THƯƠNG MẠI HOA CẮT CÀNH TRÊN THẾ GIỚI VÀ NHỮNG VẤN ĐỀ CỦA VIỆT NAM Phm Xuân Tùng 1 Summary "The world cut flower industry and floriculture in VIetnam " The world cut flower industry is a dynamic and growing multi-million dolars worth business. During the last few decades, though production area tends to decline in the more industrialized economies, those developed countries are still the largest flower producers and consumers and share the larger portion of world total production value of USD 35 billion. The Western Europe, North America and Japan are still the largest cut flower consumers, but consumption is fast increasing in some other important regions such as China, India, Eastern Europe. The European Union occupies only 12% of world total production area, but generates 42% of the total production value, the Netherlands being the largest holder of more than half of that. All flower producing countries and /or regions build their competitiveness by minimizing cost of production on the ground of vertical investment, promoting innovation and /or employing geographical advantages. The developing countries to take the comparative advantages of their more favourable climatic conditions, lower cost of land and labour as well as encouraging government preference policies. On the contrary, the developed countries take the advantages of their capability of vertical investment into technological development and innovation. Those countries which based their competitiveness on non-stop innovation are always the stronger competitors. The mid 1990’s was a new start of floriculture in Viet Nam. Cut flower production exploded around the large cities of Ha Noi, Ho Chi Minh, Hai Phong and spread out to other more distant provincial areas. In Dalat, the “flower city” and its vinicities, production rapidly expanded by tenfold within just a few years to meet the sharp increase in the market demand. However, as many farmers depart from vegetable production to flower cultivation, the supply gains surplus causing decline in the market price and growers’ income. Flower export becomes an ambitious target of many flower growers that attracts much of government endowment and interest of local agricultural enteprises. However, by the end of 2008, only 5% of the total production is exported by foreign companies, which have in-hand all the capital resource, advanced production technology and international markets, of that 95% being by the Dutch company Harsfarm. Results from recent research on the current scennario of the country flower production show that beside several technical weaknesses of the local producers and marketers, strategic issues of limitation includes: 1) lack of a system of cooperative maketing, 2) lack of supporting infrastructures (cold chains, logistics, internal transportation systems, ect.), and 3) lack of producers with capability of handling an export chain (including understanding of and business relation with the international markets, adequate flower quality, adequate management strategies, adequate production volume and stability of supply). Keywords: cut flowers, demand, consumption, production, flower market, world trade, competitiveness, problems. 1 Vin Khoa hc K thut Nông nghip min Nam. I. T VN  Công nghip hoa ct cành th gii là mt ngành hàng có giá tr nhiu t ô-la (USD) và vô cùng năng ng. S a dng v chng loi hàng, công ngh sn xut-tip th, ngun cung ng, th trưng tiêu th, tt c u sôi ng và thay i thưng xuyên, liên tc to ra nhng thách thc ln cho các i tác tham gia vào ngành hàng này. Cho dù còn nhiu hn ch v vn, công ngh sn xut, cơ s h tng, các nưc chm phát trin ang nhanh chóng tr thành nhng i tác ln tham gia th trưng hoa ct cành th gii. Colombia, Equador, Zimbabwe, Kenia là nhng nưc xut khNu hoa ưc nhanh chóng xác lp t thp niên 1990 và ã tr thành nhng nhà xut khNu có vai v. Trung Quc, n , Thái Lan, Hàn Quc, Malaixia, Malawi, Zambia, N am Phi, Mexico, ang dn tr thành nhng i th cnh tranh y tham vng trên th trưng xut khNu hoa. Vi th trưng tiêu th ln nht vn là châu Âu, Bc M và N ht Bn, khong cách vn chuyn ln và tính d hư hao ca hàng hoa to ra nhng khó khăn áng k v kho vn mà các nưc này cn phi gii quyt. Tuy vy, các thành viên mi tri dy này vn có th và thc s ã và ang cnh tranh vi các i th ti ch mt cách gay gt. N hng năm gia thp k 90 ca th k XX ánh du mt s khi u mi ca ngh sn xut hoa Vit N am. Sn xut hoa và cây cnh bùng n trưc tiên xung quanh các thành ph ln như Hà N i, Hi Phòng, Tp. H Chí Minh và lan rng sang các vùng khác.  à Lt, sn xut m rng nhanh chóng, gia tăng hàng chc ln v quy mô ch trong vài năm do nhu cu gia tăng ca th trưng tiêu dùng. Quyt nh s 182 Q/TTg, ngày 3/9/1999, phê duyt D án “Phát trin sn xut rau, hoa, qu giai on 1999-2010” khng nh ch trương ln ca N hà nưc trong vic Ny mnh phát trin ngh vưn nói chung và ngành hàng hoa nói riêng. N hng mc tiêu ln ca D án gm: i) áp ng nhu cu tiêu dùng rau, hoa, qu ca nhân dân; ii) To ra khong 5 triu vic làm và iii) ưa kim ngch xut khNu rau, hoa, qu lên 01 t USD.  t ưc mc tiêu ó, nhiu chương trình, d án phát trin ã ưc trin khai, nhiu chính sách h tr phát trin ã ưc áp dng. Tuy vy, cho n nay, mc dù sn xut ã có bưc phát trin áng k v quy mô din tích và sn lưng, hoa ct cành Vit N am vn ưc coi là có cht lưng thp vi trên 95% sn phNm ưc tiêu th trên th trưng ni a, vn ưc coi là mt th trưng non tr. Gn 5% sn lưng xut khNu ưc ch yu do mt s doanh nghip nưc ngoài có sn công ngh, vn và th trưng thc hin. Trong khi tim năng phát trin có th coi là còn rt ln, hin trng sn xut cho thy còn nhiu vn  cn phi ưc gii quyt nhm khai thác trit  các li th cnh tranh, tăng cưng cht lưng và năng lc cnh tranh  hoa ct cành Vit N am có th thâm nhp vào th trưng th gii. Bài vit này tng quan bi cnh sn xut, thương mi hoa ct cành th gii và nhng vn  ca ngành hàng này  Vit N am. II. SN XUT VÀ THƯƠN G MI HOA CT CÀN H TH GII 1. hu cầu tiêu dùng N hu cu tiêu th hoa ct cành th gii gia tăng vi mc 6-9% mi năm. N ăm 1985, giá tr tiêu dùng là 12,5 t USD, năm 1990 khong 25 t, năm 1995 khong 31 t và ưc tính s t 35 t trong 10 năm tip theo (de Groot, 1998).  quy mô toàn cu, Tây Âu, Bc M và N ht Bn là nhng khu vc tiêu th hoa ct cành nhiu nht. Ch riêng 25 nưc thuc Liên minh châu Âu (European Union - EU) ã chi trung bình 13,5 t USD/nm trong giai on 2001- 2005 (CBI, 2006) cho tiờu dựng hoa ct cnh, chim gn 50% tng mc tiờu dựng hoa th gii (hỡnh 1). N m 2005, tiờu dựng nhiu nht l c (4,03 t USD), Liờn hip Anh (2,8 t), Phỏp (2,4 t), í (2,6 t) (CBI, 2006). N gi M chi khong mt 11 t USD mi nm (FCH-Flower Council of Holland-FCH, 2006), N ht Bn 5,4 t (APEDA, 2000) (hỡnh 1). Tng mc tiờu dựng ca Tõy u giai on 2001-2005 gim khong 3,2%, trong ú í gim 5,9%. S suy gim ny mt phn do s bóo hũa mt s th trng, phn khỏc do suy thoỏi kinh t v sc mua ca ngi tiờu dựng (CBI, 2006). Trong khi ú, cựng vi s tng trng kinh t v thu nhp ca ngi dõn, tiờu dựng hoa ct cnh cú xu hng gia tng mt s nc ụng u, chõu v M Latin. Trung Quc nhanh chúng tr thnh quc gia cú quy mụ sn xut v tiờu dựng ln nht th gii vi mc tng trng 15% mi nm. Riờng Bc Kinh, t l ngi tiờu dựng hoa ct cnh cho nhu cu cỏ nhõn t 2,3% nm 1985 tng lờn 29% nm 2004 (GADIN FOcenter, 2006) vt qua t l ny M (28%) (FCH, 2006). n , vi 300 triu dõn thuc tng lp trung lu v khỏ gi, cú mc tng trng v tiờu dựng hoa 40% mi nm (N ishimura, 2006). T 1985 n 1996, tiờu dựng hoa ct cnh Hn Quc tng 18,9% trong khi thu nhp bỡnh quõn tng 15,1% (http://www.krei.re.kr/ krei/korea /kreireport/zb). õy cng l xu th chung xut hin nhiu nc cú nn kinh t cú mc tng trng cao, thu nhp ca ngi dõn c ci thin nhanh chúng. Đức 13,5 2,8 4,03 2,6 2,4 11 5,4 0 2 4 6 8 10 12 14 Tỷ USD E U L H A n h I t a l y P h ỏ p Mỹ N h ậ t B ả n Hỡnh 1. Giỏ tr tiờu dựng hoa ct cnh ca mt s nc Theo FCH (2006), H Lan cú mc tiờu dựng tớnh trờn u ngi cao nht trong giai on 2001-2005 (trung bỡnh 56 euro/nm), o ng th hai (45 euro/nm). Trung bỡnh ca cỏc nc thuc EU giai on ny l 28 euro/ngi/nm, tng ng vi mc tiờu dựng ca ngi Nht (29 euro/ngi/nm) (ITC, 2006), 4,3 ln mc ca ngi i Loan (RIRDC, 1999) v 37 ln mc trung bỡnh ca ngi Trung Quc (FCH, 2006). Mc tiờu dựng tớnh trờn u ngi EU trong giai on ny gim 7,1% do cỏc nguyờn nhõn suy thoỏi kinh t v thu nhp thc t ca cỏ nhõn. Ngi M chi trung bỡnh 31 USD/ngi/nm cho tiờu dựng hoa. Chõu cựng vi Trung Quc c d bỏo s l th trng hoa ln nht trong vi thp k ti. 2. Sn xut Ton cu cú khong 300.000 ha sn xut hoa, phõn b trờn 27 nc ch yu. EU chia s 12%, trong khi cỏc nc chõu v Thỏi Bỡnh Dng chim 70% din tớch ny, trong ó Trung Quc 40% (EC, 2006, hình 2) (120.000 ha, theo People’s Daily Online, 2001) và n  15% (45.000 ha, theo AIC, 2006). Nht Bn, Thái Lan và ài Loan là nhng nưc và vùng lãnh th (VLT) sn xut hoa quan trng  vùng này vi tng din tích chim 10% (hình 2). M (7%), Mexico (5%), Brazil (2%) và Colombia (2%) là các nưc sn xut hoa ch yu  châu M, chim tng s 16% din tích hoa ca th gii (EC, 2006). Ch 25 nưc thuc EU ã sn xut 42% (hình 3) giá tr tng sn lưng toàn cu (8.634 t euro), trong ó, Hà Lan chim qúa na. M sn xut 6%, Nht Bn 13%, Trung Quc 7%, Canada và Colombia mi nưc 3% giá tr sn lưng toàn cu (EC, 2006) (hình 3). Hình 2. Diện tích hoa cắt cành của một số nước và vùng lãnh thổ (% tổng diện tích thế giới) Hình 3. Giá trị tổng sản phm hoa cắt cành một số nước và vùng lãnh thổ (% tổng sản phm thế giới) Trung Quốc Ấn Độ EU Mỹ Nhật Mexico VLT Đài Loan Brazil Thái Lan Colombia Hàn Quốc Còn lại EU Mỹ Nhật Trung Quốc Canada Colombia Hàn Quốc Brazil Australia VLT Đài Loan Israel Equador Còn lại T¹p chÝ khoa häc vµ c«ng nghÖ n«ng nghiÖp ViÖt Nam 5 EU chim 12% tng din trng hoa th gii nhưng to 42% ra giá tr tng sn lưng, là khu vc có trình  thâm canh cao nht. Công ngh nhà kính là yu t quan trng to ra hiu qu sn xut cao trong ngành hàng hoa th gii. Giá tr sn lưng trên mt hecta ca tng nưc tương ng vi t l din tích sn xut trong nhà kính (EC, 2006). an Mch và Thy in vi t l din tích sn xut hoa trong nhà kính tương ng là 65 và 92% to ra năng sut hàng hóa trên 600 ngàn euros/ha/năm. Hà Lan vi t l 69%, sn xut 430 ngàn euros/ha/năm. Trung bình toàn EU, t l hoa sn xut trong nhà kính là 31% và năng sut trung bình là 120 ngàn euros/ha/năm. Trong khi ó, Trung Quc và Nht Bn có t l hoa trong nhà kính tương ng là 17% và 51%, năng sut trung bình tương ng là 10 và 140 ngàn euros/ha/năm (EC, 2006). 3. Thương mại hập khu: Th trưng nhp khNu hoa ct cành toàn cu có giá tr 4 t USD (ITC, 2001) vi tc  gia tăng 0,7% mi năm. Tc  gia tăng nhp khNu không ln tương ng vi nhu cu tiêu dùng do bn thân các nưc nhp khNu hu ht u t sn xut hoa. Chi phí vn chuyn cao (ch yu qua ưng hàng không) là yu t hn ch gia tăng nhp khNu. Mc dù vy, nhp khNu t các nưc ang phát trin vn tip tc gia tăng nh các ưu th cnh tranh v ngun nhân công r và iu kin khí hu thun li. Năm 1995, kim ngch nhp khNu t các nưc chm phát trin ch là 18 triu USD, năm 1999 là 45 triu (ITC, 2001), năm 2003 trên 640 triu (DFAA, 2004) và năm 2005, ch riêng EU ã nhp 643 triu (CBI, 2006). EU là th trưng nhp khNu hoa ct cành ln nht vi tng kim ngch 3,3 t euros năm 2005, vi mc tăng trưng 3,3% /năm t 2001 n 2005, trong bi cnh tăng trưng kinh t chm li và sc mua ca ngưi tiêu dùng suy gim (CBI, 2006). c và Anh là các nưc nhp ln nht chim tương ng 25% và 23% tng kim ngch nhp khNu ca EU. Hà Lan và Pháp ng th ba và th tư vi vi th phn tương ng là 14 và 13%. Tuy vy, 78% sn phNm nhp khNu ca EU là trong ni b các nưc thuc EU và ch 22% ưc nhp t bên ngoài. Hà Lan là nưc ng u EU v nhp khNu t bên ngoài, chim 56% th phn này. Tuy vy, mt phn ln hoa nhp khNu vào Hà Lan ưc tái xut sang các nưc khác trong EU. Cùng vi Hà Lan, ngun cung ng t bên ngoài ch yu là các nưc chm phát trin như Kenya (8%), Colombia (3%), Equador (3%) và Israel (3%) (CBI, 2006). Bc M là th trưng nhp khNu ln th hai. Riêng M nhp khNu 10% (de Groot, 1998) cho nhu cu tiêu dùng 11 t USD mi năm. Ngun nhp ca M ch yu t Mexico (24%), Hà Lan (10%), Thái Lan (8%), Colombia (6%), Equador (5%), Costa Rica (4%) (USDA, 2004). Nht Bn là th trưng nhp khNu hoa ln nht châu Á vi kim ngch nhp khNu 179 triu USD năm 2006, tăng 40% so vi năm 2000. Ngun nhp hoa ch yu ca Nht Bn là Hà Lan, Thái Lan, New Zealand, Australia, Trung Quc, Malaysia, Colombia, vùng lãnh th ài Loan và Hàn Quc (Nishimura, 2007). Hà Lan và Thái Lan mi nưc chim 16-17% th phn nhp khNu Nht Bn, tip theo là New Zealand và Hàn Quc (14-15%), Australia và Colombia (6-7%) (JETRO, 2001). Xuất khu: EU là khu vc xut khNu mnh nht vi tng kim ngch năm 2005 t 2,7 t euros và mc tăng trưng 1,1% trong giai on 2001-2005 (CBI, 2006). Hà Lan chim ưu th vi 88% tng kim ngch xut khNu trong khu vc này. Xut khNu hoa ca EU din ra ch yu trong ni b EU (86%). c là th trưng ln nht ca Hà Lan, chim 26% th T¹p chÝ khoa häc vµ c«ng nghÖ n«ng nghiÖp ViÖt Nam 6 phn vi kim ngch nhp khNu 679 triu euros/năm (CBI, 2006). Liên hip Anh chim 19%, Pháp 14%, Ý 5%. Th trưng quan trng ngoài EU bao gm Thy S (4%), Nga (3%) và M (3%). M Latin là khu vc xut khNu hoa mnh th hai vi kim ngch 750-800 triu USD mi năm. Trên 60% sn phNm hoa ca khu vc này ưc xut vào Bc M. Các nưc xut khNu ch yu là Colombia, Equador, Mexico và Costa Rica. Xét v xut khNu ra ngoài vùng thì M Latinh ng u. Trong mt thi gian ngn, châu Phi ã nhanh chóng xác lp v trí ca mình trên th trưng xut khNu hoa ct cành. Kenya, Zimbabwe, Uganda, Nam Phi, Tanzania là các nưc xut khNu ch yu ca châu Phi. Năm 2005, ch riêng Kenia, Zimbabwe và Uganda ã xut hoa qua các sàn u giá Hà Lan tr giá 290 triu USD, trong ó Kenya chim trên 70% (CBI, 2006). Israel là nưc xut khNu hoa ch yu ca Trung ông chim 3% th trưng nhp khNu ca EU trong năm 2005. Châu Á có vai trò không áng k trên th trưng xut khNu hoa th gii. Xut khNu ca các nưc châu Á din ra ch yu gia các nưc trong vùng. Xut khNu ngoài vùng sang châu Âu và M ch có Thái Lan (ch yu là phong lan) và Trung quc (ch yu là hoa khô). 4. Lợi thế cạnh tranh Các nưc hoc khu vc xây dng kh năng cnh tranh ca mình trên cơ s h giá thành sn xut, u tư chiu sâu, phát huy sc sáng to hoc ưu th cnh tranh v a lý và t xut phát im có sn. Nhng nưc cnh tranh trên cơ s phát huy sc sáng to là nhng nưc có kh năng cnh tranh mnh hơn. Nhng nưc này không ph thuc hoàn toàn vào vic h giá thành hoc u tư công ngh ca nưc ngoài mà có  sc mnh  t sáng to v công ngh và chin lưc kinh doanh. Hà Lan là nưc tiêu biu xây dng ưc kh năng cnh tranh ca mình da trên s năng ng sáng to trong c cung và cu.  áp ng ưc nhu cu ca ngưi tiêu dùng và nhng ngưi bán l, Hà Lan ã to ưc tính thng nht theo chiu sâu trong nhiu vn  ln như h thng kho vn, cht lưng sn phNm và các công ngh sn xut thân thin vi môi trưng (de Groot, 1998). Nhng hn ch như giá nguyên liu và nhân công cao, khí hu bt thun ưc bù p bng năng sut, cht lưng sn phNm cao, h thng phân phi có hiu qu và s a dng phong phú ca các sn phNm hoa. V trí a lý thun li  trung tâm châu Âu, cơ s h tng tt, kh năng u tư và s hiu bit toàn din là các nhân t cơ bn to ra sc sáng to năng ng ca Hà Lan. Mc dù cũng cnh trên lĩnh vc giá, Hà Lan không ph thuc hoàn toàn vào vic ct gim các chi phí v nhân công, vt liu và vn u tư. Sc mnh cnh tranh ca t nưc này là kh năng sáng to cái mi, th hin  năng sut, cht lưng, s a dng sn phNm, trình  chuyên môn và trình  công ngh. Tuy vy,  nhng th trưng mà giá thành h là vn  quan trng thì Hà Lan s vp phi nhng i th cnh tranh quyt lit như mt s nưc châu Phi (Kenya, Zambabwe, Zambia, Nam Phi) và M Latinh (Colombia, Equador). Các nưc châu Phi có li th cnh tranh  các yu t cơ bn như khí hu thun li, giá t, nhân công và nưc tưi r. Ngưc li, thiu nhng yu t kích thích sáng to công ngh, thiu h thng phân phi, thiu vn  phát trin trình  chuyên môn và công ngh cao trên T¹p chÝ khoa häc vµ c«ng nghÖ n«ng nghiÖp ViÖt Nam 7 din rng và th trưng ni a yu là nhng hn ch cơ bn ca các nưc này. Vì vy, h sn xut nhng mt hàng hoa ít yêu cu trình  công ngh cao và cung cp cho th trưng th gii mt khi lưng áng k các sn phNm này vi giá thành h. Các nưc M Latinh có ưc li th cnh tranh da vào nhiu yu t, trong ó u tư chiu sâu v công ngh là yu t cơ bn. Din tích sn xut hoa tăng nhanh chóng nh thu hút ưc nhiu vn u tư nưc ngoài. Colombia là nưc xut khNu hoa ct cành ng th hai trên th gii vi kim ngch xut khNu trên 550 triu USD mi năm (Batt, 2000). Trong vòng 30 năm, sn xut hoa ct cành ca Colombia phát trin ngon mc và chim lĩnh 10% th trưng th gii. Nhng yu t cơ bn to nên s phát trin vưt bc ó là: i) iu kin khí hu c bit thun li cho sn xut các loi hoa ct cành ôn i truyn thng; ii) Chi phí sn xut thp (chi phí nhà kính và lao ng, cưc phí vn chuyn n th trưng M), iii) Khong cách vi gn th trưng M, iv) S h tr ti a ca Chính ph. Hip hi nhng nhà xut khNu hoa Colombia (Ascolflores), hình thành năm 1986, to nên sc mnh rt áng k ca ngành hàng hoa (Batt, 2000). Ascolflores hat ng rt mnh m trong qung bá thương hiu hoa Colombia, h tr kinh phí nghiên cu phát trin, ào to ngun nhân lc và các hat ng xã hi khác. Chính ph tác ng thông qua các chính sách: i) Cho vay vn vi lãi sut ưu ãi (dài hn và ngn hn), ii) Thu trc tip ưu ãi (t 15% còn 0,1% cho hoa xut khNu vào M), iii) Gim áng k thu xut nhp khNu cho các nguyên vt liu chuyên dng cho sn xut hoa, iv) H tr hin i hóa, v) H tr xây dng cơ s h tng và vi) Khuyn khích u tư cho nghiên cu phát trin và bo m s hu trí tu cho các công ngh mi (Batt, 2000). Các nưc phát trin sn xut hoa (Bc M, EU, Nht Bn và Australia) có ưu th ch yu là ngun tài chính di dào, cơ s h tng tt, nn công nghip h tr phát trin và th trưng ni a mnh. Tuy nhiên, chi phí sn xut cao luôn là yu t hn ch năng lc cnh tranh trên th trưng hoa th gii. Vì vy, ã xut hin xu th gim sn xut trong nưc và chuyn dch vn u tư sang các nưc ang phát trin có ưu th v iu kin khí hu và ngun tài nguyên thiên nhiên, nhân lc r hơn.  châu Á, Trung Quc, n , Thái Lan, Malaysia và Vit Nam là nhng nưc sn xut và xut khNu hoa còn nhiu tim năng và ưu th cnh tranh chưa ưc khai thác. Thái Lan và Malaysia ít nhiu ã góp mt trên th trưng Nht Bn, châu Âu và Bc M. Trong thp k 90 ca th k trưc, Thái Lan xut 21-28 triu USD hoa (ch yu là phong lan) mi năm cho th trưng Nht Bn và mt lưng tương ương cho Bc M và châu Âu. Malaysia xut 3,5 - 4 triu USD/năm, ch yu cho th trưng Nht Bn (JETRO, 2001). Trung Quc, n  và Vit Nam ang bưc nhng bưc khi u. Li th cnh tranh ca các nưc ang phát trin châu Á ch yu là iu kin khí hu thun li, ngun tài nguyên thiên nhiên và nhân công r. Kinh nghim, hiu bit, trình  công ngh và cơ s h tng thp kém là nhng hn ch cơ bn ca các nưc này. Mc dù vy, tham gia th trưng hoa th gii luôn là tham vng kích thích u tư phát trin. Trung Quc quy hoch phát trin Vân Nam thành mt trung tâm xut hoa ct cành ln nht châu Á và là mt trong nhng vùng sn xut hoa ct cành quan trng nht ca th gii. Theo k hach này, các mc tiêu chính s là: • Ngn hn, n 2007: ưa din tích hoa ct cành t 4000 ha năm 2002 lên 8000 ha, vi năng sut 375.000 nhân dân t/ha (tăng 35%) t sn lưng 4,5 t cành hoa tr giá 3 t nhân dân t (375 triu USD) (tăng trưng 22%/năm); xut khNu 20%, t kim ngch 50 triu USD; T¹p chÝ khoa häc vµ c«ng nghÖ n«ng nghiÖp ViÖt Nam 8 • Trung hn, n 2010: ưa din tích hoa ct cành lên 10.000 ha, sn xut 5,7 t cành, vi năng sut 450.000 nhân dân t/ha (tăng 20% so vi 2007), t giá tr tng sn lưng 9 t nhân dân t; xut khNu 30% t kim ngch 100 triu USD; • Dài hn, n 2020: t giá tr tng sn lưng 20 t nhân dân t (chim 20% sn lưng c nưc), xut khNu 50%, t kim ngch 700 triu USD (Yunnan KeYi flower Co. Ltd.). Vi s h tr tư vn và k thut ca ITC và h tr tài chính ca Chính ph Thy S (500 ngàn USD) Vân N am ã ưa ưc ngành hàng hoa ct cành t 16 ha năm 1991 lên 10.600 ha vi giá tr tng sn lưng 415 triu USD và kim ngch xut khNu 30 triu USD vào năm 2004 (mc tiêu ca năm 2010 (ITC, 2004)). N ăm 2003, Vân N am cũng ã xây dng ưc sàn u giá hoa quc t ti Côn Minh (Kunming International Flora Austion Co. Ltd. - KIFA) (Costa et al., 2004) trên din tích 11 ha vi tng mc u tư 11,87 triu euros. H thng u giá ca KIFA ưc áp dng theo phuơng thc ca sàn Aalsmeer Flower Austion (VBA) ca Hà Lan (Evans, 2007). III. SN XUT VÀ THƯƠN G MI HOA CT CÀN H  VIT N AM 1. Tiềm năng và hiện trạng Sn xut hoa ct cành ca Vit Nam hin nay tp trung  xung quanh mt s ô th ln. Xung quanh Hà Ni có trên 1000 ha, tp trung ch yu  các huyn T Liêm, ông Anh và huyn Mê Linh, Vĩnh Phúc. Các loi hoa ct cành ch yu là hng, cúc, ào, lay-ơn, cNm chưng, Hi Phòng vi trên 300 ha, cung cp mt lưng áng k (ch yu là hoa lay-ơn) cho th trưng ti ch, Hà N i và mt s tnh lân cn phía Bc. Sapa là a bàn có tim năng i vi mt s hoa ưa lnh, nhưng sn xut còn  quy mô nh vi mt s hecta trng hoa hng. Mt s tnh duyên hi min Trung bt u phát trin sn xut hoa ct cành theo hưng hàng hóa, ch yu  phc v nhu cu tiêu dùng ti ch, vi chng loi tương i hn ch.  phía N am, không k Lâm ng, thành ph H Chí Minh có các huyn Hoóc Môn, Bình Chánh, Gò Vp, Th c và các tnh Tin Giang, ng Tháp là ngun cung cp hoa (và cây cnh) áng k. Tuy nhiên, các a bàn này ch sn xut ch yu mt s loi hoa nhit i (phong lan, cúc móng rng, cúc i óa, hu, mai, ). N hìn chung, sn xut hoa ct cành truyn thng ti các vùng ng bng, c  phía Bc và phía N am, b hn ch rt ln v thi v do iu kin khí hu không thích hp.  phía Bc, hu ht các loi hoa ct cành truyn thng (hng, cúc, cNm chưng, ng tin, lay-ơn, ) ch có th sn xut ưc vi cht lưng khá trong v ông -xuân. Mùa hè nóng bc, nhit  và  Nm quá cao là yu t khó có th khc phc ca vùng ng bng  có th t yêu cu cht lưng và hiu qu kinh t cao. Khí hu  min Trung và min N am càng ít thun li hơn ngay c trong mùa mát nht. Sapa là vùng có khí hu mát lnh, nhưng không ôn hòa, mùa ông qúa lnh, mùa hè mưa quá nhiu (trên 3000 mm/năm) to nhng bt thun ln cho sn xut nông nghip nói chung và hoa ct cành nói riêng. Lâm ng hin có khong 2200 ha sn xut hoa ct cành truyn thng, tp trung ch yu  à Lt và các huyn Lc Dương, c Trng, ơn Dương và sn xut mi năm khong 740 triu cành hoa, tr giá 296 t ng (TT DL-TM-T, 2006). Riêng à Lt sn xut mi năm 600 triu cành hoa trên din tích 1400 ha. Các chng loi hoa ch yu là T¹p chÝ khoa häc vµ c«ng nghÖ n«ng nghiÖp ViÖt Nam 9 cúc (57%), hng (15%), lay-ơn (15%), ng tin (3%), cNm chưng (2%), a lan (1%) (ưc tính din tích). Vi nhit  trung bình ban ngày 25 o C, nhit  ban êm him khi xung quá 10 o C, à Lt và vùng ven có iu kin lý tưng cho sn xut thâm canh quanh năm các loi hoa ct cành ôn i truyn thng. Khong cách gn vi thành ph H Chí Minh, s thun tin v vn ti ưng b và hàng không là thun li ln  hoa à Lt có th n ưc các th trưng trong nưc và quc t. Các yu t thun li ó cùng vi giá lao ng r hin nay to cho Lâm ng nhng li th so sánh rt áng k so vi nhng vùng sn xut hoa khác  ông và ông N am Á, k c “ngưi khng l” Vân N am, Trung Quc. Vì vy, nhiu nhà u tư nưc ngoài ã thành lp các trang tri trng hoa ti à Lt. Hasfarm, Bonnie Farm là nhng công ty ln ã gt hái nhiu thành công. Trong nhng năm qua, do có khá nhiu nông dân chuyn t sn xut rau sang sn xut hoa, cung có xu hưng vưt cu, làm cho giá hoa và thu nhp ca ngưi trng hoa suy gim áng k. Xut khNu hoa tr thành mt nguyn vng, mt mc tiêu bc xúc ca nhng ngưi trng hoa và thu hút ưc nhiu s quan tâm ca N hà nưc và u tư ca các doanh nghip. ã có nhiu c gng nhm ci thin trình  công ngh, qung bá hình nh ca ngành hàng hoa à Lt, xây dng thương hiu và th nghim xut khNu, nhưng cho n nay, ngoài mt s doanh nghip nưc ngoài có sn vn, công ngh và th trưng, vn chưa có kênh xut khNu chính thc nào thc s thành công áng k. Trên 95% sn lưng hoa à Lt vn ưc tiêu th trong nưc. Ch khong 5% lưng hoa ưc xut chính thc thông qua các công ty có 100% vn u tư nưc ngoài, ch yu là Hasfarm, công ty ln nht m ương 95% lưng hoa xut khNu ca c nưc năm 2006 (BTM, 2007), t kim ngch 8,179 triu USD, gp 3,36 ln năm 2000 (TT TM-DL-T, 2006). 2. hững vấn đề Kt qu t mt s nghiên cu gn ây (Poulish et al., 2003; P. X. Tùng et al., 2004) cho thy mt s vn  căn bn ca ngành hàng hoa: i) Thiu nhn thc tt v yêu cu cht lưng trong tt c các khâu trong dây chuyn cung ng, ii) Thiu k năng cn thit  sn xut nhng cành hoa có cht lưng cao thc s, iii) Rt ít ngưi sn xut có kh năng u tư công ngh cn thit, iv) Thiu năng lc bo qun, vn chuyn lnh, v) Rt ít ngưi sn xut, kinh doanh hoa áp dng k thut x lý sau thu hach, vi) Hu ht ngưi sn xut hoa thiu hiu bit tt v th trưng và vii) Thiu thông tin ngành hàng ngay ti các cơ quan chc năng ca N hà nưc  h tr lp k hach sn xut và tip th. Cho n nay, xut khNu vn là vn  khó tip cn i vi hu ht các doanh nghip trong nưc. Chưa có doanh nghip nào thc s thành công như nhng nhà xut khNu chính ngch n nh và vng vàng. Trong rt nhiu nguyên nhân k thut và xã hi, vi các doanh nghip, thiu ging hoa thích hp vi th trưng mc tiêu, thiu công ngh sn xut thích hp, thiu quy trình kim soát cht lưng thích hp, thiu iu kin x lý, bo qun và thiu ngun cung ng hoa là nhng nguyên nhân cơ bn nht (Poulish et al., 2003; P. X. Tùng, 2004 và P. X. Tùng et al., 2004). T nhng kt qu nghiên cu, nhng vn  hn ch xut khNu có tính chin lưc ca ngành hàng hoa Vit N am ưc xác nh là: • Thiu h thng tip th hp tác; T¹p chÝ khoa häc vµ c«ng nghÖ n«ng nghiÖp ViÖt Nam 10 • Thiu cơ s h tng h tr (kho vn lnh, kho bãi x lý hoa, giao thông ni vùng); • Thiu nhng ngưi sn xut (nông h hoc doanh nghip) có năng lc xut khNu (bao gm thiu hiu bit th trưng và quan h vi th trưng xut khNu, cht lưng hoa thp, thiu chin lưc qun lý kinh doanh và sn xut nh l, không  ngun cung ng hoa). IV. NHN NN H CHUN G Th trưng hoa ct cành th gii là mt th trưng năng ng, mang tính cnh tranh găy gt nhưng cũng là th trưng rng m và có khuynh hưng phát trin mnh trong nhng thp k ti. Sn xut hoa ct cành có xu hưng dch chuyn v phía các nưc ang phát trin  tn dng các li th cnh tranh t các ngun tài nguyên thiên nhiên, ngun nhân lc r và các chính sách ưu ãi u tư. Các nưc ang phát trin, mc dù ch chia s mt phn nh th trưng hoa th gii, nhưng vi nhng li th cnh tranh ca mình ang dn tr thành nhng nhà cung cp và xut khNu hoa có vai v trên th trưng quc t. Vit N am có nhiu li th so sánh  có th tr thành mt nưc sn xut và xut khNu hoa có tm c trong khu vc và trên th gii. N h có iu kin c bit thun li v khí hu, t ai, Lâm ng nói chung và à Lt nói riêng có tim năng ln  tr thành trung tâm sn xut và xut khNu hoa ct cành ca c nưc. Kh năng sn xut quanh năm vi cht lưng hoa tt là mt li th cnh tranh ln cn ưc khai thác. Hin trng sn xut và tiêu th hoa ct cành ca à Lt, Lâm ng cho thy  có th phát trin mt ngành hàng hoa ct cành phc v xut khNu cn có nhng thay i phù hp v chính sách u tư phát trin ngành hàng như ITC (2001a) khuyn cáo nhm phát trin toàn din c h thng các dch v h tr cho sn xut, kinh doanh hoa ct cành. S phát trin vưt bc ca ngành hàng hoa Vân N am, Trung Quc là mt mô hình cn nghiên cu, hc tp. TÀI LIU THAM KHO 1. AIC (Agribusiness Information Centre), 2006. Indian Floriculture Industry Present Status & Scope. Federation of Indian Chambers of Commerce & Industry (FICCI). http://www.ficciagroindia.com/ 2. APEDA (Agricultural & Processed Food Products Export Development Authority, India), 2000. World Trade in Floriculture. 2000. http://www.apeda.com/ 3. Batt, P., 2000. Strategic lessons to emmerge from an analysis of selected flower export nations. J. Internat. Food & Agribusiness Marketing, N o. 11 (3). 4. BTM (Bộ thương mại), 2007. Agrivina Co. Ltd. - Vietnam, nhà xut khNu hoa ln nht trong na u 2007. http://www.rauhoaquavietnam.vn). 5. CBI (Center for Promotion of Imports from developing countries), 2006. CBI market survey: the cut flowers and foliage market in the EU. 6. Costa, J. M., . Borde và A. Vander Ploeg, 2004. Ornamental production in China. FlowerTech 2004, vol. 7/N o 3, p 18-21. 7. De Groot, 1998. Floriculture worldwide - Trade and consumption patterns. Proc. World Conference on Horticultural Research, 17-20 June 1998, Rome, Italy. 8. DFAA (Dutch Flower Auction Association), 2004. Annual Report 2004. http://www.vbn.nl/ [...]... TM-DL-ĐT (Trung tâm Hỗ trợ Thương mại, Du Lịch và Đầu tư Lâm Đồng), 2006 Báo cáo tổng quan tình hình sản xuất chè, rau và hoa, tháng 11/2006 Tùng, P X., H Hạng, T T Lý, Đ T T Phương, 2004 Chon lọc và xây dựng mô hình sản xuất hoa cắt cành theo hướng công nghiệp BC KH, TT N C Khoai tây, rau & Hoa - Sở KHCN Lâm Đồng 2004 Tùng, P X., 2004 Hướng tới một ngành sản xuất hoa cắt cành có tính công nghiệp công...T¹p chÝ khoa häc vµ c«ng nghÖ n«ng nghiÖp ViÖt Nam 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 EC (European Commission), 2005 Commission staff on the situation of the flowers and ornamental plants sector, Working document Directorate General for Agriculture and Rural Development Evans, A., 2007 Flower austions... Beijing becomes the consumer market of largest flowers http://www.Gxny.gov.cn ITC (International Trade Center), U CTAD/WTO, 2001a Product profile: Cut flower & Foliage Business sector round table discussion document Third UN Conference on the Least Development Countries, Brussel, 16 May 2001 ITC (International Trade Center), U CTAD/WTO, 2001b Cut Flowers in Yunnan Province of China - ITC experience in technical... cắt cành theo hướng công nghiệp BC KH, TT N C Khoai tây, rau & Hoa - Sở KHCN Lâm Đồng 2004 Tùng, P X., 2004 Hướng tới một ngành sản xuất hoa cắt cành có tính công nghiệp công nghệ cao Tạp chí Họat động Khoa học, 2-2004 Bộ KHCN Yunnan KeYi flower Co Ltd., 2007 Development Planning For Yunnan Flower Industry http://www.kmflower.com.cn Người phản biện; Nguyễn Văn Viết 11 . THƯƠNG MẠI HOA CẮT CÀNH TRÊN THẾ GIỚI VÀ NHỮNG VẤN ĐỀ CỦA VIỆT NAM Phm Xuân Tùng 1 Summary "The world. thổ (% tổng diện tích thế giới) Hình 3. Giá trị tổng sản phm hoa cắt cành một số nước và vùng lãnh thổ (% tổng sản phm thế giới) Trung Quốc Ấn