Đang tải... (xem toàn văn)
NGHIÊN CỨU NUÔI VỖ BÉO CUA GẠCH (Scylla paramamosain) TRÊN BỂ VỚI CÁC LOẠI THỨC ĂN VÀ MẬT ĐỘ KHÁC NHAU
1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN TRỊNH VĂN THĂM NGHIÊN CỨU NUÔI VỖ BÉO CUA GẠCH (Scylla paramamosain) TRÊN BỂ VỚI CÁC LOẠI THỨC ĂN VÀ MẬT ĐỘ KHÁC NHAU LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP CAO HOC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2010 2 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN TRỊNH VĂN THĂM NGHIÊN CỨU NUÔI VỖ BÉO CUA GẠCH (Scylla paramamosain) TRÊN BỂ VỚI CÁC LOẠI THỨC ĂN VÀ MẬT ĐỘ KHÁC NHAU LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP CAO HOC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Cán bộ hướng dẫn: PGs. Ts. Trần Ngọc Hải PGs. Ts. Trần Thị Thanh Hiền 2010 3 LỜI CẢM ƠN Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành đến Ban Giám Hiệu, Ban Chủ Nhiệm Khoa Thủy Sản Trường Đại Học Cần Thơ đã tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi hoàn thành chương trình học tập và nghiên cứu trong thời gian học tập ở trường. Tôi xin chân thành cảm ơn sâu sắc đến PGs.T s.Trần Ngọc Hải và PGs.Ts. Trần Thị Thanh Hiền đã tận tình hướng dẫn và giúp đỡ tôi trong suốt thời gian thực hiện đề tài. Tôi cũng xin cảm ơn tất cả quý thầy cô Khoa Thủy Sản Trường Đại h ọc Cần Thơ đã hướng dẫn, và truyền đạt ch o tôi những kiến thức quí báo trong suốt thời gian học tập cũng như thời gian thực hiện và viết đề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám Đố c Sở NN&PTNT Bạc Liêu, Lảnh Đạo và toàn thể cán bộ Chi Cục Quản Lý Chất Lượng Nông Lâm Sản Và Thủy Sản Bạc Liêu đã s ắp xếp và tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi an tâm trong suốt thời gian học tập. Cảm ơn bạn bè cùng em Lý Vũ Lâm lớp đại học NTTS K32 và tập thể lớp Cao Học Nuôi Trồng Thủy Sản K15 đã hết lòng giúp đở tôi rất nhiều trong thời gian học tập và hoàn thành luận văn văn nầy. Một lần nửa tôi xin cảm ơn những người thân của tôi đó là vợ, các con và toàn thể anh chị em trong gia đình đã hết lòng động viên và giúp đỡ cho tôi trong suốt quá trình học tập và hoàn thành luận văn nầy. Trịnh Văn Thăm 4 Tóm tắt Ba thí nghiệm nuôi nuôi vỗ béo cua gạch (Scylla paramamosain) trên bể với các loại thức ăn và mật độ khác nhau được tiến hành ở Hòa Bình - Bạc Liêu. Ở thí nghiệm nuôi vỗ cua với các loại thức ăn khác nhau được bố trí các loại thức ăn gồm cá Rô phi (Oreochromis niloticus) , thức ăn viên 35% đạm, Sò voi, Tôm bạc (Metapeneus tenuipes) và Ba khía (Sesarma mederi). Sau 15 ngày nuôi nghiệ m thức thức ăn viên cua chết hoàn toàn do cua không ăn thức ăn viên, còn các nghiệm thức khác cua bắt đầu lên gạch đầy. Đến 30 ngày tỷ lệ sống và tỷ lệ gạch đầy lần lượt ở các nghiệm thức thức ăn cá rô phi là 75% và 63%; thức ăn sò voi là 100% và 100% ; nghiệm thức tôm bạc là 91% và 75%; và thức ăn ba khía là 91% và 73%. Tăng trọng (22,78 - 29,44 g). DWG (0,93 - 1,28 g/ngày), SGR (0,32 - 0,54 %/ngày) giữa các nghiệm thức khác nhau không có ý nghĩa thống kê (p>0.05. Chỉ số GSI (6,94 - 9,41%). Khối lượng gạch (20,83 - 28,23g) và tỷ lệ gạch/gan tụy (166,19 - 189,24%) của cua sau thí nghiệm ở các nghiệm thức đều khác biệt có ý ng hĩa thống kê (p<0.05) so với cua trước thí nghiệm với GSI (1,30%), khối lượng gạch (3,91g) và tỷ lệ gạch/gan tụy (24,53%). Thí nghiệm nuôi cua với các kích cở lồng khác nhau bố trí nuôi mỗi con cua trong một lồng với các kích cỡ lồng khác nhau (15cm x 20cm x 12cm; 30cm x 20cm x 12cm và 40cm x 30cm x 12cm) sử dụng thức ăn sò voi. S au 30 ngày nuôi tỷ lệ sống (80 -93%) và tỷ lệ gạch đầy (60 – 93%), tăng trọng cua thu (35- 48g), DWG (1,16-1,61g/ngày) giữa các nghiệm thức khác biệt khô ng có ý nghĩa thống kê (p>0.05). Thí nghiệm nuôi với các mật độ khác nhau được bố trí với các mật độ (6 con/m 2 ; 12con/m 2 và 24con/m 2 ) nuôi mỗi con một lồng sử dụng thức ăn sò voi. S au 30 ngày nuôi tỷ lệ sống (72 – 78%), tỷ lệ cua đầy gạch (53 – 67%), tăng trọng (5,71- 5,91g), DWG (0,21 – 0,22g/ngày) giữa các nghiệm thức khác hiệt không có ý nghĩa thống kê (p>0.05). Từ kết quả các nghiên cứu rất có ý nghĩa trong việc xây dựng mô hình nuôi cua gạch trong lồng trên bể . Ngoài ra, nghiên cứu này cũng cho thấy, việc nuôi cua gạch trên bể xi măng nhìn chung cũng rất ti ện lợi trong việc quản lý và chăm sóc. 5 ABSTRACT Three experiments on fattering female crabs (Scylla paramamosain) from immature to full mature stage with different feeding types and densities in tanks were conducted in Hoa Binh district – Bac Lieu province. In the first experiment, there were 5 treatments using tilapia ( Oreochromis niloticus), pellet feed (35% protein), clam (Fulvi mutica), shrimp ( Metapeneus tenuipes), and sesamar crab (Sesarma mederi) to feed mud crabs. After 15 days of culture, in the treatment with pellet feed, all of crab s died because they could not accept this food while other treatments gave good results. After one month, survival rate (SR) and ratio of full mature crabs in the tilapia diet, clam diet, shrimp diet, sesamar crab diet were 75% and 63%, 100% and 100%, 91% and 75%, 91% and 73%, respectively. SGR of crabs among treatments were not significantly different (p>0.05) from one another. However, GSI, ovary weight in all of diets were significantly different with the stocked crabs. In the second experiment, crabs were cultured individually in cages which was in size of 15cm x 20cm x 12cm, 30cm x 20cm x 12cm, or 40cm x 30cm x 12cm . After 30 days, SR, WG, DWG were not significantly diffirent in these diets (p>0,05). The third experiment was conducted with three densities: 6 crabs/m 2 , 12 crabs/m 2 , 24 crabs/m 2 and each cage contained one crab. After 30 days, SR, WG, DWG of crabs in these treatments were significantly different from one another (p>0.05). This research indicated that female crabs can be fattened in the cages suspended in tanks with simple management. 6 Lời cam kết Tôi xin cam kết luận văn nầy được hoàn thành dựa trên các kết quả nghiên cứu của tôi và kết quả nghiên cứu nầy chưa được dùng cho bất cứ luận văn cùng cấp nào khác . Ngày 24 tháng 09 năm 2010 Tác giả Trịnh Văn Thăm 7 MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i TÓM TẮC…………………………………………………… ………… ii ABSTRACT……………………………………………………… … iii LỜI CAM KẾT ………………………………………………… …… …iv MỤC LỤC………………………………………………… …… … v DANH SÁCH HÌNH…………………………………………… …vii DANH SÁCH BẢNG…………………………………………… ix DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT………………………………………… …x Chương 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 1.1Giới thiệu 1 1.2 Mục tiêu đề tài 2 1.3 Nội dung của đề tài 2 1.4 Thời gian thực hiện đề tài : 2 Chương 2 : LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU…………………………………… ………….…3 2.1 Sơ lược về đặc điểm sinh học của cua biển…………………… …………… 3 2.1.1 Đặc điểm phân loại………………………………………… ………… 3 2.1.2 Đặc điểm phân bố…………………………………………… 4 2.1.3 Tập tính sống cua biển……………………………………… …… …4 2.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng………………………………………… …… …6 2.1.5 Lột xác và sinh trưởng………………………………………………… …6 2.1.6 Đặt điểm sinh sản…………………………………………………… … 7 2.2 Một số yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động sống của cua biển………… … 8 3 Tình hình nghiên cứu nuôi cua biển………………………………………… … 9 2.3.1 Nghiên cứu nuôi cua biển trên thế giới……………………………… 9 2.3.2 Nuôi cua biển ở Việt Nam……………………………………….… … 11 2.3.2.1 Tình hình nuôi cua biển………………………………………… … 11 8 2.3.2.2 Nghiên cứu về cua biển ở Việt Nam……………………………………12 Chương 3 : VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU…………… 16 3.1 Thời gian và địa điểm thực hiện đề tài………………………………………. 16 3.2 Vật liệu nghiên cứu : ………………………………………………………. 16 3.3 Phương pháp nghiên cứu…………………………………………… …… 16 3.31 Nghiên cứu ảnh hưởng các loại thức ăn khác nhau lên nuôi vỗ béo cua gạch trong lồng trên bể ximăng…………………………….…… ………… 17 3.3.2 Nghiên cứu nuôi vỗ béo cua gạch với các kích cỡ lồng khác nhau trong bể xi măng . ………………………………………………………… … 20 3.3.3 Nghiên cứu nuôi vỗ cua gạch trong bể xi măng với các mật độ khácnhau………………………………………………………………………21 3.4 Phương pháp thu thập, tính toán và sử lý số liệu………………………… …22 3.4.1 Phương pháp thu thập và tính toán số liệu………………………… …22 3.4.2 Phương pháp sử lý số liệu……………………………………… … …23 Chương 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Kết quả nghiên cứu ảnh hưởng các loại thức ăn khác nhau lên nuôi vỗ béo cua gạch trong bể xi măng ………………………………………………… …24 4.1.1 Các yếu tố môi trường……………………… ……… …………… 24 4.1.2 Tăng trưởng, tỷ lệ sống, tỷ lệ đạt gạch và sinh khối cua ở các nghiệm thức với các loại thức ăn khác nhau…………………… ……………….25 4.1.3 Hiệu quả kinh tế của nuôi cua gạch trên bể xi măng với các loại thức ăn khác nhau…………………………………………………………………27 4.1.4 Thành phần dinh dưỡng của gan tụy, gạch, thịt của cua trước và sau thí nghiệm…………………………………………………………………………….29 4.1.5 Hệ số GSI và tỷ lệ gạch/gan tụy của cua trước và sau thí nghiệm 30 4.2 Kết quả nghiên cứu nuôi vỗ béo cua gạch với các kích cỡ lồng khác nhau trong bể ximăng……………………………… ………………………………….32 9 4.2.1 Các yếu tố môi trường: …………………………………………………32 4.2.2 Kết quả tăng trưởng, tỷ lệ sống, tỷ lệ đạt gạch cua ở các nghiệm thức nuôi vỗ cua gạch với các kích cỡ lồng khác nhau ……………………… … 33 4.2.3 Lượng thức ăn để nuôi cua từ khi bố trí đến thu hoạch…… ………… 34 4.2.4 Hiệu quả kinh tế trong nghiên cứu nuôi vỗ béo cua gạch với các kích cỡ lồng khác nhau trong bể ………………………… …………………… 35 4.3 Thí nghiệm nghiên cứu nuôi vỗ béo cua gạch với mật độ khác nhau ……….36 4.3.1 Các yếu tố môi trường…………………………………………………….36 4.3.2 Kết quả tăng trưởng, tỷ lệ sống, tỷ lệ đạt gạch ở các nghiệm thức nuôi vỗ béo cua gạch với mật độ khác nhau ………………………… ………… …37 4.3.3 Trọng lượng, kích cỡ và tăng trọng của cua trước và sau thí nghiệm … 37 4.3.4 Kết quả tỷ lệ sống và đầy gạch của cua sau khi kết thúc thí nghiệm… … 38 4.3.5 Lượng thức ăn cần thiết để thu được 1kg cua gạch sau 30 ngày nuôi……39 4.3.6 Hiệu quả kinh tế trong nghiên cứu nuôi vỗ béo cua gạch với mật độ khác nhau trên bể xi măng ……………………………………… …………….39 4.4 Thảo luận …………………………………………………………………….41 4.4.1 Các yếu tố môi trường……………………………………………………41 4.4.2 Tăng trưởng, tỷ lệ sống, tỷ lệ đạt gạch ………………………………… 42 4.4.3 Hiệu quả kinh tế, cơ cấu chi phí của các thí nghiệm 46 Chương 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT…………………… ………………… …47 5.1 Kết luận……………………………………………… ……………….…….47 5.2. Đề xuất ……………………………………………………… ……….……47 TÀI LIỆU THAM KHẢO………………………………………… ……… … ….48 PHỤ LỤC ………………………………………………………………….……… 52 10 DANH SÁCH BẢNG Bảng 3.1: Thành phần và dinh dưỡng của thức ăn 18 Bảng 4.1: Giá trị trung bình các yếu tố môi trường ở các bể trong thí nghiệm nuôi vớ các loại thức ăn khác nhau 24 Bảng 4.2 : Tăng trưởng của cua trong thí nghiệm sau 30 ngày nuôi. …………… 25 Bảng 4.3: Tỷ lệ sống, tỷ lệ đạt gạch, sinh khối của cua trong thí nghiệm 26 Bảng 4.4: Lượng thức ăn cần thiết để nuôi 1 kg cua gạch 27 Bảng 4.5 : hiệu quả kinh tế nuôi cua gạch trên bể xi măng 27 Bảng 4.6: thành phần dinh dưỡng của gan tụy, gạch, thịt cua trước thí nghiệm và sau thí nghiệm 29 Bảng 4.7: Hệ số GSI và tỷ lệ gạch/gan tụy của cua trước và sau thí nghiệm 30 Bảng 4.8: Giá trị trung bình các yếu tố môi trường ở các bể nuôi trong thí nghiệm nuôi với các kích cở lồng khác nhau 32 Bảng 4.9 : trọng lượng kích cỡ cua trước và sau thí nghiệm 33 Bảng 4.10: Tỷ lệ sống và tỷ lệ đạt gạch 34 Bảng 4.11 : lượng thức ăn cần thiết để nuôi 1 kg cua gạch 35 Bảng 4.12: hiệu quả kinh tế 35 Bảng 4.13: giá trị trung bình các yếu tố môi trường ở các bể trong thí nghiệm nuôi với với các mật độ khác nhau 36 Bảng 4.14: trọng lượng, rộng mai và tăng trọng của cua trước và sau thí nghiệm 37 Bảng 4.15: Tỷ lệ sống và đạt gạch 38 Bảng 4.16: lượng thức ăn để thu 1kg cua 39 Bảng 4.17: hiệu quả kinh tế 39 [...]... nghiệm nuôi vớ các loại thức ăn khác nhau 3.3. 3Nghiên cứu nuôi vỗ cua gạch trong bể xi măng với các mật độ khác nhau (Thí nghiệm 3 ) Thí nghiệm bố trí với 3 mật độ khác nhau và bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên với 3 lần lặp lại, thí nghiệm được bố trí với kích cỡ lồng ( 15cm x 20cm x 12cm), bố trí mỗi lồng 1 con cua và cho ăn cùng một loại thức ăn là sò voi - Nghiệm thức I : mật độ nuôi 6 con/ m2 - Nghiệm thức. .. tiêu của nghiên cứu này là nhằm đánh giá ảnh hưởng của các loại thức ăn khác nhau, kích cỡ lồng khác nhau và mật độ nuôi khác nhau trên bể xi măng ảnh hưởng lên tỷ lệ sống, khả năng thành thục và màu sắc của gạch cua nhằm tìm ra loại thức ăn tốt nhất, kích cỡ lồng và mật độ nuôi thích hợp nhất cho nuôi cua gạch trong lồng trên bể xi mặng có thay nước 1.3 Nội dung của đề tài Nội dung nghiên cứu đề tài... gian nuôi thí nghiệm nuôi vớ các loại thức ăn khác nhau là : 1 tháng Hình 3.3 : Kiểm tra gạch cua 31 Hình 3.4 : Thu hoạch cua 3.3.2 Nghiên cứu nuôi vỗ béo cua gạch với các kích cỡ lồng khác nhau trong bể xi măng (Thí nghiệm 2 ) Thí nghiệm bố trí với 3 kích cỡ lồng khác nhau, mỗi con một lồng được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên với 3 lần lặp lại và cho ăn cùng một loại thức ăn là sò voi - Nghiệm thức I... nghiên cứu đề tài gồm 3 nội dung : - Nuôi vỗ béo cua gạch với các loại thức ăn tươi sống - Nuôi vỗ béo cua gạch với các kích cỡ lồng khác nhau - Nuôi vỗ béo cua gạch với các mật độ khác nhau 1.4 Thời gian thực hiện đề tài : Từ tháng 02 năm 2010 đến tháng 08 năm 2010 14 Chương 2 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Sơ lược về đặc điểm sinh học của cua biển 2.1.1 Đặc điểm phân loại Cua biển có tên tiếng Anh là mud-crab,... trọng lượng và chiều rộng mai cua tăng thêm bao nhiêu sau khi lột Các số liệu này được Trần Ngọc Hải và ctv (2006) trình bày trong nghiên cứu Nuôi cua lột (Scylla sp.) trong hệ thống tuần hoàn với các loại thức ăn và mật độ khác nhau Nuôi cua vỗ béo: là nuôi cua thương phẩm còn ốp (ít thịt, chưa đầy gạch) để tạo thành cua y (cua chắc, nhiều thịt) và cua gạch để bán giá cao hơn (Prinpanapong và Youngwanichsaed,... dưới các hình thức như nuôi cua đơn (trong ao), nuôi cua kết hợp với tôm (cua- tôm) hoặc cua kết hợp với tôm trong rừng (cua- tômrừng) Với hình thức nuôi cua đơn thì có các mô hình nuôi cua thịt (từ con giống lên kích thước thương phẩm), nuôi cua gạch và nuôi cua lột Ý tưởng nuôi cua trong hộp nhựa PP tại Việt Nam được Nguyễn Chung (2006) đề cập đến trong sách “Kỹ thuật sản xuất giống và nuôi ghẹ xanh, cua. .. kiểm soát tỷ lệ sống, thời gian nuôi kéo dài không lên gạch hoặc khi lên gạch đầy thì màu sắc gạch không đẹp (không đỏ như cua ngoài tự nhiên ) nên giá trị kinh tế trong các hình thức này từ trước đến nay là không cao và làm lảng phí nguồn thủy sản có giá trị Trên cơ sở đó, đề tài Nghiên cứu nuôi vỗ cua gạch (Scylla paramamosain) trên bể với các loại thức ăn và mật độ khác nhau ’’ được tiến hành 13 1.2... nghiệm cho cua (Scylla serrata) ăn bằng thức ăn nhân tạo của tôm dạng khô cho kết quả tăng trưởng khác biệt không ý nghĩa so với các loại thức ăn cá tạp mặc dù có thấp hơn ý nghĩa so với thức ăn tươi sống là hầu Trong nuôi cua thịt (Scylla serrata và S tranqueparica), Rodriguez et al (2003) cũng không thấy có sự khác biệt về tỷ lệ sống và năng suất cua nuôi với 2 loại thức ăn là cá tạp và kết hợp hầu... PP…………………………….… 14 Hình 3.1: Cua dùng để bố trí thí nghiệm……………………………………….17 Hình 3.2: Ảnh bố trí thí nghiệm nuôi vớ các loại thức ăn khác nhau …… 18 Hình 3.3 : Kiểm tra gạch cua ………………………………………………….19 Hình 3.4 : Thu hoạch cua ……………………………………………………20 Hình 3.6 : Ảnh bố trí thí nghiệm nuôi với với các mật độ khác nhau …… 21 Hình 4.1: Biểu đồ cơ cấu chi phí nuôi cua gạch với các loại thức ăn khác nhau …………………………………………………………………... nuôi cua gạch và nuôi cua lột Trong đó hình thức nuôi vỗ béo cua gạch non lên gạch đầy để bán ra thị trường với giá chênh lệch khá cao được người nuôi thực hiện với nhiều cách nuôi như nuôi trong lồng, nuôi trong ao đất với nguồn thức ăn tự nhiện sẳn có của địa phương Tuy nhiên, nuôi cua gạch hiện nay đôi lúc mang lại hiệu quả chưa cao do nuôi trong ao đất và trong lồng nhiều con nên khó chăm sóc và . TRỊNH VĂN THĂM NGHIÊN CỨU NUÔI VỖ BÉO CUA GẠCH (Scylla paramamosain) TRÊN BỂ VỚI CÁC LOẠI THỨC ĂN VÀ MẬT ĐỘ KHÁC NHAU LUẬN VĂN TỐT. 3.31 Nghiên cứu ảnh hưởng các loại thức ăn khác nhau lên nuôi vỗ béo cua gạch trong lồng trên bể ximăng…………………………….…… ………… 17 3.3.2 Nghiên cứu nuôi vỗ béo