Đang tải... (xem toàn văn)
CHUỖI CUNG ỨNG CÔNG TY CỔ PHẦN BIBICA. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN CHUỖI CUNG ỨNG CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN CHUỖI CUNG ỨNG 5 1.1. Khái quát về chuỗi cung ứng 5 1.1.1. Chuỗi cung ứng 5 1.1.2. Vai trò của chuỗi cung ứng 5 1.1.3. Lý do phát triển chuỗi cung ứng 6 1.1.4. Cấu trúc của chuỗi cung ứng 6 1.1.5. Thiết kế chuỗi cung ứng 6 CHƯƠNG 2: TỔ CHỨC CHUỖI CUNG ỨNG CỦA DOANH NGHIỆP CHƯƠNG 3: LẬP KẾ HOẠCH THỰC HIỆN NHIỆM VỤ
ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG ĐÈ TÀI: CHUỖI CUNG ỨNG CÔNG TY CỔ PHẦN BIBICA 1 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG MỤC LỤC 2 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN CHUỖI CUNG ỨNG 1.1 Khái quát chuỗi cung ứng 1.1.1 Chuỗi cung ứng - Ngày nay, để thành công môi trường kinh doanh nào, doanh nghiệp không tập trung vào hoạt động riêng mà phải tham gia vào công việc kinh doanh nhà cung cấp khách hàng Khi doanh nghiệp muốn đáp ứng sản phẩm dịch vụ cho khách hàng, họ buộc phải quan tâm sâu sắc tới dòng dịch chuyển nguyên vật liệu, cách thức thiết kế, đóng gói sản phẩm, dịch vụ nhà cung cấp, cách thức vận chuyển, bảo quản sản phẩm ngày ngắn hơn, mức độ kỳ vọng khách hàng ngày cao hơn, thúc ép doanh nghiệp phải đầu tư tập trung nhiều vào chuỗi cung ứng Thêm vào đó, tiến liên tục đổi công nghệ truyền thông vận tải, thúc đẩy phát triển không ngừng chuỗi cung ứng kỹ thuật để quản lý chuỗi cung ứng Chuỗi cung ứng gì? “Chuỗi cung ứng mạng lưới lựa chọn sản xuất phân phối nhằm thực chức thu mua nguyên liệu, chuyển đổi nguyên liệu thành bán sản phẩm, thành phẩm phân phối chúng cho khách hàng.” (Ganesham, Ran and Terry P.Harrison, 1995) “Chuỗi cung ứng bao gồm cơng đoạn có liên quan trực tiếp hay gián tiếp đến việc đáp ứng nhu cầu khách hàng Chuỗi cung ứng không gồm nhà sản xuất nhà cung cấp, mà gồm nhà vận chuyển, kho, người bán lẻ thân khách hàng.” (Sunil Chopra, Pete Meindl, 2007) Tóm lại, “Chuỗi cung ứng sử dụng cách hiệu tích hợp nhà cung cấp, nhà sản xuất, nguyên liệu, kho bãi, nhà phân phối hàng hóa đến tay người tiêu dùng sản phẩm, giá, cửa hàng, số lượng, chất lượng, nhu cầu khách hàng, lúc, đồng thời giảm thiểu hóa chi phí tồn chuỗi mà thỏa mãn u cầu mức độ phục vụ.” 1.1.2 Vai trò chuỗi cung ứng Chuỗi cung ứng giúp trả lời hầu hết câu hỏi liên quan đến sản phẩm: - Mua nguyên liệu sản xuất đâu? - Phải sản xuất đơn vị sản phẩm? - Nên đóng gói bao bì hình dạng để tối ưu hóa q trình vận chuyển? 3 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG - Vận chuyển hàng hóa phương tiện để giảm thiểu chi phí lẫn thời gian? - Nên đặt nhà kho, nhà máy sản xuất đâu để thuận lợi nguồn lực, chi phí vận chuyển? 1.1.3 Lý phát triển chuỗi cung ứng Lý doanh nghiệp nên phát triển chuỗi cung ứng gì? Việc xây dựng chuỗi cung ứng hiệu mang lại cho doanh nghiệp lợi ích sau: - Ưu cạnh tranh lớn tiết kiệm chi phí, thời gian, tăng tiện lợi - Giá trị cho khách hàng lớn - Giảm thời gian tồn kho - Giao hàng đến tay khách hàng trực tiếp nhanh - Tăng giá trị cho cổ đông 1.1.4 Cấu trúc chuỗi cung ứng 1.1.5 Thiết kế chuỗi cung ứng Quá trình thực chuỗi cung ứng lợi cạnh tranh đặc trưng cho công ty muốn vượt trội lĩnh vực Muốn thành công công ty phải thiết kế 4 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG chuỗi cun g ứng đáp ứng nhu cầu thị trường, có khả phát triển liên tục phù hợp với chiến lược kinh doanh công ty * Bước 1: Tìm hiểu thị trường thị trường liên quan - Doanh nghiệp phục vụ loại khách hàng để tìm loại sản phẩm dễ cung cấp - Doanh nghiệp bán cho khách hàng loại để phân khúc khách hàng - Số lượng sản phẩm cần lô hàng: Khách hàng muốn mua sản phẩm/1 lần - Thời gian đáp ứng để khách hàng hài lịng: Khách hàng muốn có sản phẩm hay sẵn sàng chờ - Sự đa dạng sản phẩm cần lơ hàng: Khách hàng muốn có sản phẩm phổ biến hay phổ biến - Mức độ phục vụ yêu cầu: Khách hàng yêu cầu phục vụ mức độ - Giá sản phẩm: Khách hàng có thể/ sẵn sàng trả giá - Mức độ sáng độ sản phẩm: Mức độ mong muốn khách hàng sản phẩm thay * Bước 2: Xác định lực cạnh tranh cốt lõi - Doanh nghiệp thuộc đối tượng chuỗi cung ứng: Nhà sản xuất, nhà phân phối, nhà bán lẻ hay nhà cung cấp dịch vụ? - Doanh nghiệp cần làm để trở thành phận chuỗi cung ứng? - Năng lực cạnh tranh doanh nghiệp so với đối thủ khác? - Doanh nghiệp tạo lợi nhuận cách nào? * Bước 3: Phát triển công suất chuỗi cung ứng Công suất chuỗi cung ứng mang tính đáp ứng nhanh hiệu phụ thuộc vào định thành phần chuỗi cung ứng (sản xuất, tồn trữ, địa điểm, vận chuyển thông tin.) 5 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG Sản xuất Tồn trữ Tính đáp ứng nhanh Tính hiệu - Cơng suất dư thừa - Công suất vừa đủ - Sản xuất linh hoạt - Tập trung - Nhiều nhà máy nhỏ - Một vài nhà máy trung tâm - Mức hàng tồn cao - Mức hàng tồn thấp - Nhiều mặt hàng - Ít mặt hàng Vị trí - Nhiều vị trí gần với - Một vị trí trung tâm khách hàng vệ tinh Vận chuyển - Giao hàng thường xuyên - Giao với số lượng lớn - Nhanh - Chậm, chi phí thấp Thơng tin - Thu thập chia sẻ - Chi phí thơng tin giảm thơng tin xác, chi phí khác lúc cao 1.2 Quản lý quản trị chuỗi cung ứng 1.2.1 Quản trị chuỗi cung ứng - Quản trị chuỗi cung ứng việc thiết kế, lập kế hoạch, triển khai quản lý quy trình tích hợp thành viên chuỗi nhằm tối đa hóa giá trị cho tồn chuỗi Quản lý chuỗi cung ứng cơng việc không dành riêng cho nhà quản lý chuỗi cung ứng Tất phận khác tổ chức cần hiểu SCM họ trực tiếp ảnh hưởng đến thành công hay thất bại chuỗi cung ứng 1.2.2 Hoạt động chuỗi cung ứng - Có lĩnh vực mà cơng ty định nhằm xác định lực chuỗi cung ứng: sản xuất, tồn kho, địa điểm, vận tải thông tin Các lĩnh vực tác nhân thúc đẩy hiệu chuỗi cung ứng công ty 6 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG Hình 1: tác nhân thúc đẩy chuỗi cung ứng a, Sản xuất - Sản xuất liên quan đến lực chuỗi cung ứng để sản xuất tồn trữ sản phẩm Các phương tiện sản xuất nhà xưởng nhà kho Vấn đề nhà quản lý định sản xuất là: giải cân đối tính đáp ứng tính hiệu b, Tồn kho - Là hoạt động dự trữ chuỗi cung ứng Hàng tồn có mặt suốt chuỗi cung ứng thứ từ nguyên liệu, bán thành phẩm đến thành phẩm mà nhà sản xuất, nhà phân phối nhà bán lẻ nắm giữ Tồn trữ nhiều hàng giúp cty đáp ứng nhanh với thay đổi nhu cầu khách hàng làm tăng chi phí Hệ thống tồn kho hiệu làm giảm tối thiểu chi phí thơng qua việc lựa chọn phương pháp kiểm sốt tồn kho, tính tốn hợp lý thông số hệ thống tồn kho c, Địa điểm 7 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG - Địa điểm thể vị trí để thực hoạt động khâu chuỗi cung ứng nhằm mang lại hiệu kinh tế cao - Quyết định địa điểm có tác động mạnh đến chi phí đặc tính hoạt động chuỗi cung ứng, phản ánh chiến lược công ty việc xây dựng phân phối sản phẩm đến thị trường Khi xác định địa điểm có nghĩa xác định hướng hợp lý để đưa hàng hóa đến tay người tiêu dùng thông qua hệ thống kênh phân phối d, Vận tải - Hoạt động di chuyển nguyên vật liệu, bán thành phẩm thành phẩm chuỗi cung ứng - Phương án vận chuyển định đến khả cung ứng kịp thời nguyên vật liệu cho nhà sản xuất, sản phẩm cho tiêu thụ sản phẩm; định đến chất lượng sản phẩm, định đến giá thành sản phẩm chi phí vận tải ln chiếm phần chi phí logistics e, Thơng tin - Nguồn liệu/thơng tin liên quan đến yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động chuỗi cung ứng mà doanh nghiệp có + Thông tin giúp DN đưa định xác sản xuất, tồn kho, địa điểm tổ chức vận chuyển, kết nối tất hoạt động chuỗi cung ứng sản phẩm + Quản lý hiệu liệu nắm bắt thơng tin bên ngồi giúp DN giảm thiểu sai lầm hay thiếu hiệu + Thách thức DN thường xuyên phải đối mặt truy cập liệu họ cần + Nếu DN có khả sử dụng nguồn liệu hiệu có lợi việc định hướng thơng tin thị trường => có lợi đối thủ cạnh tranh việc quản lý chuỗi cung ứng 8 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG 1.2.3 Cấu trúc chuỗi cung ứng - Bất kỳ chuỗi cung ứng địi hỏi phải có kết hợp doanh ghiệp thực nhiều chức khác chuỗi cung ứng Chuỗi cung ứng tổng quát -Quản trị chuỗi cung ứng xem đường thẳng nhằm quản trị cách hữu hiệu hiệu dòng sản phẩm/nguyên liệu, dịch vụ, thơng tin tài từ nhà cung cấp nhà cung cấp xuyên qua tổ chức/công ty trung gian nhằm đến với khách hàng khách hàng cuối Chuỗi cung ứng mở rộng - Bao gồm nhóm đối tượng + Nhóm thứ nhà cung cấp nhà cung cấp hay nhà cung cấp cuối vị trí bắt đầu chuỗi cung ứng mở rộng + Nhóm thứ hai khách hàng khách hàng hay khách hàng cuối vị trí kết thúc chuỗi cung ứng + Nhóm thứ ba tổng thể cơng ty cung cấp dịch vụ cho công ty khác chuỗi cung ứng Đây công ty cung cấp dịch vụ hậu cần, tài chính, tiếp thị cơng nghệ thông tin 1.2.4 Đối tượng tham gia vào chuỗi cung ứng Đối tượng tham gia vào chuỗi cung ứng bao gồm: -Nhà sản xuất, nhà phân phối, nhà bán lẻ, khách hàng, nhà cung cấp dịch vụ Nhà sản xuất + Là tổ chức sản xuất sản phẩm + Bao gồm cty sản xuất nguyên vật liệu sản xuất thành phẩm, tổ chức trồng trọt, chăn nuôi + 9 Nhà phân phối Là công ty tồn trữ hàng với số lượng lớn từ nhà sản xuất để bán cho nhà ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG kinh doanh/sản xuất khác hay khách hàng với số lượng lớn (nhà phân phối xem nhà bán sỉ) + Một nhà phân phối điển hình tổ chức sở hữu nhiều sản phẩm tồn trữ mua từ nhiều nhà sản xuất bán lại cho khách hàng + Nhà phân phối trung gian kết nối sản phẩm từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng, kênh phản hồi ý kiến nhu cầu khách hàng đến nhà sản xuất để nhà sản xuất có kế hoạch sản xuất hiệu + Nhà bán lẻ Là công ty tồn trữ sản phẩm từ nhà sản xuất nhà phân phối để bán cho khách hàng với số lượng nhỏ + Nhà bán lẻ bán hàng cần nắm bắt ý kiến nhu cầu khách hàng để có kế hoạch bán hàng hiệu + Do nỗ lực thu hút khách hàng sản phẩm bán, nhà bán lẻ thường quảng cáo sử dụng số kỹ thuật kết hợp giá cả, lựa chọn tiện dụng sản + Khách hàng Khách hàng hay người tiêu dùng cá nhân, tổ chức mua sử dụng sản phẩm + Khách hàng tổ chức mua sản phẩm để kết hợp với sản phẩm khác bán chúng cho khách hàng khác người sử dụng sản phẩm sau/ mua sản phẩm tiêu dùng + Nhà cung cấp dịch vụ Các tổ chức cung cấp dịch vụ cho nhà sản xuất, nhà phân phối, nhà bán lẻ khách hàng + Nhà cung cấp dịch vụ có chun mơn kỹ đặc biệt hoạtđộng riêng biệt chuỗi cung ứng => họ thực dịch vụ hiệu với mức giá tốt so với nhà sản xuất, nhà phân phối, nhà bán lẻ hay người tiêu dùng làm điều 10 10 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG Công ty triển khai đồng thời hệ thống quản lý bán hàng DMS (quản lý online) hệ thống đánh giá cho lực lượng bán hàng nhà phân phối Phần mềm có tính sau: - Quản lý nhập mua, xuất bán hàng - Quản lý thu, chi : Thu tiền khách hàng, chi trả tiền hàng cho nhà cung cấp, chi huê hồng, … - Báo cáo hàng tồn theo kho, nhóm hàng, mặt hàng - Báo cáo cơng nợ phải thu, phải trả - Báo cáo doanh số bán theo khách hàng nhân viên bán hàng Có cột thể tiền chênh lệch giá vốn giá bán - Báo cáo tổng hợp kết lãi lỗ - Báo cáo khác theo yêu cầu - Chương trình thiết kế đặc biệt đơn giản để phận bán hàng trình độ sử dụng - Chức phân quyền chặt chẽ giúp cho người quản lý kiểm sốt thao tác số liệu nhân viên nhập liệu bán hàng, từ đưa biện pháp xử lý kịp thời, tránh thất doanh thu tài 23 23 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG CHƯƠNG 3: LẬP KẾ HOẠCH THỰC HIỆN NHIỆM VỤ 3.1 Xác định nhiệm vụ kế hoạch Nhiệm vụ: Tổ chức phân phối đơn đặt hàng khu vực nội thành Hà Nội (Ngày đặt hàng: 10/6/2021) ST T Loại hàng Địa giao hàng Số lượng Đơn giá Thành tiền Yêu cầu thời gian giao Bánh Vincom Time Hura Deli City (loại 336 (458 Minh Khai, gam) Hai Bà Trưng, HN) 200 thùng 236,000 VND 47,200,000 Trước ngày 18/6/202 Bánh NPP bánh Hura Deli BIBICA khu vực (loại 168 Thanh Xuân gam) (35B phố Cự Lộc, Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, HN) 650 142,000 92,300,000 Thùng VND VND 236,000 106,200,000 VND VND (8 hộp/thùng ) VND (10 hộp/thùng ) Bánh Kho Vinmart 450 Hura Deli (72 Nguyễn Trãi, thùng (loại 336 Nhân Chính, gam) Thanh Xuân, HN) DỰ BÁO DOANH THU Tiếp nhận đơn hàng chuẩn bị đơn hàng Bao gói hàng hóa Xây dựng phương án vận chuyển 24 24 Trước ngày 18/6/202 245,700,000 VND Bảng 3.1 Đơn hàng BIBICA ngày 10/6/2021 Kế hoạch thực hiện: Trước ngày 18/6/202 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG Giấy tờ cần thiết phân phối hàng hóa nội địa 3.2 Lập kế hoạch thực nhiệm vụ 3.2.1 Tiếp nhận đơn hàng chuẩn bị đơn hàng 1- Xác nhận đơn hàng: - Nhà máy sản xuất xác nhận đơn đặt hàng từ nhà phân phối, nhà bán lẻ: ST T Khách hàng Vincom City Địa giao hàng Khoản g cách Time 458 Minh km Khai, Hai Bà Trưng, HN Đơn hàng Giá trị đơn hàng Bánh Hura 47,200,000 Deli (loại VND 336 gam) Ngày hàng giao Trước ngày 14/6/2021 /thùng hộp/ 200 thùng NPP bánh 35B phố Cự 11,6 BIBICA khu vực Lộc, Nguyễn km Thanh Xuân Trãi, Thanh Xuân, HN Bánh Hura 92,300,000 Deli (loại VND 168 gam) Trước ngày 15/6/2021 Kho Vinmart- 72 Nguyễn 10,8 Royal city Trãi, Nhân km Chính, Thanh Xuân, HN Bánh Hura 106,200,000 Trước ngày 15/6/2021 Deli (loại VND 336 gam) /thùng 10 hộp/ 650 thùng /thùng hộp/ 450 thùng Bảng 3.2 Xác nhận đơn đặt hàng 2- Chuẩn bị đơn hàng - Sau xác nhận đơn đặt hàng, tiến hành kiểm tra số lượng, phân loại hàng hóa theo đơn đặt hàng 25 25 ... lý chuỗi cung ứng 8 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG 1.2.3 Cấu trúc chuỗi cung ứng - Bất kỳ chuỗi cung ứng địi hỏi phải có kết hợp doanh ghiệp thực nhiều chức khác chuỗi cung ứng Chuỗi cung ứng. .. trị cho cổ đông 1.1.4 Cấu trúc chuỗi cung ứng 1.1.5 Thiết kế chuỗi cung ứng Quá trình thực chuỗi cung ứng lợi cạnh tranh đặc trưng cho công ty muốn vượt trội lĩnh vực Muốn thành công công ty phải... cuối vị trí kết thúc chuỗi cung ứng + Nhóm thứ ba tổng thể công ty cung cấp dịch vụ cho công ty khác chuỗi cung ứng Đây công ty cung cấp dịch vụ hậu cần, tài chính, tiếp thị công nghệ thông tin
