... vị cà phê. 2.6.6.2 Công nghệ chế biến ướt Công nghệ chế biến ướt là công nghệ chế biến bằng nước trong suốt quá trình xát tươi, công nghệ này tương ñối phức tạp với nhiều công ñoạn từ lúc ngâm ... triển, chế biến và tiêu thụ cà phê ở Vi t Nam 2.6.1 Sự hình thành, quá trình phát triển và sản luợng cà phê Vi t Nam Vào năm 1857, các giáo sỹ người Pháp ñã ñưa giống cà phê vào Vi t Nam ñể trồng ... hợp cho vi c trồng các loại cây công nghiệp dài ngày, người Pháp ñã ñưa cây cà phê vào vùng cao nguyên Buôn Ma Thuột ñể thử nghiệm. Sau khi thành công, họ ñã tiến hành trồng với quy mô trang...