Đang tải... (xem toàn văn)
GIÁO TRÌNH MÔN HỌC : CƠ SỞ SẢN XUẤT MAY CÔNG NGHIỆP
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ MAY VÀ THỜI TRANG Bộ mơn: CƠNG NGHỆ MAY GIÁO TRÌNH MƠN HỌC : CƠ SỞ SẢN XUẤT MAY CƠNG NGHIỆP Người biên soạn: ThS TRẦN THANH HƯƠNG TP HỒ CHÍ MINH -2007- Truong DH SPKT TP HCM http://www.hcmute.edu.vn BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ MAY VÀ THỜI TRANG Bộ mơn: CƠNG NGHỆ MAY GIÁO TRÌNH MÔN HỌC : Chi P Ho h Min CƠ SỞ SẢN XUẤT MAYuaCÔNG NGHIỆP T h t ight opyr C © H Su ng D Truo yt am K ph Người biên soạn: ThS TRẦN THANH HƯƠNG TP HỒ CHÍ MINH -2007- Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn Truong DH SPKT TP HCM http://www.hcmute.edu.vn Khoa CN May & ThờI trang – Trường ĐH Sư Phạm Kỹ thuật TP Hồ Chí Minh GIỚI THIỆU MƠN HỌC CƠ SỞ SẢN XUẤT MAY CÔNG NGHIỆP Tên học phần: CƠ SỞ SẢN XUẤT MAY CÔNG NGHIỆP Số đơn vị học trình: (15 tiết) Trình độ: sinh viên năm thứ Mã số môn học: 1151330 h Phân bổ thờI gian: Min Chi - Lý thuyết: 15 tiết P Ho - Tự học, tham quan: 30 tiết uat T th Điều kiện tiên quyết: học môn am Ky u ph - Vật liệu dệt DH S - Nguyên liệu may,ruongliệu may phụ ©T - Hệ thốngrcỡ số ight y Cop Mô tả vắn tắt nộI dung học phần: - Khái niệm sản xuất may công nghiệp - Các công đoạn sản xuất - Tổ chức quản lý sản xuất theo dây chuyền cơng nghệ khép kín Mục tiêu học phần: Mơn học nhằm mục đích: trang bị cho sinh viên kiến thức sở ban đầu sản xuất may cơng nghiệp, cơng đoạn q trình công nghệ, tổ chức điều hành sản xuất công nghiệp Học phần Cơ sở sản xuất may công nghiệp bao gồm phần chính: khái niệm sản xuất may cơng nghiệp, u cầu q trình sản xuất, cơng đoạn sản xuất chính, tổ chức quản lý sản xuất may công nghiệp NộI dung môn học: ThS TRẦN THANH HƯƠNG Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn Truong DH SPKT TP HCM http://www.hcmute.edu.vn Khoa CN May & ThờI trang – Trường ĐH Sư Phạm Kỹ thuật TP Hồ Chí Minh CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU NGÀNH MAY VIỆT NAM I QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN NGÀNH MAY Từ xa xưa, người ăn chốn ở, biết mặc cho Quần áo giúp cho người bảo vệ thể, chống lại gió mưa giá rét, nóng thiêu đốt, đồng thời bảo vệ người làm việc Ngoài ra, quần áo vật che dấu khuyết tật thể, trang trí, làm đẹp cho người Trước kia, chưa phát minh máy khâu, sản xuất hàng may mặc khơng phát triển bó hẹp phạm vi may đo may tay, suất lao động khơng cao, sản xuất cịn manh mún Đến kỷ 18, máy h Min khâu phát Chi chuyên dùng minh hồn thiện, việc hàng loạt máyo móc P H sáng chế, thúc đẩy ngành Công nghiệp may rahđời T phát triển uat t Dựa vào phương thức sản xuất, phương y am K tiện sản xuất tổ chức sản xuất, ta u ph phân loại việc sản xuất hàng may mặc sau: DH S g I.1 Sản xuất đơn chiếc: uon chủ yếu người tự may cho cho r t © T Phương tiện để cắt may hồn tồn thủ cơng người thân righđình y gia Cop I.2 Sản xuất đo may: tốp thợ tập trung vào thành tổ nhóm may đo cho khách hàng Sản phẩm may đo cho khách hàng cụ thể Những người thợ tập trung lại thành nhóm lớn để sản xuất, mỗI người độc lập may sản phẩm Chưa có phân cơng lao động theo kiểu chun mơn hố I.3 Sản xuất cơng nghiệp hàng may mặc: hình thức sản xuất tiên tiến Trong sản xuất công nghiệp, người ta sản xuất số lượng lớn sản phẩm cho người tiêu dùng không quen biết, sở kỹ thuật để thiết kế lúc khơng cịn số đo khách hàng cụ thể, mà bảng thơng số kích thước cho loại cỡ vóc khác Một đặc trưng Công nghiệp may sản xuất theo dây chuyền cơng nhân có trình độ chun mơn hố cao tính kỷ luật cao Với đặc trưng sản xuất công nghiệp, công nghệ may hồn chỉnh suất lao động cao nhiêu hiệu kinh tế cao Cơng nghệ sản xuất muốn hồn thiện việc chuẩn bị sản xuất phải thực triệt để kỹ lưỡng trước sản xuất II NHỮNG ĐẶC THÙ CỦA NGÀNH MAY NƯỚC TA: II.1 Quá trình phát triển: Năm 1958, ngành may xuất hình thành từ xưởng may gia cơng cho Liên Xô, đến năm 1960, Công ty may xuất Hà NộI đời bên cạnh sở may nội địa sở may Đức Giang, sở may tỉnh, địa phương, ThS TRẦN THANH HƯƠNG Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn Truong DH SPKT TP HCM http://www.hcmute.edu.vn Khoa CN May & ThờI trang – Trường ĐH Sư Phạm Kỹ thuật TP Hồ Chí Minh sở may sản xuất quân trang cục quân nhu Ngoài ra, tổ sản xuất nhỏ mang tính chất thủ cơng Từ năm 1960 – 1970, ngành may xuất trì phát triển Nhưng thời gian này, hoạt động Công ty May xuất tiến thêm bước: gia công sản phẩm may mặc mức kỹ thuật thấp trung bình quần áo bảo hộ lao động quần áo nam giới thông thường cho nước XHCN Hungary, Liên Xô cũ, Ba Lan, Tiệp Khắc…Ngồi ra, có vài đơn hàng làm thử cho nước Tư với số lượng không đáng kể Từ năm 1971 – 1975, nhu cầu sản xuất hàng may mặc cho nước XHCN nâng lên, số xí nghiệp địa phương, quân nhu tham gia sản xuất cho nước XHCN đơn hàng nhỏ khách hàng khu vực II Thụy Điển, Pháp… Năm 1975, miền Nam giải phóng, ta tiếp quản số sở may tư nhân để lại Ngành may phát triển hai miền với mục tiêu: phục vụ dân sinh, h phục vụ xuất khẩu, giải công ăn việc làm cho người lao i Min Các đơn hàng Chđộng xuất sang nước XHCN ngày tăng lên TP Ho hợp đồng Thực t thua hiệp định nghị định thư chủ yếu xí nghiệp Trung ương khuôn khổ Ky Nhà nước pham H Su Năm 1987, Hiệp định 19/5 ký kết, Việt Nam may gia công cho Liên Xô ng D uo khoảng ba năm ht © Tr lượng 153 triệu sản phẩm Thời điểm này, loạt với số ig xí nghiệp địa opyr C phương thành lập khu vực: Hà NộI, Hải Phịng, Thanh Hố, Quảng Nam, Đà Nẵng, TP Hồ Chí Minh tỉnh phía Nam, dẫn đến có số sở sản xuất đời điều kiện chủ quan, nên rơi vào tình trạng phát huy tác dụng, có sở khơng có khả hoạt động, đầu tư khơng đồng bộ, trình độ lao động thấp, tổ chức sản xuất tổ chức quản lý yếu, không đáp ứng yêu cầu chất lượng loại sản phẩm trung bình Đến ngày 31-3-1991, chương trình sản xuất hàng xuất cho Liên Xô theo hiệp định 19/5 thực 50 triệu sản phẩm, chương trình ngưng hoạt động Hàng loạt xí nghiệp rơi vào tình trạng thiếu việc làm, hợp đồng nước Đông Âu Ba Lan, Tiệp Khắc…giảm dần ngưng hẳn Tiếp theo q trình đổi kinh tế nước ta, xí nghiệp tự tìm kiếm khách hàng cho mình, đồng thời sản xuất hàng hố theo kim ngạch xuất nước EU, Bắc Mỹ,…và từ đó, ngành may mặc xuất nước ta ngày khẳng định vị trí trường quốc tế II.2 Những hình thức may mặc sẵn Việt Nam: - Hình thức tự sản tự tiêu: hình thức sản xuất mà xí nghiệp tự bỏ vốn mua nguyên phụ liệu, tự thiết kế mẫu, may mẫu tự tìm thị trường tiêu thụ sản phẩm làm Với hình thức này, nhà sản xuất thường chủ động sản xuất thành cơng lợi nhuận thu cao Tuy nhiên, nhiều trường hợp, nhà sản xuất phảI bỏ lượng vốn tương đối lớn phảI khôn khéo cạnh tranh mẫu mã thị trường tiêu thụ ThS TRẦN THANH HƯƠNG Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn Truong DH SPKT TP HCM http://www.hcmute.edu.vn Khoa CN May & ThờI trang – Trường ĐH Sư Phạm Kỹ thuật TP Hồ Chí Minh - Hình thức sản xuất may gia cơng: hình thức sản xuất mà xí nghiệp nhận nguyên phụ liệu, mẫu mã tiêu chuẩn kỹ thuật khách hàng để làm theo yêu cầu họ, xí nghiệp thu lợi nhuận từ tiền công may Với hình thức này, xí nghiệp khơng phảI bỏ vốn tìm thị trường tiêu thụ, lợi nhuận thu thấp II.3.Tình hình sản xuất ngành may Việt nam năm qua: II.3.1 Tình hình sản xuất – xuất ngành dệt may năm 19902000( Nguồn: Vụ Công nghiệp - Bộ Kế hoạch Đầu tư) Sản phẩm Sợi loại Vải lụa Hàngmay mặc Hàng dệt kim Kim ngạch XK Đơn vị 1000tấn Triệu m Triệu sp Triệu sp Tr.USD 1990 58 318 125 29 178.7 1995 59 263 171 30 850 1996 65 285 206.9 25.2y am K ph 1150 1997 67.5 298 302 P at T thu25.1 1350 1998 72 316 i h Ho C 289.9 29 1450 1999 80 h Min346 320 29.6 1747 KH 2000 85 380 360 32.3 2000 H Su ng D Do tình hình sản xuất© ocác doanh nghiệp có vốn đầu tư tăng nhanh nên sản Tru ight 1998 tăng 39,7%, sản phẩm may tăng 36,6% vùng kinh lượng vải năm 1999pyr với so Co tế trọng điểm phía Nam, vùng khác tốc độ tăng đạt 10-12% Sản phẩm dệt - may doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngồi ngày chiếm tỷ trọng lớn: - Vải loại: lực thiết kế chiếm 52,5%, sản lượng thực năm 1998 chiếm 23%, năm 1999 chiếm 28,7% sản lượng nước kế hoạch năm 2000 chiếm 32% - Sản phẩm may tương doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngồi có thị trường xuất khẩu, máy móc thiết bị cơng nghệ tiên tiến nên suất cao Năm 1998 1999 sản lượng doanh nghiệp chiếm 40% tổng sản lượng tồn ngành Suất đầu tư vào ngành May khơng lớn (600.000-800.000 USD/Triệu sản phẩm quy chuẩn), việc đào tạo cơng nhân ngành May khơng khó, thời gian khơng dài, ngành có sức thu hút lực lượng lao động lớn, chủ yếu lao động nữ , ngành khơng gây nhiễm mơi trường Do đó, ngành May mặc công nghiệp nên phát triển tập trung vào Khu công nghiệp, thành phố thị xã, gần công ty doanh nghiệp Dệt tốt Các doanh nghiệp ngành chủ yếu doanh nghiệp nước cịn non yếu cơng tác thị trường, phụ thuộc nhiều vào đối tác lựa chọn mặt hàng, ThS TRẦN THANH HƯƠNG Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn Truong DH SPKT TP HCM http://www.hcmute.edu.vn Khoa CN May & ThờI trang – Trường ĐH Sư Phạm Kỹ thuật TP Hồ Chí Minh quản lý sản xuất, lựa chọn công nghệ thường tiếp cận theo hướng đầu tư - sản xuất, mà xem nhẹ phương thức thị trường hiệu Các doanh nghiệp thường khơng có chiến lược mặt hàng, nên khơng chọn cho mặt hàng chủ lực, mũi nhọn để từ xây dựng kế hoạch phát triển hợp lý mà thường chạy theo nhu cầu thị trường cách thụ động Doanh nghiệp có mặt hàng chủ lực, mặt hàng chính, thường doanh nghiệp gặt hái thành cơng hoạt động có hiệu như: Cơng ty May 10 chọn sơ mi mặt hàng chủ lực, Công ty Dệt Thành Công: sợi hàng dệt kim, Công ty Dệt Phong Phú chọn vải jean, vải dầy; Việt Thắng chọn vải pha (KT) cho may áo, Công ty Thái Tuấn chọn vải tổng hợp để phục vụ nhu cầu may mặc phụ nữ Trong nhà máy Dệt, việc đầu tư thiếu cân đối, đồng khâu thiết bị công nghệ sản lượng công đoạn; mặt khác mối quan hệ ngành chưa chặt chẽ, chưa có phối hợp doanh h Min nghiệp có cơng Chi dệt nghệ sợi tốt, nhuộm tốt với doanh nghiệp có cơng nghệ Ho tốt Các doanh nghiệp t TP thua khả trả nợ bị hạn chế muốn đầu tư khép kín nguồn vốn Ky tư đầu pham chất lượng sản phẩm cịn kém, hiệu Do đó, việc khai thác lực sản xuấtSu chưa cao, DH ng xuất chưa đáp ứng yêu cầu tiêu dùng xã hội đầu tư thấp Vải ngành ©dệtusản Tr o ight xuất Để giải vấn đề này, Chính phủ thành lập phục vụ cho ngành r y may Cop Tổng Công ty Dệt May Việt Nam sở hợp nhất: Tổng Công ty Dệt với Tổng Công ty May, việc tổ chức chưa thực phát huy hiệu mong muốn Do hạn chế vốn, nhiều doanh nghiệp sử dụng vốn vay ngắn hạn, trung hạn, dùng vốn lưu động để đầu tư nên sản xuất khơng bù đắp đủ chi phí lãi vay, dẫn đến tình trạng số doanh nghiệp khơng trả nợ đến hạn, lâm vào tình cảnh khó khăn vốn sản xuất- kinh doanh, chủ yếu tập trung vào doanh nghiệp Dệt như: Công ty Dệt 8/3, Nam Định, Vĩnh Phú, Hoà Thọ, Huế Bộ máy quản lý vi mơ cịn nhiều vướng mắc, việc quản lý Dự án sau đầu tư yếu kém, chưa thực quan tâm đến vấn đề chuyển giao công nghệ Công tác quản lý doanh nghiệp ngành chưa đủ trình độ hội nhập với khu vực giới, chưa có chế độ khuyến khích vật chất tinh thần hợp lý cho công nhân lành nghề chuyên gia công nghệ Cần có mơi trường pháp lý ổn định sách hỗ trợ Nhà nước thời điểm, tạo điều kiện cho ngành hoạt động phát triển nhanh bước đường hội nhập AFTA, APEC ThS TRẦN THANH HƯƠNG Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn Truong DH SPKT TP HCM http://www.hcmute.edu.vn Khoa CN May & ThờI trang – Trường ĐH Sư Phạm Kỹ thuật TP Hồ Chí Minh II.3.2 Tình hình sản xuất từ 2000-nay: Hơn mười năm qua, xuất hàng dệt - may Việt Nam ln đứng vị trí thứ hai sau dầu thô Năm 2003, kim ngạch xuất đạt 3,6 tỷ USD, tăng 30% so với năm 2002 dự kiến năm 2004 kim ngạch xuất đạt 4,25 tỷ USD Tính đến năm 2003, lực sản xuất ngành dệt - may phát triển chiều rộng chiều sâu Số lượng doanh nghiệp (DN) tăng gấp năm, sáu lần so với mười năm trước Cả nước có khoảng 1.050 DN, 231 DN nhà nước chiếm 28%, 449 DN quốc doanh, chiếm 32%, 354 DN có vốn đầu tư nước ngồi chiếm 30% với tổng số lao động hai triệu người, đồng thời tạo việc làm cho hàng trăm nghìn lao động sản xuất ngành phụ trợ trồng bông, trồng dâu ni tằm, thêu đan, sản xuất bao bì, phụ liệu hàng chục nghìn lao động dịch vụ khác Trình độ cơng nghệ cải thiện đáng kể, nhiều cơng đoạn sản xuất đạt trình độ h cơng nghệ tiên tiến giới Thị trường xuất hàng dệth- Min Việt Nam C i may mở rộng, góp phần đẩy nhanh tăng trưởng kim tngạcho xuất Tốc độ tăng P H ua T 23,8% Hàng dệt - may trưởng bình quân ngành mười năm (1990h- 2000) yt am K Việt Nam có mặt 100 nước Su ph vùng lãnh thổ, có thị trường lớn "khó tính" Mỹ, EU, Nhật Bản g DH ruon t©T igh Tỷ lệ giá trị nội pyr hóa hàng dệt - may xuất ngày tăng Xuất Co địa sản phẩm làm vải, phụ liệu sản xuất nước chiếm khoảng 23% kim ngạch xuất khẩu, số khoảng - 3% giai đoạn đầu năm 90 kỷ trước Ngành dệt - may thực tốt chủ trương Nhà nước sản xuất hàng nước thay hàng nhập khẩu, đáp ứng nhu cầu ngày cao tầng lớp xã hội, góp phần hạn chế hàng nhập Tháng cuối năm 2003, DN dệt - may hồ hởi, sôi động đẩy mạnh sản xuất, kinh doanh, bảo đảm thực đơn hàng xuất đầu năm Tại công ty may Việt Tiến, May 10, Nhà Bè, Đức Giang, Thăng Long công ty dệt Thành Công, Dệt may Hà Nội, Phong Phú, Nam Định không khí lao động khẩn trương ùa đến tổ sản xuất, người thợ Các xí nghiệp may 3, Vị Hồng, Đơng Hưng, Hưng Hà thành viên Công ty may 10 thực sản xuất đơn hàng 240 nghìn sản phẩm quần, áo sơ-mi xuất sang thị trường Mỹ mà đợt giao hàng ngày đầu năm Trong đó, áo giắc-két hãng GAP thời trang tiếng Mỹ Cơng ty dệt Nam Định đóng gói chuẩn bị lên tàu Tốc độ tăng trưởng ngành dệt - may nước ta thời gian qua cao chủ yếu nhờ nắm bắt kịp thời biến thời thành thực Đó việc Nhà nước thực quán sách mở cửa hội nhập kinh tế, coi ngành dệt - may lực lượng xuất chủ lực, vừa tạo điều kiện để DN ngành tiếp cận kỹ thuật, công nghệ phương pháp quản lý tiên tiến, có sách hỗ trợ sản xuất xuất hàng dệt - may cho vay vốn đầu tư, hỗ trợ kinh phí xúc tiến thương mại, cải cách thủ tục hành , đồng thời vừa thúc ép DN liệt vươn lên để nâng cao sức cạnh tranh ThS TRẦN THANH HƯƠNG Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn Truong DH SPKT TP HCM http://www.hcmute.edu.vn Khoa CN May & ThờI trang – Trường ĐH Sư Phạm Kỹ thuật TP Hồ Chí Minh Q trình đầu tư hướng DN dệt - may thời gian qua phát huy tác dụng Đồng thời thị trường quốc tế cịn mở rộng, khai thác Việc mở thị trường Mỹ đưa kim ngạch xuất vào thị trường đạt gần tỷ USD, tăng khoảng 100% so năm 2002 cho thấy động nhanh nhạy DN tiếp cận thị trường mới, tìm kiếm khách hàng, chuẩn bị lực, nguyên liệu Công tác điều hành xuất hàng dệt - may có hạn ngạch cải tiến; mặt hàng (cat) không hạn ngạch tiềm cho DN cần khai thác tiếp Thời cho ngành thị trường nước đông dân, kinh tế tăng trưởng, thu nhập nâng cao làm tăng sức mua Vấn đề đặt DN dệt - may có nắm bắt đưa thị trường mặt hàng khách hàng chấp nhận hay khơng? Tuy nhiên, cịn nhiều thách thức lớn DN dệt - may nước ta Đó là, thị trường xuất ngày cạnh tranh liệt, nước có nănghlực cạnh tranh Min cao, Trung Quốc, Thái-lan, Ần Độ, Pakistan, Bangladesh ilà đối thủ cạnh tranh Ch lớn nước khơng cịn phải chịu hạn chế t TP hạn ngạch Hiện tại, Trung Ho ua phi hạn ngạch Nhật Bản, Quốc chiếm hai phần ba thị phần may mặc thịy th K trường Mỹ bỏ hạn ngạch số cat Su phmặc gần đây, Trung Quốc tăng đáng kể may am xuất sang thị trường Một DH nhà sản xuất nước nêu lại có lợi ng số Truo nghệ, giá nhân công Ngay thị trường nước, © Việt Nam kỹ thuật công ight hàng nhập tràn yr cạnh tranh giá, mẫu mã, sân nhà ngành op vào C dệt - may lúng túng cách mở rộng, chiếm lĩnh thị trường Cơ sở hạ tầng, trang thiết bị ngành dệt có tiến nhìn chung cịn lạc hậu, chậm đổi Ngành sản xuất nguyên liệu, phụ liệu nước yếu Nguyên, phụ liệu ngành dệt - may phụ thuộc chủ yếu vào thị trường nước (bông nhập khoảng 90%, vải khoảng 70%) Điều đòi hỏi DN cần nỗ lực vươn lên nhiều Muốn nâng cao chất lượng sản phẩm để tăng sức cạnh tranh cần đầu tư lớn, nguồn vốn hạn hẹp Ngồi ra, cịn có vấn đề nhiều chi phí đầu vào tăng giá điện, nước, cước vận tải, bảo hiểm xã hội, làm cho giá thành sản phẩm dệt may nước ta tăng theo Trong đó, số nước khu vực như: Bangladesh, Myanmar, tiền lương công nhân may có 20 - 30 USD/tháng; Trung Quốc giá điện thấp so với Việt Nam 16% Thách thức lớn ngành dệt - may nước ta việc tháng 12005 chấm dứt chế độ hạn ngạch theo Hiệp định dệt - may WTO (ATC) Bởi lẽ, nước thành viên WTO mạnh dệt - may Trung Quốc, Thái-lan thoải mái làm hàng dệt - may xuất khẩu, nước chưa phải thành viên WTO khơng hưởng ưu đãi đó, doanh nghiệp dệt - may nước ta khó ký hợp đồng xuất giá trị lớn Trong năm 2004, doanh nghiệp dệt - may cần nỗ lực vươn lên để đủ sức hội nhập kinh tế quốc tế sâu ThS TRẦN THANH HƯƠNG Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn Truong DH SPKT TP HCM http://www.hcmute.edu.vn Khoa CN May & ThờI trang – Trường ĐH Sư Phạm Kỹ thuật TP Hồ Chí Minh Dệt may ngành cơng nghiệp chủ lực Ước thực năm 2004 là13.255 tỷ đồng, có tốc độ tăng trưởng khơng cao năm 2003, nguyên nhân suy giảm tốc độ tăng trưởng lực sản xuất đơn vị sản xuất suy giảm hay thị trường đơn vị bị thu hẹp, mà năm 2003 doanh nghiệp mở rộng thêm thị trường Mỹ với nhu cầu sản phẩm cao làm cho tốc độ tăng trưởng sản xuất năm 2003 tăng nhanh Trong 12 tháng năm 2004 sản xuất tăng đạt 17,1% so với kỳ, tăng chậm kỳ năm ngoái ( tăng 25,2%) Hiện địa bàn thành phố có doanh nghiệp sản xuất sản phẩm chất lượng cao có uy tín thị trường giới, đồng thời người tiêu dùng nước ưa thích cơng ty dệt Thành Công, dệt Việt Thắng, công ty may Việt Tiến, may Hữu Nghị, may Nhà Bè Đây ngành công nghiệp mà thành phố dần ưu Các doanh nghiệp hướng đầu tư tỉnh lân cận giá nhân cơng chi phí sinh hoạt thành phố ngày tăng h doanh n nên i Mi ngành, thành nghiệp thành phố gặp nhiều khó khăn việc tìm kiếm nhân h cho lực Ho C T nội thành vào nơi quy phố tiến hành di dời sở sản xuất gây ô nhiễm P huat Ky t hoạch vùng lân cận pham Hiện ngành dệt may tạo rau việc làm cho khoảng triệu lao động HS ng D nước Số lượng lao động tập rtrung chủ yếu thành phố lớn, đặc biệt tập trung T uo © phần lớn Hà Nội, TP.HCM tỉnh lân cận ight opyr C *Khó khăn thách thức: Đối với nhà sản xuất dệt may VN, suất kém, chất lượng sản phẩm thấp, vấn đề thiếu vốn kinh nghiệm quản lý thử thách lớn đối việc trì mở rộng thị trường xuất Thêm vào đó, chế độ bảo hộ quốc gia nhập chủ yếu Mỹ EU cách áp dụng hạn ngạch nhập hàng rào kỹ thuật tạo nhiều khó khăn cho nhà sản xuất VN Lao động chịu khó khéo tay, chi phí nhân cơng khơng q cao Nhưng sở hạ tầng, trang thiết bị ngành dệt lạc hậu, chưa theo kịp yêu cầu phát triển ngành may Khâu sản xuất nguyên phụ liệu nước yếu nên ngành dệt may lệ thuộc vào nguồn nhập (bông nhập chiếm 90%, vải nhập khoảng 70%) Những yếu tố khiến giá thành sản phẩm dệt may Việt Nam bị đội lên cao so với số đối thủ cạnh tranh Cũng bị động khâu nguyên phụ liệu nên doanh nghiệp đáp ứng nhanh yêu cầu khách hàng tình hình cạnh tranh liệt nhà cung cấp Các đối tác ngày đưa yêu cầu gấp gáp thời hạn giao hàng Nếu trước đây, thời gian tính từ ký kết hợp đồng đến lúc giao hàng lên tới 2-3 tháng, cịn nửa, vậy, doanh nghiệp Việt Nam rơi vào bị động Sự cạnh tranh giá thành, thời hạn giao hàng hàng loạt lý khác bất cập khả buôn bán quốc tế, tiếp cận thị trường, trình độ chun mơn, thiết ThS TRẦN THANH HƯƠNG Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn Truong DH SPKT TP HCM http://www.hcmute.edu.vn Khoa CN May & ThờI trang – Trường ĐH Sư Phạm Kỹ thuật TP Hồ Chí Minh IX u cầu q trình sản xuất may công nghiệp IX.1 Nhiệm vụ ngành may công nghiệp: Nhiệm vụ quan trọng ngành may sản xuất hàng loạt sản phẩm may công nghiệp phục vụ cho lứa tuổi giới tính nhằm đáp ứng nhu cầu mặc đẹp bền người IX.2 Mục đích sản xuất may cơng nghiệp: May cơng nghiệp có vai trị quan trọng việc đưa suất, chất lượng sản phẩm lên cao, hạ giá thành sản phẩm đáp ứng nhu cầu sử dụng đối tượng IX.3 Đặc điểm sản phẩm may cơng nghiệp: - Mang tính phổ biến cao h Min - Mang tính kinh tế: sản phẩm khơng phức tạp q, khơngi địi hỏi cơng nghệ Ch P Ho chun nghiệp cho khơng sử dụng tay nhiều quy trình sản xuất không uat T y th phân tán am K u ph DH S may công nghiệp: g IX.4 Tính đa dạng cácusản phẩm r on Khi xem xét sảnight © Tmay cơng nghiệp, ta thấy chúng đa dạng Tính đa phẩm yr dạng sản phẩm may cho phép người tiêu dùng có phổ lựa chọn rộng Tuy Cop nhiên, với sinh viên, cần phân biệt yếu tố tạo nên đa dạng sản phẩm may sau: - Độ phức tạp sản phẩm: mang tính kết quả, khơng thể phủ nhận - Độ khó sản phẩm: mức độ thực cơng việc đó, manh tính kết quả, phụ thuộc vào cá nhân - Nguyên phụ liệu may sử dụng cho sản phẩm - Thiết bị cần dùng để gia cơng hồn tất sản phẩm - Thơng số kích thước - Tay nghề cơng nhân - Chủng loại, màu sắc, cấu trúc, số lượng, hình dáng IX.5 Đặc điểm quy trình sản xuất may cơng nghiệp: IX.5.1 Có chun mơn hố cao: Là q trình người ta tăng cường tính đồng chất lượng sản xuất sản phẩm Có loại chun mơn hố + Chun mơn hố theo loại máy + Chun mơn hố theo thao tác + Chun mơn hố theo loại sản phẩm IX.5.2 Tính tập thể hố: Khơng thể sản xuất mình, may cơng nghiệp trình sản xuất theo dây chuyền, nghĩa là: sản phẩm tập thể người thực hiện, gắn với thiết bị, công cụ phù hợp diện tích nhà xưởng định Trong 73 ThS TRẦN THANH HƯƠNG Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn Truong DH SPKT TP HCM http://www.hcmute.edu.vn Khoa CN May & ThờI trang – Trường ĐH Sư Phạm Kỹ thuật TP Hồ Chí Minh q trình sản xuất người phân công công việc phù hợp với trình độ, tay nghề thực thời gian định mức IX.5.3 Tính kỷ luật: Mọi vị trí phải tuân thủ theo ngun tắc làm việc định vị trí đó: sản xuất theo quy trình, theo quy cách, theo tinh thần kỷ luật coi trách nhiệm nhằm đưa suất chất lượng sản phẩm lên cao Ngồi kỷ luật cịn thể giấc làm việc an toàn lao động IX.5.4 Kiểm tra chất lượng sản phẩm toàn diện - Kiểm tra ngun phụ liệu, thơng số kích thước - Kiểm tra kỹ thuật: + Thơng số kích thước + Cách lắp ráp + Quy trình may + Ủi, ép + Quy trình cắt sản phẩm, in, thêu h Min Chi P Ho uat T y th am K u ph DH S g ruon t©T h yrig Cop 74 ThS TRẦN THANH HƯƠNG Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn Truong DH SPKT TP HCM http://www.hcmute.edu.vn Khoa CN May & ThờI trang – Trường ĐH Sư Phạm Kỹ thuật TP Hồ Chí Minh CHƯƠNG 3: CẤU TRÚC CỦA Q TRÌNH SẢN XUẤT MAY CƠNG NGHIỆP I Cấu trúc q trình sản xuất may cơng nghiệp: Việc sản xuất hàng may mặc cơng nghiệp phân chia thành công đoạn sau: - Chuẩn bị sản xuất: bao gồm tất công việc chuẩn bị tiêu chuẩn kỹ thuật, mẫu, công nghệ trước đưa vào sản xuất mã hàng với kiểm tra, đo đếm nguyên phụ liệu + Kiểm tra đo đếm nguyên phụ liệu + Chuẩn bị sản xuất mặt thiết kế + Chuẩn bị sản xuất mặt công nghệ h Min - Công đoạn chia cắt: bao gồm trải vải cắt nguyên liệu, phụ liệu số công Chi P Ho việc cần làm trước bắt đầu giai đoạn may uat T h - Cơng đoạn ráp nối: bao gồm q trình may y t chi tiết, ủi định hình chi tiết, ủi am K h tạo hình lắp ráp sản phẩm Su p DHsau may: bao gồm cơng việc nhiệt - Cơng đoạn tạo dáng sảnuong r phẩm t © TCơng đoạn có doanh nghiệp chuyên sản h ẩm định hình ép tạo idáng yr g C cao xuất sản phẩm op chấp : Jacket, veston,… - Cơng đoạn hồn chỉnh sản phẩm: bao gồm việc tẩy vết bẩn sản phẩm, ủi hoàn chỉnh sản phẩm, bao gói đóng kiện Được thực song song với cơng đoạn q trình kiểm tra chất lượng sản phẩm tất công đoạn sản xuất kiểm tra chất lượng cuối trước xuất xưởng Chất lượng sản phẩm phụ thuộc vào cơng nghệ hồn hảo mà cịn phụ thuộc vào việc giữ quy định tiêu chuẩn kỹ thuật trình sản xuất Một cơng nghệ sản xuất hồn hảo dễ đảm bảo tận dụng lực thiết bị, tiết kiệm nguyên phụ liệu, xếp công đoạn hợp lý quay vòng vốn nhanh Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, tất công đoạn sản xuất phải tiến hành kiểm tra chất lượng chặt chẽ Chất lượng hiệu sản xuất phụ thuộc nhiều vào việc hồn thiện cơng nghệ sản xuất kiểm tra chất lượng sản phẩm Dưới sơ đồ cấu trúc sản xuất may công nghiệp: 75 ThS TRẦN THANH HƯƠNG Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn Truong DH SPKT TP HCM http://www.hcmute.edu.vn Khoa CN May & ThờI trang – Trường ĐH Sư Phạm Kỹ thuật TP Hồ Chí Minh KCS Các cơng đoạn sản xuất Chuẩn bị sản xuất Thiết kế Công nghệ Đề xuất – Chọn mẫu Nguyên phụ liệu Lập Tiêu chuẩn KT Tính chất NPL Chia cắt Lập bảng TK chuyền Nghiên cứu mẫu Định mức NPL Thiết kế mẫu Cân đối NPL C ight opyr © g DH ruon TChế thử mẫu Lập bảng uat h BTMBPX Ky t ham Su p Ráp nối TrảI Nguyên liệu T ủI hoàn chỉnh Tạo dáng Nhiệt ẩm định hình Phụ liệu h Min Chi Cắt phá P Ho Cắt thô Cắt tinh May chi tiết Lắp ráp Hoàn tất Tẩy ỦI Ép tạo dáng Bao gói Đánh số Đóng kiện Nhảy mẫu ỦI ép Cắt mẫu cứng Bóc tập – PhốI kiện Giác sơ đồ 76 ThS TRẦN THANH HƯƠNG Nhập kho Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn BTP Truong DH SPKT TP HCM http://www.hcmute.edu.vn Khoa CN May & ThờI trang – Trường ĐH Sư Phạm Kỹ thuật TP Hồ Chí Minh II Phân đoạn q trình sản xuất may cơng nghiệp: II.1 Các nhóm cơng việc: II.1.1 Cơng đoạn sản xuất chính: Là cơng đoạn sản xuất khơng thể thiếu q trình sản xuất Cụ thể công đoạn sau: chuẩn bị sản xuất thiết kế, công nghệ, công đoạn cắt, công đoạn may, cơng đoạn tạo dáng sản phẩm, cơng đoạn hồn tất sản phẩm II.1.2 Công đoạn sản xuất, phụ trợ: công đoạn chuẩn bị nguyên phụ liệu II.1.3 Tổ chức quản lí sản xuất: bao gồm cơng việc sau Lập kế hoạch sản xuất Tổ chức sản xuất Quản lí sản xuất Kiểm sốt q trình sản xuất II.2 Nội dung sản xuất may công nghiệp: II.2.1 Công đoạn chuẩn bị sản xuất h Min II.2.1.1 Nghiên cứu khả sản xuất Chi o Trước tiến hành sản xuất loại hàngtnào,Hmã hàng nào, doanh TP ua sản xuất, cần tìm hiểu kĩ khả nghiệp cần trải qua giai đoạn nghiên cứu khả y th K pham sản xuất định hướngu đắn kế hoạch sản xuất Có kế HS hoạch sản xuất, cần phải tìm uonbiện pháp quản lí sản xuất tốt đạt g D Tr hiệu mong muốn iBên©cạnh cần phải có biện pháp kiểm sốt quy trình ght r sản xuất mớiCopy đảm bảo tính đồng chất lượng lơ hàng - - Tìm hiểu thị trường Tình trạng nội doanh nghiệp + Thế mạnh + Thế yếu + Mối đe dọa + Cơ hội Tình cạnh tranh + Xu hướng phát triển xã hội + Sự phát triển xã hội + Các sách, quy định luật pháp + Các yêu cầu sản xuất kinh doanh + Sự thay đổi xu hướng sử dụng sản phẩm Các yếu tố cần thiết để sản xuất may cơng nghiệp đạt hiệu quả: Vịng tiền tệ: khả tài doanh nghiệp Đây điều kiện tiên để doanh nghiệp bắt đầu đầu tư vào quy trình sản xuất Nếu có khả tài mạnh có nhiều lợi cạnh tranh dễ có hiệu sản xuất kinh doanh tốt Tuy nhiên, khơng phải có khả tài mạnh có quy trình sản xuất tốt Hiệu quy trình cịn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác - Khả tiếp thị: tìm hiểu nhu cầu khách hàng - 77 ThS TRẦN THANH HƯƠNG Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn Truong DH SPKT TP HCM http://www.hcmute.edu.vn Khoa CN May & ThờI trang – Trường ĐH Sư Phạm Kỹ thuật TP Hồ Chí Minh Việc tìm hiểu nhu cầu người tiêu dùng giữ vai trò định việc định hướng dòng sản phẩm phù hợp với phân khúc thị trường Cần đầu tư trọng đến khâu tiếp thị hiệu trình sản xuất nâng cao rõ rệt Việc đầu tư vào sản phẩm khơng góp phần đưa sản phẩm đến gần người tiêu dùng mà giúp khẳng định thương hiệu nhà sản xuất - Khả sản xuất: + Công suất thiết bị: việc xem xét công suất thiết bị trước tiến hành sản xuất cho phép nhà sản xuất cân đối chi phí đầu vào, khả phát triển đại lí phân phối đầu ra, khả kí kết hợp đồng gia cơng cho phù hợp … Thông thường người ta kí hợp đồng dựa 80-85% người ta có để đảm bảo an toàn sản xuất + Hàng tồn kho: vấn đề hàng tồn kho yếu tố cần xem xét nói đến khả sản xuất số mặt hàng đòi hỏi phải theo mùa hay theo hạn sử dụng cần tránh xảy tượng hàng tồn kho, lúc cần xem xét lại công suất thiết bị cho phù hợp với lượng inh hàng tiêu thụ thị trường Đối với số Chi M mặt hàng có khả P Ho tồn mà không ảnh hưởng đến chất lượng cần có kĩ thuật dự báo uat T để biết xu hướng phát triểnKy ttrường thời gian tới Và thị h am lượng hàng tồn kho có ph thu lợi lớn cho doanh H Su thể nghiệp ng D Truo - Cơng nghệ: cầngtìm© hiểu trang bị cho doanh nghiệp công nghệ sản xuất i ht pyr C hồn chỉnh o ổn định để sử dụng công nghệ thời gian dài - Nguồn cung ứng vật tư đầu vào: cần lựa chọn nhà phân phối nguyên phụ liệu cho sản xuất đạt tiêu chuẩn thời gian giao hàng, chất lượng nguyên phụ liệu, số lượng nguyên phụ liệu… trước sản xuất, cần kí hợp đồng giao nhận nguyên phụ liệu để làm sở cho quy trình kiện cáo pháp lí sau (nếu có) Nên có mối quan hệ rộng rãi với số nhà phân phối để có nhà phân phối hủy hợp đồng, có nhà phân phối khác thay - Nguồn nhân lực: cần có nguồn nhân lực đào tạo bản, có đủ trình độ đáp ứng cơng việc giao Ở số doanh nghiệp, người ta phải lên kế hoạch đào tạo chỗ, thu hút chất xám để có nguồn nhân lực mong muốn - Quản trị thu hút vốn đầu tư: việc có phương pháp tổ chức quản lí tốt giúp doanh nghiệp có khả thu hồi vốn đầu tư nhanh tạo khả cạnh tranh cao thị trường II.2.1.2 Nghiên cứu mẫu mỹ thuật: Trong doanh nghiệp có sản xuất theo phương thức tự sản, tự tiêu, công việc nghiên cứu mẫu mỹ thuật có vai trị to lớn đến hiệu sản xuất doanh nghiêp Bộ mẫu mỹ thuật sưu tâp (catalog) vẽ trang trình bày (portfolio) thiết kế chuyên viên thiết kế mẫu Thông thường, doanh nghiệp đề cho chuyên viên thiết kế mẫu chủ đề, nguyên phụ liệu yêu cầu kỹ thuật khác Sau có sưu tập, doanh nghiệp phải có tổ chuyên gia xem xét lựa chọn Các mẫu chọn cần phải đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng, phù hợp với xu hướng thời trang điều kiện sản xuất may công nghiệp Việc nghiên cứu mẫu mỹ thuật cho phép doanh 78 ThS TRẦN THANH HƯƠNG Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn Truong DH SPKT TP HCM http://www.hcmute.edu.vn Khoa CN May & ThờI trang – Trường ĐH Sư Phạm Kỹ thuật TP Hồ Chí Minh nghiệp lựa chọn sản phẩm đặc trưng cho doanh nghiệp, tạo chỗ đứng thương hiệu doanh nghiệp thị trường II.2.1.3 Nghiên cứu mẫu kĩ thuật Trước tiến hành sản xuất may, người ta cần phải có tài liệu gọi tiêu chuẩn kỹ thuật Bộ tài liệu kĩ thuật bắt đầu hình vẽ: vẽ mặt trước, mặt sau sản phẩm (hay cịn gọi hình vẽ mơ tả phẳng mẫu kỹ thuật) Hình vẽ mơ tả phẳng hình ảnh trực quan giúp cho người đọc nhận biết đầy đủ sản phẩm Cần xem xét kĩ mẫu có dự đoán trước đường may sử dụng - Trao đổi với nhân viên phận nghiên cứu mẫu khách hàng để đối chiếu với mẫu chuẩn có để tìm hiểu thêm thơng tin quy cách đường may sản phẩm nhu cầu sử dụng đường may sản phẩm, nhu cầu sử dụng canh sợi vải, nhu cầu sử dụng vải lót Nếu hình vẽ chưa mơ tả vị trí, gắn nhãn, làm khuya nút…cần tìm hiểu thêm ghi bổ sung để có kiến thức rõ ràng, đầy đủ h Min sản phẩm Chi P Ho II.2.1.4 Bộ tài liệu thiết kế uat T Bộ tài liệu thiết kế tài liệu có liênKy th đến q trình thiết kế sản phẩm quan pham may Các tài liệu bao gồm: H Su ng D Bảng thơng số kích thước thành phẩm bán thành phẩm Truo + Bảng right © số kích thước thành phẩm: thơng số kích thước thơng y Cop cần đo sản phẩm sau may xong + Bảng thơng số kích thước bán thành phẩm: thơng số kích thước đo bán thành phẩm sau cắt Nó bao gồm thơng số kích thước thành phẩm + độ rộng đường may + độ gia cần có Bảng phân tích cấu trúc sản phẩm: Là bảng dùng để phân tích số lượng chi tiết có sản phẩm: gồm tất chi tiết bán thành phẩm vẽ theo tỉ lệ thu nhỏ có đầy đủ thơng tin cần thiết Thơng thường người ta chia nhóm sau: + Nhóm chi tiết sử dụng vải + Nhóm chi tiết sử dụng vải phối + Nhóm chi tiết sử dụng vải lót + Nhóm chi tiết sử dụng vải Mex Bảng qui cách lắp ráp sản phẩm: Là văn kỹ thuật, trình bày u cầu cách chừa đường may, cách may chi tiết, nhằm tạo thành sản phẩm hoàn chỉnh Trong văn hướng dẫn kỹ về: mật độ chỉ, độ rộng đường may, cách định vi khuy nút, định vị nhãn sản phẩm,… Hướng dẫn kiểm tra mã hàng Là loại văn kĩ thuật hướng dẫn cụ thể quy trình kiểm tra sản phẩm quy trình kiểm tra cho mã hàng Để kiểm tra người ta dựa vào văn sau - Bộ tiêu chuẩn kỹ thuật mã hàng - Bảng Tác Nghiệp Màu (là văn có dán mẫu trực quan loại nguyên phụ liệu – dùng để so sánh, đối chiếu sản xuất…) 79 ThS TRẦN THANH HƯƠNG Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn Truong DH SPKT TP HCM http://www.hcmute.edu.vn Khoa CN May & ThờI trang – Trường ĐH Sư Phạm Kỹ thuật TP Hồ Chí Minh - Bộ yêu cầu bổ sung khách hàng - Mẫu đối: mẫu công ty may thử, khách hàng kí duyệt đồng ý cho phép sản xuất hàng loạt II.2.2 Bộ tài liệu kĩ thuật công nghệ Tài liệu kĩ thuật công nghệ văn kĩ thuật cho phép cơng nhân xưởng tuân thủ theo quy trình nhằm tiến hành sản xuất tốt mã hàng Các văn cụ thể sau: Nghiên cứu mẫu đường liên kết mẫu: Đây văn có chứa hình vẽ chi tiết sản phẩm giới thiệu quy cách may sản phẩm hình vẽ Tất đường may phải thể hình vẽ nhằm giúp người đọc hiểu kỹ quy cách may sản phẩm Bảng định mức nguyên phụ liệu: Là bảng kê số lượng nguyên phụ liệu cần dùng cho sản phẩm may (tính lượng tiêu hao cho phép) Bảng tác nghiệp màu (bảng hướng dẫn sử dụng nguyên phụ liệu) h Min C phụ Là văn có dán mẫu vật trực quan tất nguyên hi liệu có mã Ho hàng Để giao nhận nguyên phụ liệu kho, để uat TP nguyên phụ liệu phân nhận y th xưởng cắt, nhận nguyên phụ liệu phân xưởng may, để nhận nguyên phụ liệu am K u ph phân xưởng hoàn tất DH S g Tiêu chuẩn giác sơ ©đồ: uon r t T Trong văn yrigh người ta cần ghi rõ định mức giác sơ đồ ban đầu, tính op chất nguyên C liệu…và yêu cầu giác chi tiết phụ Quy trình cho phân xưởng cắt Là tư liệu nhằm hướng dẫn tất công việc cần làm công đoạn cắt Nó bao gồm loại văn sau: - Quy trình trải vải - Quy trình sang sơ đồ - Quy trình cắt vải - Quy trình đánh số - Quy trình ủi ép - Quy trình bóc tập phối kiện Quy trình Cơng nghệ gia cơng Là tài liệu nhằm hướng dẫn tất công việc cần làm cơng đoạn may Nó bao gồm tư liệu sau: - Sơ đồ khối gia công sản phẩm - Quy trình may sản phẩm - Sơ đồ nhánh - Bảng thiết kế chuyền - Bảng bố trí mặt phân xưởng Quy trình tạo dáng sản phẩm Đây quy trình dành cho sản phẩm cao cấp có nhiều lớp Trong quy trình có: - Quy trình nhiệt ẩm định hình - Quy trình ép tạo dáng sản phẩm 80 ThS TRẦN THANH HƯƠNG Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn Truong DH SPKT TP HCM http://www.hcmute.edu.vn Khoa CN May & ThờI trang – Trường ĐH Sư Phạm Kỹ thuật TP Hồ Chí Minh Quy trình hồn tất sản phẩm Đây quy trình dành cho phân xưởng hồn tất Nó bao gồm quy định cơng đoạn cần có khâu hồn tất sản phẩm, quy trình bao gói sản phẩm II.2.3 Các công đoạn sản xuất: II.2.3.1 Công đoạn trải vải Là công đoạn cho phép nhận nguyên phụ liệu, trải nguyên phụ liệu, cắt nguyên phụ liệu để có bán thành phẩm phục vụ cho quy trình sản xuất II.2.3.2 Công đoạn ráp nối Là công đoạn cho phép sử dụng dạng đường liên kết để ráp, nối chi tiết thành sản phẩm hoàn chỉnh - Các đường liên kết may - Công nghệ ép dán - Công nghệ hàn h - Cộng nghệ dập khuy Min Chi II.2.3.3 Công đoạn tạo dáng P Ho Sử dụng số công nghệ đặc biệt như: nhiệt huat định hình, ép tạo dáng nhằm ẩm T yt tạo cho sản phẩm dáng vóc đặc biệt pham K II.2.3.4 Cơng đoạn hồn tất H Su phẩm: sản gD ruongiặt, mài, xử lí chống thấm, xử lí chống cháy bao Sử dụng cơng nghệ, ủi, T ht © gói sản phẩm yrig Cop II.2.3 Các thiết bị cần sử dụng Có nhiều loạI thiết bị sử dụng ngành may Trong đó, số thiết bị điều khiển cơ, điện, hay hệ thống điều khiển kỹ thuật số Ở đây, ta tạm chia theo nhóm sau: Tên thiết bị Nhóm thiết bị Tiếng Anh Master pattern design Frame specification 3D virtual design Thiết bị cho phòng kỹ thuật (phòng mẫu) Opticut automarker Thiết bị cho Kho Nguyên phụ liệu Personal computer Digitizer Plotter Knit fabric inspection machine Woven cloth inspection machine Material relaxing machine Tiếng Việt Hệ thống thiết kế rập chuẩn Hệ thống lập tiêu chuẩn kỹ thuật Hệ thống thiết kế ảo 3D Hệ thống giác sơ đồ tự động Máy tính cá nhân Bảng số hóa Máy vẽ Máy kiểm tra lỗi vải dệt kim Máy kiểm tra lỗi vải dệt thoi Máy xả vải 81 ThS TRẦN THANH HƯƠNG Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn Truong DH SPKT TP HCM http://www.hcmute.edu.vn Khoa CN May & ThờI trang – Trường ĐH Sư Phạm Kỹ thuật TP Hồ Chí Minh Tên thiết bị Tiếng Anh Tiếng Việt End cutting Máy cắt đầu bàn Automatic spreading Máy trảI vải tự động machine woven Automatic cutting Máy cắt vải tự động machine Servo arm cutter Bộ cắt trợ lực Spreading cutting table Bàn trải cắt vải với hệ with blowerc thống quạt gió Cutting table Bàn cắt Band knife machine Máy cắt vòng Hydraulic cutter Máy thủy lực Auto strip cutting Máy xén dây viền tự machine động h Máy cắt nhung gai Min Thiết bị cho phân xưởng Automatic belt cutter Chi (velvet) cắt P Ho Marking drill uat T Máy dùi th Straight knife m Ky Máy cắt tay a ph Fiber H Su cutter Máy cắt gòn ng D Heating cut label Truo © Máy cắt nhãn nhiệt ight machine opyr C Folding label Máy gấp nhãn Swatch cutter Máy cắt mẫu vảI Round cutter Máy cắt tròn Máy cắt dùng pin cầm Battery cutter tay Round knife Máy cắt đĩa dao Shaprener Máy mài dao Máy ép keo Thiết bị phân xưởng may Fusing press machine Flat fusing transfer press Máy ép thẳng Automatic flat press Máy ép nhiệt machine Hight speed lockstitch Máy may kim Máy may kim tự động Lockstitch auto trimmer cắt Máy may kim tự động Auto trimmer with panel cắt có lập trình Máy kim tự động cắt Auto trimmer cutting knife có dao xén 2- needle lockstictch Máy kim cố định Máy kim di động, tự 2- needle auto trimmer động cắt Máy vắt sổ 1K3C đầu 3- thread cylinder bed nhỏ 4-thread overlock stitch Máy vắt sổ 2K4C Nhóm thiết bị 82 ThS TRẦN THANH HƯƠNG Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn Truong DH SPKT TP HCM http://www.hcmute.edu.vn Khoa CN May & ThờI trang – Trường ĐH Sư Phạm Kỹ thuật TP Hồ Chí Minh Tên thiết bị Tiếng Anh Tiếng Việt 6-thread overlock stitch Máy vắt sổ 3K6C Máy đánh bơng 3K có cữ flatbed tape binding viền Thiết bị phân xưởng may Máy đánh 3K đầu Covering stitch & trimmer nhỏ có cắt tự động Cylinder bed needle Máy móc xích 4K Cylinder bed 12 needle Máy móc xích 12K Waistband binding Máy tra lưng quần Picot & zigzag Máy viền trang trí Interlock lace attechin Máy viền xén Electronic bartack Máy đính bọ điện tử Button sewing Máy đính nút Buttonhole sewing Máy thùa khuy Eyelet buttonhole Máy thùanh Mi khuy đầu tròn Chi túi tự động Automatic pocket welting Ho mổ Máy P Pocket steam presshuat T Máy gấp túi bán tự động yt Máy ép gấp định hình am K ph Cuff placket folding press H Su manchette, trụ ng D Auto cuff press Máy ép, lộn manchette Truo © ight Auto collar press Máy ép cổ tự động opyr C Collar, trimming, turning, Máy lộn cổ, xén cổ, ủi pressing định hình cổ String thrusting Máy luồn thun Shirt folding machine Máy gấp áo sơ mi Thread sucking Máy hút Spot removing mach Máy tẩy vết bẩn Conveyer needle detector Máy rà kim băng tảI Needle detector- hand Máy rà kim tay Needle detector desk Máy rà kim để bàn Strapping machine Máy đóng đai thùng Thiết bị phân xưởng hoàn Computer waist press Máy ép lưng quần tất Computer legger press Máy ép ống quần Auto dummy Máy định hình sản phẩm Bàn hút chân khơng, Vacuum ironing table khơng tay địn ủI Bàn hút chân khơng, có Vacuum arm heater tay địn ủI Tagging gun Súng bắn đạn nhựa Cleaning gun Súng tẩy vết bẩn Nhóm thiết bị 83 ThS TRẦN THANH HƯƠNG Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn Truong DH SPKT TP HCM http://www.hcmute.edu.vn Khoa CN May & ThờI trang – Trường ĐH Sư Phạm Kỹ thuật TP Hồ Chí Minh III Phương thức tổ chức quản lý sản xuất: Để tiến hành tổ chức sản xuất tốt doanh nghiệp may, nhà quản lí cần phải vận dụng học thuyết quản lí nhằm mang lại hiệu tốt cho quy trình sản xuất Việc tổ chức sản xuất tốt bao gồm nhóm cơng việc sau: III.1 Phối hợp cơng đoạn sản xuất Việc phối hợp công đoạn sản xuất điều kiện tất yếu nhằm đưa quy trình sản xuất vận hành nhịp nhàng, cân đối theo mục tiêu định Để điều hành, phối hợp hoạt động công đoạn sản xuất cần có vai trị người giám đốc sản xuất Đây người chịu trách nhiệm trước ban giám đốc kế hoạch, tiến độ, suất, chất lượng, thời gian giao hàng…và lợi nhuận xí nghiệp Việc phối hợp công đoạn sản xuất thật quy trình tổ chức quản lí quy trình sản xuất phận cho nhịp nhàng theo lịch trình có trước III.1.1 Tổ chức quản lí cán kho nguyên phụ liệu Cần tổ chức cán kho phù hợp với yêu cầu xí nghiệp chức danh: nh thủ kho, thống kê, nhân viên,…sao cho phù hợp với trình độ, năngMi sức khỏe Chi lực, Các nhân viên kho cần đào tạo nghiệp o ý thức tổ chức kỷ P H vụ uat T liệu, vật tư kho luật nhằm thực tốt quy trình quản lí nguyên phụ y th am K cần lựa chọn người có tư Khi tuyển dụng nhân viên phận kho u ph DH Sthể gắn bó với doanh nghiệp suốt chất đạo đức phẩm chất tốt ng có để ruo trình tổ chức sản xuất ight © T r III.1.2 Tổ Copy quản lí cán phận kỹ thuật chức Cần tuyển dụng nhân viên phận kỹ thuật cho có chun mơn cao, có khả giao tiếp tốt xử lí tình tốt Việc tổ chức nhân phận phụ thuộc vào quy mô tổ chức doanh nghiệp, cần cân nhắc, lựa chọn để có số cán kỹ thuật đạt yêu cầu Trong quy trình làm việc, số cán phận kỹ thuật cần phối hợp với cán kho nguyên phụ liệu, phân xưởng cắt, phân xưởng may…thì cần chọn người giỏi chun mơn, giỏi giao tiếp để chuyển tải nội dung cần phối hợp cách nhịp nhàng nhanh chóng III.1.3 Tổ chức quản lí cán phận cắt bán thành phẩm Nhân viên phân xưởng cắt thường không đào tạo trước vào làm Vì vậy, phân xưởng cắt tự có kế hoạch đào tạo nghề cho công nhân tự đào tạo nhân viên cho để bố trí tốt vị trí cho phù hợp Cần lựa chọn nhân phận đặc biệt có tính kiên nhẫn tỉ mỉ để bán thành phẩm sau sản xuất xong xác, đầy đủ đảm bảo chất lượng Thực công đoạn cắt, cơng việc khơng địi hỏi chun mơn cao cơng việc mang tính chất đơn điệu, dễ gây nhàm chán Vì vậy, sau khoảng thời gian 2h đồng hồ, nên cho công nhân nghĩ giải lao khoảng 5’ thư giãn Có khả tập trung công việc người công nhân bảo đảm III.1.4 Tổ chức cán phận may Trong phân xưởng may công nhân chiếm số lượng lớn tồn xí nghiệp Bao gồm: ban quản lí xưởng công nhân may Đội ngũ cán phân xưởng may cần đào tạo cho giỏi chuyên mơn, có sức khỏe, có khả giao tiếp nghệ thuật quản lí 84 ThS TRẦN THANH HƯƠNG Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn Truong DH SPKT TP HCM http://www.hcmute.edu.vn Khoa CN May & ThờI trang – Trường ĐH Sư Phạm Kỹ thuật TP Hồ Chí Minh Đội ngũ công nhân may tập hợp từ nhiều nguồn khác Việc quản lí đội ngũ khó khăn vất vả Cần có biện pháp tổ chức quản lí thật tốt đáp ứng nhu cầu sản xuất hàng loạt sản phẩm có chất lượng đồng với Định kỳ cần mở lớp đào tạo công nhân để hướng dẫn cho họ kỹ năng, kỹ xảo nghề Có đảm bảo tính thống chất lượng sản phẩm III.1.5 Tổ chức quản lí cán phận hồn tất Cơng đoạn hồn tất quy trình sau sản xuất Kết công việc cơng đoạn góp phần khơng nhỏ đến chất lượng sản phẩm Cách tổ chức sản xuất công đoạn tương tự công đoạn cắt III.2 Tổ chức quản lí dây chuyền cơng nghệ Nội dung: bao gồm tất cơng việc có mơ hình cơng nghệ sản xuất may Cụ thể nghiên cứu: h Min - Hợp lí hố phương pháp sản xuất Chi Ho - Phân công lao động hợp tác lao động hiệuuquả.P at T y th - Tổ chức nơi làm việc am K u ph - Điều hành sản xuất may DH S ong - Tổ chức kiểm sốttchất ulượng tồn diện © Tr gh - Tiếp thị vàCopyri phối sản phẩm phân 85 ThS TRẦN THANH HƯƠNG Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn Truong DH SPKT TP HCM http://www.hcmute.edu.vn Khoa CN May & ThờI trang – Trường ĐH Sư Phạm Kỹ thuật TP Hồ Chí Minh TÀI LIỆU THAM KHẢO KỸ THUẬT TẠO MỐT VÀ VẬT LIỆU THỜI TRANG - KS TRẦN THỦY BÌNH & PTS.PHẠM HỒNG – Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật – Hà nội – 1992 CLOTHING TECHNOLOGY- HANNELORE EBERLE, HERMANN nh i Mi Ch& WENNER RING – HERMELING, MARIANNE HORNBERGER, DIETER MENZER P Ho Europa-Lehrmittel, Nourney, Vollmer GmbH & Co t– uat T 1999 y h am K u ph CARR & LATHAM’S TECHNOLOGY OF CLOTHING MANUFACTURE DH S g ru n Third Edition- Revised by DavidoJ,Tyler- Blackwell Science t©T h yrig Cop Giáo trình CƠNG NGHỆ MAY - LÊ THỊ KIỂU LIÊN –– Trường ĐạI học Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh –2001 Giáo trình QUI TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT HÀNG MAY MẶC CÔNG NGHIỆP – TH.S TRẦN THANH HƯƠNG – Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh - 1996 Thơng tin trang web: www.vneconomy.vn www.kinhtesaigon.com doanh nghiệp may nước Catalog công ty KINGTEX, DURKOPP ADLER AG, SIRUBA,… 86 ThS TRẦN THANH HƯƠNG Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn Truong DH SPKT TP HCM http://www.hcmute.edu.vn Khoa CN May & ThờI trang – Trường ĐH Sư Phạm Kỹ thuật TP Hồ Chí Minh MỤC LỤC Trang Giới thiệu môn học Chương 1: GIỚI THIỆU NGÀNH MAY VIỆT NAM - I Quá trình phát triển ngành may - II Những đặc thù ngành may nước ta Chương 2: KHÁI QUÁT VỀ SẢN XUẤT MAY CÔNG NGHIỆP 18 h I Giới thiệu trang phục - 18 Min Chi II Phân lọai sản phẩm may - 18 P Ho uat T III Hệ thống cỡ số hoàn chỉnh - 19 y th IV Một số ký hiệu thường dùng ngành m K công nghiệp - 21 a may u ph V Dụng cụ thường dùng mayDH S công nghiệp - 26 mặc uong VI Các loạI máy may thườngrdùng sản xuất may công nghiệp 31 t©T h VII Các loạI mũi Copyrthơng dụng - 36 may ig VIII Các lọai đường may thông dụng 42 IX Yêu cầu trình sản xuất may cơng nghiệp 73 Chương 3: CẤU TRÚC CỦA QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT MAY CƠNG NGHIỆP - 75 I Cấu trúc q trình sản xuất may cơng nghiệp 75 II Phân đoạn q trình sản xuất may cơng nghiệp - 77 III Phương thức tổ chức quản lý sản xuất 84 TÀI LIỆU THAM KHẢO 86 87 ThS TRẦN THANH HƯƠNG Thu vien DH SPKT TP HCM - http://www.thuvienspkt.edu.vn ... trình cơng nghệ, tổ chức điều hành sản xuất công nghiệp Học phần Cơ sở sản xuất may công nghiệp bao gồm phần chính: khái niệm sản xuất may cơng nghiệp, u cầu q trình sản xuất, cơng đoạn sản xuất. .. HCM http://www.hcmute.edu.vn Khoa CN May & ThờI trang – Trường ĐH Sư Phạm Kỹ thuật TP Hồ Chí Minh GIỚI THIỆU MÔN HỌC CƠ SỞ SẢN XUẤT MAY CÔNG NGHIỆP Tên học phần: CƠ SỞ SẢN XUẤT MAY CÔNG NGHIỆP... triển khác Cơng trình nhiều quan tổ chức khoa học tham gia nh? ?: - Cơ quan biên soạn: Trung tâm nghiên cứu công nghiệp may thuộc Liên hiệp sản xuất- xuất nhập may – Bộ công nghiệp nhẹ - Cơ quan đề
