THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TĂNG SỨC ĐỀ KHÁNG CƠ THỂ & GIẢM NGUY CƠ BỆNH TẬT NỘI DUNG  Sức đề kháng  TPCN và béo phì  Thực phẩm chứng và sinh sản  THực phẩm chức và đái tháo đường  Thực phẩm chức và bệnh tim mạch  TPCN và bệnh ung thư  TPCN và bệnh xương khớp I Sức đề kháng ? I Sức đề kháng ? Miễn dịch = khả đề kháng thể chống lại tác nhân gây bệnh Đề kháng không đặc hiệu Hàng rào bảo vệ thể Da Niêm mạc Mồ hôi Dịch nhày Thực bào KT không đặc hiệu: - Lysin - Leukin… Đề kháng đặc hiệu KT dịch thể Globulin miễn dịch IgG IgA KT cố định (KT trung gan TB) • Liên kết chặt chẽ mặt tế bào sx KT (TBT) • Cùng với TB tới kết hợp với KN IgM IgD IgE KN Sức đề kháng khơng đặc hiệu Da Thực bào • • • • Niêm mạc Mồ hôi Dịch nhầy Nhung mao Sức đề kháng đặc hiệu Tế bào Lympho B Tế bào Lympho T Kháng thể Kháng nguyên (Tác nhân) TÓM TẮT Quân quy Hệ thống bảo vệ Quân địa phương Dân quân – Tự vệ • Miễn dịch dịch thể • KN - KT Miễn dịch TB Hàng rào bảo vệ: - Da - Niêm mạc - Chất nhày Tác nhân cơng, xâm lược Chống oxy hóa Tạo sức khỏe sung mãn Tăng sức đề kháng, giảm nguy bệnh tật TPCN Hỗ trợ điều trị bệnh tật Hỗ trợ làm đẹp thể 2.TPCN tăng sức đề kháng thể TPCN Bổ sung chất dinh dưỡng Tuyến ngoại tiết Tăng sx: • Dịch nhày • Các men • Mồ • Trung gian hóa học… Cơ quan tạo máu Tuyến nội tiết Tăng sx tái tạo máu Tăng sx Hormone Tăng sức đề kháng Tăng tổng hợp Protein COMPANY NAME THỰC PHM CHC NNG V BẫO PHè ĐịNH NGHĩA: Béo ph×: Béo phì là sự tăng cân nặng thể quá mức trung bình tăng quá mức tỷ lệ khối mỡ toàn thân, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe Hoặc: Sự tích lũy dư thừa, lan rộng nhiều hay ít, mơ mỡ dẫn đến tăng 20% (25%) cân nặng ước tính, phải tính n chiu cao v gii tớnh Thừa cân: Là tình trạng cân nặng vợt cân nặng nên có so Chức khớp hoạt dịch Gấp - Duỗi Giạng - Khép Quay tròn – xoay tròn Sấp - ngửa Nghiêng – nghiêng Các bệnh khớp Nhóm bệnh thấp khớp: - Thấp khớp viêm - Thấp khớp thoái hóa Viêm khớp nhiễm trùng: lao, lậu Bệnh khớp rối loạn chuyển hóa: + Bệnh Goute: rới loạn chủn hóa axit Uric, gây lắng đọng tại khớp, làm tổn thương khớp + Bệnh đái Alcapton: rối loạn chuyển hóa axit amin thơm, gây lắng đọng ở khớp và đái Alcapton (bênh có tính di trùn) Bệnh khớp nguyên nhân thần kinh: giang mai, hốc tủy Triệu chứng khớp bệnh toàn thể: bệnh Collagen, ung thư phổi… Các u ở khớp: u lành tính, u ác tính TPCN hỗ trợ phòng chống bệnh xương khớp I.TPCN phòng, chống bệnh bệnh khớp TPCN bổ sung vi chất nên có tác đợng gián tiếp tới khớp thơng qua nâng cao sức khỏe chung, ví dụ: phịng chớng rới loạn chuyển hóa, bệnh tim mạch, tiểu đường, chớng oxy hóa… nên tác đợng tới chức khớp TPCN ức chế yếu tố gây viêm Cytokin gây viêm, phịng chớng được viêm khớp I.TPCN phịng, chớng bệnh bệnh khớp TPCN tác động trực tiếp tới khớp: + Sụn cá, sụn gà có tác dụng chớng bệnh khớp + Collagen: có tác dụng tái tọa cấu trúc mô liên kết với liều lượng nhỏ + Glucozamin có tác dụng chớng thối hóa khớp + Silic: tham gia tái tạo sụn khớp mô liên kết Flour tham gia tái tạo cấu trúc xương sụn + Vitamin B tham gia chuyển hóa đường Protein, vitamin C, viatmin E, Selen có tác dụng chớng gớc tự do, có tác dụng bảo vệ khớp + Lưu huỳnh có tác dụng tái tạo sụn + Axit béo no n-3 có tác dụng thúc đẩy sinh sản yếu tố chống Cytokin gây viêm phịng chớng thấp khớp Lỗng xương  Lỗng xương q trình giảm khống xương điều chuyển Calci từ xương vào máu tác dụng ưu thủy cốt bào (Osteoclast) so với tạo cốt bào (Osteoblast)  Loãng xương khác với nhuyễn xương (Osteomalacia) dạng khác giảm khoáng thiếu Vitamin D Phân loại loãng xương I Loãng xương nguyên phát: + Tuýp I: Loãng xương sau mãn kinh + Tp II: Lỗng xương người già (do lão hóa) II Loãng xương thứ phát: nguyên nhân gây thiếu Ca Các yếu tố nguy gây loãng xương 1.Mãn kinh sớm: giảm Oestrogen nguyên nhân gây loãng xương Nữ giới Di truyền Cấu trúc xương mỏng Chỉ số khối thể (BMI) thấp: thể cân nặng thể thấp Hút thuốc lá: làm giảm tỷ trọng xương Nghiện rượu: ảnh hưởng chuyển hóa protein, Ca, đợc với cốt bào Lối sống tĩnh tại: làm giảm khối lượng xương Chế độ ăn: nghèo Ca, nghèo Vitamin, khống chất 10.Ít tiếp xúc với ánh nắng mặt trời II TPCN phịng chớng bệnh loãng xương: TPCN bổ sung Calci làm cho q trình cớt hóa hồn thiện hơn, giảm nguy thiếu Ca phịng tránh được nhiều chứng bệnh: TPCN phịng chớng bệnh xương: Trẻ em Thiếu niên Phụ nữ có thai Phát triển Phụ nữ cho bú Phụ nữ sau mãn kinh TPCN Người già Cịi xương Lỗng xương Gãy xương Miễn dịch Bổ sung Ca Thần kinh Phòng chống chứng, bệnh Cơ bắp Cơn đau sinh trưởng Cơn đau dày-ruột Vơi hóa 10 Đông máu, chảy máu 11 Hoạt động tim TPCN bổ sung vitamin A, B,Cu,Zn,Mg,F yếu tố có tác dụng tích chứa Ca ở xương TPCN bổ sung vitamin K cần thiết cho q trình carboxyl-hóa của Osteocalcin, chất của xương Nếu nồng đợ vitamin K thấp khẩu phần có liên quan nguy gãy xương TPCN bổ sung vitamin C có ảnh hưởng tớt tới chất Collagen ở khung xương, thiếu vitamin C dễ tạo thành khuyết tật của xương TPCN bổ sung vitamin D, phịng chớng bệnh còi xương, nhuyễn xương Khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời hạn chế, nên bổ sung vitamin D với liều 510µg/ngày Chế đợ ăn nhiều chất Protein làm tăng tiết Ca qua nước tiểu, nhiên ăn lương Protein thấp không tốt với xương Do cần trì hàm lượng Protein thích hợp khẩu phần ăn Khuyến cáo dự phịng lỗng xương: 7.1 Tăng thêm thức ăn giàu Ca: sữa sản phẩm từ sữa (phomat) Tùy theo đối tượng nên dùng TPCN bổ sung Ca, vitamin khoáng chất 7.2 Trong khẩu phần ăn nên dùng lượng Protein từ động vật vừa phải, ăn nhiều tăng thải Prtein qua nước tiểu, cần bổ sung Ca 7.3 Ăn tăng cường rau trái 7.4 Hoạt động thể lực vừa phải ở người già tăng cường ở người trẻ 7.5 Giảm khẩu phần Na Khuyến cáo dự phịng lỗng xương: 7.6 Tránh hút th́c, hạn chế ́ng rượu 7.7 Có thời gian hoạt đợng ngồi trời nhất định Các cụ già nên có thời gian “tắm nắng” hàng ngày để tổng hợp vitamin ở dưới da 7.8 Duy trì cân nên có (dựa BMI) Gầy nguy loãng xương 7.9 Ở người có khẩu phần Ca thấp (dưới 400-500mg/ngày) nên sử dụng TPCN bổ sung Ca vitamin D 7.10 Ở đới tượng có nhu cầu Ca cao: phụ nữ có thai, phụ nữ cho bú, trẻ em người bị gãy xương, phụ nữ mạn kinh, người già nên sử dụng TPCN bổ sung Ca, vitamin khoáng chất thích hợp Trân trọng cảm ơn! ... kháng  TPCN và béo phì  Thực phẩm chứng và sinh sản  THực phẩm chức và đái tháo đường  Thực phẩm chức và bệnh tim mạch  TPCN và bệnh ung thư  TPCN và bệnh xương... khỏe sung mãn Tăng sức đề kháng, giảm nguy bệnh tật TPCN Hỗ trợ điều trị bệnh tật Hỗ trợ làm đẹp thể 2 .TPCN tăng sức đề kháng thể TPCN Bổ sung chất dinh dưỡng Tuyến ngoại tiết Tăng sx: • Dịch... máu Tuyến nội tiết Tăng sx tái tạo máu Tăng sx Hormone Tăng sức đề kháng Tăng tổng hợp Protein COMPANY NAME THC PHM CHC NNG V BẫO PHè ĐịNH NGHÜA: BÐo ph×: Béo phì là sự tăng cân nặng thể