... thực đề tài Đánh giá mức độ, tỷ lệ nhiễm Staphylococcus aureus Escherichia coli số nhóm thực phẩm tươi sống chợ đầu mối Long Biên, Hà Nội Trong đó, quy trình thực khâu lấy mẫu, bảo quản mẫu, ... khuẩn thực phẩm tươi sống, mẫu không rửa Hình 3.4 Đánh giá mức độ ô nhiễm loại vi khuẩn thực phẩm tươi sống, mẫu rửa kỹ 43 Mặt khác, quan sát ghi nhận thực hành chủ cửa hàng chợ đầu mối Long Biên ... đầu mối Long Biên, Ba Đình, Hà Nội Hình 1.6 Thực trạng vệ sinh môi trường chợ đầu mối Long Biên (nguồn: Internet) 17 Chợ đầu mối Long Biên, quận Ba Đình, TP Hà Nội chợ truyền thống hình thành...