... ị
”th t” vào 1 protein th c v t đã đ c t o hình.ậ ự ậ ượ ạ
The end!
ng d ng c a Protein trong Ứ ụ ủ
Công Ngh Th c Ph mệ ự ẩ
Thành viên T 6ổ
1- T Ng c Di u Hoa (T tr ng)ạ ọ ệ ổ ưở
2-Nguy n Th ... protein có ng d ng vào công ngh ế ổ ủ ứ ụ ệ
th c ph mự ẩ
•
M i s n ph m th c ph m đ u có hình dáng, tr ng thái, màu s c và mùi v ỗ ả ẩ ự ẩ ề ạ ắ ị
nh t đ nh. M i h p ph n có m t trong s n...
...
ứng dụng của enzyme trong công nghệ chế biến và
bảo quản sữa i bi c ng
dng trong sng ... PP: trong sa khong 1,5 mg/l sa. Tha bnh
ng ca vitamin PP trong sc tng hp ngay trong
con b
Vita...
... Công nghệ và thiết bị sử dụng trong kỹ thuật vi bao 9
Chương III ỨNG DỤNG CỦA CÔNG NGHỆ VI BAO
II.1 Ứng dụng trong các nhành công nghệ 11
III.1.1 Ứng dụng trong ngành in 11
III.1.2 Ứng dụng trong ... dụng trong ngành dệt 12
III.1.3 Ứng dụng trong nông nghiệp 12
III.1.4 Ứng dụng trong dược phẩm 12
III.1.5 Ứng dụng trong sinh học 12
III.2...
... được ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm chủ yếu ở các nước
Châu Mỹ, Châu Âu.
Bảng : Thò trường enzyme trong công nghệ thực phẩm, thức ăn gia súc trên
thế giới
Stt Lónh vực công nghiệp ... tại Việt Nam là điều rất cần thiết.
3.2 Ứng dụng của enzyme amylase trong công nghiệp thực phẩm
Các nguyên liệu chứa tinh bột không chỉ là nguồn thực p...
...
NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG TỔNG HỢP
PECTINASE CỦA NẤM MỐC PHÂN LẬP TỪ CƠ
CHẤT GIÀU PECTIN VÀ ỨNG DỤNG TRONG
CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm và Đồ uống
Mã số: 60.54.02
TÓM TẮT ... nhưng, trên thực tế việc ứng dụng pectinase trong sản xuất
chiếm một tỷ lệ không ñáng kể. Theo thống kê về tình hình ứng dụng
của pectinase trong công nghiệp trên...