... nuôi cấy bề mặt (chế phẩm nấm mốc) hoặc malt. Thí nghiệm Công nghệ enzym Biên soạn : ThS. Trần Xuân Ngạch 65 - Hoá chất : 1- Dung dịch enzym : chuẩn bị giống như phần 1.1 của bài 1. 2- Dung ... 0,001N đến khi xuất hiện màu xanh bền. Song song với thí nghiệm thực, tiến hành thí nghiệm trắng bằng cách thêm các hoá chất theo thứ tự : 50 mg chế phẩm enzym-axeton vào bình nón 100 ml, thêm ... của mẫu thí nghiệm cũng như mẫu kiểm tra cho vào ống nghiệm, thêm 9 ml dung dịch iốt pha loãng 150 lần. So màu ở bước sóng 560 nm. Lấy hiệu số số đọc trên máy giữa mẫu kiểm tra và thí nghiệm, ...