Bài 16. Vệ sinh an toàn thực phẩm

Bài 16: Vệ sinh an toàn thực phẩm

... phẩm nấu chín thực phẩm đậy thức ăn cẩn thận bảo quản thực phẩm chu đáo I- Vệ sinh thực phẩm: Thế thực phẩm nhiễm trùng - Sự xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực phẩm gọi nhiễm trùng thực phẩm - Sự ... -t0 an toàn nấu nướng, VK bò tiêu diệt - VK không sinh nở không chết hoàn toàn -VK sinh nở nhanh chóng -VK không sinh nở không chết -qs h3.15sgk -rửa tay trước ăn -vệ sinh nhà bếp rửa kó thực phẩm ... pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm nhà: Rửa tay trước ăn Vệ sinh nhà bếp Rửa, nấu chín thực phẩm Đậy kín bảo quản thực phẩm chu đáo.4- Củng cố: 5ph Thế thực phẩm bò nhiễm trùng? Nhiễm độc?...

4
2,896
8

BÀI 16: VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM

... Thế nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm ?  Nhiễm trùng thực phẩm xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực phẩm  Nhiễm độc thực phẩm xâm nhập chất độc vào thực phẩm Ở nhiệt đợ thì vi kh̉n bị ... hoá học, thuốc bảo vệ thực vật 2 / Các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm a Phòng tránh nhiễm trùng Rửa tay trứơc ăn Nấu chín thực phẩm Thảo luận nhóm Vệ sinh nhà bếp Biện ... trùng, nhiễm độc thực phẩm 1/ Nguyên nhân ngộ độc thức ăn Thảo luận nhóm Quan sát đ an phim Ngun nhân ngợ đợc thức ăn III/ Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm 1/ Nguyên nhân...

12
1,061
4

bài giảng công nghệ 6 bài 16 vệ sinh an toàn thực phẩm

... PHẨM Vệ sinh an toàn thực phẩm I Vệ sinh an toàn thực phẩm II An toàn thực phẩm II AN TOÀN THỰC PHẨM Theo em hiểu an toàn thực phẩm gì?  An toàn thực phẩm giữ cho thực phẩm không bị nhiễm trùng, ... để lẫn lộn thực phẩm tươi sống với thực phẩm nấu chín II AN TOÀN THỰC PHẨM An toàn thực phẩm mua sắm 2 /An toàn thực phẩm chế biến bảo quản ?Em cho biết nguồn phát sinh nhiễm độc thực phẩm? -Bàn ... lạnh nên mua vừa đủ dùng +Thực phẩm khô: phải phơi khô cho vào lọ kín kiểm tra để phát kịp thời bị ẩm Vệ sinh an toàn thực phẩm I Vệ sinh an toàn thực phẩm II An toàn thực phẩm III Biện pháp phòng...

39
7,993
1

BAI 16 VE SINH AN TOAN THUC PHAM

... 00C - 100C - 200C Đây nhiệ nấu nướn u ? Nhiệt độ an t độnan toàn nấg nướng, vi khuẩn bò?tiêu diệt Đây t độ vi khuẩn sinh ? Nhiệ nhiệt độ vi khuẩn sinh nở cũ g khô g chế hoà ? nở cũnngkhônngchếtthoànntoànn ... hiểm vi khuẩ m vi khuẩnthể thể sinh mau chóchóng? có có sinh nở nở mau ng ?Đây nhiệt độ viởkhuẩn độ nàg thể vi Em cho biết nhiệt khôn o khuẩn không thểcũng nở sinh nở sinh không chết không chết? ... biến chất? An toàn thực phẩm mua sắm An toàn thực phẩm chế biến bảo quản - An toàn thực phẩm mua sắm Em kể tên số thực phẩm tươi sống thực phẩm đóng hộp mà em biết hay sử dụng? - An toàn thực...

Bai 16 ve sinh an toan thuc pham CÔNG NGHỆ 6

... tố cần thiết để tổ chức bữa ăn hợp lí? Có yếu tố: +Các thành viên gia đình +Điều kiện tài Cơng nghệ GV thực hiện: Nguyễn Văn Phi Phòng GD & ĐT Châu Thành Trường THCS Hòa Hội +Món ăn phương pháp ... học sau: - Xem trước bài: “Quy trình tổ chức bữa ăn” V Phụ Lục: Không có VI Rút kinh nghiệm: Cơng nghệ GV thực hiện: Nguyễn Văn Phi ...

Bai 16 ve sinh an toan thuc pham CÔNG NGHỆ 6

... đình GV: Ở vùng, để phủ hợp +Bữa trưa: cần ăn bổ với sinh hoạt người ta bố trí thời sung đủ chất, cần rút gian số bữa ăn ngày có ngắn thời gian ăn đề thể không giống nghỉ ngơi GV: Các em phân biệt ... ăn hợp lí gia đình” V Phụ Lục: Không có VI.Rút kinh nghiệm: Cơng nghệ GV thực hiện: Nguyễn Văn Phi Phòng GD & ĐT Châu Thành Cơng nghệ Trường THCS Hòa Hội GV thực hiện: Nguyễn Văn Phi ...

Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ( tt ) pdf

... tập : Bài tập trang 80 SGK ( An toàn thực phẩm mua sắm ) -Đối với thực phẩm tươi sống, phải mua loại tươi bảo quản ướp lạnh -Thực phẩm đóng hộp, có bao bì phải ý đến hạn sử dụng -Tránh lẫn lộn thực ... lý thực phẩm phẩm cách đắn, hợp vệ sinh * GV gọi HS đọc nội dung SGK 1/ An toàn thực phẩm mua sắm +HS đọc sách giáo khoa + Thực phẩm tươi sống, thịt, cá, rau, + Hãy kể tên loại thực phẩm mà gia ... bị tiêu diệt Từ 100o C đến 105o C (5 ) 3/ Giảng : HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS *An toàn thực phẩm ? NỘI DUNG BÀI HỌC II -An toàn thực phẩm +HS trả lời Là giữ cho thực phẩm khỏi bị nhiễm + Vấn đề ngộ độc...

Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ppt

... thiệu cần có ? quan tâm theo dõi kiểm soát giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm để tránh gây ngộ độc thức ăn + Vệ sinh thực phẩm ? +HS trả lời -Thực phẩm không bảo Giữ cho thực phẩm không bị quản ... hiểm vi khuẩn sinh nở mau chóng ? -Từ 0o C đến 50o C 5/ Hướng dẫn học sinh tự học nhà : -Về nhà học thuộc -Làm tập trang 80 SGK -Chuẩn bị vệ sinh an toàn thực phẩm (tt ) -An toàn thực phẩm -Biện ... phòng tránh nhiễmtrùng thực phẩm nhà -Rửa tay trước ăn, vệ sinh nhà bếp -Rửa kỹ thực phẩm, nấu chín thực phẩm -Đậy thức ăn cẩn thận, bảo quản thực phẩm chu đáo * Cho HS quan sát hình 3-15 trang 77...

bài giảng vệ sinh an toàn thực phẩm

... độc thực phẩm ngộ độc liên quan đến thực phẩm 23 ĐẠI CƯƠNG VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM Thực trạng ATVSTP Việt Nam mức báo động Nhiều người dân tỏ nghi ngờ khó chọn lựa thực phẩm an toàn, kể thực phẩm ... quản thực phẩm An toàn thực phẩm (food safety) An toàn thực phẩm (ATTP) khái niệm khoa học (có nội dung rộng khái niệm VSTP) hiểu khả không gây ngộ độc thực phẩm người 13 ĐẠI CƯƠNG VỀ AN TOÀN THỰC ... ĐỀ ĐẠI CƯƠNG VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM ! ! 1.1 Một số khái niệm chung Vệ sinh thực phẩm (food hygiene) Vệ sinh thực phẩm (VSTP) khái niệm khoa học để nói đến thực phẩm không chứa vi sinh vật gây bệnh...

607
3,021
17

Bài Giảng Vệ sinh An Toàn thực phẩm trong Cty Thủy Sản

... AN TOÀN THỰC PHẨM: I Mọi sản phẩm dùng làm thực phẩm đến tay người tiêu dùng phải đảm bảo vệ sinh an toàn Đảm bảo vệ sinh sản xuất điều kiện vệ sinh tốt, không bị nhiễm vi trùng, ký sinh trùng ... đảm vệ sinh an toàn thực phẩm Để bảo đảm vệ sinh ATTP cá nhân phận phải làm gì? Các thủ tục cần tuân thủ vệ sinh cá nhân, nhà xưởng, dụng cụ sản xuất Các thủ tục cần tuân thủ đảm bảo vệ sinh ... Trang CÔNG TY TNHH ABC Nội dung: ● ● ● Phần 1: Phần mở đầu Phần 2 :Vệ sinh cá nhân Phần 3: Vệ sinh nhà xưởng vệ sinh dụng cụ sản xuất PHẦN I: PHẦN MỞ ĐẦU MỘT SỐ KHÁI NIỆM VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC...

Bài giảng vệ sinh an toàn thực phẩm

... Sản xuất kinh doanh thực phẩm lọai hình sản xuất kinh doanh có điều kiện, phải quản lý chặt chẽ chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm + Quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm thực theo phương ... LÝ CHƯƠNG 6: NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM CHƯƠNG 7: CÁC BIỆN PHÁP ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM MỘT SỐ KHÁI NIỆM CHUNG Tươi sống Chế biến Thực phẩm Sử dụng Ăn Uống Thực phẩm Là sản phẩm rắn lỏng mà người ... sản phẩm) (4) TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Giáo trình Vệ sinh An toàn thực phẩm Giáo trình thực hành ĐH Công nghiệp TP.HCM Tài li u tham kh o [1] PGS TS Lương Đức Phẩm - Vi sinh v t h c an toàn v sinh...

40
1,053
0

Bài giảng vệ sinh an toàn thực phẩm

... NGỘ ĐỘC THỰC PHẨMCÁC BỆNH LÂY TRUYỀN TỪ THỰC PHẨM LOGO 2/367 NỘI DUNG A Ngộ độc thực phẩm B Bệnh lây truyền từ thực phẩm I Bệnh nhiễm trùng: vi trùng, virus, ký sinh trùng II Bệnh ... (gỏi, lẩu…) bị nhiễm vi sinh vật, gây ngộ độc 25/367 www.themegallery.com Company Logo Đường lây nhiễm vi sinh vật vào thực phẩm  Do bảo quản thực phẩm không đảm bảo vệ sinh, không che đậy để ... vào thực phẩm Do thiếu vệ sinh trình chế biến, vệ sinh cá nhân không đảm bảo: (tay người chế biến không sạch, người lành mang trùng …) làm nhiễm vi sinh vật vào thực phẩm Thức ăn nấu không kỹ,...

BÀI GIẢNG VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM

... phát sinh nhiễm độc thực phẩm? - Bàn bếp,dụng cụ làm bếp,quần áo,… - An toàn thực phẩm chế biến bảo quản: ?Em cho biết cách bảo quản thực phẩm SGK nêu: thực phẩm chế biến, đóng hộp, đồ khô? + Thực ... tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm a Phòng tránh nhiễm trùng Rửa tay trước ăn Vệ sinh nhà bếp Nấu chín thực phẩm Đậy thức ăn cẩn thận Rửa kĩ thực phẩm Bảo quản thực phẩm chu đáo b Phòng tránh ... nhiễm trùng,nhiễm độc thực phẩm? ?Em cho biết nhiệt độ vi khuẩn phát triển mạnh,nhiệt độ vi khuẩn bị tiêu diệt - An toàn thực phẩm chế biến bảo quản: ? Ở gia đình em thực phẩm chế biến đâu? -...

bai 16 tiet 41 ve sinh an toan thuc pham

... phẩm: Biện pháp 2: Vệ sinh nhà bếp Là nơi trực tiếp chế biến thức ăn Cần phải vệ sinh nhà bếp kĩ Nếu không vệđể sinh nhà gian bếp thường xuyên không nấu sẽ, nhà bếp sẽvệ d sinh bẩn,và chật chội ... vệ sinh thực phẩm Biện pháp phòng ngừa nhiễm trùng thực phẩm: Biện pháp 3: Rửa kĩ thực phẩm Nếu không rửa kĩ thực phẩm làmkĩmất vệphẩm sinh an Rửa thực sẽtoàn đảmthực bảo vệ phẩm, gây ngộ sinh ... • Khái niệm nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm? Ở nhiệt độ nhiệt độ nguy hiểm nhất? BÀI 16 TIẾT 44 VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM (tt) III BIỆN PHÁP PHÒNG TRÁNH NHIỄM TRÙNG, NHIỄM ĐỘC THỰC PHẨM Ngộ...

Xem thêm