37 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGUYỄN THANH SỬ ẢNH HƯỞNG CỦA GIÁ THỂ LÊN TĂNG TRƯỞNG TỶ LỆ SỐNG CỦA CÁ LEO (Wallago attu) ƯƠNG TRONG BỂ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2009 38 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGUYỄN THANH SỬ ẢNH HƯỞNG CỦA GIÁ THỂ LÊN TĂNG TRƯỞNG TỶ LỆ SỐNG CỦA CÁ LEO (Wallago attu) ƯƠNG TRONG BỂ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Ts. LAM MỸ LAN Ths. BÙI CHÂU TRÚC ĐAN 2009 39 LỜI CẢM TẠ Trước hết tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu, Ban Chủ Nhiệm Khoa Thủy Sản Trường Đại Học Cần Thơ đã tạo điều kiện để tôi được học tập, nghiên cứu nâng cao kiến thức trong thời gian qua. Xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đối với Ts. Lam Mỹ Lan, Ts. Dương Nhựt Long, Ts. Bùi Minh Tâm, Th.s. Nguyễn Bạch Loan, Th.s Bùi Châu Trúc Đan và K.s Nguyễn Hoàng Thanh đã tận tình dìu dắt, động viên và cho tôi những lời khuyên quý báu trong suốt thời gian học cũng như khi thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn. Tôi xin được gửi lời cảm ơn quý Thầy, Cô Khoa Thủy Sản - Trường Đại Học Cần Thơ đã dạy và truyền đạt kiến thức quý báu trong suốt thời gian qua. Xin cảm ơn những người bạn chân thành, nhiệt tình đã giúp đỡ tôi vượt qua chặn đường học tập cũng như hoàn thành luận văn. Sau cùng, xin tỏ lòng biết ơn thầm kín đến cha, mẹ, những người thân đã giúp đỡ và tạo điều kiện thuận lợi cho tôi hoàn thành khóa học này. Cần Thơ, ngày…. tháng…. năm 2009 Người cảm tạ Nguy ễn Thanh Sử 40 TÓM TẮT Đề tài “Ảnh hưởng của giá thể lên tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá Leo (Wallago attu) ương trong bể” được tiến hành từ 04/04/2009 và kết thúc vào 17/06/2009 với 3 thí nghiệm được thực hiện tại Trại Cá Thực Nghiệm của Bộ Môn Kỹ Thuật Nuôi Thủy Sản Nước Ngọt – Khoa Thủy Sản – Trường Đại Học Cần Thơ nhằm xác định loại giá thể và tỷ lệ giá thể thích hợp để ương cá Leo đạt hiệu quả cao. Ở thí nghiệm 1: mật độ 95 con/m 2 , thể tích nước 300 lít với giá thể bằng dây nylon được bố trí vào 3 nghiệm thức, thì nghiệm thức 25% giá thể che phủ trên mặt nước (1 bó 21,5 g) cho tốc độ tăng trưởng nhanh hơn nghiệm thức 50% và 75% giá thể. Tỷ lệ sống đạt cao nhất ở nghiệm thức 75% giá thể. Tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống không có sự khác biệt (p>0,05) giữa các nghiệm thức. Ở thí nghiệm 2: mật độ 500 con/m 2 , thể tích nước 500 lít, với giá thể bằng dây nylon được bố trí vào 4 nghiệm thức thì nghiệm thức 75% giá thể (3 bó) cho tốc độ tăng trưởng nhanh hơn nghiệm thức 0%, 25% và 50% giá thể. Tỷ lệ sống nghiệm thức 0% giá thể cao hơn các nghiệm thức còn lại. Tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống ở các nghiệm thức khác biệt không có ý nghĩa (p>0,05). Ở thí nghiệm 3 với 3 nghiệm thức: giá thể bằng dây nylon, rong, không giá thể đều cho tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống khác biệt không có ý nghĩa (p>0,05). Thực nghiệm cho thấy: ương cá Leo trong bể xi măng hay bể nhựa có giá thể thì cá sẽ tăng nhanh về khối lượng và chiều dài so với không có giá thể. Lượng giá thể (21,5 g) che phủ 25% diện tích mặt nước bể ương thì ương cá Leo trong bể xi 41 măng sẽ cho tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống hiệu quả. Dây nylon hay rong đều có thể làm giá thể tốt trong việc ương cá Leo trong bể nhựa. 42 MỤC LỤC Lời cảm tạ i Tóm tắt ii Mục lục iii Danh sách bảng v Danh sách hình vi Chương 1: Đặt vấn đề 1 1.1. Giới thiệu 2 1.2. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài 2 1.3. Nội dung nghiên cứu của đề tài 2 1.4. Thời gian và địa điểm thực hiện đề tài 2 Chương 2: Tổng quan tài liệu 3 2.1. Tổng quan tình hình nghiên cứu cá Leo 3 2.1.1. Đặc điểm hình thái và phân loại cá Leo 3 2.1.2. Đặc điểm về phân bố 5 2.1.3. Đặc điểm về dinh dưỡng 5 2.1.4. Đặc điểm về sinh trưởng 6 2.1.5. Đặc điểm thành thục và sinh sản cá Leo 7 2.1.6. Tình hình ương cá Leo bột 8 2.2. Những vật liệu có thể làm giá thể trong ương nuôi các loài thủy sản 9 2.2.1. Dây nylon 9 2.2.2. Rong 10 Chương 3: Vật liệu và phương pháp nghiên cứu 11 43 3.1. Vật liệu nghiên cứu 11 3.2. Phương pháp nghiên cứu 11 3.2.1. Bố trí thí nghiệm 11 3.2.2. Chăm sóc và quản lý bể thí nghiệm 13 3.2.3. Phương pháp thu thập, tính toán và xử lý số liệu 14 Chương 4: Kết quả và thảo luận 16 4.1. Một số yếu tố môi trường được theo dõi trong thí nghiệm 16 4.1.1. Một số yếu tố môi trường ở thí nghiệm 1 16 4.1.2. Một số yếu tố môi trường ở thí nghiệm 2 17 4.1.3. Một số yếu tố môi trường ở thí nghiệm 3 17 4.2. Ảnh hưởng của giá thể đến tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá Leo ương trong bể 18 4.2.1. Ương cá Leo trong bể xi măng ở mật độ 95 con/m 2 (thí nghiệm 1) 18 4.2.2. Ương cá Leo trong bể xi măng ở mật độ 500 con/m 2 (thí nghiệm 2) 24 4.2.3. Ương cá Leo trong bể nhựa (thí nghiệm 3) 28 Chương 5: Kết luận và đề xuất 33 5.1. Kết luận 33 5.2. Đề xuất 33 Tài liệu tham khảo 34 Phụ lục 37 44 DANH SÁCH BẢNG Bảng 3.1. Thức ăn và thời gian cho ăn trong thí nghiệmtrang 14 Bảng 4.1. Một số yếu tố môi trường trong hệ thống thí nghiệm 1 16 Bảng 4.2. Một số yếu tố môi trường trong hệ thống thí nghiệm 2 17 Bảng 4.3. Một số yếu tố môi trường trong hệ thống thí nghiệm 3 18 Bảng 4.4. Tăng trưởng về khối lượng của cá Leo thí nghiệm 1 20 Bảng 4.5. Tăng trưởng về chiều dài của cá Leo thí nghiệm 1 22 Bảng 4.6. Tăng trưởng về khối lượng của cá Leo thí nghiệm 2 25 Bảng 4.7. Tăng trưởng về chiều dài của cá Leo thí nghiệm 2 27 Bảng 4.8. Tăng trưởng về khối lượng của cá Leo thí nghiệm 3 29 Bảng 4.9. Tăng trưởng về chiều dài của cá Leo thí nghiệm 3 31 45 DANH SÁCH HÌNH Hình 2.1. Hình thái bên ngoài cá Leo (Wallago attu) trang 4 Hình 3.1. Giá thể dây nylon 12 Hình 3.2. Rong thí nghiệm 12 Hình 3.3. Hệ thống bể xi măng ương cá Leo thí nghiệm 1 và 2 13 Hình 3.4. Hệ thống bể nhựa ương cá Leo thí nghiệm 3 13 Hình 4.1. Tăng trưởng về khối lượng của cá Leo thí nghiệm 1 19 Hình 4.2. Tăng trưởng về chiều dài của cá Leo thí nghiệm 1 . 21 Hình 4.3. Tỷ lệ sống của cá Leo thí nghiệm 1 23 Hình 4.4. Tăng trưởng về khối lượng của cá Leo thí nghiệm 2 24 Hình 4.5. Tăng trưởng về chiều dài của cá Leo thí nghiệm 2 . 26 Hình 4.6. Tỷ lệ sống của cá Leo thí nghiệm 2 28 Hình 4.7. Tăng trưởng về khối lượng của cá Leo thí nghiệm 3 29 Hình 4.8. Tăng trưởng về chiều dài của cá Leo thí nghiệm 3 . 30 Hình 4.9. Tỷ lệ sống của cá Leo thí nghiệm 3 32 46 CHƯƠNG 1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1. Giới thiệu Từ đầu những năm của thập kỷ 90 Việt Nam thường xuyên đứng hàng thứ 7 trên thới giới về tổng sản lượng sản phẩm thủy sản. Từ năm 2000, Việt Nam trở thành một trong 20 nước có kim ngạch xuất khẩu thủy sản trên 1 tỷ USD và đứng hàng thứ 29 về sản lượng thủy sản xuất khẩu trên thới giới (Lê Xuân Sinh, 2005). Có được tiếng vang đó, một phần nhờ sự đóng góp to lớn của ngành nuôi trồng thủy sản nước ngọt, với những đối tượng nuôi truyền thống như cá Tra, cá Basa, cá Lóc đồng, cá Rô đồng, tôm Càng xanh ở những vùng nuôi nổi tiếng như: An Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ… Những năm gần đây thị trường sản phẩm thủy sản của Việt Nam có nhiều biến động, các vụ kiện bán phá giá cá da trơn mà chủ yếu là cá Tra (2003) và tôm (2004) đã từng làm cho nghề nuôi hai đối tượng chủ lực này lao đao trong thời gian qua (Lê Xuân Sinh, 2005). Vì thế, việc tìm những đối tượng nuôi mới đem lại lợi nhuận kinh tế cao, ổn định đầu vào và đầu ra nhằm tăng thu nhập cho người dân, góp phần đa dạng hóa sản phẩm thủy sản, tăng tính cạnh tranh trên thị trường thới giới đang được quan tâm. Cá Leo (Wallago attu Bloch & Schneider, 1801) là loài có kích thước lớn, phẩm chất thịt ngon, được nhiều người ưa thích (Trương Thủ Khoa và Trần Thị Thu Hương, 1993). Từ đó, cho thấy cá Leo là loài có giá trị kinh tế, có tiềm năng triển vọng lớn để phục vụ cho nhu cầu thực phẩm trong nước và xuất khẩu. Tuy là loài có giá trị kinh tế cao, nhưng hiện nay nguồn lợi cá Leo đánh bắt từ tự nhiên là chủ yếu, không đủ đáp ứng nhu cầu của thị trường. Đồng thời, nguồn cá tự nhiên đang suy giảm mạnh cần được bảo vệ (Mai Đình Yên, 1992, Trương Thủ Khoa và Trần Thị Thu Hương, 1993). Từ năm 1945 đến năm 2006 đã có 84 tài liệu nghiên cứu liên quan đến loài Wallago attu được công bố (Fishbase, (2006), trích bởi Nguyễn Bạch Loan, 2008). Tuy nhiên, đến năm 2004, cá Leo mới được cho sinh sản nhân [...]... ngày ương ảnh hưởng của giá thể lên tốc độ tăng trưởng của cá là không đáng kể 3 b .Tăng trưởng về chiều dài Sự tăng trưởng về chiều dài của cá Leo ương trong bể xi măng ở mật độ 500 con/m2 với lượng giá thể khác nhau được thể hiện qua hình 4.5: 9 8 7 0% giá thể 25% giá thể cm/con 6 50% giá thể 5 75% giá thể 4 3 2 1 0 0 10 21 Thời gian (ngày) Hình 4.5 Tăng trưởng về chiều dài của cá Leo thí nghiệm 2 Tăng. .. với nghiệm thức có giá thể 25% (tỷ lệ sống đạt 29,44%) và nghiệm thức không có giá thể (tỷ lệ sống đạt 26,11%) Điều này, được tác giả khẳng định: giá thể giúp nâng cao tỷ lệ sống trong quá trình ương cá Leo trong bể 53 Tuy nhiên, theo kết quả nghiên cứu của Ngô Vương Hiếu Tính (2008) cho rằng: Tỷ lệ sống của cá Leo giảm dần qua từng giai đoạn ương, trong 10 ngày đầu tỷ lệ sống của cá đạt cao nhất (65,4–91,2%)... hành 1.2 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài Xác định loại giá thể và tỷ lệ giá thể thích hợp để ương cá Leo đạt hiệu quả cao 1.3 Nội dung nghiên cứu của đề tài  Theo dõi một số yếu tố môi trường ương  Theo dõi tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá ương trong bể có sử dụng giá thể  So sánh tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá ương khi sử dụng loại giá thể và lượng giá thể khác nhau 1.4 Thời gian... trong bể 4.2.1 Ương cá Leo trong bể xi măng ở mật độ 95 con/m2 (thí nghiệm 1) 4.2.1.1 Tăng trưởng của cá Leo ương a Tăng trưởng về khối lượng Sự tăng trưởng về khối lượng của cá Leo ương trong bể xi măng ở mật độ 95 con/m2 với lượng giá thể khác nhau được thể hiện qua hình 4.1: 63 25% giá thể 6 50% giá thể 5 75% giá thể g/con 4 3 2 1 0 0 10 20 30 42 Thời gian (ngày) Hình 4.1 Tăng trưởng về khối lượng của. .. với giá thể bằng dây nylon, ở lượng 75% diện tích bể ương thì cá Leo ương trong bể sẽ cho tốc độ tăng trưởng tốt, tỷ lệ sống cao Tuy nhiên, xét về mặt hiệu quả thì nghiệm thức 25% giá thể vẫn cho tốc độ tăng tốt, tỷ lệ sống cao, có thể đem lại hiệu quả về kinh tế và kỹ thuật cho người ương 4.2.2 Ương cá Leo trong bể xi măng ở mật độ 500 con/m2 (thí nghiệm 2) 4.2.2.1 Tăng trưởng cá Leo ương a Tăng trưởng. .. sâu về đặc điểm sống của loài cá này dẫn đến tỷ lệ sống chưa cao Trước sự khó khăn trên, để có một qui trình sản xuất giống cá Leo (Wallago attu) hoàn chỉnh từ khâu chọn cá bố mẹ, nuôi vỗ, thụ tinh nhân tạo, ương từ cá bột lên cá giống một cách hoàn thiện, hiệu quả đề tài Ảnh hưởng của giá thể lên tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá Leo (Wallago attu Bloch and Schneider, 1801) ương trong bể được tiến... nghiệm “Thử nghiệm ương cá Leo với mật độ và tỷ lệ giá thể khác nhau” đã thu được những kết quả khả quan: Mật độ ương 2 con/lít cho tốc độ tăng trưởng nhanh nhất và đạt tỷ lệ sống cao nhất so với mật độ ương 3 con/lít và 4 con/lít Cá ương trong nghiệm thức không có giá thể tăng trưởng nhanh hơn trong nghiệm thức giá thể 25% và 50% Tuy nhiên, với tỷ lệ giá thể 50% diện tích cho tỷ lệ sống cao nhất (32,22%)... giá thể 0%, 25%, 50% thì sau 45 ngày ương tỷ lệ sống đạt được lần lượt là: 26,11%, 29,64% và 32,22% Vậy, so với kết quả tỷ lệ sống của thí nghiệm này và kết quả tỷ lệ sống của Nguyễn Hồ Nam (2008) cho thấy lượng giá thể giúp nâng cao tỷ lệ sống của cá Ngoài ra theo kết quả của Ngô Vương Hiếu Tính (2008) khi ương cá Leo trên bể composite với mật độ 500 con /bể cho ăn bằng Moina kết hợp Trùn chỉ thì tỷ lệ. .. giá thể 50% giá thể 75% giá thể Nghiệm thức Hình 4.3 Tỷ lệ sống cá Leo thí nghiệm 1 Qua 2 đợt thu 30 và 42 ngày ương, tỷ lệ sống ở nghiệm thức 75% giá thể luôn đạt giá trị cao hơn nghiệm thức 25% giá thể và thấp nhất là nghiệm thức 50% giá thể Tuy nhiên, sự khác biệt giữa các nghiệm thức là không có ý nghĩa (p>0,05) Theo Nguyễn Hồ Nam (2008) khi ương cá Leo trên bể kính ở mật độ 3 con/l với lượng giá. .. 21,5 g) Nghiệm thức 2C: 50% giá thể trên diện tích mặt nước (2 bó) Nghiệm thức 2D: 75% giá thể trên diện tích mặt nước (3 bó) 57 Hình 3.3 Hệ thống bể xi măng ương cá Leo thí nghiệm 1 và 2 3.2.1.3 Thí nghiệm III: Ảnh hưởng của loại giá thể lên tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá Leo bột ương trong bể nhựa Bể nhựa (60 L) sau khi được chuẩn bị xong, thì cấp nước vào với thể tích khoảng 50 L, mật độ . độ tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá ương trong bể có sử dụng giá thể.  So sánh tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá ương khi sử dụng loại giá thể. thí nghiệm 3 17 4.2. Ảnh hưởng của giá thể đến tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá Leo ương trong bể 18 4.2.1. Ương cá Leo trong bể xi măng ở mật độ 95