... DHA cho phát triển não, dây thần kinh, võng mạc Trong hải sản có cholesterol, nhiên có phytosterol chất có lợi cho sức khỏe nhờ có khả cạnh tranh hấp thu với cholesterol, không làm tăng cholesterol ... làm tăng cholesterol máu Về mặt vi chất, hải sản nguồn vitamin tan dầu quan trọng (vitamin A, D, E) cung cấp vitamin B (B1, B2, B6, B12) Ngoài ra, hải sản nguồn dinh dưỡng giàu iodine, selenium, ... canxi Tuy nhiên, cần ý hải sản dễ ôi thiu, sinh chất histamin gây dị ứng số chất độc khác Ngoài ra, phải chọn lựa loại có nguồn gốc rõ ràng, không bị nhiễm độc chất nguồn thải độc hại hay sử dụng...