... đích chế biến Làm cho thực phẩm chín, dễ hấp thu, dễ đồng hoá tăng giá trị cảnh quan màu sắc… Gà rán Bánh Tôm ran chả giò Trình bày ăn Nhằm tạo vẻ đẹp cho ăn, tăng giá trị thẩm mĩ bữa ăn, hấp ... ăn ? Bàn ăn Theo phụ hình em thuộc thức vào dụng trình bày cụ ăn bàn ăn uống phụ cách c thuộ trang ếu trí vào y bànnào ? ăn tố IV Bày bàn thu dọn sau ăn Chuẩn bị dụng cụ Căn vào thực đơn số ... người dự bữa ăn Cần chọn dụng cụ đẹp (chén, đĩa, thìa, li, cốc .vv phù hợp với tính chất bữa ăn Trang trí bàn ăn (bày bàn ăn ) Phải lịch đẹp mắt, ăn phải đưa theo thực đơn, trình bày đẹp, hài...