Practical Food Microbiology 3rd Edition - Part 10

... tests 10. 1 Acid production from sugars 10. 2 CAMP test 10. 3 Catalase production 10. 4 Coagulase test 10. 5 Desoxyribonuclease production 10. 6 Gram reaction 10. 7 Haemolysis 10. 8 Hippurate hydrolysis 10. 9 ... hydrolysis 10. 9 Hydrogen sulphide test 10. 10 Indole test 10. 11 Motility test 10. 12 Nitrate reduction 10. 13 O129 sensitivity 10. 14 Oxidase test 10. 15 Spore stain 10. 16 Urease test 10. 17 Voges Proskaüer testThe ... surfaces and by ﬂies. Person-to-person spread is also importantin institutional outbreaks. Food- borne transmission is usually the result ofcontamination of ready-to-eat foods by human sewage. Outbreaks...

Tài liệu Practical Food Microbiology 3rd Edition - Part 1 doc

... Diane Roberts, Melody Greenwood. 3rd ed.p. ; cm.Includes bibliographical references and index.ISBN 1-4 051 0-0 7 5-3 (alk. paper)1. Food Microbiology. [DNLM: 1. Food Microbiology. QW 85 P895 2002]I. ... Laboratory Service (as in-house manual)1986Second edition 1995Third edition 2003 Blackwell Publishing LtdLibrary of Congress Cataloging-in-Publication Data Practical food microbiology/ edited ... x0 y0 w0 h0" alt="" Practical Food Microbiology Practical Food Microbiology EDITED BYDiane RobertsBSc, PhD, CBiol, FIBiol, FIFSTFormer Deputy Director, Food Safety Microbiology LaboratoryPublic...

Tài liệu Practical Food Microbiology 3rd Edition - Part 2 doc

... 0-1 1-3 2177 7-3 ).No. 6 Prohibition Procedures (ISBN 0-1 1-3 2134 9-2 ).No. 7 Sampling for Analysis or Examination (Revised October 2000), Food StandardsAgency, 2000 (ISBN 0-1 1-3 2135 1-4 ).No. 8 Food ... Legal Matters (ISBN 0-1 1-3 2135 3-0 ).No. 3 Inspection Procedures—General (ISBN 0-1 1-3 2135 5-7 ).No. 4 Inspection, Detention and Seizure of Suspect Food (ISBN 0-1 1-3 2135 0-6 ).No. 5 The Use of ... 0-1 1-3 2146 6-9 ).No. 9 Food Hygiene Inspections (Second Revision October 2000), Food Standards Agency,2000 (ISBN 0-1 1-3 2193 1-8 ).No. 10 Enforcement of the Temperature Control Requirements of Food...

Tài liệu Practical Food Microbiology 3rd Edition - Part 3 doc

... or Staphylococcus aureus m =10 3, M =10 4, n =5, c= 2thermised milkSoft cheese (made from heat m =10 2, M =10 3, n=5, c =2treated milk)Fresh cheese m =10, M= 10 2, n =5, c=2Cheese made ... =0Coliforms (30°C) (guideline) m =10, M =100 , n =5, c =2Staphylococcus aureus m= 10, M =100 , n =5, c =2Colony count (30°C) (guideline) m =10 5, M = 5 10 5, n = 5, c = 2n, the number of ... criteria for frozen milk-based products, including ice-cream,sampled at the processing establishment, are contained in the Milk and Milk-Schedules for examination of food 41based Products Directive...

Tài liệu Practical Food Microbiology 3rd Edition - Part 4 pptx

... dilutionsUse the 10 -1 sample homogenate to prepare further decimal dilutions as re-quired by adding one part of the 10 -1 homogenate to nine parts of MRD to formthe 10 -2 dilution. Do not ... (peristaltichomogeniser), a rotary food blender or a pulsiﬁer as described below. For mostproducts a 1 /10 (10 -1 ) sample suspension is prepared by mixing one part of sample with nine parts of diluent. For ... when preparing the 10 -2 dilution by addingtwo parts of sample homogenate to eight parts of MRD if the initial suspensionwas 1/20, three parts of sample homogenate to seven parts of MRD if a...

Tài liệu Practical Food Microbiology 3rd Edition - Part 5 pptx

... 10 5/g (or log 10 5.0000).The measured count for the test is 1.3 10 5/g (or log 10 5.1139).The measured count expanded by the uncertainty is:Log 10 4.9039 - log 10 5.3239 or 8.0 10 4 - ... dilution.Number of positive resultsCategory when the 10 -1 10 -2 10 -3 MPN/g or mL number of tests is 1 95%CI000 <3 0.0–9.40 0 1 3 3 0.1–9.50 1 0 3 2 0.1 10. 00 1 1 6 0 1.2–17.00 2 0 6 3 1.2–17.00 ... liquidsample and its 10 -1 and 10 -2 dilutions have been used the MPN value must be multi-plied by 10 to obtain the MPN count/mL. This must also be done to obtain the MPNcount/g if 10 mL volumes of...

Tài liệu Practical Food Microbiology 3rd Edition - Part 6 docx

... described in Section 7.4, method 1. Chromogenicmethods use the substrate 5-bromo-4-chloro-3-indolyl b-D-glucuronide (BCIG or X-b-D-glucuronide) which when cleaved forms insoluble coloured hydrolysis ... of ﬂuorogenic or chromogenic substrates such as methylumbelliferyl b-D-glucuronide (MUG) and 5-bromo-4-chloro-3-indolyl b-D-glucuronide (BCIG)media (see method 7). The pathogenic strains of ... one part of ISO 102 72 (BS5763 Part 17) [27].MediaExeter campylobacter-selective medium [23] of the following composition:Nutrient broth (Oxoid No. 2) 100 0mLLysed blood 50 mLTrimethoprim 10...

Tài liệu Practical Food Microbiology 3rd Edition - Part 7 docx

... be performed. The col-iform test should be performed as described in Section 7.4, method 1 steps (a)–(j)using 10 -1 , 10 -2 and 10 -3 dilutions. Coliform counts below 100 cfu/mL are satisfactory.Pasteurized ... criteria. Colony counts below 10 5cfu/g are satisfactory; countsexceeding 5 ¥ 10 5cfu/g are unsatisfactory.Method 9 Coliform testProcedure(a) Prepare 10 -1 , 10 -2 and 10 -3 dilutions of sample ... diluent.(b) If a low level of detection is required (< ;10 cfu/g or mL) add 10 mL of the test sam-ple if liquid, or 10 mL of the 10 -1 suspension, to each of three tubes containingdouble strength...

Tài liệu Practical Food Microbiology 3rd Edition - Part 8 docx

... the egg con-tents vigorously with an equal weight of BPW in a sterile wide-necked container.(b) Decant, if necessary, into a sterile ﬂask of 1L capacity or a large wide-neckedscrew-capped container ... albumen with a sterile 10 mL pipette and transfer to a tared sterile con-tainer. Weigh the transferred albumen and add nine times the weight of BPW, thenmix. This forms a 1 /10 homogenate. Continue ... of BPW in a sterile wide-necked container. Discard the shells.(d) Decant the egg mixture, if necessary, into a sterile ﬂask of 1 L capacity or a largewide-necked screw-capped container and incubate...

Tài liệu Practical Food Microbiology 3rd Edition - Part 9 pptx

... medium, double and single strength5-bromo-4-chloro-3-indolyl b-D-glucuronide (BCIG) agar. Tryptone bile agar contain-ing 144 mmol/L 5-bromo-4-chloro-3-indolyl-b-D glucuronic acid (e.g. 0.075 g/L ... shellfishharvesting areas, i.e. 10 -3 and 10 -4 .Procedure(i) Prepare 15 tubes of minerals modified glutamate medium, five containing 10 mL of double strength medium and 10 containing 10mL of single strengthmedium.(j) ... strengthmedium.(j) Add 10 mL of 10 -1 dilution to each of the five tubes containing double strengthmedium.(k) Add 1mL of 10 -1 dilution to each of five tubes of single strength medium.(l) Add 1 mL of 10 -2 dilution...

Xem thêm

Từ khóa: for developers 3rd edition practical c programming third edition toefl cbt book part 10 writing template book part 10 reading upper intermediate part 10 Báo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018 chuyên đề điện xoay chiều theo dạng Nghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt nam Nghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt nam Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit Phát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninh Trả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Phát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k means Nghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùng Nghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chế Nghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúng Sở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIX Quản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)BT Tieng anh 6 UNIT 2 Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vật Chiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015 HIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀM MÔN TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢP