0
  1. Trang chủ >
  2. Giáo án - Bài giảng >
  3. Cao đẳng - Đại học >

dự án sản phẩm đồ hộp thịt gà sốt cam

XÂY DỰNG HỆ THỐNG TRUY XUẤT NGUỒN GỐC CHO SẢN PHẨM  ĐỒ HỘP THỊT HEO

XÂY DỰNG HỆ THỐNG TRUY XUẤT NGUỒN GỐC CHO SẢN PHẨM ĐỒ HỘP THỊT HEO

... Người chịu trách nhiệm: VI XÂY DỰNG HỆ THỐNG TRIỆU HỒI SẢN PHẨM: Xây dựng hệ thống triệu hồi sản phẩm cho TÌNH HUỐNG: Khách hàng phản ánh lại sử dụng sản phẩm đồ hộp thịt heo xảy triệu chứng tượng ... thông tin, truy xuất nguồn gốc nguyên liệu cho người làm việc trang trại Khách hàng III XÂY DỰNG HỆ THỐNG TRUY XUẤT: A HỆ THỐNG TRUY XUẤT NGOÀI: Công đoạn Tran g nuôi heo giốn g Mã số truy xuất Diễn ... số Loại sản Số Thời gian Người Hạn sử truy phẩm lượng thực thực dụng xuất Người giám sát: BIỂU MẪU TRUY XUẤT CÔNG ĐOẠN BẢO QUẢN Ngày thực Số lô sản phẩm: Mã số truy xuất Mã số lô sản phẩm Người...
  • 27
  • 2,882
  • 19
Khảo sát bao bì của sản phẩm đồ hộp thịt hộp

Khảo sát bao bì của sản phẩm đồ hộp thịt hộp

... sản phẩm nêu số ví dụ bao đồ hộp- thịt hộp, có nhiều sản phẩm thị trường Tóm lại để hiểu rõ sản phẩm cần hiểu rõ thông tin ghi bao sản phẩm Các thông tin điều nhà sản xuất muốn ... sản phẩm đồ hộp hộp, thịt hộp, .v.v với nhiều loại hương vị mẫu mã khác Để đáp ứng nhu cầu đa dạng mặt hang đóng hộp bảo quản thực phẩm nhà sản xuất cần phải trọng đến bao sản phẩm Bao ... hóa học sản phẩm bao làm hỏng sản phẩm + Ngăn ngừa biến màu bên hộp sản phẩm giàu sunfua + Dẫn điện tốt trình hàn + Chất bôi trơn trình tạo thành hộp hộp mảnh + Bảo vệ lớp sơn mặt bao đỡ...
  • 18
  • 1,014
  • 1
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH  SẢN XUẤT ĐỒ HỘP THỊT HEO XỐT NƯỚC CAM

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP THỊT HEO XỐT NƯỚC CAM

... sản phẩm đồ hộp thịt heo xốt nước cam phòng thí nghiệm - Xác định tiêu thích hợp cho qui trình sản xuất - Đề xuất qui trình sản xuất đồ hộp thịt heo xốt nước cam - Đánh giá chất lượng sản phẩm ... hàng đồ hộp thịt heo xốt nước cam Xây dựng qui trình chế biến mặt hàng đồ hộp - Đánh giá chất lượng sản phẩm sơ tính giá thành sản phẩm thí nghiệm  Nhiệm vụ nghiên cứu: - Tổng quan công nghệ sản ... nghiên cứu cần thiết có triển vọng Chính em định chọn đề tài Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất đồ hộp thịt heo xốt nước cam với hai nguyên liệu thịt heo nước cam ép hai nguồn thực phẩm có...
  • 64
  • 1,806
  • 7
Tiểu luận công nghệ đồ hộp thực phẩm Quy trình công nghệ sản xuất đồ hộp thịt heo hai lát

Tiểu luận công nghệ đồ hộp thực phẩm Quy trình công nghệ sản xuất đồ hộp thịt heo hai lát

... tả sản phẩm heo lát .58 3.4 Các dạng hư hỏng đồ hộp 59 3.4.1 Đồ hộp hư hỏng vi sinh vật 60 3.4.2 Đồ hộp hư hỏng tượng hóa học 61 Đồ hộp thịt heo hai lát ... trọng lượng sản phẩm chứa đồ hộp - Trong sản xuất ta phải đảm bảo trọng lượng tịnh đồ hộp - Trọng lượng tịnh cỡ hộp phụ thuộc vào loại mặt hàng, phép sai số từ - % Quy trình sản xuất Thịt heo đông ... nhiều dòng sản phẩm khác như: rau quả, thủy sản, súc sản Vì vậy, tiểu luận chúng em tập trung tìm hiểu đề tài Công nghệ sản xuất đồ hộp heo hai lát Trong trình làm có nhiều sai sót mong đóng góp...
  • 68
  • 1,609
  • 8
Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp thịt gia cầm  năng suất 30 tấn sản phẩm ngày

Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp thịt gia cầm năng suất 30 tấn sản phẩm ngày

... nhiệm vụ: Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp thịt gia cầm suất 30 sản phẩm/ ngày GVHD: Th.s Trần Xuân Ngạch SVTH: Phan Thị Ánh Tuyết Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp gia cầm CHƯƠNG ... Ánh Tuyết Đồ án tốt nghiệp GVHD: Th.s Trần Xuân Ngạch 16 Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp gia cầm SVTH: Phan Thị Ánh Tuyết Đồ án tốt nghiệp 17 Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp gia cầm CHƯƠNG ... Đồ án tốt nghiệp 37 Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp gia cầm → m = 2194,744 (kg) GVHD: Th.s Trần Xuân Ngạch SVTH: Phan Thị Ánh Tuyết Đồ án tốt nghiệp 38 Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp gia cầm...
  • 131
  • 1,626
  • 5
Khảo sát ảnh hưởng của chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ hộp vụn cá tra nghiền

Khảo sát ảnh hưởng của chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ hộp vụn cá tra nghiền

... phẩm Chính phát triển sản phẩm đồ hộp yêu cầu trước tiên phải khảo sát trình xử nhiệt đến chất lượng sản phẩm Vì mà đề tài “ Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ ... chế độ xử nhiệt quan tâm đặc biệt Chính mà đề tài “ Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ hộp vụn Tra nghiền thực hiện, nhằm xác định chế độ xử nhiệt thích ... nghiên cứu sau:  Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử nhiệt sơ (hấp) đến chất lượng giá trị cảm quan sản phẩm Khảo sát ảnh hưởng chế độ tiệt trùng đến chất lượng khả bảo quản sản phẩm Từ xác định...
  • 90
  • 1,360
  • 15
sản phẩm đồ hộp từ rau quả

sản phẩm đồ hộp từ rau quả

... TỔNG QUAN 1.1 Sơ lược đồ hộp quả: [5] 1.1.1 Khái niệm: SVTH: Nguyễn Văn Việt Tổng quan chanh dây GVHD: PGS.TS Đống Thị Anh Đào Đồ hộp sản phẩm thực phẩm cơng nghiệp chế biến từ rau qua q trình đóng ... dinh dưỡng thực phẩm nâng cao cất giữ lâu 1.1.2 Phân loại: [2],[5] Các loại đồ hộp chế biến từ quả: Đồ hộp nước quả:  Căn theo mức độ tự nhiên: - Nước tự nhiên: chế biến từ loại quả, khơng pha ... đổi nhiệt dạng mỏng 3.4.4 Rót sản phẩm: Mục đích: Hồn thiện: phân chia sản phẩm vào hộp, tạo đơn vị sản phẩm tiện lợi cho người tiêu dùng Bảo quản: cách ly sản phẩm với mơi trường, tránh tượng...
  • 65
  • 1,720
  • 11
sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc

sản phẩm đồ hộp cà chua cô đặc

... hộp hư hỏng PR sản phẩm chua đặc NỘI DUNG Tổng quan sản phẩm đồ hộp chua đặc 1.1 Giới thiệu chung sản phẩm đồ hộp chua đặc [1 P324-325] chua đặc sản phẩm công nghiệp đồ ... 29% chua đặc có độ khô 29 – 33% chua đặc có độ khô 33% chua miếng đặc: chua xé tơi, loại bỏ vỏ hạt, đặc 1.2 Sản phẩm thị trường 1.3 Giá trị dinh dưỡng sản phẩm [7] Quả ... loại chua đặc sau: • • • • Pure chua: có độ khô 12, 15 20% chua đặc loại độ khô 30, 35 40% chua đặc loại độ khô 50 – 70% Bột chua: độ khô 88 – 95% Dạng chua đặc có...
  • 31
  • 1,529
  • 3
Tài liệu ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM SẢN PHẨM ĐỒ HỘP BÀO NGƯ ppt

Tài liệu ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM SẢN PHẨM ĐỒ HỘP BÀO NGƯ ppt

... sản xuất mặt hàng từ bào ngư nhiều hạn chế, chủ yếu sản phẩm bào ngư thơ bào ngư tươi cấp đơng bào ngư sấy khơ Vấn đề đặt cần phải nghiên cứu sản xuất nhiều sản phẩm từ bào ngư có giá trị dinh ... Khơng dùng nước cứng sản xuất 1.3 Tìm hiểu cơng nghệ sản xuất đồ hộp 1.3.1 Khái niệm đồ hộp cơng nghệ sản xuất đồ hộp 1.3.1.1 Khái niệm đồ hộp Đồ hộp thực phẩm dạng thực phẩm qua xử lý, chế biến, ... ngư, đề tài Nghiên cứu thành phần hóa học ốc hương (Babylonia areolata) thử nghiệm sản xuất sản phẩm ốc hương xào nấm ăn liền” Phạm Kiều Hoa, Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất mặt hàng đồ hộp vẹm...
  • 50
  • 921
  • 5
công nghệ sản xuất đổ hộp thịt sốt cà

công nghệ sản xuất đổ hộp thịt sốt

... phép (/g) 48 Công nghệ sản xuất đồ hộp thịt sốt Phần SVTH: TRẦN THƯỢNG HỒNG THẮM 49 Công nghệ sản xuất đồ hộp thịt sốt QUI TRÌNH SẢN XUẤT 3.1 Nguyên liệu chính: 3.1.1 Thịt heo: Thịt heo nguyên ... Công nghệ sản xuất đồ hộp thịt sốt Phần TỔNG QUAN SVTH: TRẦN THƯỢNG HỒNG THẮM Công nghệ sản xuất đồ hộp thịt sốt 1.1 Quan thịt heo: 1.1.1 Cấu trúc: Phụ thuộc ... Công nghệ sản xuất đồ hộp thịt sốt Hình 1.11 Dụng cụ làm lạnh sử dụng đá vụn nước thùng nhựa Phần PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU SVTH: TRẦN THƯỢNG HỒNG THẮM 40 Công nghệ sản xuất đồ hộp thịt sốt cà...
  • 65
  • 1,310
  • 2
nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm đồ hộp súp lơ kết hợp dưa chuột bao tử ngâm dấm

nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm đồ hộp súp lơ kết hợp dưa chuột bao tử ngâm dấm

... tôi tiến hành thực đồ án Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm đồ hộp súp kết hợp dưa chuột bao tử ngâm dấm Nay, thực đề tài với mong muốn đưa thị trường sản phẩm đáp ứng thị hiếu người ... số sản phẩm dầm dấm dưa chuột, măng, bồn bồn, bắp non, ớt, tỏi 1.2.3 Một số sản phẩm dầm dấm có thị trường 1.2.3.1 Đồ hộp dưa chuột bao tử dầm dấm [2] Sản phẩm dưa chuột dầm dấm thường sản xuất ... liệu đồ hộp rau dầm dấm dựa thực tế sản phẩm dầm dấm có mặt thị trường, dựa vào đặc điểm riêng sản phẩm nguyên liệu đưa quy trình thí nghiệm dự kiến cho sản phẩm đồ hộp súp kết hợp dưa chuột bao...
  • 94
  • 1,300
  • 1

Xem thêm

Từ khóa: tên sản phẩm đồ hộp thịt ghẹ tiệt trùng cao cấpcách sử dụng sản phẩm đồ hộp thịt xayđồ hộp là các bao bì có các chất chứa trong sản phẩm đồ hộp bám trên vỏ bị thải ra như vỏ lon bia hộp thịt hộp cácăn cứ kết quả kiểm kê đánh giá sản xuất kinh doanh dở dang trong kỳ theo từng đối tượng tập hợp chi phí sản xuất và nhập dữ liệu sản phẩm dở dang cuối kỳ vào máysản phẩm đồ hộpsản phẩm đồ hộp thủy sảngiới thiệu sản phẩm đồ hộpgiá các sản phẩm đồ hộpsản phẩm đồ hộp rau quảcác sản phẩm đồ hộpsản phẩm đồ hộp vissancác chất phụ gia trong sản phẩm đồ hộpquy trình sản xuất đồ hộp thịtquy trình sản xuất đồ hộp thịt heosản xuất đồ hộp thịt viênNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDEPhát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longPhát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansNghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chếTìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tinThiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khíSở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXChuong 2 nhận dạng rui roQuản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtchuong 1 tong quan quan tri rui roNguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtQUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ