... bảo quản phòng lạnh; tra bảng 2-1, trang 20, tài liệu Kỹ thuật lạnh ứng dụng Kết tính toán thể tích chất hàng dung tích phòng lạnh thể bảng Bảng Dung tích phòng lạnh Phòng Sản phẩm lạnh Rau Rau ... trang 77, tài liệu Kỹ ngăn che, ( thuật thông gió, tác giả Trần Ngọc Chấn Chiều dầy lớp vật liệu thứ i, ( ) Hệ số dẫn nhiệt lớp vật liệu thứ i, ( ); tra phụ lục 2, trang 377, tài liệu Kỹ thuật thông ... Dung tích kho lạnh, ( ) Dòng nhiệt tỏa nhập sản phẩm vào kho lạnh với nhiệt độ ban ); xác định theo đầu sau hạ xuống nhiệt độ bảo quản, ( bảng 3-5, trang 43, tài liệu Kỹ thuật lạnh ứng dụng,...