Mì bò viên Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 30 phút Làm món mì bò viên này, mình nhớ ngay đến nhân vật nhỏ Hạnh trong bộ truyện Kính Vạn Hoa của Nguyễn Nhật Ánh mà mình vô cùng thích đọc khi còn nhỏ và cả khi lớn rồi. Nhỏ Hạnh tuy học hành cực kì siêu đẳng, "bộ tự điển biết đi", nhưng cả đời chỉ có 1 mong ước nhỏ nhoi và giản dị: được trở thành chủ 1 tiệm bán bò viên. Nguyên liệu: • 500g thịt bò xay (loại không gân không mỡ) • 1 chút bột tỏi (hoặc tỏi băm nhuyễn) • Mắm • 1 tí gừng băm nhuyễn • 1 tbs bột năng Các bước thực hiện: 1 Thịt bò sau khi xay nhuyễn thì trộn với tất cả nguyên liệu trên, sau đó bỏ vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng cho hơi cứng lại. Đem ra xay 1 lần nữa. Sau đó quết (miết) cho thịt thật dẻo, rồi nặn thành viên nhỏ. 2 Đun sôi 1 nồi nước, thả viên bò vào luộc, 1 lúc sau viên bò nổi, luộc khoảng 2 -3 phút nữa thì vớt ra. Vậy là xong bò viên rồi. Còn như bát mì bò viên kia thì mình dùng luôn nước luộc bò viên, cho mì chũ vào, thêm ít giá đỗ, hành và mùi tàu, vậy là được 1 bát mì thật thơm ngon đó. . rồi. Còn như bát mì bò viên kia thì mình dùng luôn nước luộc bò viên, cho mì chũ vào, thêm ít giá đỗ, hành và mùi tàu, vậy là được 1 bát mì thật thơm ngon. nặn thành viên nhỏ. 2 Đun sôi 1 nồi nước, thả viên bò vào luộc, 1 lúc sau viên bò nổi, luộc khoảng 2 -3 phút nữa thì vớt ra. Vậy là xong bò viên rồi. Còn