... nhưng thịt dai hơn thịt bò non và không ngon bằng thịt bê tơ. Tuổi giết thịt phụ thuộc vào khả năng sinh trưởng, tốc ñộ sinh trưởng của giống bò và các ñiều kiện chăm sóc nuôi dưỡng. Bò chuyên thịt ... là 351,79 g/con/ngày; 283,85 g/con/ngày và 270,28 g/con/ngày. Hoàng Văn Trường (2001) [46] tiến hành ñánh giá khả năng sinh trưởng, cho thịt của bò lai F1 (Brahman x Lai Sind) và bò lai F2 ... giá khả năng sản xuất thịt ðánh giá khả năng cho thịt của bò dựa trên kết quả mổ khảo sát (3 ñực) vào thời gian lúc 21 tháng tuổi và 24 tháng tuổi sau vỗ béo. Tính tỷ lệ thịt xẻ, tỷ lệ thịt...