... :29 BÀI 32: THỰC HÀNH Tiết PPCT : 16 Ngày soạn : 15/02/2009 Ngày dạy : 17/02/2009 Lớp dạy: C3, C4, C5, C12, C6 I. Mục tiêu -đĐánh giá phẩm chất ngun liệu thức ăn để sản xuất thức ăn hỗn hợp. - Thực ... trình thực hành A. Ổn đònh (kiểm diện trong sổ đầu bài) B. Kiểm tra bài cũ + CH1: Trình bày qui trình sản xuất thức ăn hỗn hợp ni thủy sản? + Kiểm tra s...
... Báo cáo thực hành lên men truyền thống GVHD: Tạ Thị Tố Quyên BÀI THỰC HÀNH SỐ 2: THỰC HÀNH SẢN XUẤT NEM CHUA I. Giới thiệu: Nem chua là sản phẩm lên men từ thịt nhờ vi khuẩn lactic Sản xuât ... Báo cáo thực hành lên men truyền thống GVHD: Tạ Thị Tố Quyên BÀI THỰC HÀNH SỐ 3: THỰC HÀNH SẢN XUẤT MẮM TÔM CHUA I. Giới thiệu: Tôm chua là sản phẩm lên men lactic nguyên liệu là tôm. Là...
... sản phẩm không thích hợp làm thực phẩm và sản phẩm thích hợp làm thực phẩm.Ngoại trừ các loại rau ăn củ, người lao động phải thao tác cẩn thận để tránh làm dập nát và dính bám bụi, đất lên sản ... SOP-Vệ sinh cá nhân).Người quản lý phải đảm bảo rằng người lao động thực hiện đúng các quy định vệ sinh cá nhân và các thực hành vệ sinh trong khi thu hoạch, đóng gói và...
... phạm thực hành sản xuất tốt-GMP đưa ra các nguyên tác chung về thực hành vệ sinh trong sơ chế và phân phối rau quả tươi nhằm cung cấp những sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng. Quy phạm thực ... phạm thực hành sản xuất tốt không đưa ra những khuyến cáo vệ sinh trong thực hành đóng gói trên đồng ruộng cũng như thực hành vận chuyển rau quả tươi tại khu vực bán...
... điều chỉnh ( hỗn hợp không
khí với C
2
H
4
, và C
2
H
2
). Từ chuối xanh có thể sản xuất ra tinh bột chuối có giá trị thực phẩm
cao ( dung để sản xuất bánh kẹo , thức ăn kiêng).
Thành phần chính ... Công nghệ sản xuất gelatin thực phẩm và công nghiệp (keo da, vảy, vây…)
3. Công nghệ sản xuất bóng bì tữ da lợn, một số sản phẩm thực phẩm truyền thống rất
nổi...
...
thực phẩm phù hợp với
đơn đặt hàngr
Không có dấu hiệu của
ô nhiễm và hư hỏng
Phù hợp/ không phù
hợp
Hành động
khắc phục
FAPQDCP – SOP
17
Dự án Xây dựng và kiểm soát chất lượng nông sản thực ... đoạn. Các nội dung chính này đã được đề cập trong các Quy trình thực
hành chuẩn (SOPs).
FAPQDCP – SOP
2
Dự án Xây dựng và kiểm soát chất lượng nông sản thực phẩm (FAPQDCP)
Cuốn...
... cầu thực hiện “cGMP- c
urrent Good Manufacturing Practice (thực hành sản xuất
tốt hiện hành) ”, nghĩa là công nghệ, quy trình sản xuất, thiết bị sản xuất và các tiêu
chuẩn của sản phẩm tại các ... dụng các nguyên tắc, tiêu chuẩn
Thực hành tốt sản xuất thuốc thú y” (GMP).
Năm
2008, Bộ Y tế ban hành Quyết định số 5/2008/QĐ-BYT Quy định các cơ sở
sản xuất th...