TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGUYỄN HOÀNG PHÚ ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC LOẠI THỨCĂN KHÁC NHAU LÊN TĂNG TRƯỞNG VÀ TỈ LỆ SỐNG CỦA CÁ BỐNG TƯỢNG (Oxyeleotris marmoratus) TỪ GIAI ĐOẠN HƯƠNG LÊN GIỐNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2009 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGUYỄN HOÀNG PHÚ ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC LOẠI THỨCĂN KHÁC NHAU LÊN TĂNG TRƯỞNG VÀ TỈ LỆ SỐNG CỦA CÁ BỐNG TƯỢNG (Oxyeleotris marmoratus) TỪ GIAI ĐOẠN HƯƠNG LÊN GIỐNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Ts. BÙI MINH TÂM 2009 1 LỜI CẢM TẠ Tôi xin được phép bày tỏ lòng biết ơn chân thành đến gia đình và những người thân đã động viên và tạo điều kiện thuận lợi cho tôi học tập. Xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc đối với cán bộ hướng dẫn Ts. Bùi Minh Tâm đã động viên, giúp đỡ tận tình và cho tôi những lời khuyên qúi báo trong suốt thời gian thực hiện đề tài và viết luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn đến tất cả quý thầy cô giảng dạy của trường Đại Học Cần Thơ và khoa Thủy Sản đã tạo điều kiện thuận lợi cho tôi được học tập và đã tận tâm truyền đạt cho tôi những kiến thức chuyên môn trong suốt thời gian học tập. Xin chân thành cảm ơn anh (chị) Đỗ Văn Minh, Nguyễn Hồng Quyết Thắng, Lê Văn Bình, Nguyễn Thanh Sử, Trần Hoàng Diễm đã tận tình giúp đỡ tôi trong suốt thời gian thực hiện đề tài. Xin chân thành cảm ơn Nguyễn Hoàng Phú 2 MỤC LỤC MỤC LỤC 2 TÓM TẮT 4 DANH SÁCH CÁC BẢNG 5 DANH SÁCH CÁC HÌNH 6 Chương I 7 ĐẶT VẤN ĐỀ 7 1.1. Giới thiệu 7 1.2. Mục tiêu của đề tài 7 1.3. Nội dung đề tài 8 Chương II 9 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 9 2.1. Đặc điểm sinh học 9 2.1.1 Đặc điểm phân loại 9 2.1.2. Đặc điểm hình thái 10 2.1.3. Đặc điểm phân bố 10 2.1.4. Tập tính sống 10 2.1.5. Đặc điểm dinh dưỡng và sinh trưởng. 11 2.2. Đặc điểm sinh sản 12 2.3. Sản xuất giống cá bống tượng 13 2.3.1. Ương trong ao đất 15 2.3.2. Ương trong bể xi măng 16 2.3.3. Ương cá hương thành cá giống lớn ( 8 – 10cm) 17 2.4. Ảnh hưởng của thức ăn và nhịp cho ăn lên tăng trưởng của cá bống tượng.17 2.4.1. Các loại thức ăn 17 2.4.2. Nhịp cho ăn 18 2.4.3 Điều kiện nuôi 18 Chương III 19 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19 3.1. Thời gian và địa điểm 19 3 3.2. Nguồn cá thí nghiệm 19 3.3. Vật liệu nghiên cứu 19 3.4 Phương pháp nghiên cứu 19 3.4.1. Bố trí thí nghiệm 19 3.4.2. Thành phần dinh dưỡng của thức ăn 22 3.4.3. Xử lý số liệu 23 Chương IV 24 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 24 4.1. Các yếu tố môi trường 24 4.1.1. Biến động của nhiệt độ, pH, oxy hoà tan và NH 4 + 24 4.1.2. Hàm lượng NH 4 + 27 4.2 Thí nghiệm1: ương nuôi cá bống tượng với các loại thức ăn khác nhau 28 4.2.1 Tốc độ tăng trưởng về khối lượng 28 4.2.2 Tốc độ tăng trưởng về chiều dài 28 4.2.3 Tỷ lệ sống 29 4.2.4 Hệ số thức ăn 31 4.3.Thí nghiệm 2: ương nuôi cá bống tượng từ cá hương lên cá giống trong giai. 31 4.3.1 Tăng trưởng về khối lượng 31 4.3.2 Tăng trưởng về chiều dài 32 4.3.3 Tỷ lệ sống 32 4.3.4 Hệ số thức ăn và hiệu quả sử dụng thức ăn 33 Chương V 35 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 35 5.1 Kết luận 35 5.2 Đề xuất 35 TÀI LIỆU THAM KHẢO 36 4 TÓM TẮT Hai thí nghiệm đã được tiến hành để đánh giá ảnh hưởng của thức ăn ở giai đoạn cá hương lên cá giống cá bống tượng (Oxyeleotris marmoratus). Thí nghiệm thứ nhất được bố trí trong xô nhựa có thể tích 60lít và cho ăn thức ăn trùn quế, trùn quế kết hợp thức ăn viên, thức ăn viên. Ba nghiệm thức với ba lần lặp lại, thí nghiệm kéo dài 60 ngày. Kết quả cho thấy cá sử dụng thức ăn trùn quế là tốt nhất, cho tăng trọng 1,77g và tỉ lệ sống 91,11% so với hai nghiệm thức còn lại. Thí nghiệm hai được bố trí trong giai đặt trong ao, giai có thể tích 1m 3 và cho ăn thức ăn tự chế kết hợp với dịch cá, thức ăn tự chế với trùn chỉ, thức ăn tự chế. Ba nghiệm thức với ba lần lặp lại, thí nghiệm kéo dài 50 ngày. Cá ở thí nghiệm sử dụng thức ăn tự chế kết hợp với dịch cá cho tăng trưởng/ngày là 1,08g/ngày, FCR là 8,48. Cá ăn hoàn toàn thức ăn tự chế cho tăng trọng thấp là 5,73 và FCR cao 9,88. Tóm lại, tăng trọng và tỉ lệ sống của cá bống tượng ở nghiệm thức sử dụng thức ăn trùn quế là thích hợp nhất cho việc ương nuôi cá bống tượng trong giai đoạn từ hương lên giống. 5 DANH SÁCH CÁC BẢNG Bảng 3. 1 : Thành phần dinh dưỡng của thức ăn Bảng 3. 2: Thành phần dịch cá thủy phân (%VCK) Bảng 4.1: Biến động nhiệt độ sáng chiều ở các nghiệm thức Bảng 4.2: Biến động pH theo thời gian Bảng 4.3: Biến động oxy theo thời gian Bảng 4.4: Biến động NH 4 + /NH 3 theo thời gian Bảng 4.5: Sự tăng trưởng về chiều dài và trọng lượng của cá bống tượng sau 60 ngày ương bằng các loại thức ăn khác nhau. Bảng 4.6: Tỉ lệ sống của cá bống tượng. Bảng 4.7: Sự tăng trưởng về chiều dài và trọng lượng của cá bống tượng sau 50 ngày ương trong giai bằng các loại thức ăn khác nhau. Bảng 4.8 : Tỉ lệ sống của cá bống tượng khi ương trong giai. 6 DANH SÁCH CÁC HÌNH Hình 2.1: Hình dạng bên ngoài của cá bống tượng ( Oxyeleotris marmoratus). Hình 4.1: Biến động nhiệt độ theo thời gian Hình 4.2: Biến động pH theo thời gian Hình 4.3: Biến động oxy theo thời gian Hình 4.4: Biến động NH 4 theo thời gian Hình4.5: Trọng lượng cá gia tăng theo thời gian ương với các loại thức ăn khác nhau. Hình 4.6 : Cá bống tượng. Hình 4.7: Tăng trọng của cá khi sử dụng các loại thức ăn khác nhau. 7 Chương I ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1. Giới thiệu Trong những năm gần đây, các hoạt động nuôi trồng thủy sản đặc biệt là nuôi trồng thủy sản nước lợ, ở các vùng ven biển nước ta nói chung và Đồng Bằng Sông Cửu Long nói riêng, càng trở nên năng động. Từ nhiều hình thức nuôi, nuôi quảng canh, nuôi công nghiệp. Đối tượng nuôi mang tính chất truyền thống như Tôm Sú, Tôm thẻ chân trắng, chủ yếu là các loại tôm. Riêng các loại cá mặc dầu vẫn thích nghi được với vùng nước lợ, song chưa được chú trọng trong nghề nuôi. Từ lâu chỉ là đối tượng khai thác. So với nhiều loài thuỷ sản có giá trị như cá ngừ đại dương, cá anh vũ, cá lăng nha, cá chiên, cá mú…, cá bống tượng là loài cá có giá trị kinh tế lẫn thương mại. Cá bống tượng thịt thơm ngon, không mỡ, màu sáng trong, vị ngọt thanh và thơm nhẹ ( Nguyễn Chung, 2007). Trong năm 2006, cá bống tượng loại 1 cỡ 500 – 800 g/con giá không thấp hơn 350.000 đ/ kg. Đây là loài cá thích nghi được với các điều kiện môi trường đặc biệt là các vùng nước lợ và các vùng hạ lưu sông, có độ mặn dao động từ 4 – 15 ptt. Hiện nay, nghề nuôi cá bống tượng đang trong giai đoạn bắt đầu còn mang tính tự phát như nuôi trong ao mương ở Đồng Nai, Bình Dương, nuôi bè ở An Giang, nuôi đầm ở Tân Thành Cà Mau. Những thông tin kỹ thuật về nuôi cá bống tượng hãy còn quá hiếm hoi. Cá bống tượng là loài cá có cơ thể lớn nhất trong họ cá bống, có tính ăn mồi động vật (Trần Thanh Xuân,1995). Cá tăng trưởng rất chậm, đặc biệt là ở giai đoạn nhỏ dưới 100 gr/ con, cá trên 100gr có tốc độ tăng trưởng nhanh hơn. Để việc ương nuôi cá bống tượng đạt hiệu quả, chất lượng ở mọi môi trường và giảm sự phụ thuộc vào nguồn cá tạp thì nghiên cứu: “ Ảnh hưởng của các loại thức ăn lên tăng trưởng và tỉ lệ sống của cá bống tượng (Oxyeletris marmoratus) được thực hiện. 1.2. Mục tiêu của đề tài Xác định loại thức ăn thích hợp và hiệu quả sử dụng thức ăn đối với sự tăng trưởng của cá Bống Tượng trong ương nuôi đạt kết quả, góp phần xây dựng quy trình ương đối tượng này. 8 1.3. Nội dung đề tài - Ương cá bống tượng bằng các loại thức ăn khác nhau - Theo dõi tăng trưởng và tỉ lệ sống của cá. - Xác định hệ số chuyển hoá thức ăn trong giai đoạn ương từ hương lên giống. [...]... cứu của một số tác giả tỷ lệ sống của cá không bị ảnh hưởng thức ăn có hàm lượng đạm khác nhau (Bosworth & ctv; 1998 trích bởi Nguyễn Thị Ngọc Lan, 2004) Tốc độ tăng trưởng của cá tăng khi hàm lượng đạm trong thức ăn tăng và khi hàm lượng đạm vượt quá nhu cầu thì tăng trưởng của cá sẽ giảm (Nguyễn Thanh Phương, 1998) Đối với các loài cá ăn động vật tỷ lệ sống bị ảnh hưởng chủ yếu bởi tính ăn lẫn nhau. .. thức ăn này của cá tốt vì vậy phù hợp cho sự phát triển của cá ở giai đoạn này Sự khác biệt của các nghiệm thức có ý nghĩa thống kê (p>0,05) 4.3.Thí nghiệm 2: ương nuôi cá bống tượng từ cá hương lên cá giống trong giai 4.3.1 Tăng trưởng về khối lượng Việc ương nuôi thành công cá bột bằng cách sử dụng thức ăn là động vật nổi đã được báo cáo ở nhiều loài cá như trê phi, cá chép (Kerdchuen và Legendre,... trung bình và độ lệch chuẩn Theo nghiên cứu của một số tác giả thì tỷ lệ sống của cá không bị ảnh hưởng của thức ăn có hàm lượng đạm khác nhau (Bosworth và ctv., 1998; Li et al., 1998) Tỉ lệ sống ở NTI, NTII và NTIII là 70%, 76,67%, 71,67%, tỉ lệ sống cao nhất ở NTII và giảm ở NTIII, NTI đều nầy phù hợp với nhận định của Chen và Tsai (1994) đối loài cá ăn động vật, tỉ lệ sống chủ yếu bị ảnh hưởng bởi... thường xuyên theo dõi và ghi lại hoạt động bơi lội, bắt mồi của cá và đếm số cá chết, kết thúc thí nghiệm đếm số cá còn lại đồng thời cân và đo chiều dài tổng cộng của số cá còn lại Các bể được sục khí liên tục và thay nước hàng ngày, lượng nước thay 20 – 30% lượng nước trong bể Thí nghiệm 2: Thử nghiệm ương nuôi cá bống tượng từ cá hương lên cá giống trong giai với các loại thức ăn khác nhau Thí nghiệm... (1998) 27 và Chanratchakool (2003) thì hàm lượng NH4+ thích hợp cho cá là 0,2 – 2,0mg/L Qua nhận định này thì hàm lượng NH4+ trong bể nuôi nằm trong khoảng an toàn cho cá 4.2 Thí nghiệm1: ương nuôi cá bống tượng với các loại thức ăn khác nhau 4.2.1 Tốc độ tăng trưởng về khối lượng Bảng 4.5: Sự tăng trưởng về chiều dài và trọng lượng của cá bống tượng sau 60 ngày ương bằng các loại thức ăn khác nhau Sau... lần trong tuần Khi cá đạt 8 – 10cm (15 – 30g) thì chuyển sang nuôi cá lứa hoặc chuyến hằn sang nuôi thịt (Phạm văn Khánh, 2006) 2.4 Ảnh hưởng của thức ăn và nhịp cho ăn lên tăng trưởng của cá bống tượng 2.4.1 Các loại thức ăn Theo Bùi Minh Tâm & Lê Như Xuân (1995), khi thí nghiệm cá ở 30 ngày tuổi cho ăn với các loại thức ăn khác nhau thì trùng chỉ cho thấy kết quả cá 50 ngày tuổi và cho ăn trùng chỉ... Cần Thơ đã nghiên cứu về sinh học và sinh sản cá Bống Tượng (Trần Thanh Xuân, 1995) Theo các kết quả của Tavarutmaneegul và Lin (1988) thì tỉ lệ sống của cá bột Bống Tượng 30 ngày tuổi trung bình là 20 % (từ 7 – 55 %) và thức ăn tự nhiên ban 9 đầu thích hợp cho cá Bống Tượng là luân trùng (Brachionus spp.) (Nguyễn Văn Tủ, 1986) Vài năm trở lại đây đã thu hút nhiều địa phương tham gia nghiên cứu đã giúp... thục sinh sản Cá sống ở nước lợ 60/00 vẫn phát triển thành thục sinh sản bình thường Môi trường nước cho cá bống tượng sống rất quan trọng vì không chỉ cho cá sống mà còn cho các thủy sinh động thực vật và tôm tép cá sống làm thức ăn tự nhiên cho cá bống tượng Môi trường nước ổn định tốt, mồi ăn đầy đủ, cá bống tượng có sức đề kháng cao, ký sinh trùng mầm bệnh khó xâm nhập, cá khỏe mạnh tăng trưởng nhanh... 0,001±0,02 a 6,95±0,12 b Giá trị thể hiện là số trung bình và độ lệch chuẩn Các giá trị trên cùng một hàng có các chữ cái (a, b) khác nhau thì có khác biệt có ý nghĩa thống kê ở mức (p . PHÚ ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC LOẠI THỨCĂN KHÁC NHAU LÊN TĂNG TRƯỞNG VÀ TỈ LỆ SỐNG CỦA CÁ BỐNG TƯỢNG (Oxyeleotris marmoratus) TỪ GIAI ĐOẠN HƯƠNG LÊN GIỐNG LUẬN VĂN. trường và giảm sự phụ thuộc vào nguồn cá tạp thì nghiên cứu: “ Ảnh hưởng của các loại thức ăn lên tăng trưởng và tỉ lệ sống của cá bống tượng (Oxyeletris marmoratus)