... Phi thơm 1/2 thìa cà phê hành tím băm, cho gạch cua vào xào, đổ vào nước cua. - Phi thơm hành tím băm còn lại, cho cà rốt, nấm rơm, cà chua, vào xào chín, nêm vừa ăn. Cho mì, ri u cua vào. ... rửa sạch, để ri ng. Thân cua xay hoặc giã nhuyễn, cho 700ml nước vào lọc bỏ xác. - Đun nóng cua với ít muối đến khi ri u cua nổi lên. Dùng rây vớt phần ri u cua. Nêm 2 thìa cà phê hạt nêm ... - 1 thìa cà phê hành tím băm, dầu ăn, hạt nêm, tiêu, muối. Thực hiện:- Mì trụng vừa chín, vớt ra, rưới ít dầu để không bị dính. Cà chua thái làm bốn. Cà rốt tỉa hoa, thái lát,...