BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH  KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐÁNH GIÁ SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT CỦA 6 GIỐNG CÀ PHÁO (Solanum macrocarpon) TRÊN VÙNG ĐẤT XÁM THỦ ĐỨC VỤ ĐÔNG XUÂN 2011-2012 Sinh viên thực hiện : LÊ ĐỨC THUẬN Ngành : NÔNG HỌC Niên khóa : 2007 – 2011 Tháng 05/2012 ĐÁNH GIÁ SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT CỦA 6 GIỐNG CÀ PHÁO (Solanum macrocarpon) TRÊN VÙNG ĐẤT XÁM THỦ ĐỨC VỤ ĐÔNG XUÂN 2011-2012 Tác giả Lê Đức Thuận Khóa luận được đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp bằng kỹ sư ngành Nông học Giáo viên hướng dẫn ThS. Hồ Tấn Quốc Tháng 05/2012 i LỜI CẢM TẠ Để hoàn thành đề tài tốt nghiệp này không chỉ là công sức của cá nhân mà còn là công sức của những người đã nuôi nấng, dạy dỗ, động viên và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập. Những người đã cho tôi những hành trang quý giá để bước vào cuộc sống. Nay tôi xin chân thành cảm ơn tới những người mà tôi luôn ghi nhớ : Cảm ơn ba mẹ đã sinh thành và nuôi dưỡng con, luôn chăm lo và tạo điều kiện thuận lợi nhất cho con trong suốt quãng thời gian qua. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, cùng quý Thầy Cô khoa Nông học – Trường Đại học Nông Lâm Tp. Hồ Chí Minh đã giảng dạy và truyền đạt cho tôi những kiến thức vô cùng quý giá trong suốt thời gian theo học tại trường. Tôi cũng xin gửi lời biết ơn sâu sắc tới ThS. Hồ Tấn Quốc, người đã tận tình hướng dẫn và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện và hoàn thành khóa luận. Cảm ơn các anh, chị trong ban quản lí trại thực nghiệm đã nhiệt tình giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi để tôi hoàn thành đề tài. Cuối cùng, tôi xin cảm ơn tất cả những người bạn đã đồng hành cùng tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài tốt nghiệp. Gửi lời chúc sức khỏe và thành công đến tất cả mọi người ! Xin chân thành cảm ơn ! TP. Hồ Chí Minh, ngày 16 tháng 05 năm 2012. Sinh viên thực hiện Lê Đức Thuận ii TÓM TẮT Đề tài nghiên cứu “Đánh giá sinh trưởng và năng suất của 6 giống cà pháo (solanum macrocarpon) trên vùng đất xám Thủ Đức vụ đông xuân 2011-2012” đã được tiến hành tại Trại thực nghiệm khoa Nông học, thời gian từ 25/11/2011 đến 25/03/2012. Tham gia thí nghiệm gồm 6 giống cà pháo, được bố trí theo kiểu khối đầy đủ hoàn toàn ngẫu nhiên đơn yếu tố, ba lần lập lại nhằm mục đích chọn ra giống có khả năng sinh trưởng tốt và năng suất cao thích hợp với điều kiện sản xuất của vùng trong vụ đông xuân. Kết quả đạt được như sau: - Giống có thời gian sinh trưởng và phát triển ngắn nhất là giống Cà pháo xanh (78,3 NSG), chậm nhất là giống Green Ball (81,7 NSG). - Giống Tiểu tuyết TN122 có chiều cao cây (62,8 cm), đường kính tán (87,3 cm), số lá (125,5 lá) lớn nhất và khác biệt rất ý nghĩa thống kê với các giống còn lại. - Giống Green Ball rất mẫn cảm với bệnh đốm nâu (46,3 %) và có mật số bọ rùa 28 chấm gây hại nhiều nhất (2,9 con/cây). Giống Cao sản nông trường lại có mật số sâu ăn lá (1,2 con/cây), sâu đục quả (2,9 con/cây) gây hại nhiều nhất và tỷ lệ bệnh héo rũ vi khuẩn cao (9,3 %). - Giống Tiểu tuyết TN122 có tỷ lệ cành hữu hiệu cao nhất (87,1 %) thấp nhất là giống Green Ball (66,6 %). - Số quả/cây nhiều nhất là giống Tiểu tuyết TN122 (42,7 quả/cây) khác biệt rất có ý nghĩa thống kê với các giống còn lại. Ngược lại giống Green Ball có số quả/cây thấp nhất (25,3 quả/cây). - Trọng lượng trung bình/quả lớn nhất là giống Green Ball (29,2 g) nhỏ nhất là giống Trắng Thuận Điền (25,7 g). - Năng suất thực thu cao nhất là giống Tiểu tuyết TN122 (10,25 tấn/ha) và có (%) năng suất thực thu vượt đối chứng (11,3 %). iii MỤC LỤC trang Trang tựa i LỜI CẢM TẠ ii TP. Hồ Chí Minh, ngày 16 tháng 05 năm 2012 ii Sinh viên thực hiện ii Lê Đức Thuận ii TÓM TẮT iii MỤC LỤC iv trang iv DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT vii DANH SÁCH CÁC BẢNG viii DANH SÁCH CÁC HÌNH VÀ ĐỒ THỊ ix Chương 1 1 MỞ ĐẦU 1 1.1 Đặt vấn đề 1 1.2 Mục tiêu đề tài 2 1.3 Yêu cầu đề tài 2 Chương 2 3 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1 Giới thiệu chung về cây cà pháo 3 2.1.1 Nguồn gốc và lịch sử phát triển 3 2.1.2 Vị trí và phân loại 4 2.1.3 Đặc điểm thực vật học 4 2.1.4 Yêu cầu sinh thái và nhu cầu dinh dưỡng của cây cà pháo 4 2.2 Một số bệnh hại cần chú ý trên cà pháo 5 2.3 Tình hình sản xuất và sử dụng cây cà pháo trên Thế giới và Việt Nam 5 2.3.1 Thế Giới 5 2.3.2 Việt Nam 6 2.4 Giá trị dinh dưỡng và tác dụng chữa bệnh của cây cà pháo 7 2.4.1 Giá trị dinh dưỡng 7 2.4.2 Tác dụng chữa bệnh 7 2.5 Một số giống cà pháo đang phổ biến hiện nay 8 iv 2.6 Nhìn chung những kết quả nghiên cứu và cần thiết phải nghiên cứu đề tài 8 Chương 3 9 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 9 3.1 Thời gian và địa điểm thí nghiệm 9 3.2 Đặc điểm đất đai và thời tiết khu vực thí nghiệm 9 3.2.1 Đặc điểm lý, hóa tính đất 9 3.2.2 Khí hậu thời tiết 10 10 3.3 Vật liệu thí nghiệm 11 3.3.1 Giống 11 3.3.2 Phân bón 11 3.3.3 Thuốc bảo vệ thực vật 12 3.4 Phương pháp thí nghiệm 13 3.4.1 Cách bố trí thí nghiệm 13 3.4.2 Quy mô thí nghiệm 13 3.4.3 Quy trình kỹ thuật canh tác được áp dụng 14 3.5 Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi 17 3.5.1 Các chỉ tiêu sinh trưởng 17 3.5.2 Các đặc trưng hình thái thân, lá, hoa và quả 17 3.5.3 Các yếu tố liên quan đến đổ ngã và khả năng chống chịu sâu bệnh 18 3.5.4 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất 18 3.6 Phương pháp xử lý số liệu 18 Tất cả số liệu thu thập được xử lý bằng Microsoft Excel và phân tích thống kê bằng phần mềm MSTATC 18 Chương 4 19 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 19 4.1 Đặc tính nông học của 6 giống cà pháo thí nghiệm 19 4.1.1 Thời gian sinh trưởng của 6 giống cà pháo 19 4.1.2 Chiều cao cây và tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của 6 giống cà 20 4.1.3 Đường kính tán và tốc độ tăng trưởng đường kính tán của 6 giống cà 21 4.1.4 Động thái ra lá và tốc độ ra lá của 6 giống cà 23 4.2 Tình hình sâu bệnh hại trên 6 giống cà pháo 26 4.2.1 Bệnh héo rũ vi khuẩn và đốm nâu trên 6 giống cà pháo 26 4.2.2 Mật độ một số loại sâu hại trên cây cà pháo 26 v 4.3 Các yếu tố cấu thành nên năng suất và năng suất 27 4.3.1 Tổng số các cành trên cây 27 4.3.2 Khả năng ra hoa, đậu quả và đặc điểm hình thái hoa, quả 28 Giống 28 Số hoa/cây 28 Số quả/cây 28 40,7d 28 42,3c 28 43,7b 28 38,3e 28 47,0a 28 44,2b 28 CV % 28 0,7 28 Ftính 28 279,2** 28 Qua bảng 4.11 cho thấy số hoa/cây và số quả/cây của giống Tiểu tuyết TN122 là nhiều nhất (47,0 hoa/cây và 42,7 quả/cây) khác biệt rất có ý nghĩa thống kê so với các giống còn lại, thấp nhất là giống Green Ball (38,3 hoa/cây và 25,3 quả/cây) 28 Qua bảng 4.11 cũng cho thấy các giống đều có tỉ lệ đậu quả cao, dao động từ 66,1-90,7 (%), giống Tiểu tuyết TN122 có tỉ lệ đậu quả cao nhất (90,7%), tiếp đó là giống Cà pháo xanh (87,2%), thấp nhất là giống Green Ball (66,1%) 28 4.3.3 Các yếu tố cấu thành nên năng suất 29 Chương 5 31 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 31 5.1 Kết luận 31 5.2 Đề nghị 31 TÀI LIỆU THAM KHẢO 32 PHỤ LỤC 33 1. Số liệu khí tượng nông nghiệp các tháng thí nghiệm 33 (Nguồn: Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn Tp. Hồ Chí Minh) 33 35 vi DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT Viết tắt Viết đầy đủ đ/c Đối chứng LLL Lần lập lại NT Nghiệm thức NSG Ngày sau gieo NSM Ngày sau mọc NST Ngày sau trồng NS Năng suất NSLT Năng suất lý thuyết NSTT Năng suất thực thu P Trọng lượng TĐTTCC Tốc độ tăng trưởng chiều cao vii DANH SÁCH CÁC BẢNG Bảng 2.1: Thành phần dinh dưỡng có trong 100g quả cà pháo trồng tại Việt Nam 7 Bảng 2.2: Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng so với các loại cà khác 7 Bảng 3.1: Đặc điểm lý, hóa tính đất khu làm thí nghiệm 9 Bảng 3.2: Giống và nguồn gốc của 6 giống cà làm thí nghiệm 11 Bảng 3.3: Loại phân bón và lượng phân bón sử dụng trong thí nghiệm 11 Bảng 3.4: Loại thuốc và cách sử dụng trong thí nghiệm 12 Bảng 4.1: Thời gian sinh trưởng và phát triển của 6 giống cà pháo (NSG) 19 Bảng 4.2: Động thái tăng trưởng chiều cao cây của 6 giống cà pháo (cm/cây) 20 Bảng 3.3: Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của 6 giống cà pháo (cm/cây/10 ngày) 21 Bảng 4.4: Động thái tăng trưởng đường kính tán của 6 giống cà pháo (cm/cây) 21 Bảng 3.7: Tốc độ tăng trưởng đường kính tán của 6 giống cà pháo (cm/tán cây/10 ngày) 22 Bảng 3.4: Động thái ra lá của 6 giống cà làm thí nghiệm (lá/cây) 23 Bảng 3.5: Tốc độ ra lá của 6 giống cà pháo (lá/cây/10 ngày) 25 Bảng 4.8: Tỷ lệ bệnh héo rũ vi khuẩn và đốm nâu trên 6 giống cà pháo (%) 26 Bảng 4.9: Mật số sâu hại trên 6 giống cà pháo 26 Bảng 4.10: Tổng số cành và tỷ lệ cành hữu hiệu trên cây của 6 giống cà pháo 27 Bảng 4.11: Khả năng ra hoa và đậu quả của 6 giống cà pháo 28 Bảng 4.12: Đặc trưng hình thái hoa, quả 28 Bảng 4.13: Các yếu tố cấu thành nên năng suất và năng suất quả 29 viii DANH SÁCH CÁC HÌNH VÀ ĐỒ THỊ Đồ thị 3.1: Diễn biến thời tiết khí hậu trong thời gian tiến hành thí nghiệm 10 Hình 3.1: Toàn cảnh khu thí nghiệm 50 NST 14 Đồ thị 4.1: Thể hiện động thái tăng trưởng chiều cao của 6 giống cà pháo 33 Đồ thị 4.2: Thể hiện tốc độ tăng trưởng chiều cao của 6 giống cà pháo 34 Đồ thị 4.3: Thể hiện động thái tăng trưởng đường kính tán của 6 giống cà pháo 34 34 Đồ thị 4.4: Thể hiện tốc độ tăng trưởng đường kính tán của 6 giống cà pháo 35 Đồ thị 4.5: Thể hiện động thái ra lá của 6 giống cà pháo 35 Đồ thị 4.6: Thể hiện tốc độ ra lá của 6 giống cà pháo 36 Đồ thị 4.7: Thể hiện tương quan giữa Năng suất thực thu và Năng suất lý thuyết 36 ix [...]... vùng sinh thái là một nhu cầu rất thực tế Chính vì vậy đề tài: Đánh giá sinh trưởng và năng suất của 6 giống cà pháo (Solanum macrocarpon) trên vùng đất xám Thủ Đức vụ đông xuân 2011-2012 được thực hiện 1.2 Mục tiêu đề tài - Khảo sát, đánh giá một số đặc tính nông học, thời gian sinh trưởng, phát triển và năng suất của 6 giống cà pháo làm thí nghiệm - Xác định được giống cà pháo nào sinh. .. 2.5 Một số giống cà pháo đang phổ biến hiện nay Hiện nay cà pháo được trồng rộng rãi trong nước ta, với các giống như: cà pháo trắng F1 NP79, cào pháo tím F1 NP63, cà pháo lai F1 T130, cà pháo Phương Lâm 597, cà pháo trắng Thuận Thành, cà pháo trắng F 1 H&V, cà pháo tím F1 H&V, cà pháo trắng Chánh Nông, cà pháo tiểu tuyết TN122 , cà pháo Green Ball… 2 .6 Nhìn chung những kết quả nghiên cứu và cần thiết... QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Đặc tính nông học của 6 giống cà pháo thí nghiệm 4.1.1 Thời gian sinh trưởng của 6 giống cà pháo Bảng 4.1: Thời gian sinh trưởng và phát triển của 6 giống cà pháo (NSG) Giống Tỷ lệ nảy mầm (%) Ngày mọc mầm Ngày ra lá thật Ngày phân cành Ngày ra hoa Ngày đậu quả Ngày thu hoạch Ngày tận thu Trắng Thuận Điền 54,2 7 17 45,7 55,7 63 ,3 81,3 140,3 Cà pháo xanh 75,0 6 16 45,0 54,3 60 ,7... nào sinh trưởng tốt, kháng sâu bệnh khá, cho năng suất cao, phẩm chất tốt, thích hợp với điều kiện canh tác của vùng trong vụ đông xuân 1.3 Yêu cầu đề tài - Bố trí thí nghiệm chính quy về so sánh giống, theo dõi các chỉ tiêu sinh trưởng, phát triển, khả năng chống chịu sâu bệnh, năng suất và chất lượng của 6 giống cà pháo làm thí nghiệm - Xử lý thống kê các số liệu thu thập, phân tích và đánh giá các... thời gian sinh trưởng và phát triển thì giống Cà pháo xanh là giống có thời gian ngắn hơn các giống khác Qua bảng 4.1 ta thấy giống Tiểu tuyết TN122 có thời gian tận thu dài hơn so với các giống còn lại (142,3 NSG) 4.1.2 Chiều cao cây và tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của 6 giống cà 4.1.2.1 Động thái tăng trưởng chiều cao cây Bảng 4.2: Động thái tăng trưởng chiều cao cây của 6 giống cà pháo (cm/cây)... Ngoài ra nó còn được trồng ở những vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới của châu Phi nhưng cũng có tài liệu cho rằng đó là loài cà khác - Tại Việt Nam, cà pháo đã được trồng phổ biến trên nhiều vùng miền, cà pháo có thể trồng làm hai vụ: vụ sớm gieo hạt vào tháng 7-8, thu hoạch vào tháng 11-12; vụ chính gieo hạt vào tháng 11-12, thu hoạch quả vào tháng 3-5 Một số vùng trồng cà pháo ngon có tiếng ở nước ta là... thu hoạch sau 80-100 ngày 2.1.4 Yêu cầu sinh thái và nhu cầu dinh dưỡng của cây cà pháo - Cây cà phát triển tốt trên các loại đất cát pha, đất thịt nhẹ, đất phù sa, các loại đất dễ thoát nước và có thể được trồng ở đất có độ cao 60 0 m so với mực nước biển - Độ pH từ 5.5 -6. 0 rất thích hợp cho cà Nhiệt độ thích hợp là từ 20 oC-30 oC Ở nhiệt độ 13-14 oC, cà sinh trưởng kém, khó nở hoa, tỷ lệ đậu quả rất... cũng cho thấy giống Cao sản nông trường có ngày ra lá thật và ngày phân cành sớm nhất so với các giống còn lại (15 và 42,0 NSG) Giống Green Ball có ngày ra lá thật và ngày phân cành chậm nhất (19 và 48,3 NSG) Cũng qua bảng 4.1 ta thấy được giống Cao sản nông trường có ngày ra hoa và ngày đậu quả sớm nhất 19 (50,0 và 57,7 NSG) và chậm nhất là giống Green Ball (57,3 và 64 ,3 NSG) Nhưng giống Cà pháo xanh... này những nghiên cứu về so sánh giống, tuyển chọn những giống cà pháo thích hợp cho vùng đất xám bạc màu hiện vẫn còn đang rất hạn chế Chính vì thế việc tiến hành thực hiện đề tài so sánh các chỉ tiêu sinh trưởng , năng suất của các giống cà pháo này để tuyển chọn được giống tốt đưa vào canh tác là cần thiết 8 Chương 3 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Thời gian và địa điểm thí nghiệm - Thời gian:... độ tăng trưởng chiều cao cây yếu nhất là giống Green Ball chỉ có 4,8 (cm/cây/10 ngày) và mạnh nhất là giống Tiểu tuyết TN122 cũng chỉ 9,4 (cm/cây/10 ngày) 4.1.3 Đường kính tán và tốc độ tăng trưởng đường kính tán của 6 giống cà 4.1.3.1 Động thái tăng trưởng đường kính tán Bảng 4.4: Động thái tăng trưởng đường kính tán của 6 giống cà pháo (cm/cây) 21 Đường kính tán cây qua các ngày sau trồng Giống Trắng . 05/2012 ĐÁNH GIÁ SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT CỦA 6 GIỐNG CÀ PHÁO (Solanum macrocarpon) TRÊN VÙNG ĐẤT XÁM THỦ ĐỨC VỤ ĐÔNG XUÂN 2011-2012 Tác giả Lê Đức Thuận Khóa. trên 6 giống cà pháo (%) 26 Bảng 4.9: Mật số sâu hại trên 6 giống cà pháo 26 Bảng 4.10: Tổng số cành và tỷ lệ cành hữu hiệu trên cây của 6 giống cà pháo