TH chế biến món ăn
TH chế biến món ăn
... 176. Kỹ thuật chế biến nớc dùng, xốt và các món ăn khai vị17 16 17. Kỹ thuật trình bày món ăn 7 6 18. Th c hành kỹ thuật cắt th i - Tỉa hoa trang trí 65 60 59. Th c hành kỹ thuật chế biến ... định.- Chế biến và trình bày đợc món khoai tây chiên theo đúng trình tự và các thao tác cơ bản trong chế biến món ăn. - Nhận biết đợc những sai phạm th ng gặp trong quá trình chế biến món khoai ... ớp, các dụng cụ chế biến th ng th ng ( nh dao, thau, rổ, ), II. Th c hiện các bớc:TTCác bớc th c hiệnHớng dẫn th c hiệnYêu cầu kỹ thuật Hình mẫu1 Bớc 1: Sơ chế cắt th i- Khoai tây...
- 18
- 498
- 1
đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề-kỹ thuật chế biến món ăn-môn thi thực hành nghề mã đề thi ktcbma – th (1)
... dầu ăn 1 ít6 Bột cà ry, lá cà ri, bột năng, húng quế 1 ítPhần 4: THANG ĐIỂM VÀ HƯỚNG DẪN CHẤM ĐIỂMTheo quy định điểm bài thi chấm theo thang điểm 100 sau đó quy lại theo điểm 10. Phần thi ... phẩm (phù hợp theo món) 2Màu sắc7Mùi, vị7Trạng th i (độ chín, độ sánh, dòn,dai …) sản phẩm không dùng được bị loại.8Sự phù hợp (giữa món ăn chính, sốt, nước chấm, th c ăn kèm)2Trình ... vẹn, cắt th i phù hợp.Sự phù hợp (giữa món ăn chính, sốt, nước chấm, th c ăn kèm)3 Ăn kèm phù phợpTrình bày, trang trí đúng nguyên tắc, hợp lý, đẹp, vệ sinh 5Trình bày trên tô/ th , nước,...
- 3
- 697
- 2
đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề-kỹ thuật chế biến món ăn-môn thi thực hành nghề mã đề thi ktcbma – th (2)
... lập – Tự do – Hạnh phúcĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 (2009 – 2012)NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÔN THI: TH C HÀNH NGHỀMã đề thi: KTCBMA - TH 02 Th i gian th c hiện: 180 PHÚT (cho ... điểm)Chuẩn bị th c phẩm và hoàn thiện quy trình chế biến món ăn sau: TH T HEO NẤU RA GUPhần 1: HƯỚNG DẪN TH SINH• Các quy định chung và điều kiện, yêu cầu th c hiện- Th sinh có mặt tại phòng thi ... quế, rượu đế, bột năng, rau ngò (rau mùi) Vừa đủPhần 4: THANG ĐIỂM VÀ HƯỚNG DẪN CHẤM ĐIỂMTheo quy định điểm bài thi chấm theo thang điểm 100 sau đó quy lại theo điểm 10. Phần thi bắt buộc đạt...
- 3
- 662
- 3
đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề-kỹ thuật chế biến món ăn-môn thi thực hành nghề mã đề thi ktcbma – th (3)
... lập – Tự do – Hạnh phúcĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 (2009 – 2012)NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÔN THI: TH C HÀNH NGHỀMã đề thi: KTCBMA – TH 03 Th i gian th c hiện: 180 PHÚT (cho ... Chuẩn bị th c phẩm và hoàn thiện quy trình chế biến món ăn sau: TH T BÒ NẤU TIÊU XANHII. PHẦN TỰ CHỌN (30 điểm) (do các trường tự ra đề)………………………………………………………………………………………Phần 1: HƯỚNG DẪN TH SINH• ... kiện, yêu cầu th c hiện- Th sinh có mặt tại phòng thi trước 15 phút, có th sinh viên, mặc trang phục bảo hộ theo qui định.- Th sinh chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, nguyên liệu th c phẩm theo yêu cầu...
- 3
- 740
- 2
đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề-kỹ thuật chế biến món ăn-môn thi thực hành nghề mã đề thi ktcbma – th (4)
... lập – Tự do – Hạnh phúcĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 (2009 – 2012)NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÔN THI: TH C HÀNH NGHỀMã đề thi: KTCBMA – TH 04 Th i gian th c hiện: 180 PHÚT (cho ... kiện, yêu cầu th c hiện- Th sinh có mặt tại phòng thi trước 15 phút, có th sinh viên, mặc trang phục bảo hộ theo qui định.- Th sinh chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, nguyên liệu th c phẩm theo yêu cầu ... nguyên liệu phân bổ đều, trứng tạo vânSự phù hợp (giữa món ăn chính, sốt, nước chấm, th c ăn kèm)3 Th c phẩm ăn kèm phù hợp, khẩu phần ăn đúngTrình bày, trang trí đúng nguyên tắc, hợp lý,...
- 3
- 523
- 2
đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề-kỹ thuật chế biến món ăn-môn thi thực hành nghề mã đề thi ktcbma – th (5)
... lập – Tự do – Hạnh phúcĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 (2009 – 2012)NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÔN THI: TH C HÀNH NGHỀMã đề thi: KTCBMA – TH 05 Th i gian th c hiện: 180 PHÚT (cho ... kiện, yêu cầu th c hiện- Th sinh có mặt tại phòng thi trước 15 phút, có th sinh viên, mặc trang phục bảo hộ theo qui định.- Th sinh chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, nguyên liệu th c phẩm theo yêu cầu ... Chuẩn bị th c phẩm và hoàn thiện quy trình chế biến món ăn sau: CÁ KHO TỘII. PHẦN TỰ CHỌN (30 điểm) (do các trường tự ra đề)………………………………………………………………………………………Phần 1: HƯỚNG DẪN TH SINH•...
- 3
- 573
- 1
đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề-kỹ thuật chế biến món ăn-môn thi thực hành nghề mã đề thi ktcbma – th (6)
... trí, ăn kèm 1 ít7 Muối, tiêu, đường, mì chín, dần ăn, hành tỏi, phèn chua,ớt 1 ítPhần 4: THANG ĐIỂM VÀ HƯỚNG DẪN CHẤM ĐIỂMTheo quy định điểm bài thi chấm theo thang điểm 100 sau đó quy lại theo ... phẩm (phù hợp theo món) 2Màu sắc7Mùi, vị7Trạng th i (độ chín, độ sánh, dòn, dai …) sản phẩm không dùng được bị loại.8Sự phù hợp (giữa món ăn chính, sốt, nước chấm, th c ăn kèm)2Trình ... PHẨM40Nhiệt độ của sản phẩm (phù hợp theo món) 2 Ăn nóngMàu sắc8Màu vàng tươi đẹp, tạo hình đềuMùi, vị12Mùi th m không tanh, vị ngọt, tôm vừa ăn Trạng th i (độ chín, độ sánh, dòn, dai …)...
- 3
- 399
- 0
đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề-kỹ thuật chế biến món ăn-môn thi thực hành nghề mã đề thi ktcbma – th (7)
... lập – Tự do – Hạnh phúcĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 (2009 – 2012)NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÔN THI: TH C HÀNH NGHỀMã đề thi: KTCBMA – TH 07 Th i gian th c hiện: 180 PHÚT (cho ... kiện, yêu cầu th c hiện- Th sinh có mặt tại phòng thi trước 15 phút, có th sinh viên, mặc trang phục bảo hộ theo qui định.- Th sinh chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, nguyên liệu th c phẩm theo yêu cầu ... điểm)40Nhiệt độ của sản phẩm (phù hợp theo món) 2 Ăn nguội;Màu sắc8Màu vàng cánh giánMùi, vị12Mùi th m ngũ vị hương, vị vừa ăn, nước xốt sánh vừa ăn; Trạng th i (độ chín, độ sánh, dòn,dai...
- 3
- 386
- 1
đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề-kỹ thuật chế biến món ăn-môn thi thực hành nghề mã đề thi ktcbma – th (8)
... ĐIỂMTheo quy định điểm bài thi chấm theo thang điểm 100 sau đó quy lại theo điểm 10. Phần thi bắt buộc đạt tối đa 70 điểm (bao gồm cả điểm của mục đánh giá chung) phần tự chọn 30 điểm.1. Món ăn ... phẩm (phù hợp theo món) 2Màu sắc7Mùi, vị7Trạng th i (độ chín, độ sánh, dòn, dai …) sản phẩm không dùng được bị loại.8Sự phù hợp (giữa món ăn chính, sốt, nước chấm, th c ăn kèm)2Trình ... sinh 3 Th i gian th c hiện 1Quá 5 phút không tính điểm th i gian, quá 10’ không nhận sản phẩm CỘNG …. ngày … th ng … năm 2012DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI14 Th t sống,...
- 3
- 414
- 0
đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề-kỹ thuật chế biến món ăn-môn thi thực hành nghề mã đề thi ktcbma – th (9)
... lập – Tự do – Hạnh phúcĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 (2009 – 2012)NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÔN THI: TH C HÀNH NGHỀMã đề thi: KTCBMA – TH 09 Th i gian th c hiện: 180 PHÚT (cho ... kiện, yêu cầu th c hiện- Th sinh có mặt tại phòng thi trước 15 phút, có th sinh viên, mặc trang phục bảo hộ theo qui định.- Th sinh chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, nguyên liệu th c phẩm theo yêu cầu ... điểm)Chuẩn bị th c phẩm và hoàn thiện quy trình chế biến món ăn sau: TÔM VIÊN TUYẾT HOAII. PHẦN TỰ CHỌN (30 điểm) (do các trường tự ra đề)………………………………………………………………………………………Phần 1: HƯỚNG DẪN TH SINH•...
- 3
- 345
- 0
Từ khóa: chế biến món ăncách chế biến món ănkỹ thuật chế biến món ănchế biến món ăn với gàchế biến món ăn từ bòchế biến món ăn từ chả giòchế biến món ăn với nấmmón ngon từ gàm chế biến món ănchế biến món ăn từ mựchướng dẫn chế biến món ănthực hành chế biến món ăngiáo trình chế biến món ănphương pháp chế biến món ănkinh nghiệm chế biến món ănchế biến món ăn từ hoaNghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngđề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giảiGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhPhát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Định tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Thơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngTổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtHIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀMMÔN TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢPTÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲQUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ