... cứu phương pháp thu hồi protein cá nước thải sở chế biến chả cá (surimi) Khu công nghiệp Dịch vụ thủy sản Đà Nẵng” tập trung nghiên cứu phương pháp thu hồi protein nước thải thủy sản nhằm thu ... Qua trình khảo sát phương pháp thu hồi protein, thu kết sau: - Với nhiệt độ, điểm tối ưu để thu hồi protein 70oC 50 phút với khối lượng chất khô thu 0,522 g, hiệu suất thu hồi protein đạt 81,86%, ... nay, có nhiều phương pháp thu nhận protein, phương pháp chiết rút tinh protein dựa tính chất hóa lý protein độ tích điện, kích thước phân tử, độ hòa tan protein cần chiết rút Nhiều protein liên...