... cao, nước nhiễm phèn, nước thải công nghiệp có độc tố, thu c trừ sâu, thu c diệt cỏ ... - Ngoài ra, thức ăn và vấn đề cho 7 Công nghệ sau thu hoạch – Bảo quản cá tra ăn cũng ảnh hưởng đến ... vật trong bảo quản và ươn hỏng 15 Những biến đổi chất lượng của cá Công nghệ sau thu hoạch – Bảo quản cá tra Sau giai đoạn ức chế ban đầu, mà khoảng thời gian của nó phụ thu c chủ yếu vào ... (Buttkus, 1963). Sau khi cứng xác, mô cơ trở về trạng thái duỗi. Với kinh nghiệm nhất 12 Công nghệ sau thu hoạch – Bảo quản cá tra định, có thể phân biệt cá giai đoạn trước và sau khi cứng...