát, đặc biệt nhiều hộ dân tiếp tục nuôi tôm sú không chỉ trong mùa khô mà cả trong mùa mưa khi độ mặn nước chỉ còn 0‰. Trong khi đó, nhiều hộ khác trong cùng khu vực lại đang canh tác lúa trong mùa mưa. Vậy, vấn đề đặt ra là mô hình nuôi tôm sú trong mùa mưa (không trồng lúa) hay trồng lúa kết hợp nuôi tôm, cá nước ngọt sẽ tốt hơn về khía cạnh kinh tế cũng như khả năng sinh trưởng của chúng ở vùng nhiễm mặn này như thế nào. Hiện tại, vấn đề này chưa được giải quyết trên cơ sở khoa học. Do đó, việc “Đánh giá khía cạnh kinh tế-kỹ thuật của hai mô hình lúa-tôm càng xanh-cá kết hợp và tôm sú nuôi trong mùa mưa ở tỉnh Sóc Trăng” là rất cần thiết nhằm cung cấp những dẫn liệu khoa học cho mô hình tôm-lúa luân canh phát triển bền vững hơn ở các tỉnh ven biển ĐBSCL. Mục tiêu nghiên cứu Nghiên cứu này nhằm góp phần bổ sung những cơ sở khoa học để khuyến cáo người dân áp dụng mô hình canh tác theo hướng bền vững về khía cạnh kinh tế và môi trường. Trong nghiên cứu này, chúng tôi chỉ tập trung đánh giá và so sánh khía cạnh kinh tế của mô hình lúa-tôm càng xanh kết hợp và nuôi tôm sú trong mùa mưa (không trồng lúa). Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu 2 Nội dung nghiên cứu i. Khảo sát hiện trạng và đánh giá khía cạnh kinh tế-kỹ thuật của hai mô hình lúa-cá và tôm sú nuôi trong mùa mưa ở tỉnh Sóc Trăng; ii. Đánh giá sự tăng trưởng của tôm, cá nuôi trong hai mô hình này; iii. Phân tích hiệu quả kinh tế của hai mô hình thí nghiệm. Những hạn chế của đề tài: i. Do không tìm được 4 hộ nông dân để hợp tác nghiên cứu nên các lô thí nghiệm được bố trí theo cách ngăn làm 2 lô bằng mê bồ ở mỗi ruộng của nông hộ. Điều này có lẽ cũng ảnh hưởng đến kết quả của thí nghiệm. ii. Do không tìm được tôm càng xanh giống lớn (2-3 cm) vào thời điểm chính vụ trồng lúa nên việc bố trí thí nghiệm trể (tháng 9) hơn so với dự kiến. Điều này hạn chế thời gian sinh trưởng của tôm càng xanh. Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu 3 CHƯƠNG II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tình hình nuôi tôm càng xanh, cá kết hợp trồng lúa và nuôi tôm sú luân canh với lúa trong nước và trên thế giới 2.1.1 Trên thế giới 2.1.1.1 Tôm càng xanh Nghề nuôi tôm càng xanh đã được hình thành và phát triển ở nhiều quốc gia trên thế giới khoảng 20 năm qua, nhất là sau khi qui trình sản xuất giống tôm nhân tạo được Ling (1969) nghiên cứu thành công và hoàn chỉnh vào năm 1977. Sự thành công trong sản xuất tôm giống nhân tạo đã thúc đẩy nghề nuôi tôm thương phẩm phát triển nhanh ở nhiều quốc gia trên thế giới. Hiện nay tôm càng xanh được nuôi ở nhiều nước như Thái Lan, Indonesia, Malaysia, Philippin, Ấn độ, Mỹ, Brazil, Mexico, Ecuador, Đài Loan, Israel,…với nhiều hình thức nuôi khác nhau như thâm canh, bán thâm canh trong bể xi măng hay trong ao, nuôi trong lồng, nuôi trong ruộng lúa, nuôi ghép với cá rô phi hay cá chép. Sản lượng tôm càng xanh nuôi trên thế giới đạt 5.246 tấn vào năm 1984 và 17.608 tấn vào năm 1989, tổng sản lượng tôm càng xanh trên thế giới đạt 119.000 tấn, với tổng giá trị 410 triệu USD vào năm 2000 và phát triển với tốc độ nhanh. Châu Á là nơi có sản lượng tôm càng xanh lớn nhất, chiếm gần 95% tổng sản lượng tôm càng xanh trên thế giới (FAO, 2002). Năm 2003, chỉ riêng Trung Quốc sản xuất 300.000 tấn tôm càng xanh (Miao, 2003 - trích dẫn từ Nguyễn Thanh Phương và Trần Ngọc Hải, 2004). Mô hình nuôi kết hợp tôm càng xanh với cá hay lúa đã phát triển ở nhiều nước trên thế giới. Ở Ấn Độ nuôi kết hợp tôm càng xanh với lúa thả nuôi với mật độ 14.000-45.000 tôm bột/ha (nuôi đơn tôm càng xanh) cho sản lượng 95-1.300 kg/ha, và thả mật độ 10.000-20.000 tôm bột/ha (nuôi ghép với cá Chép) cho sản lượng 70-500 kg/ha (Kurup và Ranject, 2002 - trích dẫn bởi Bùi Như Ý, 2004). Còn ở Thái Lan nuôi tôm càng xanh trong ruộng lúa sử dụng giống nhân tạo PL 60 kích thước 4,5-4,8 cm/con, mật độ thả 1,25 con/m 2 , kết quả tỉ lệ sống đạt 80 %, năng suất 130 kg/ha (Janssen và Natavudh-Bhayavan, 1998 – trích dẫn bởi Nguyễn Thành Phước, 2001). Ở Bangladesh nuôi tôm càng xanh trong ruộng lúa bằng giống tự nhiên do thủy triều đưa vào năng suất tôm cá thu được từ 280-450 kg/ha (Haroom và Karim, 1998 - trích dẫn bởi Đoàn Văn Vũ, 2004). Ở Israel nuôi ghép tôm càng xanh với cá rô phi và cá chép với mật Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu 4 độ 0,5-1,5 con/m 2 cho năng suất 220- 780 kg/ha/vụ, trọng lượng tôm đạt 45-90 g/con (Cohen, 1984 được trích dẫn bởi Phạm Minh Truyền, 2003). Còn ở Philippines canh tác theo mô hình này năng suất đạt 150-180 kg/ha/vụ (Guerrero, 1982 được trích dẫn bởi Phạm Minh Truyền, 2003). 2.1.1.2 Mô hình lúa-cá Mô hình lúa-cá được xem là một phương thức lý tưởng cho việc sử dụng đất do năng suất lúa và cá được tạo ra từ mô hình này (Coche, 1969 – trích dẫn bởi Nguyễn Văn Hảo và ctv., 2001). Theo Sevileja (1986) được trích dẫn bởi Padmanabhan, 2001 cho rằng, mô hình canh tác lúa-cá kết hợp đã làm tăng thêm khoảng 40 % thu nhập cho người nông dân so với mô hình độc canh cây lúa. Phương thức canh tác này đang được phát triển ở nhiều quốc gia. Trong đó, Indonesia là nước có diện tích canh tác lúa giành cho mô hình này chiếm cao nhất so với các nước trong khu vực Châu Âu (trích dẫn bởi Nguyễn Văn Hảo và ctv., 2001) Ở Bangladesh, có hơn 1/3 diện tích cả nước dùng cho việc trồng lúa (11,5 triệu ha), nuôi ghép các loài cá (chép, trôi ấn độ, mè trắng) trong ruộng lúa, năng suất cá lúa đạt lượt là 590 kg/ha/năm và 5.828 kg/ha/năm, lợi nhuận mang lại từ mô hình này là 50.504 TK (Roy, 2001). Bằng cách nuôi các loài tôm, cá kết hợp trong ruộng lúa, quá trình kiếm ăn của chúng làm tăng quá trình trao đổi khí của rễ lúa, cá ăn các loài sâu, rầy, cỏ dại và các loại thức ăn tự nhiên có trong ruộng (Lettle, 1987 - được trích dẫn bởi Nguyễn Thanh Phương và ctv., 2001). Theo Rothius et al., 1999 cho rằng cá có khả năng diệt hiệu quả từ 54% đến 97% cỏ dại trên mặt ruộng và diệt 92% đến 100% các loại cỏ ngầm và cỏ nổi trên mặt nước. Bên cạnh đó, việc nuôi ghép cá mè vinh, rô phi và cá chép có khả năng làm giảm ít nhất 93% lượng sâu phao (case worm), giúp làm giảm đáng kể lượng sâu trưởng thành và phần trăm thiệt hại do chúng gây ra so với mô hình không thả cá (Vroman et al., 1998 - được trích dẫn bởi Đặng Kiều Nhân và ctv., 2001). Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu [...]... hưởng tới kết quả thử nghiệm Về cơ cấu chi phí đầu tư của mô hình lúa -tôm càng xanh, cá kết hợp và mô hình tôm sú, chi phí con giống tôm càng xanh chiếm tỉ lệ cao nhất 69,2% ở mô hình kết hợp (Hình 4.6), và 44% ở mô hình tôm sú (Hình 4.8) Như vậy, để nuôi có hiệu quả thì đòi hỏi tỷ lệ sống của tôm cá nuôi cao Riêng đối với mô hình kết hợp có lẽ chỉ nên trồng lúa kết hợp với thả cá mà không nên thả tôm. .. 60 115 Ngày nuôi Hình 4.5: Tăng trưởng của tôm sú nuôi trong mùa mưa ở huyện Mỹ Xuyên, Sóc Trăng năm 2006 4.3 Hiệu quả kinh tế của hai mô hình thử nghiệm Trung Kết quả nghiên cứu cho thấy, lợi nhuận mang lại từ mô hình lúa -tôm càng xanh và cá kết hợp là 4.439.000 đồng/ha/vụ Tỷ suất lợi nhuận của mô hình này đạt 0,7 Kết quả này thấp hơn so với các nghiên cứu trước đây và kết quả điều tra trong nghiên... Provinces Hình 2.3 Sự phát triển mô hình tôm- lúa luân canh ở các Tỉnh ven biển ĐBSCL Riêng đối với mô hình tôm- lúa luân canh, đây là mô hình canh tác đã được đánh giá là bền vững về khía cạnh kinh tế và môi trường (ACIAR, 2003) Theo Trương Hoàng Minh và ctv (2003), chất lượng nước trong ruộng nuôi tôm (ở mô hình tôm- lúa luân canh) hoàn toàn phù hợp cho sinh trưởng và phát 8 triển của tôm nuôi Tăng trưởng... hiệu quả kinh tế cao và ít rủi ro hơn so với nuôi tôm sú trong mùa mưa Mặc dù mô hình lúa -tôm càng xanh, cá kết hợp này được coi là có tính khả thi về mặt sinh trưởng của tôm, cá nuôi, nhưng trong thực tế nếu đứng trên khía cạnh kinh tế xã hội thì mô hình này chưa được người dân chấp nhận do một số lý do như: (i) nguồn tôm càng xanh giống (2-3 cm) khó mua và giá cao (200 đồng/con), trong khi tôm sú giống... (Sở Khoa Học và Công Nghệ tỉnh Trà Vinh, 2002) Trung Nghề nuôi tôm càng xanh phổ biến ở các tỉnh An Giang, Cần Thơ, Đồng Tháp, Bến Tre, Vĩnh Long, Trà Vinh với các mô hình nuôi khác nhau bao gồm nuôi tôm trong ruộng lúa, nuôi tôm trong mương vườn, nuôi tôm đăng quầng, nuôi bán thâm canh, thâm canh và nuôi trong ao đất Trong đó, mô hình nuôi tôm kết hợp với lúa đạt năng suất bình quân 184 kg/ha/vụ; nuôi. .. lệch chuẩn và vẽ đồ thị cũng như phân tích ANOVA để so sánh giá trị trung bình của các biến về kinh tế và kỹ thuật của hai mô hình được xử lý bằng phần mềm Excel Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu 15 CHƯƠNG IV KẾT QUẢ THẢO LUẬN 4.1 Khía cạnh kinh tế và kỹ thuật của hai mô hình lúa-cá và tôm sú 4.1.1 Về khía cạnh kỹ thuật Kinh nghiệm canh tác và mức độ thành công Kết quả điều... nhuận (B:C) chỉ đạt 0,5, trong khi ở mô hình canh tác lúa-cá là 1,97 Bên cạnh đó, số hộ thua lỗ trong mô hình tôm sú chiếm 18,2% số hộ, trong khi không có hộ thua lỗ ở mô hình lúa-cá Ngoài ra, để đạt được ngưỡng hòa vốn trong nuôi tôm sú thì tỷ lệ sống của tôm nuôi ở mật độ 5 con/m2 phải đạt 17,6% Điều này càng cho thấy mức rủi ro về mặt kinh tế của việc nuôi tôm sú trong mùa mưa là rất cao tâm Học liệu... với mô hình nuôi tôm sú trong mùa mưa (31,8% số hộ thua lỗ) Sự sinh trưởng của các loài cá ở nghiệm thức lúa -tôm càng xanh, cá kết hợp là (0,44 g/ngày mè trắng, 0,56 g/ngày mè vinh và 0,58 g/ngày cá trôi) đối với tôm càng xanh (0,10 g/ngày) Năng suất và tỷ lệ sống đạt lần lượt là 21,5 kg/ha và 7,9% (tôm càng xanh), 80 kg/ha và 50,3% (cá) ở nghiệm thức lúatôm càng xanh, cá kết hợp và 15,6 kg/ha và 1,5%... mô hình lúa-cá kết hợp (ít hơn so với dự kiến 20 hộ) và 22 hộ nuôi tôm sú trong mùa mưa cho thấy, mô hình canh tác lúa-cá kết hợp đã có cách đây nhiều năm (>13 năm) (chiếm 92,9% số hộ điều tra) (Bảng 4.1), vì thế người dân có rất nhiều kinh nghiệm canh tác theo mô hình này và ít bị thua lỗ (92,9% số hộ thành công) (Bảng 4.2) Trong khi đó, mô hình nuôi tôm sú trong mùa mưa chỉ mới phát triển trong vài... liệu học tập và nghiên cứu 28 PHẦN V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 Kết luận Qua điều tra, mô hình lúa-cá kết hợp cho lợi nhuận thấp (7.242.000 đồng/ha/vụ) hơn so với mô hình tôm sú trong mùa mưa (11.170.000 đồng/ha/vụ), nhưng mức đầu tư thấp (16,7% so với chi phí nuôi tôm sú) và tỷ suất lợi nhuận (B:C) cao (1,97) gấp 4 lần so với mô hình tôm sú (0,5) Mô hình lúa-cá kết hợp có mức rủi ro về kinh tế thấp (0% . ĐÁNH GIÁ KHÍA CẠNH KINH TẾ-KỸ THUẬT CỦA HAI MÔ HÌNH LÚA-TÔM CÀNG XANH-CÁ KẾT HỢP VÀ TÔM SÚ NUÔI TRONG MÙA MƯA Ở TỈNH SÓC TRĂNG LUẬN. sở khoa học. Do đó, việc Đánh giá khía cạnh kinh tế-kỹ thuật của hai mô hình lúa -tôm càng xanh-cá kết hợp và tôm sú nuôi trong mùa mưa ở tỉnh Sóc Trăng