... Shigella. Ngộ độc thức ăn do một số chất lỏng kĩ thuật: chất làm lạnh B2, rượu MÊTYLIC Đại cuơng an toàn thực phẩm Mục đích của vệ sinh an toàn thực phẩm là đảm bảo cho người ăn ... vi khuẩn hoặc độc tố của vi khuẩn hoặc thức ăn có chứa các chất có tính chất độc hại đối với người ăn. Bệnh thường xảy ra có tính chất đột ngột, nhiều người cùng mắc do ăn cùng một loại thức ... trình sản xuất, chế biến, bảo quản thực phẩm. Thuộc loại này gồm có dốc tố vi nấm, hóa chất bảo vệ thực vật, các chất phụ gia cho thêm vào thức ăn, bao bì đóng gói 3. Ngộ độc thức ăn chưa được...