Carrageenan cấu tạo, tính chất tạo gel và khả năng ứng dụng

Nghiên cứu tính chất, công nghệ sản xuất bột, tinh bột khoai môn-sọ (colocasia esculenta (l.) schott) và khả năng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

... nghiệp. Từ ý nghĩa khoa học thực tế chọn đề tài: Nghiên cứu tính chất, công nghệ sản xuất bột, tinh bột khoai môn-sọ (Colocasia esculenta (L.) Schott) khả ứng dụng công nghiệp thực phẩm ” cho luận án ... trúc, tính chất công nghệ sản xuất tinh bột từ nguyên liệu củ - Giới thiệu tinh bột khoai môn-sọ: tập hợp nghiên...

Ngày tải lên : 03/04/2014, 12:26

27
2K
13

Nghiên cứu một số chất tạo hương thuộc nhóm Terpenoid thu nhận từ một số loại quả có múi ở Miền Bắc Việt Nam và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

... Nghiên cứu số chất tạo hương thu c nhóm Terpenoid thu nhận từ số loại có múi miền Bắc Việt Nam ứng dụng công nghiệp thực phẩm Đề tài nhằm tạo loại hương liệu có múi, tận dụng phần vỏ có múi góp ... hợp hương liệu sở nghiên cứu sản xuất [5, 14, 17, 87] Trong tinh dầu vỏ có múi có chứa hợp chất thu c nhóm te...

Ngày tải lên : 10/05/2014, 16:26

162
1.4K
1

Nghiên cứu một số chất tạo hương thuộc nhóm terpenoid thu nhận từ một số loại quả có múi ở miền bắc việt nam và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm tt

... số loại thực phẩm với quy mô lớn xác định thời gian bảo quản sản phẩm thực phẩm có bổ sung hương liệu có múi Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất, chế biến ruột có múi thành sản phẩm thực phẩm ... tục nghiên cứu làm giàu cấu tử hydrocarbon có chứa oxy tinh dầu sản xuất hương liệu từ số loại thực vật khác có chứa tinh dầu Tiếp tục nghiên...

Ngày tải lên : 21/05/2016, 00:31

24
437
0

Nghiên cứu một số chất tạo hương thuộc nhóm terpenoid thu nhận từ một số loại quả có múi ở miền bắc việt nam và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

... Nghiên cứu số chất tạo hương thu c nhóm Terpenoid thu nhận từ số loại có múi miền Bắc Việt Nam ứng dụng công nghiệp thực phẩm Đề tài nhằm tạo loại hương liệu có múi, tận dụng phần vỏ có múi góp ... hợp hương liệu sở nghiên cứu sản xuất [5, 14, 17, 87] Trong tinh dầu vỏ có múi có chứa hợp chất thu c nhóm te...

Ngày tải lên : 21/05/2016, 00:32

162
412
1

Nghiên cứu thành phần, tính chất cơ học và khả năng ứng dụng bê tông cát để xây dựng đường ô tô ở việt nam

... thể Bảng 2.11 Bảng 2.11 Thành phần bê tông cát bê tông thường cấp Bê Bê Bê Bê Bê Bê tông tông tông tông tông tông TT Vật liệu thành phần cát thường cát thường cát thường SC30 NC30 SC35 NC35 SC40 ... sau: Nghiên cứu thành phần, tính chất học khả ứng dụng bê tông cát để xây dựng đường tô Việt Nam Luận án tập trung giải nội dun...

Ngày tải lên : 04/12/2013, 13:53

29
649
1

Nghiên cứu các chất polyphenol ở một số cây họ cúc. Thành phần hóa học, hoạt tính sinh dược học và khả năng ứng dụng trong y học

Ngày tải lên : 29/08/2014, 13:13

49
546
1

Nghiên cứu một số tính chất nhiệt, từ và khả năng ứng dụng của màng mỏng trên cơ sở BISMUTH

Ngày tải lên : 31/03/2015, 16:22

128
1.1K
0

Báo cáo khoa học: "Cấu trúc tín hiệu DVB-T và khả năng ứng dụng trong kỹ thuật định vị" ppsx

... Trạm hiệu chuẩn Hình Mô tả hệ thống định vị dùng tín hiệu truyền hình số Để thực tính toán định vị xác thực tế cần giải số vấn đề kỹ thuật khác nh chống hiệu ứng đa đờng (thông qua cấu trúc tín hiệu ... đợc xác định toạ độ tức thời máy thu x y z thông qua phép vi phân vị trí , , t t t IV Cấu trúc tín hiệu DVB-T CT Trên sở nguyên tắc nói, tín hiệu phát DV...

Ngày tải lên : 06/08/2014, 13:21

10
517
3

Nghiên cứu thành phần hóa học, hoạt tính sinh học của các dịch chiết từ rể cây mật nhân (e longifolia) và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

... trình nghiên cứu a hiết bị và ḍng c̣ sử ḍng quá trình nghiên cứu b Hoá chất sử ḍng quá trình nghiên cứu 2.2 ƯƠN PHÁP N NC 2.2.1 Xác đ nh số thành phần hoá học rễ mật nhân a Phương ... Khảo sát thành phần hoá học ch chiết nư c mật nhân b ng phương pháp s c k l ng gh p khối ph LC MS 2.2.4 Khảo sát hoạt tính kháng oxi hoá b ng phương pháp DP...

Ngày tải lên : 29/03/2016, 18:50

26
646
3

Nghiên cứu quy trình sản xuất vi nang tinh dầu tỏi ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm

... hình nghiên cứu, sản xuất ứng dụng tỏi tinh dầu tỏi 23 1.5.1 Tình hình nghiên cứu, sản xuất ứng dụng tỏi tinh dầu tỏi giới 23 1.5.2 Tình hình nghiên cứu, sản xuất ứng dụng tỏi tinh dầu tỏi Vi t ... phạm vi ứng dụng sản phẩm tinh dầu tỏi Vi t Nam, em mạnh dạn lựa chọn đề tài với nội dung: Nghiên cứu quy trình cô...

Ngày tải lên : 20/06/2016, 21:35

63
1K
8

Tính chất vật lý thông thường của thực phẩm dạng rắn các phương pháp đo phổ biến ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

... TÍNH CHẤT VẬT LÝ THÔNG THƯỜNG CỦA THỰC PHẨM RẮN CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐO Kích thước, hình dạng, thể tích, tỷ trọng, độ rỗng phân bố hạt Tính chất lưu biến thực phẩm rắn Tính truyền dẫn nhiệt thực phẩm ... dạng bình thường • Được xác định qua thí nghiệm phương pháp chất khí, lỏng, rắn chiếm chỗ • Được tính toán dựa phương pháp hình ảnh Phương pháp sử dụng...

Ngày tải lên : 17/09/2016, 13:51

68
1.2K
3

Công nghệ GPS động và khả năng ứng dụng trong công tác đo vẽ bản đồ tỷ lệ lớn tại Việt Nam

... dụng áp dụng rộng Việt Nam công nghệ đo GPS động Trong phạm vi đề tài đề cập đến loại hình đo GPS động có độ xác cao, có khả áp dụng cho công tác đo đạc chi tiết đồ tỷ lệ lớn đo GPS động sử dụng ... đề tài Công nghệ GPS động khả ứng dụng đo công tác vẽ đồ tỷ lệ lớn Việt Nam Tính cấp thiết đề tài Hệ thống địn...

Ngày tải lên : 21/03/2013, 15:05

91
1.5K
6

Nghiên cứu công nghệ sản xuất "chất bảo quản sinh học bacterioxin" bằng phương pháp vi sinh có ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

... 1.1 Gii thiu v bacterioxin v vi khun lactic 1.1.1 Gii thiu v bacterioxin3 1.1.2 Vi khun lactic sinh tng hp bacterioxin..5 1.2 Gii thiu v nisin .7 1.2.1 Vi sinh vt sinh tng hp nisin. 1.2.2 Cu ... ny, vic hp tỏc quc t lnh vc nghiờn cu, c bit vi cỏc nc cú ngnh cụng ngh sinh hc phỏt trin l rt cn thit Giỏo s, tin s Jun Shima nguyờn l trng nhúm nghiờn cu thuc Khoa Vi sinh vt ng...

Ngày tải lên : 16/04/2014, 14:25

196
1.4K
4

Nghiên cứu công nghệ sản xuất tinh bột acetat ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

... 650 nm Tinh bt acetat ti DS 0,05 47,5 Tinh bt acetat ti DS 0,1 59,25 Tinh bt gc 25,92 Tinh bt acetat Thỏi Lan DS 0,049 46,28 37 nh trỏi ( tinh bt sn), nh phi (tinh bt acetat) ca tinh bt l ... - Cú nht cao tinh bt acetat h húa - Nhit h hoỏ ca tinh bt acetat thp hn tinh bt t nhiờn l , iu ú cú ý ngha tinh bt acetat phõn tỏn nhanh hn nu cú th tit kim c nng lng -...

Ngày tải lên : 16/04/2014, 14:27

58
925
5

Nghiên cứu công nghiệp tổng hợp tinh bột photphat hóa ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

... Bộ công Thơng Tổng công ty hóa chất việt nam Viện hóa học công nghiệp việt nam * ***** -* Báo cáo kết nghiên cứu đề tài Nghiên cứu công nghệ tổng hợp tinh bột phốt phát hóa ứng dụng ... tâm nghiên cứu chế biến tinh bột để sử dụng có hiệu nguồn tinh bột dồi nớc Một loại tinh bột biến tính đợc nhập với số lợng lớn phục vụ sản xuất ngành c...

Ngày tải lên : 16/04/2014, 14:35

60
1.1K
5

Carrageenan cấu tạo, tính chất tạo gel và khả năng ứng dụng trong công nghiệp thực phấm