... lượng) Nước Protit 76,8 21, 75 77,5 19 ,26 75,9 21, 76 76,2 20,35 79,3 19 ,03 75 ,14 11 ,25 76,66 9,37 81, 84 10 ,00 76 ,17 9,75 Lipid 0,85 1, 8 3 ,15 2,2 1, 21 2 ,1 14,4 1, 4 7,5 1. 3.2 Phế liệu ngành chế ... 4 .15 . 2.2 .10 Nhà giới thiệu sản phẩm 43 4 .15 . 2.2 .11 Trạm biến 43 4 .15 . 2.2 .12 Bể nước 43 4 .15 . 2.2 .13 ... canh Thành phần hóa học(%khối lượng) Nước Protit 85 13 79 18 ,1 77 17 ,9 82 14 ,5 86 10 ,0 76 15 , 6 Lipid 1, 1 1, 5 3,8 0,6 1, 0 2,3 Bảng 1. 3.4: Thành phần hóa học của cac loài ca biển STT...