acid lactic Bacteria

... khuẩn acid lactic có thể phân thành hai nhóm: lên men lactic đồng hình thì chuyển hầu hết lƣợng glucose để tạo thành acid lactic và lên men lactic dị hình thì glucose lên men tạo thành acid lactic, ... khuẩn lactic dị hình thƣờng tạo ra lƣợng acid lactic không lớn lắm. Ngoài acid lactic chúng còn tạo ra hàng loạt các sản phẩm khác nhƣ acid acetic, ethanol, CO2 [3], [9]. Một số loài vi khuẩn lactic ... lactic đƣợc sử dụng để lên men thu nhận acid lactic. Acid lactic sản xuất công nghiệp đƣợc ứng dụng trong nhiều lĩnh vực. Do vị chua dễ chịu và có đặc tính bảo quản, một lƣợng lớn acid lactic...

60
1,952
5

Khảo sát ảnh hưởng acid Lactic và màng Alginate đến chất lượng và thời gian bảo quản cá tra philê đông lạnh

... lượng-2004)www.fistenet.gov.vn 2.2. Sơ lược acid Lactic2 .2.1. Tính chất của acid LacticAcid Lactic có tên hóa học là 1-Hydroxy propanoic.Công thức phân tử: C3H6O3.Hình 2.2: Công thức cấu tạo của acid Lacticwww.bmrb.wisc.edu/metabolomics/mol_summary/?molName=L _lactic_ acidCông ... chất của các phân tử không phân ly hay anim. Các acid thường dùng là acid Lactic, acid Acetic, acid Tartic, acid Citric…Vấn đề tác dụng của các acid này phụ thuộc vào bản chất của chúng, tính ... ThơNgành Chế biến thủy sản2.2.3. Ưu điểm khi xử lý ngâm acid LacticKhống chế được vi sinh vật cao hơn các loại acid khác như acid Acetic, acid Tartic, acid Citric….Không gây ảnh hưởng đến mùi vị, cấu...

Quy trình tổng hợp Acid Lactic

... quang học. Một được gọi là acid lactic L -(+)- hoặc (S) -lactic acid và các khác, hình ảnh phản chiếu của nó, là lactic acid D -(-)- hoặc (R -lactic acid) -(+)-. L. Lactic acid là đồng phân sinh học ... Công thức tổng quát: C3H6O3*Công thức phân tử :Acid lactic là hỗn hợp của 2 dạng đồng phân D -acid lactic và L -acid lactic: Nếu D -acid lactic và L -acid lactic có trong một hỗn hợp theo tỉ lệ 50:50 ... sạch có nhiều tiêu chuẩn khác nhau: acid lactic kỹ thuật, thực phẩm, dược phẩm và acid lactic plastic.- Chú ý là ở dạng đồng phần D -acid lactic hoặc L -acid lactic lần lượt có nhiệt độ nóng chảy...

21
1,639
11

Qui trình sản xuất acid lactic

... quang học. Một được gọi là acid lactic L -(+)- hoặc (S) -lactic acid và các khác, hình ảnh phản chiếu của nó, là lactic acid D -(-)- hoặc (R- lactic acid) -(+)-. L. Lactic acid là đồng phân sinh ... tổng quát: C 3 H 6 O 3 *Công thức phân tử: Acid lactic là hỗn hợp của 2 dạng đồng phân D -acid lactic và L -acid lactic: Nếu D -acid lactic và L -acid lactic có trong một hỗn hợp theo tỉ lệ 50:50 ... sạch có nhiều tiêu chuẩn khác nhau: acid lactic kỹ thuật, thực phẩm, dược phẩm và acid lactic plastic. - Chú ý là ở dạng đồng phần D -acid lactic hoặc L -acid lactic lần lượt có nhiệt độ nóng chảy...

21
1,725
15

Đề tài: Lên men acid lactic

...

Sản xuất acid lactic

Khảo sát ảnh hưởng acid Lactic và màng Alginate đến chất lượng và thời gian bảo quản cá tra philê đông lạnh

... 2.2. Sơ lược acid Lactic 2.2.1. Tính chất của acid Lactic Acid Lactic có tên hóa học là 1-Hydroxy propanoic. Công thức phân tử: C 3 H 6 O 3. Hình 2.2: Công thức cấu tạo của acid Lactic www.bmrb.wisc.edu/metabolomics/mol_summary/?molName=L _lactic _acid ... chất của các phân tử không phân ly hay anim. Các acid thường dùng là acid Lactic, acid Acetic, acid Tartic, acid Citric… Vấn đề tác dụng của các acid này phụ thuộc vào bản chất của chúng, tính ... Chế biến thủy sản 2.2.3. Ưu điểm khi xử lý ngâm acid Lactic Khống chế được vi sinh vật cao hơn các loại acid khác như acid Acetic, acid Tartic, acid Citric…. Không gây ảnh hưởng đến mùi vị, cấu...

Quy trinh san xuat acid lactic pdf

... nghe!1. TỔNG QUAN VỀ ACID CITRIC2. SẢN XUẤT ACID CITRIC3. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ACID CITRIC4. KẾT LUẬN1. TỔNG QUAN VỀ ACID CITRIC Acid citric là một acid hữu cơ yếu. Nó là một chất bảo quản ... giống trong công nghiệp sản xuất acid citricHoạt lực sinh acid citric cao và ổn định, không dễ bị biến đổi và thoái hóaChịu được nồng độ acid cao, hình thành acid citric nhanh, do đó hạn chế ... 2. SẢN XUẤT ACID CITRICCơ chế hình thành axit Citric Quá trình này glucose được chuyển hoá thành acid pyruvic theo con đường EMP , sau đó acid pyruvic tiếp tục chuyển hoá thành acid citricPhương...

24
3,122
51

TRƯ NGI H C C N THƠKHOA TH Y S NNGUY N TH DI M THÚYB O QU N CÁ TRA PHILÊ B NG CÁCH R A TRONG DUNG D CH ACID LACTIC VÀ Ư P TRONG NƯ C ÁLU N VĂN T T NGHI PIH CNGÀNH CH BI N TH Y S N2009.TRƯ NGI H C C N THƠKHOA TH Y S NNGUY N TH DI M pptx

... đặc lại nhờ acid lactic. Acid lactic còn được sinh ra khi cơ hoạt động. Calcium lactate – muối hòa tan của acid lactic được sử dụng như nguồn bổ sung canxi trong ăn kiêng. Acid lactic thương ... NĐ0,4%: Nồng độ dung dịch acid lactic 0,4%. NĐ0,6%: Nồng độ dung dịch acid lactic 0,6%. NĐ0,8%: Nồng độ dung dịch acid lactic 0,8%. NĐ1%: Nồng độ dung dịch acid lactic 1%. Tổng số đơn vị ... thuộc da, chất dẽo, dung môi… Acid lactic được sản xuất bởi sự tổng hợp hóa học. Nhưng sản xuất acid lactic bởi sự lên men glucose và những chất khác thì rẻ hơn. Acid lactic có hai dạng đồng phân...

Đề tài Qui trình sản xuất acid lactic pptx

... quang học. Một được gọi là acid lactic L -(+)- hoặc (S) -lactic acid và các khác, hình ảnh phản chiếu của nó, là lactic acid D -(-)-hoặc (R -lactic acid) -(+) L. Lactic acid là đồng phân sinh học ... tổng quát: C3H6O3*Công thức phân tử: Acid lactic là hỗn hợp của 2 dạng đồng phân D -acid lactic và L -acid lactic: Nếu D -acid lactic và L -acid lactic có trong một hỗn hợp theo tỉ lệ 50:50 ... xuất acid lactic GVHD: Nguyễn Thị Hồng Anh1. Khái niệm lên men lactic: Lên men lactic là quá trình chuyển hoá kỵ khí tạo acid lactic dưới tác dụng của vikhuẩn lactic. 2. Công nghệ sản xuất acid...

23
1,084
4

Xem thêm

Từ khóa: tiểu luận qui trình sản xuất acid lactic phương pháp sản xuất acid lactic công nghệ sản xuất acid lactic qui trình sản xuất acid lactic kỹ thuật sản xuất acid lactic ứng dụng acid lactic emzym để lên men acid lactic biến đổi gen vi khuẩn acid lactic tính chất của acid lactic ứng dụng của acid lactic xác định hàm lượng acid lactic trong sữa xác định hàm lượng acid lactic phương pháp xác định hàm lượng acid lactic vi khuẩn acid lactic tác dụng của acid lactic Báo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018 Nghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thống Nghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt nam đề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giải Biện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọ Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit ĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN Phối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọ Nghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000 Thơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hương Sở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIX Tổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vật Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật Trách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)BÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘI MÔN TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢP