... Tiết PPCT : 52 THI HỌC KÌ II Ngày soạn : 29/04/2008 Ngày dạy : 02/05/2008 Lớp dạy: C5, C9. I. Mục tiêu -Nắm được toàn bộ kiến thức lý thuyết đã được học. -Vận dụng để trả lời câu hỏi ... quy trình bảo quản thóc ngô, sắn lát khô, khoai lang tươi. D. Thu bài E. Nhận xét giờ kiểm tra III ĐÁP ÁN VÀ THANG ĐIỂM: C âu 1 : Đặc điểm một số loại thức ăn của vật nuôi a) Thức ăn tinh: Có hàm ... -20C. ( 0 ,75 điểm) - Bước 3 : Làm lạnh sản phẩm, thời gian phụ thuộc khối lượng và tính chất thòt. ( 0 ,75 điểm) - Bước 4 : Đưa sang phòng bảo quản ở nhiệt độ 00C-20C, độ ẩm < 85%.( 0 ,75 điểm)...