... rau xanh số vùng Nghệ An, từ góp phần đánh giá mức độ an toàn hàm lợng kim loại nặng số loại rau xanh Nghệ An Chơng Tổng quan 1.1 ảnh hởng kim loại nặng rau 1.1.1 Cơ chế sinh hóa kim loại nặng[ 13] ... xác So với phơng pháp khác phơng pháp thực nhanh dễ dàng, phù hợp với yêu cầu phép đo phân tích hàm lợng kim loại nặng rau Trên sở chọn đề tài Xác định hàm lợng kim loại nặng Cu, Pb, Cd rau xanh ... chất độc hại nh kim loại nặng (Pb, Cu, Cd) đợc tích lũy rau xanh làm ảnh hởng đến sức khỏe ngời tiêu dùng Có nhiều phơng pháp xác định kim loại Pb, Cu, Cd nh phơng pháp trắc quang, chuẩn độ oxy...