Nhóm thực hiện: 1. Thạch Thanh Hiền 2. Trần Nguyễn Đức Hiền 3. Phan Thị Bı ́ ch Loan Lớp: 11HMT12 GVBM: Ths. Lê Thị Vu Lan TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Nhóm thực hiện: 1. Thạch Thanh Hiền 2. Trần Nguyễn Đức Hiền 3. Phan Thị Bı ́ ch Loan Lớp: 11HMT12 GVBM: Ths. Lê Thị Vu Lan KHẢ NĂNG CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT CARBON TRONG TỰ NHIÊN 1. KHÁ I Q UÁ T V Ề CARBON 2. VÒ NG TU Ầ N H OÀ N CARBON TRONG T Ự NHIÊN 3. S Ự PHÂN GI Ả I M Ộ T S Ố H Ợ P CH Ấ T CARBON DO VI SINH V Ậ T 1 . K HÁ I Q UÁ T V Ề CARBON Carbon là thành phần thiết yếu cho mọi sự sống và cũng là thành phần hóa học chính trong các chất hữu cơ, từ nhiên liệu hóa thạch cho đến những phân tử phức tạp. Cacbon trong tự nhiên nằm ở rất nhiều dạng hợp chất khác nhau, từ các hợp chất vô cơ đến các hợp chất hữu cơ. C O 2 2. VÒ NG TU Ầ N H OÀ N CARBON TRONG T Ự NHIÊN 2.1. Khái niệm chu trình Carbon 2.2. Chu trình Carbon trong tự nhiên 2.3. Vai trò cu ̉ a vi sinh vật trong vòng tuần hoàn Carbon 2. VÒ NG TU Ầ N H OÀ N CARBON TRONG T Ự NHIÊN 2.1. Khái niệm chu trình Carbon Chu trình cacbon là một chu trình sinh địa hóa học, trong đó cacbon được trao đổi giữa sinh quyển, thủy quyển, địa quyển và khí quyển của Trái Đất. Nó là một trong các chu trình quan trọng nhất của trái đất và cho phép cacbon được tái chế và tái sử dụng trong khắp sinh quyển và bởi tất cả các sinh vật. 2. VÒ NG TU Ầ N H OÀ N CARBON TRONG T Ự NHIÊN 2.2. Chu trình Carbon trong tự nhiên Chu trình Carbon trong tự nhiên Giai đoạn cấu tạo Giai đoạn dự trữ Giai đ o ạ n tái t ạ o - tiêu th ụ Giai đoạn phân giải 2. VÒ NG TU Ầ N H OÀ N CARBON TRONG T Ự NHIÊN 2.3. Vai trò cu ̉ a vi sinh vật trong vòng tuần hoàn Carbon Vi sinh vật đóng một vai trò quan trọng trong một số khâu chuyển hoá của vòng tuần hoàn Carbon. DioxitCarbon (CO 2 ) Chất hữu cơ trong đất Vi sinh vật Vai trò cu ̉ a vi sinh vật trong chu trình Carbon Carbon thực vật Carbon động vật 3. SỰ PHÂN GIẢI MỘT SỐ HỢP CHẤT CARBON DO VI SINH VẬT 3.1. Sự phân giải Xenluloza 3.2. Sự phân giải tinh bột 3.3. Sự phân giải đường đơn 3. SỰ PHÂN GIẢI MỘT SỐ HỢP CHẤT CARBON DO VI SINH VẬT 3.1. Sự phân giải Xenluloza Trong thiên nhiên Xenluloza là thành phần chính tạo nên lớp màng tế bào thực vật giúp cho các mô thực vật có độ bền cơ học và tính đàn hồi. Sợi Xenluloza trong tế ba ̀ o thực vật 3 .1.1. Xenluloza trong t ự nhiên 3. SỰ PHÂN GIẢI MỘT SỐ HỢP CHẤT CARBON DO VI SINH VẬT 3.1. Sự phân giải Xenluloza 3 .1.1. Xenluloza trong t ự nhiên Xenluloza có cấu tạo dạng sợi, có cấu trúc phân tử là 1 Polimer mạch thẳng, mỗi đơn vị là một Disaccarrit gọi là Xenlobioza. Xenlobioza có cấu trúc từ 2 phân tử D-Glucoza. Cấu trúc bậc 2 và bậc 3 rất phức tạp thành cấu trúc dạng lớp gắn với nhau bằng lực liên kết Hydro. Cấu tạo phân tử Xenluloza 3.1. Sự phân giải Xenluloza 3 .1.1. Xenluloza trong t ự nhiên [...]... PHÂN GIẢI MỘT SỐ HỢP CHẤT CARBON DO VI SINH VẬT 3.1 Sự phân giải tinh bột 3.2.1 Tinh bột trong tự nhiên Tinh b t là ch t d tr ch y u là c a th c v t, b i v y nó chi m m t t l l n trong th c v t, đ c bi t là trong nh ng cây có c Trong t bào th c v t, nó t n t i d ng các h t tinh b t 3 SỰ PHÂN GIẢI MỘT SỐ HỢP CHẤT CARBON DO VI SINH VẬT 3.2 Sự phân giải tinh bột 3.2.1 Tinh bột trong tự nhiên Tinh b t... 4 loại Enzym 3 SỰ PHÂN GIẢI MỘT SỐ HỢP CHẤT CARBON DO VI SINH VẬT 3.2 Sự phân giải tinh bột 3.2.3 Vi sinh vật phân hủy Tinh bột Trong đ t có nhi u lo i vi sinh v t có kh năng phân gi i tinh b t M t s vi sinh v t có kh năng ti t ra môi trư ng đ y đ các lo i Enzym trong h Enzym Amilaza Xạ khuẩn Vi nấm Aspergillus Một số loài vi khuẩn 3 SỰ PHÂN GIẢI MỘT SỐ HỢP CHẤT CARBON DO VI SINH VẬT 3.3 Sự phân... có th s ng trên môi trư ng có các ch t h u cơ như nư c chi t n m men, s a, máu v.v Vì v y, chúng thư ng phân b trên th c v t ho c xác th c v t, trong s a, các s n ph m c a s a, trong ru t ngư i và đ ng v t 3 SỰ PHÂN GIẢI MỘT SỐ HỢP CHẤT CARBON DO VI SINH VẬT 3.3 Sự phân giải đường đơn 3 3.2 Sự phân giải nhờ quá trı̀nh oxy hóa Do các nhóm vi sinh v t háo khí có kh năng phân hu tri t đ đư ng Glucoza... thiên nhiên T đó gi đư c s cân b ng sinh thái trong các môi trư ng t nhiên S phân b r ng rãi c a các nhóm vi sinh v t chuy n hoá các h p ch t Cacbon còn góp ph n làm s ch môi trư ng, khi môi trư ng b ô nhi m các h p ch t h u cơ ch a Cacbon Ngư i ta s d ng nh ng nhóm vi sinh v t này trong vi c x lý ch t th i có ch a các h p ch t Cacbon h u cơ như Xenluloza, tinh b t v.v CẢM ƠN SỰ THEO DÕI CỦA CÔ VÀ CÁC... a các quá trình háo khí không ph i là các ch t h u cơ như các quá trình lên men mà là CO2 và H2O * Chu trình Crebs g m 2 ph n: - Phân hu Axit Pyruvic t o CO2 và các Coenzime kh - Các Coenzime kh h p ATP th c hi n chu i hô h p đ t o H2O và t ng TÓM LẠI Các nhóm vi sinh v t tham gia trong quá trình chuy n hoá các h p ch t Cacbon đã góp ph n khép kín vòng tu n hoàn v t ch t, gi m i cân b ng v t ch t trong. .. phân giải Xenluloza ̀ Glucoza 3 SỰ PHÂN GIẢI MỘT SỐ HỢP CHẤT CARBON DO VI SINH VẬT 3.1 Sự phân giải Xenluloza 3.1.3 Vi sinh vật phân hủy Xenluloza Trong thiên nhiên có nhi u nhóm vi sinh v t có kh năng phân hu Xenluloza nh có h Enzym Xenluloza ngo i bào Trong đó, vi n m là nhóm có kh năng phân gi i m nh vì nó ti t ra môi trư ng m t lư ng l n Enzym đ y đ các thành ph n Vi khuẩn Pseudomonas Vi nấm thuộc... đường đơn Quá trình phân gi i Xenluloza và tinh b t đ u t o thành đư ng đơn (đư ng 6 cacbon) Đư ng đơn tích lu l i trong đ t s đư c ti p t c phân gi i các nhóm vi sinh v t phân gi i đư ng Có hai nhóm vi sinh v t phân gi i đư ng: nhóm háo khí và nhóm lên men 3 SỰ PHÂN GIẢI MỘT SỐ HỢP CHẤT CARBON DO VI SINH VẬT 3.3 Sự phân giải đường đơn 3.3.1 Sự phân giải đường đơn nhờ quá trình lên men 1 Quá trình lên... SỰ PHÂN GIẢI MỘT SỐ HỢP CHẤT CARBON DO VI SINH VẬT 3.1 Sự phân giải Xenluloza 3.1.2 Cơ chế của quá trình phân giải Xenluloza nhờ vi sinh vật Xenluloza là m t cơ ch t không hoà tan, khó phân gi i Do đó, vi sinh v t phân hu xenluloza ph i có m t h Enzym g i là h Enzym Xenlulaza bao g m 4 Enzym khác nhau: Xenlobiohydrolaza, Endoglucanaza, Exo – gluconaza, β – Glucosidaza Xenluloza tự nhiên C1 Xenluloza... Amylopectin chi m kho ng 70-90% kh i lư ng tinh b t Dạng Amylozơ của tinh bột Dạng Amylopectin của tinh bột 3 SỰ PHÂN GIẢI MỘT SỐ HỢP CHẤT CARBON DO VI SINH VẬT 3.2 Sự phân giải tinh bột 3.2.2 Cơ chế của quá trình phân giải tinh bột nhờ vi sinh vật Vi sinh v t phân gi i tinh b t có kh năng ti t ra môi trư ng h Enzym Amilaza bao g m 4 Enzym: α-Amilaza, β-Amilaza, Amilo 1,6 Glucosidaza, Glucoamilaza β-Amilaza... Pirophotphat Rư u Etylic 3 SỰ PHÂN GIẢI MỘT SỐ HỢP CHẤT CARBON DO VI SINH VẬT 3.3 Sự phân giải đường đơn 3.3.1 Sự phân giải đường đơn nhờ quá trình lên men 1 Quá trình lên men etylic Quá trình lên men rư u ngoài tác d ng c a h th ng enzym do vi sinh v t ti t ra còn đòi h i s tham gia c a photphat vô cơ 2C6H12O6 + 2H3PO4 → 2CO2 + 2CH3CH2OH + 2H2O + Fructoza 1,6 Diphotphat Tuy nhiên, khi có m t c a NaHCO3 hay Na2HPO4 . Thị Vu Lan KHẢ NĂNG CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT CARBON TRONG TỰ NHIÊN 1. KHÁ I Q UÁ T V Ề CARBON 2. VÒ NG TU Ầ N H OÀ N CARBON TRONG T Ự NHIÊN 3. S Ự. nhiên liệu hóa thạch cho đến những phân tử phức tạp. Cacbon trong tự nhiên nằm ở rất nhiều dạng hợp chất khác nhau, từ các hợp chất vô cơ đến các hợp chất