 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ĐỀ TÀI THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP Tìm hiểu nhận thức của khách hàng về siêu thị Big C Huế thông qua sơ đồ nhận thức Giáo viên hướng dẫn Thành viên nhóm 4- K44B.TH(QTKD) Thầy: Nguyễn Ánh Dương Đỗ Minh Đức Nguyễn Xuân Thanh Bình Chế Quang Tân Nguyễn Thị Cẩm Nhung Mai Trương Anh Tú Nguyễn Thị Thủy Đào Thị Trang Nguyễn Văn Hùng Nguyễn Thị Lệ Quyên Trần Minh Hải Lê Viết Tấn Đạt Huế, tháng 10/2013    MỤC LỤC  !"#$%&'()(#'*+ *!,(-./(0 PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 28 01(2 0-3 DANH MỤC SƠ ĐỒ 30 DANH MỤC BẢNG BIỂU 31 DANH MỤC HÌNH ẢNH 32 TÀI LIỆU THAM KHẢO 33 PHỤ LỤC 34 PHẦN 1 . ĐẶT VẤN ĐỀ 1. Lý do chọn đề tài 4'5(0 6780079$1:68;'&<&=& +&-(!*4&&>?67-4@A4'6'@7,*++A!" '@A>+@%&';B+0)(C!'*<&D+E(&> +6(F((&!?&*$!,(-G1,+H08A&9!#I +#J#'K1@'+9L;'&1(MF#NJ$O& E"K(F(<&8$9JP8$1(M+6&4Q)(&4D4' 6)(>0+-!R*6$4H<&S;'&K> T8$9U676&VW9-4@AJ$1X@7&>4P, !M+ 9(+'J$1X17*4,07+EJ?+F(+H?+04@7Y Y+9$;'&8;'&!,(-!Z#1Y+H([8$+0 67Y\M"@(;'&&>9&>]8+T%+0/(0 Y!,(-.+EYH(8^6-4@A>9]+N'*+ 8;'& 8$()(#6701@_$4X'D_@1(4`M>0a +b6N+@6701@_A_+&>8M\4'+(8> (+"<*4&@&>9.10'+H8$6B1&D &<&!,(-b8M#1$+"<*4&+4@7\=8b!" <&'@A>GY.Q1c(&!?&'6>'D    &>8M\/D+0.6Y,(S'6+-<&D4&!&'81&D .1c(&!?@A5(>,'&+Y .S6Y6> 6K+F+T4&+"67!$4H<&!,(-J$1X+S1 +$$#<&8$6!#I9;-6ad@$'*+ <& ;'&]++-@701@U67@c(+E5%>;9*' 6N?61Q4(+"678$=,b(9+$$ M)(&!c+Rb+@5C1 J$N(( .S6Y1e;'+94')($4Y1F>9[M5 4YJ>+_YH(b8$6!,(-./(0M)(&!c+R b_ =7+>9[M>6D!Z+@&4&+@$Y)($K6# <&8$8)(>0+-,(;U* !,(-'+J`+R-4)(&9 d@N+$$8$)(&6<)(&]1(9!"1(,b( +@98fC'+1 !"#$`%&'()(#8;'&';'& J$1X&>9aH1./(0 2. Mục đích, mục tiêu và câu hỏi nghiên cứu: • Mục đích nghiên cứu: gYH(b<&8$6!,(-. /(0h • Mục tiêu nghiên cứu: iYH($%"$+ 7b<&8$8+(&!?* . ib+ )(&4D<&$%" ijUN&01@8;'&<&.6#<&8$ i@&4&#$680-M)(&!c+Rb • Câu hỏi nghiên cứu: k k  i.$%"#@P+0#<&8$8(&!?*. /(0\ i%"'1)(&4DK+H8$1&D8+0./(0\ i.01@8;'&*<&./(0\ il#$+H%&''*+ *!,(-./(0\ 3. Đối tượng, phạm vi nghiên cứu: • Đối tượng nghiên cứu:'J 8$+(&!?*k!,(-./(0 (9.''&4 • Phạm vi nghiên cứu: m*68M&n*J&!,(-./(09.''&49( m*6A&n]>o$3+0>2$3Gok 4. Phương pháp nghiên cứu: 4. 1 Phương pháp thu thập dữ liệu • Các thông tin cần thu thập:(4&J`O6K+-S6!p;aJ# O+H(M!cK • Thiết kế nghiên cứu: C'8^((Mn,b(+-S6+-1@ iNghiên cứu định tính:0O6K40q)(&>6;C'9ro @A6N>0(")(&4D8D)(>0+-D !,(-JK8s+H(&!? @A+(4&+TN%(O!&(+%>n • @A+(4&ntu-&>+(&!?*$!,(-8M\ • @A+(4&n)(>0+-(&!?* !,(-9J*@A)(&%+0 $>0("'<&!,(-+\ j&(+%>1>0("+*+&!"o@A)(&%Kn • .K1@!#I • .c!P6K+* • l$#1e • &;*T • (>0EK;B    ],(S4,9+EJ!(,,(S8)(>0+-(&!?* !,( -+1n • .$b4@J> • -&+H • @c( • -6aG!8$ =]80)(#>+E080, J#O+-S'vqma1arj&( +90+(4&koJ#O+-S`a+S5%>;J#O+- 1@"@+(4&18$+&(&!?*$!,(-.''&49.9 (&4 iNghiên cứu định lượng:0+(4&J`J#ORooJ# wm@c$DB(njp;a@c$DB(B(,C' @cbDB(( wSxB(nMMbB(''D( ,b(9,# ;&6'SK9d@a+S<&( ,b(+H!(>4&+@8SxB( !&''U 4',b(4'8;'&9 !"Mb+@;U15$+-8Sx B(9[M5$+-8S@7B(J`@c$!&(n wy$+-xB(C'v1nn 4'+n nxB( qrn+ J0+ ;N1( n1z15(K<&$Fp4'+c6-1K>B(+[@a,(DB( {n1$4-4&J#<&%"(I{b67+ > Cn!&!"'067xB(O Cụ thể: 67|}3~9C}o•q!&!"B(r }o    '}o,qr}ojp;aMb4,&S+@8SxB(+c6-B(   o 3~woo ∗ =n €n= 96qB(r +E+(4&oo8$q17c3~B(1xB("H(+H80)(#, b(e:&r - Theo nguồn gốc thu thập thông tin: + Nghiên cứu sơ cấp: N1(!cK+@()(&6O6K40$8$(&!?* $!,(-*J&!,(-.9.''&49( + Nghiên cứu thứ cấp: • (;N1(1e(>06!c+Rb • YH($80b6b<&8$M)(&J#$M D68$6)(#4-@c( • Y80M)(&C4C9J$'6$!$+p• • Y80M6$5%>;!c+Rb4,jmjjM)(&!$6 ‚C4C Phương pháp chọn mẫu: jp;a@c$DB(B(,C'@cbDB((  mO6KJ`J#O*$&J$1X95C9+H5CJ(eF!,(-9 )(F>p+R9*k!,(-4, `)(&!$0+H1&DN8$&&O6K .D$+"@@D!9!6,9N@A4(,9NJ  49qN@A(&1@&@c+"(r - Phân bố mẫu: jc+Rba+S1+HJ0+@b<&8$+"67]!,( -4,+-&J]&,/(0@0'\ƒ(Nb6N,(S+ 4U6701@8;'&<&!,(-+&8M\ =Y6>+"@F+(4&1$8$+&(&!?*!,(-.6 $8$<&&+"<*4&1.''&46(&4 ~ ~  ')(>M<&!,(-.17c!'67!,(-.''&49(&4 ,[&0+(4&!"J#O*!,(-.1oJ#O9Q1*L !,(-.''&46(&41koJ#O kXử lý số liệu: • E&;N1(nJ&'RE&,J098H(J09EJ09$$4-<& J09E&$4-8(>0•„+%>,b(;UFjmjj • "67&+'ƒ8C49YE&C'b]K+0&'9b1 n…K8M+Re nM+Re knY@A nRe n…K+Re † †  PHẦN 2: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Chương I: TỔNG QUAN VỀ CÁC VẤN ĐỀ CẦN NGHIÊN CỨU Khái niệm nhận thức: b+@+-:&1NM+@(95N1e61@( 4N4'J 7NM@A,(;U!p;a4,-4@A+H+$ $6(&!?+@D1b6H(J0<&@A,(;U b<&@A,(;U9#@P4K17+06(&!?<&Dn(&P +%(9(&8'9b+ ;‡;4&)(>0+-9!#I+E1&DQO@A 1&48CF#+'1@Ab<&8$+H0(1L4' bY@cb1+F>U ( Theo Slie Hành Vi Khách Hàng của GV Tống Viết Bảo Hoàng biên soạn ) b1)($4Y'@AD1D9b61e#M+HY  Jb4&e:&6075()(& ( Theo Giáo trình Marketing Căn Bản do GS.TS.Trần Minh Đạo biên soạn ) 1.2 Khái niệm về sơ đồ nhận thức (mC4C(&1&): U+H%S6;‡#668$G<&J*+$$!# I9;-6aJ*(K!'67N+"<*4&8$/F(0$JH( +R+$$@AH8S&*4'U A+H96S;a 4aH $9 4aHK1@.d !"JH(+RHH( 8S&*4,(4a8$&( Ví dụ: Hình ảnh 1: Minh họa về sơ đồ nhận thức của khách hàng về các hãng ô-tô =S;a4,1!c+Rb<&8$6$1'*5CMM4,&>0("1SH &'u8MSH&'6!&4Du$##`C'!c+Rb> 2 2  Y8$#K>m'4!C1SH&'K6!&4DK4'N 05C+@,b(q4,J,#r.Qm1>'(1$##GK 68MSH&'q;@7J,4$rN05CF&(+@5C1 @c&(6$( S+&5ˆ=S;a@A,(;UK>(89.>!1C46 W1;!'J1C1@c&(/D1+"<*4&Fd6*'  *4&,*+b<&8$#@P4K17+06(& <&8$=Y6>9 M>5C5ˆ67( MY7!ZY 80 8(64,J#+R'U67!#I<&M>9+H6]&H* 4&+@67+"<6]&O&#(F(<&8$'4&9M>d H;&6'!c+Rb+H+'1@Ab<&8$+H0(1L 4'bY@cb1+F>U Chương 2: TÌM HIỂU NHẬN THỨC CỦA KHÁCH HÀNG VỀ SIÊU THỊ BIG C HUẾ THÔNG QUA SƠ ĐỒ NHẬN THỨC 2.1 Tổng quan về siêu thị Big C Huế: 3 3  /"!,(-.T*-4@A=&1F+F(,PR& G33298;'&C'MYg4(%@c*h&>g*!,(-h91Y b8;'&J$1X+*+&+@+'.&!'q+'‰<&!,(- .r4H8&.&!'1 4'N+'J$1X+F(07967c ooooo%6,16*cooo$9*=&9$ƒ&9t4C&9 Š4((&>94&|19.'1(J&9m$9&;&&!&46&(4(!/*9!,(-.= & !,(-.4,')("4'+"/(0 =76"+F(@4,koov+R"!,(-.=&+ES b8&4@c+*!,(-.*/(06'>ku†uoo3 i-&vn`*E@/U=@c4( i'*1,nqork3k~3oo'Tqork3k~3k ilAPp&n2`>†ko‹+"678$(&I@c!"9 @-9$94&(9$G!& ./(0+@J"4S*F;'8(@c*n iFF18(6+H5C67;SFooo iF4k~oo18(6p&('(,67(1'*T8;'& @n$')(F90J-;+ 9+R4&4S4'&+Y9a8&N9•<&$ @c(174'@76)("0@&8&!&9tC529Œ' /C4>9mŒ9.'6C4!C9'&5591(C•5&C9t.&89• iF9Fk1+*!,(-D4 2oo98;'&cooooT I6I4'+3•1=&6•1+-& @c o o [...]... tôi c đư c sơ đồ nhận th c hoàn chỉnh Sơ đồ 1: Sơ đồ nhận th c về c c siêu thị ở Thành Phố Huế Sơ đồ 2: Sơ đồ nhận th c về c c siêu thị ở Thành Phố Huế đư c chỉnh sửa 15 15 Đề tài th c tập nghề nghiệp- Nhóm 4-K44B.QTKD Tổng hợp (Ghi chú: Sơ đồ đã đư c chỉnh sửa để dễ quan sát) 2.4 Đánh giá sơ đồ nhận th c: Từ sơ đồ nhận th c mà nhóm chúng tôi vừa xây dựng, ta c thể quan sát thấy đư c khách hàng đang... trung bình c a siêu thị Big C đư c c c nhà nghiên c u điều tra c giá thấp hơn giá c c siêu thị kh c 3%-4% Về địa điểm thuận tiện và chất lượng sản phẩm Big C không đư c khách hàng đánh giá tốt Big C cần thiết kh c ph c và tìm c ch thay đổi nhận th c ở khách hàng về hai tiêu chí này C thể khách hàng nhận th c sai lệch về chất lượng sản phẩm hay c ng t c bảo quản chưa tốt Rất bất lợi khi siêu thị lại... Thống kê m c độ quan trọng c a c c tiêu chí 29 29 Đề tài th c tập nghề nghiệp- Nhóm 4-K44B.QTKD Tổng hợp DANH M C HÌNH ẢNH Hình 1: Minh họa về sơ đồ nhận th c c a khách hàng về c c hãng ô-tô Hình 2: Logo siêu thị Big C Hình 3: Năm giá trị c t lõi c a siêu thị Big C Hình 4: Sản phẩm trưng bày trong siêu thị Big C Huế Hình 5: C c chính sách giảm giá c a siêu thị Big C Huế Hình 6: Logo c a siêu thị Co.opmart... họ cung c p Hiện tại, mỗi siêu thị Big C có khoảng hơn 40.000 mặt hàng để đáp ứng cho nhu c u c a khách hàng Hình ảnh 2 Logo c a siêu thị Big C Huế « C » là c ch viết tắt c a chữ “Customer” (Tiếng Anh), c nghĩa tiếng Việt là Khách hàng , Chữ C đề c p đến những Khách hàng thân thiết và khách hàng là chìa khóa dẫn đến thành c ng trong chiến lư c kinh doanh c a siêu thị Big C. [1] Tầm nhìn: Nuôi dưỡng... h c Kinh tế Huế Hiện nay chúng tôi đang làm đề tài Nhận th c c a khách hàng về siêu thị Big C Huế thông qua sơ đồ nhận th c , chúng tôi rất mong nhận đư c sự giúp đỡ c a Anh(chị) trong vi c thu thập một số thông tin dưới đây Sự hợp t c c a Anh(chị) là một trong những yếu tố làm nên thành c ng c a chúng tôi Chúng tôi cam đoan chỉ sử dụng những thông tin này cho m c đích nghiên c u Xin chân thành c m... hơn, đ c biệt là c c đối tượng khảo sát c n phải đa dạng để đạt đư c kết quả c độ tin c y cao và chính x c hơn, c thể đối tượng điều tra là nhóm khách hàng như c c doanh nghiệp,… DANH M C SƠ ĐỒ 28 28 Đề tài th c tập nghề nghiệp- Nhóm 4-K44B.QTKD Tổng hợp Sơ đồ 1: Sơ đồ nhận th c về c c siêu thị ở Thành Phố Huế Sơ đồ 2: Sơ đồ nhận th c về c c siêu thị ở Thành Phố Huế đư c chỉnh sửa DANH M C BẢNG BIỂU... ý và c ng là thông tin không tốt cho Big C đó là slogan “Giá rẻ cho mọi nhà” chưa đư c khách hàng thừa nhận và đồng ý Khách hàng cho rằng giá c c mặt hàng ở Big C chưa rẻ và họ đến Big C không hẳn là vì giá rẻ,đa số khách hàng cho rằng: Giá c a Big C chưa ch c đã rẻ, c c i thì rẻ, c c i thì đắt Do đó, Ban giám đ c cần tăng c ờng c c hoạt động định vị thương hiệu hơn nữa trong thị trường, m c dù hiện... thị trên sơ đồ thể hiện m c độ c nh tranh c a c c siêu thị với nhau: khoảng c ch c ng gần thì c ng c nh tranh tr c tiếp và gay gắt với nhau, khoảngg c ch c ng xa thì c c c c siêu ít c nh tranh với nhau, mỗi siêu thị sẽ c một chiến lư c riêng trên thị trường + Như vậy nhìn vào sơ đồ ta thấy đư c Big C có khoảng c ch khá xa so với hai siêu thị c n lại, c n Co.opMart và Thuận Thành Mart trên sơ đồ thể... sự c nh tranh khá rõ ở tiêu chí “chất lượng sản phẩm” đây c ng chính là tiêu chí quan trọng nhất khi khách hàng quyết định mua sắm tại c c siêu thị 2.4.2 Đánh giá nhận th c c a khách hàng về từng siêu thị: 16 16 Đề tài th c tập nghề nghiệp- Nhóm 4-K44B.QTKD Tổng hợp Nếu khoảng c ch c a hình chiếu đến g c tọa độ c ng cao thì tiêu chí đó đư c khách hàng nhận th c tốt và ngư c lại Như vậy dưới g c độ c a. .. vi c tạo ra sản phẩm chất lượng cao thì vi c đề ra m c giá phù hợp sẽ giúp Big C có thể c nh tranh với c c siêu thị kh c Sologan c a Big C là “ Giá rẻ cho mọi nhà” và m c tiêu c a c ng ty c ng hướng đến vi c mang lại giá rẻ nhất cho khách hàng, nhằm tăng s c cạnh tranh Tuy nhiên, điều này chưa đư c khách hàng c m nhận và đánh giá đúng Khách hàng đến với Big C đa phần không phải vì giá, họ c m nhận c . 8(64,J#+R'U67!#I<&M>9+H6]&H* 4&+@67+"<6]&O&#(F(<&8$'4&9M>d H;&6' !c +Rb+H+'1@Ab<&8$+H0(1L 4'bY @c b1+F>U Chương 2: TÌM HIỂU NHẬN TH C CỦA KHÁCH HÀNG VỀ SIÊU THỊ BIG C HUẾ THÔNG QUA SƠ ĐỒ NHẬN TH C 2.1 Tổng quan về siêu thị Big C Huế: 3 3  /"!,(-.T*-4@A=&1F+F(,PR& G33298;'& C& apos;MYg4(% @c *h&>g*!,(-h91Y b8;'&J$1X+*+&+@+'.&!'q+'‰<&!,(- .r4H8&.&!'1. Map): ]N!"1((+@]J#O+-Sqma1ar(&5p1eJ`jmjj9[ M+@ !c +Rb'v Sơ đồ 1: Sơ đồ nhận th c về c c siêu thị ở Thành Phố Huế Sơ đồ 2: Sơ đồ nhận th c về c c siêu thị ở Thành Phố Huế đư c chỉnh sửa    (Ghi