Chương 3 CHUỒNG TRẠI NUÔI DÊ Chuồng trai giúp cho người nuôi dê chăm sóc quản lý ñàn dê ñược tốt hơn, ñảm bảo cho dê tránh ñược những tác ñộng xấu của ñiều kiện ngoại cảnh. Chương này trước hết nhằm trang bị cho sinh viên những yêu cầu và nguyên tắc chung khi xây dựng chuồng trại nuôi dê. Một phần trọng tâm quan trọng của chương nói về những nguyên tắc xây dựng ñối với các chi tiết của chuồng dê ñảm bảo ñược yêu cầu kỹ thuật về mặt chăn nuôi và thú y. Phần cuối của chương nói về các biện pháp vệ sinh chuồng trại nuôi dê. I. MỤC ðÍCH VÀ YÊU CẦU CHUỒNG TRẠI NUÔI DÊ 1.1. Mục ñích làm chuồng dê Người chăn nuôi cần làm chuồng nuôi dê với những mục ñích chính như sau: - Bảo vệ sức khỏe cho dê Một trong những chức năng quan trọng của chuồng nuôi là bảo vệ sức khỏe cho dê. Có chuồng nuôi tốt dê không bị tác ñộng lớn bởi các ñiều kiện thời tiết khí hậu bất lợi như mưa, gió, nóng, lạnh, ẩm. Do vậy chuồng nuôi sẽ giúp hạn chế dê bị bệnh tật. Dê ñang có chửa, dê nuôi con và dê con bú sữa ñặc biệt nhạy cảm với ñiều kiện thời tiết khí hậu xấu, do ñó cần có chuồng nuôi ñể bảo vệ. - Quản lý dê ñược tốt hơn Chuồng trại tốt giúp cho người chăn nuôi theo dõi dê ñược dễ dàng ñể phát hiện các hiện tượng như ñộng dục, phối giống, dê chửa, ñẻ… khi chúng ñược nuôi ở trong chuồng hơn là thả tự do. Một số triệu chứng bệnh tật (như ỉa chảy) có thể phát hiện dễ hơn khi nhốt dê trong ô chuồng của nó. Một khu chuồng nuôi thiết kế tốt sẽ có khu vực ñể nuôi cách lý nhưng con vật ốm hay nghi bị ốm. Khi có chuồng nuôi người chăn nuôi có thể theo dõi từng cá thể dê và có chế ñộ chăm sóc nuôi dưỡng tốt hơn nếu cần thiết, ñồng thời tránh phiền phức cho xã hội do dê phá phách cây cối, hoa màu. - An ninh Làm chuồng nhốt dê sẽ hạn chế ñược bị bắt trộm. Do vậy chuồng nuôi dê thường ñược làm chắc chắn và gần nhà ở. Nhiều khi cần nuôi chó ñể trông giữ chuồng dê. Mặt khác, cần phải ñảm bảo cho dê không tự do phá hoại mùa màng, hoa màu. Do vậy trong nhưng giai ñoạn nhất ñịnh dê phải ñược nhốt trong chuồng vì lý do này. Chuồng trại tốt cũng giúp hạn chế dê bị tai nạn giao thông hay các tai nạn khác. - Tận thu phân Nuôi dê trong chuồng có thể tập trung ñược nguồn phân ñể sử dụng có hiệu quả hơn. 1.2. Yêu cầu chung về chuồng trại nuôi dê - Cao ráo, sạch sẽ: Dê là loài ñộng vật sạch sẽ, không ưa ñộ ẩm cao. Ở ñiều kiện bình thường khi nghỉ ngơi dê thường tìm chỗ cao ráo ñể nằm. Do vậy khi làm chuồng trại cho dê phải ñảm bảo cao ráo, sạch sẽ, tránh ẩm ướt. Sàn chuồng phải cách mặt ñất từ 60-80cm. Chuồng dê phải ñảm bảo tránh mưa hắt, gió lùa và ánh nắng gay gắt trực tiếp chiếu vào dê. Vị trí chuồng dê nên ở nơi dễ thoát nước và tốt nhất là nơi có bóng cây. - Giảm thiểu tác ñộng xấu của khí hậu và thời tiết Nước ta có khí hậu nhiệt ñới gió mùa, nóng ẩm, nên tốt nhất là làm chuồng dê theo hướng ñông nam. Với hướng này, mùa hè có thể hứng ñược gió ñông nam mát mẻ, còn khi vào mùa ñông giá rét thì lại tiện cho việc che chắn. Tuy vậy khi làm chuồng còn phải căn cứ theo ñặc ñiểm từng vùng, từng nhà cụ thể mà xác ñịnh vị trí và hướng chuồng thích hợp ñể tận dụng yếu tố thuận lợi và hạn chế tối ña các yếu tố bất lợi của thời tiết ñối với dê. - Thuận tiện Chuồng dê có thể làm sát nhà hay sát bếp, hoặc riêng biệt, nhưng phải ñảm bảo thuận tiện trong chăm sóc, nuôi dưỡng dê. Chuồng nuôi dê phải có sân chơi ñể theo dõi, quản lý ñàn dê, cũng như khi cần bắt dê ñể kiểm tra, phối giống, cho ăn và phòng trị bệnh hay bán. Trong chuồng và sân chơi phải có máng ăn, máng uống ñể bổ sung thức ăn và nước uống cho dê. ðối với dê sữa thì tốt nhất chuồng dê nên ngăn thành các gian chuồng có kích thước 1,2 x 1,5 m và mỗi gian nhốt một con ñể thuận tiện cho vắt sữa và chăm sóc. Còn với dê thịt hay dê sinh trưởng thì có thể làm gian chuồng to hơn ñể mỗi gian có thể nhốt ñược nhiều con cùng một lúc. Mỗi gian chuồng phải có máng ăn, máng uống riêng. - Kinh tế: Chuồng dê không nhất thiết phải xây dựng ñắt tiền. ðể tiết kiệm chuồng dê có thể làm ñơn giản bằng các vật liệu có sẳn tại ñịa phương như gỗ tận dụng, tre, tầm vông, thân cây dừa, thân cây cau Các loại lá tranh, dừa nước, ngói ñều có thể làm nguyên liệu lợp mái. II. CÁC CHI TIẾT CHUỒNG NUÔI DÊ 2.1. Diện tích chuồng D iện tích chuồng nuôi dê có thể tính cho các loại dê khác nhau như sau (m 2 /con): Nhốt cá thể Nhốt chung Dê cái sinh sản 0,8-1,0 1,0-1,2 Dê ñực giống 1,0-1,2 1,4-1,6 Dê hậu bị 7-12 tháng 0,6-0,8 0,8-1,0 Dê dưới 6 tháng tuổi 0,3-0,5 0,4-0,6 2.2. Nền chuồng Nền chuồng phải phẳng, nhẵn ñể dễ quét dọn vệ sinh, có rãnh thoát nước, phân và nước tiểu (hình 3-1). Nền nên có ñộ dốc 2-3% về phía có rãnh thoát nước tiểu. Nền chuồng tốt nhất là láng bằng lớp vữa xi măng, hay ñất nện chắc. Phía sau chuồng nên làm rãnh và hố ủ phân ñể thu gom và xử lý phân và rác thải chuồng nuôi nhằm hạn chế ô nhiễm khu vực chuồng trại và ngăn ngừa bệnh tật. Phân dê nên ủ tối thiểu một tháng trước khi sử dụng làm phân bón. Phía trước gầm chuồng nên làm hàng rào chắn ñể ngăn không cho dê chui vào gầm hay chạy ra ñằng sau. Hình 3-1: Nền ñáy chuồng dê 2.3. Khung chuồng Khung chuồng dê ñược làm bằng gỗ hay tre. Phần chân ñỡ chuồng có thể xây bằng gạch có ñộ cao 50-70 cm, phía trên ñặt các thanh dầm ñáy bằng gỗ chắc tạo khung chuồng (hình 3-2). Hình 3-2: Khung chuồng dê 2.4. Mái chuồng Mái chuồng nên có ñộ cao vừa phải ñể tránh ñược gió lùa, nhưng phải ñảm bảo chắc chắn, có ñộ dốc dễ thoát nước và nhô ra khỏi thành chuồng ít nhất 60 cm ñể tránh mưa hắt hay ánh nắng trực tiếp chiếu vào dê. Mái chuồng có thể làm bằng tre, gỗ và có thể lợp ngói, tranh nứa, tôn hoặc phi brôximăng (hình 3-3). Hình 3-3: Mái chuồng lợp bằng ngói xi măng hoặc bằng lá cọ 2.5. Thành chuồng Thành chuồng có tác dụng ngăn dê ở trong chuồng, nên có ñộ cao từ 1,5-1,8m. Thành có thể làm bằng tre, gỗ, hay lưới sắt (hình 3-4). Các nan cách nhau khoảng 6-10 cm ñể dê không chui qua ñược. Thành chuồng phải ñảm bảo khoẻ, chắc chắn, không có móc sắc có thể gây tổn thương cho dê. Thành chuồng tốt nhất là ñóng nan dọc theo ô chuồng ñể tránh kẹt chân dê vào thành. Hình 3- 4: Thành chuồng dê 2.6. Cửa chuồng Cửa lên xuống chuồng phải có ñộ rộng hơn kích thước thân dê (khoảng 60-80cm) ñể dê dễ ñi lại và tránh cọ xát, ñặc biệt ñối với dê ñang mang thai. Vật liệu có thể làm bằng tre, gỗ hay nhựa. Cửa chuồng có thể thiết kế ñể vừa làm cửa chắn vừa làm bậc lên xuống khi hạ xuống mỗi khi cho dê vào chuồng (hình 3-5). Hình 3-5: Cửa chuồng dê 2.7. Sàn chuồng ðây là phần rất quan trọng của chuồng dê. Sàn chuồng dê phải bằng phẳng và cách mặt ñất tối thiểu 50-70cm. Sàn chuồng tốt nhất làm bằng các thanh gỗ thẳng bản rộng có kích thước 2.5 x 3 cm, ñược ñóng thành giát có khe hở 1-1,5 cm ñủ ñể phân dê dễ lọt xuống dưới, nhưng không làm lọt chân dê (hình 3-6). Nếu làm bằng tre thì phần cật tre phải hướng lên phía trên mặt ñể tránh ñọng phân và nước tiểu, các thanh nan phải thẳng, không cong queo, vặn và ñược vát cạnh ñể tránh tạo các khe hở to trên mặt sàn có thể làm dê bị kẹt chân. Hình 3-6: Sàn chuồng dê 2.8. Ngăn lồng chuồng Dê cần ñược nhốt trong chuồng trên các ngăn cũi lồng (hình 3-7). Cũi lồng chuồng dê có thể làm bằng tre, gỗ hoặc các nguyên liệu sẵn có. Tất cả ñều phải ñảm bảo chắc chắn, gọn gàng, không ñể dê chui qua, lọt chân, gây chấn thương, xây xát da. Kích thước một cũi lồng phù hợp là: cao 1,5- 1,8 m, chiều rộng (phía trước) là 1,2- 1,4 m, chiều dài (sâu vào) 1,3 - 1,5 m. Diện tích của ngăn lồng chuồng ñó là 1,5- 1,8 m 2 ñủ nhốt một con dê giống và ñàn con theo mẹ hoặc nhốt 2-3 con dê vỗ béo. Nếu nhốt cá thể thì chiều rộng mỗi ô nên 0,6-0,8m . Hình 3-7: Ngăn cũi lồng chuồng dê Vách ngăn các ô chuồng có thể làm bằng gỗ, tre, vầu… Chiều cao vách ngăn nên là 1,0- 1,2m với các thanh thang vách cách nhau 8-10cm. Mỗi ngăn lồng phải có cánh cửa ra vào ñóng mở ñược dễ dàng, chắc chắn. Kích thước cửa thích hợp có chiều rộng 0,4-0,5m và chiều cao 1,0-1,2m. 2.9. Máng ăn Chuồng dê phải có máng thức ăn thô xanh (cỏ, lá) và máng thức ăn tinh (hình 3-8). Máng cỏ nên ñặt ở phía trước, ngoài thành lồng, có lỗ cho dê thò ñầu ra ngang tầm vai ñể dê lấy ñược thức ăn và tránh ñược thức ăn rơi vãi ra ngoài (cách sàn 0,2-0,5m tuỳ loại dê). Máng ăn cỏ nên có kích thước như sau: cao 0,2-0,3m, rộng 0,25-0,35m và chiêù dài tuỳ theo ngăn ô chuồng. Máng thức ăn tinh có thể treo bên ngoài hoặc bên trong lồng, cạnh cửa. Máng này có thể ñóng bằng gỗ cao 0,15-0,25m, rộng 0,2-0,25m, dài tuỳ theo ô chuồng. Cũng có thể cho dê ăn thức ăn tinh bằng chậu sành hay chậu nhựa. Hình 3-8: Máng ăn cho dê 2.10. Máng uống Máng uống cần phải có ở phía trong hoặc ngoài mỗi ngăn chuồng ñể dê uống nước ñược tự do. Có thể dung xô, chậu gắn chặt vào vách ngăn ô chuồng (hình 3-9). Hình 3-9: Máng uống cho dê 2.11. Cũi dê con Dê con trước 21 ngày tuổi cần ñược nuôi trong cũi ñể ñảm bảo ñược vệ sinh, tăng tỷ lệ nuôi sống. Cũi nên làm bằng nan gỗ hoặc tre có bản rộng 2-3cm, nhẵn, cứng. Cũi có chiều cao 0,8m, dài 1-1,5m, rộng 1-1,2m ñể có thể nhốt 2-4 dê con. Sàn cũi có khe hở 1cm ñể làm vệ sinh ñược tốt. Sàn có lót rơm hoặc cỏ khô mềm cho dê con nằm. Cũi dê con cần ñặt nơi kín gió, có rèm che lúc cần thiết. 2.12. Sân chơi và vận ñộng Dê cần phải ñược vận ñộng hàng ngày do ñó cần phải có sân vận ñộng. Sân vận ñộng nên làm kề với chuồng nuôi, bằng phẳng, dễ quét dọn, không ñọng nước. Diện tích sân nên ñảm bảo ñược 2-5m 2 /con. Trong sân cần ñặt cố ñịnh máng ăn và máng uống cũng như có cây tạo bóng mát. ðể quản lý phối giống và ñàn dê, chuồng nuôi dê nhất thiết phải có sân chơi (hình 3-10). Sân chơi ñược làm trước cửa chuồng dê có kích thước ñảm bảo tối thiểu 1,5 m 2 /con. Nền sân chơi láng xi măng hay bằng ñất nện chặt, xung quanh ñược làm bằng hàng rào. Hàng rào sân chơi ñược làm từ tre, gỗ hay lưới sắt, nhưng phải ñảm bảo chắc chắn. Hình 3-10: Sân chơi và máng cỏ cho dê Hình 3 - 11: S ạ p v ắ t s ữ a dê 2.13. Nơi vắt sữa ðối với trường hợp nuôi dê vắt sữa thì cần có nới vắt sữa dê. Thường nên cho dê vắt sữa ñứng trên một sạp cao ñể người vắt sữa dễ ngồi và tiếp cận núm vú ñược dễ dàng (hình 3- 11). Dùng sạp vắt sữa hợp lý sẽ giúp cố ñịnh ñược dê ñồng thời cho nó ăn trong khi vắt sữa. ðể ñảm bảo vệ sinh sữa, sạp này phải luôn luôn ñược giữ vệ sinh sạch sẽ. III. MỘT SỐ KIỂU CHUỒNG NUÔI DÊ THÔNG DỤNG Chuồng dê có thể phân ra thành các loại như sau: - Chuồng riêng rẻ (chuồng ñơn). - Chuồng sàn có chia ngăn. - Chuồng sàn không chia ngăn. - Chuồng trệt không chia ngăn. - Chuồng nhốt chung trong một khu rào. Hiện nay ở nước ta 2 dạng chuồng phổ biến nhất là chuồng sàn có chia ngăn và chuồng sàn không chia ngăn. a. Chuồng sàn có chia ngăn: Chuồng sàn có chia ngăn áp dụng ñối với dê nuôi lấy sữa. Kiểu chuồng này có thể chia theo nhóm dê như vắt sữa, chữa, khô, hậu bị và dê con. b Chuồng sàn không chia ngăn: Kiểu chuồng này ñược phổ biến ở phương thức nuôi chăn thả ñặc biệt ñối với dê thịt. Loại này vách ngăn ít tốn kém hơn và chỉ cần cửa rộng cho toàn bộ ñàn dê ra vào dễ dàng. Máng ăn có thể ñặt chạy dài theo mái lợp. Nước uống có thể ñặt ở cửa và sân chơi. Kiểu chuồng này cũng có thể áp dụng ñối với dê sữa nuôi nhốt bằng các sợi dây cố ñịnh ở mỗi con. Tuy nhiên loại chuồng này cũng cần có ngăn riêng cho những dê con mới sinh, hoặc phải có chuồng úm ñể tránh hao hụt ñối với dê con. IV. VỆ SINH CHUỒNG TRẠI 4.1. Vệ sinh chuồng nuôi Vệ sinh chuồng nuôi có vai trò rất quan trọng trong chăn nuôi dê vì dê là loại vật ưa sạch sẽ. Một môi trường sạch sẽ hạn chế tối ña sự phát triển của các mầm bệnh và tạo ñược tiểu khí hậu tốt cho sức khoẻ của dê. Vì vậy, cần vệ sinh chuồng nuôi dê thường xuyên, trong ñó cần chú ý những ñiểm sau ñây: - Hàng ngày quét dọn sạch sẽ sàn chuồng, nền chuồng, lối ñi, khơi thông rãnh thoát phân và nước thải. - Hàng tuần lau rửa cửa, vách, mái và kiểm tra nền chuồng ñể sửa chữa kịp thời. - Thức ăn phải ñể trong nhà kho, ở chuồng chỉ dể thức ăn ñủ dùng trong ngày hay lấy theo từng bữa. - Nếu chăn nuôi tập trung phải có thiết bị phòng hoả và tập huần cho người chăn nuôi biết cách sử dụng những thiết bị ñó khi cần thiết. - Có biện pháp thường xuyên diệt ruồi, muỗi, chuột trong chuồng. - Hàng năm ñịnh kỳ quét vôi, tẩy uế, kiểm tra toàn bộ chuồng ñể tu sửa những nơi bị hư hỏng. - Cung cấp ñầy ñủ nước sạch kết hợp với các loại hoá chất tẩy rửa và sát trùng và sử dụng các loại chổi, bàn chải thích hợp khi làm vệ sinh. Hình 3-12: Vệ sinh chuồng nuôi dê 4.2. Vệ sinh môi trường chuồng trại Tuỳ theo hoàn cảnh mà áp dụng các biện pháp thích hợp nhằm làm cho mỗi khu chăn nuôi dê thành một khu an toàn dịch bệnh. Ngoài các biện pháp thú y như tiêm phòng, cho uống thuốc phòng, tẩy trùng chuồng nuôi, cần chú ý những ñiểm sau ñây: - ðảm bảo cho ñất và không khí trong khu vực chuồng trại không bị nhiễm bẩn, không bị gió lùa mạnh, không bị ngập nước, không bị ồn ào, không bị chướng ngại vật cản trở thoáng khí và làm thiếu ánh sáng. - Phải có ñiều kiện xử lý phân và nước thải. - Trong khu vực chuồng trại nên trồng cây bóng mát ñể ñiều tiết tiểu khí hậu ñược tốt, giữ cho mùa ñông ấm hơn, mùa hè mát hơn, không khí không bị quá ẩm thấp, giảm ñược sức gió bão, giảm bụi bẩn và giữ thoáng không khí. - Hạn chế ñến mức thấp nhất mọi khả năng lây nhiễm nguồn bệnh từ bên ngoài vào khu vực chăn nuôi. . Nhốt chung Dê cái sinh sản 0, 8-1 ,0 1, 0-1 ,2 Dê ñực giống 1, 0-1 ,2 1, 4-1 ,6 Dê hậu bị 7-1 2 tháng 0, 6-0 ,8 0, 8-1 ,0 Dê dưới 6 tháng tuổi 0, 3- 0 ,5 0, 4-0 ,6 2.2 sinh chuồng trại nuôi dê. I. MỤC ðÍCH VÀ YÊU CẦU CHUỒNG TRẠI NUÔI DÊ 1.1. Mục ñích làm chuồng dê Người chăn nuôi cần làm chuồng nuôi dê với những mục