Đề cương chi tiết học phần Thí nghiệm quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm (Trường đại học sư phạm kĩ thuật TP.HCM)

ĐỒ án môn học QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

... 41 Đồ án môn học: trình thiết bị GVHD: PGS.TS Lê Nguyên Đương Phần ba LỜI KẾT Thông qua đồ án thiết kế hệ thống sấy thùng quay, em ôn lại kiến thức lý thuyết học học phần Quá trình thiết bị môn ... 20 Đồ án môn học: trình thiết bị GVHD: PGS.TS Lê Nguyên Đương Hình 1.2: Đồ thị trình truyền nhiệt Các trình truyền nhiệt xảy ra: • Quá trình cấp nhiệt từ tác nhân sấy đến thành thiết bị sấy • Quá ... cho người, sản phẩm công nghiệp thực phẩm. Đường dùng trực tiếp dùng làm nguyên liệu cho ngành công nghệ sản xuất thực phẩm như: công nghệ sản xuất đồ hộp, công nghệ sản xuất bánh kẹo, mứt, nước...

43
1,075
5

Đề cương ôn tập các quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm

... sau qua thiết bị l m lạnh (3) v o thiết bị phân ly (4) Trong thiết bị phân ly qua lớp chất lỏng đợc hút v o xi lanh áp suất cao (5) đợc nén đến áp suất P2 v đa v o thiết bị ngng tụ (6) Chất lỏng ... C ut o Thiết bị bay Máy nén cấp thấp Thiết bị l m lạnh cấp thấp Thiết bị phân ly Máy nén cấp cao Thiết bị ngng tụ Van tiết lu Van tiết lu Nguyên tắc l m việc Hơi tác nhân lạnh từ thiết bị bay ... máy Khi không khí lọt v o l m tăng áp suất l m việc, giảm hệ số truyền nhiệt Trong không khí có ơhi nớc đóng băng thiết bị bay v tạo th nh hợp chất hoá học độc hại - Không tạo th nh hộp chất với...

16
4,224
13

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm. Tập 4 - Kỹ thuật phản ứng

...

379
3,028
7

Niên luận quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học

... MỤC ĐÍCH MÔN HỌC • Giúp sinh viên thiết kế quy trình công nghệ hóa học thực tế dựa vào kiến thức học • Rèn luyện kỹ làm việc theo nhóm, tính chủ động học tập, tìm tài liệu tổng ... khoa học trình bày vấn đề khoa học trước hội đồng NỘI DUNG YÊU CẦU • Nắm vững kiến thức Quá trình Thiết bị CNHH • Có kiến thức Autocad, Word, PowerPoint, Internet • Có khả làm việc tổ chức công ... sinh viên có buổi thảo luận theo nhóm để trình bày, thảo luận kết công việc thành viên đề công việc cho tuần sau • CBHD kiểm tra, góp ý công việc thực kế hoạch đề • Sau hoàn thành, CBHD xem xét...

13
1,124
3

Thực tập quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học

... MỤC ĐÍCH MÔN HỌC • Củng cố kiến thức học QTTB CNHH vận hành hệ thống thiết bị quy mô phòng thí nghiệm • Rèn luyện kỹ làm việc theo nhóm, nâng cao tính chủ động học tập • Rèn luyện kỹ thu ... nhóm • Có khả vận hành thiết bị quy mô phòng thí nghiệm CÁCH THỨC THỰC HIỆN • Chia nhiều nhóm nhỏ, nhóm từ – SV làm tất thí nghiệm • Sinh hoạt nội quy giới thiệu MH đầu khóa • Kiểm tra lý thuyết ... khoa học, nhận xét bàn luận kết thực nghiệm NỘI DUNG YÊU CẦU • Nắm vững kiến thức lĩnh vực QT-TB CNHH • Có kiến thức Ms Excel, Ms.Word, Internet, pp xử lý số liệu • Có khả làm việc tổ chức công...

11
1,825
6

Qúa trình và thiết bị trong Công nghệ sinh học

... sắn thích hợp vào thiết bị rửa Khi động quay thiết bị quay theo nhờ lực ma sát sắn với thành thiết bị củ với má vỏ gỗ, đất đá rơi ngoài, sắn tiếp tục qua thiết bị rửa • Rửa Thiết bị sử dụng: máy ... Cấu tạo thiết bị tách vỏ gồm sắt song song với thành trụ tròn rỗng có chứa khe hở để bụi đất, tạp chất vỏ gỗ rơi Bên thiết bị có lắp gờ theo hình xoắn tròn với động điều khiển công nhân để ... nghiền b Phương pháp thực Thiết bị sử dụng: máy sàng rung Dưới tác động lực quay nguyên liệu có kích thước nhỏ lỗ sàng lọt xuống dưới, tạp chất có kích thước lớn giữ lại Trong trình sàng xịt dòng nước...

tìm hiểu và tính toán các quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học cụ thể là tính toán các thiết bị truyền nhiệt và thiết kế tháp chưng luyện

... sủi bọt pha lỏng chiếm toàn thể tích tự nh pha lỏng pha liên tục Nếu tăng tốc độ lên tháp bị sặc Trong phần tính toán ta tính tốc độ tháp dựa vào tốc độ sặc tháp Tốc độ tháp đệm = (0,8 ữ 0,9)s ... sủi bọt pha lỏng chiếm toàn thể tích tự nh pha lỏng pha liên tục Nếu tăng tốc độ lên tháp bị sặc Trong phần tính toán ta tính tốc độ tháp dựa vào tốc độ sặc tháp Tốc độ tháp đệm = (0,8 ữ 0,9)s ... 0,0184 Vậy cách chọn đệm đờng kính tháp đoạn luyện nh chấp nhận đợc yêu cầu toán phù hợp với trình tính toán 4.2 Đờng kính đoạn chng: a Lợng trung bình tháp g ' tb = g ' n + g '1 ([2] 182) Trong đó:...

bài giảng thí nghiệm quá trình và thiết bị công nghệ hóa học

... nhớt động học chất lưu  Q lưu lượng 10 XÂY DỰNG HỆ THÍ NGHIỆM REYNOLDS YÊU CẦU:  Bổ sung sở lý thuyết trình  Các trang thiết bị cần dùng cho thí nghiệm  Lắp đặt thiết bị cho thí nghiệm  Chất ... LÝ THUYẾT QUÁ TRÌNH CHƯNG CẤT Thiết bị chưng cất đơn giản Thiết bị chưng cất có cột chưng cất 13 CƠ SỞ LÝ THUYẾT QUÁ TRÌNH CHƯNG CẤT Thiết bị chưng cất ASTM D86 14 CƠ SỞ LÝ THUYẾT QUÁ TRÌNH CHƯNG ... Exchanger)  Tổng quan phân xưởng, trình thiết bị nhà máy lọc dầu (Overview of Refinery)  Tham quan hệ thiết bị chưng cất phòng thí nghiệm Lọc -Hóa Dầu Viện Hóa Học Công Nghiệp Việt Nam XÁC ĐỊNH CHUẨN...

105
3,099
0

Tài liệu Phúc trình thí nghiệm quá trình và thiết bị "Chưng cất gián đoạn" doc

... Phúc trình thí nghiệm trình thiết bị CHƯNG CẤT GIÁN ĐOẠN MỤC ĐÍCH Khảo sát trình phân riêng hỗn hợp hai cấu tử phương pháp chưng cất Sự ảnh hưởng tỉ số hoàn lưu dến hiệu suất chưng cất PHÚC TRÌNH ... hợp: Nhom 2C CBHD: Huỳnh Thu Hạnh n hh = Phúc trình thí nghiệm trình thiết bị m hh 4.913 = × 1000 = 103.32 mol M hh 47.55 Từ (1) & (2) ta có hệ phương trình: D + W = 103.32 D = 2.753 mol ⇒ ... cho cấu tử dễ bay hơi: Nhom 2C Sản phẩm đỉnh 95.0 88.4 88.4 CBHD: Huỳnh Thu Hạnh Phúc trình thí nghiệm trình thiết bị F.xF = D.xD + W.xW (2) Ta có độ rượu a phần mol x: x= ρ M 1 − a  1+ N R ...

5
1,402
13

thí nghiệm quá trình và thiết bị cột chêm

... Thí Nghiệm Q Trình Thiết Bị 1.4 Cột Chêm Nhận xét kết thí nghiệm - Với lưu lượng khí vào cột chêm, tăng lưu lượng dòng lỏng độ giảm áp ΔP tăng theo - Khi lưu lượng dòng lỏng vào cột chêm ... đònh giản đồ lụt cột chêm, phần giới hạn hoạt động cột chêm đường DỤNG CỤ, THIẾT BỊ VÀ PHƯƠNG PHÁP TN 3.1 Dụng cụ, thiết bò thí nghiệm 3.1.1 Sơ đồ thiết bò nghiệm Gồm có: - Cột thủy tinh, bên ... thép đáy cột D = 0,09m Page Thí Nghiệm Q Trình Thiết Bị Cột Chêm 3.2 Phương pháp thí nghiệm 1) Khóa lại tất van lỏng (từ đến 4) 2) Mở van khóa van 3) Cho quạt chạy phút để thổi hết ẩm cột Tắt...

19
10,029
36

Phúc trình thí nghiệm quá trình và thiết bị

... Huỳnh Vũ Thanh bị Phúc trình thí nghiệm trình thiết 2.1.4 Thiết bị ngưng tụ có phải lúc đặt cao? Có thể đặt chổ khác không gần mặt đất chẳng hạn ? Thiết bị ngưng tụ thường thiết bị trao đổi nhiệt ... Huỳnh Vũ Thanh bị Phúc trình thí nghiệm trình thiết 1.2.2 Phần cất 1.2.2.1 Tính tỷ số hoàn lưu Nhiệt cung cấp cho thiết bị nồi đun: QR = 483 W = 1738.8 kJ/h Nhiệt cung cấp cho thiết bị ngưng tụ: ... CNHD: Lương Huỳnh Vũ Thanh bị Phúc trình thí nghiệm trình thiết CHƯNG CẤT LIÊN TỤC SỐ LIỆU THÍ NGHIỆM Bảng 1: Kết thí nghiệm R=3 R= Nhập liệu Nhiệt độ 30ºC Độ rượu 50 Nhiệt...

23
1,187
0

BÁO CÁO THÍ NGHIỆM QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ SẤY ĐỐI LƯU

... .24 BÀI 9: SẤY ĐỐI LƢU I MỤC DÍCH THÍ NGHIỆM: Khảo sát trình sấy đối lưu thực nghiệm nhằm: - Xây dựng đường cong sấy đường cong tốc độ sấy - Xác đònh thông số sấy: tốc độ sấy đẳng tốc, độ ... buồng sấy – bên trái giàn lưới đặt vật liệu sấy đồng hồ đo nhiệt độ Hệ thống thiết bò thí nghiệm mô tả sơ đồ sau: Sơ đồ hệ thống thí nghiệm sấy đối lƣu 12 IV PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM ... tác giả “ Cơ sở Qúa trình thiết bị Cơng nghệ Hóa Học” [2] Các tác giả “ Qúa trình thiết bị cơng nghệ hóa học thực phẩm tập 3” ĐHQG TP.HCM [3] Các tác giả “ sổ tay q trình thiết bị tập 1,2 “ ĐHQG...

25
1,666
12

Báo cáo thí nghiệm quá trình và thiết bị Lọc khung bản

... BÀI 7: LỌC KHUNG BẢN I MỤC DÍCH THÍ NGHIỆM: - Làm quen với cấu tạo ngun lý hoạt động máy lọc khung - Tiến hành thí nghiệm lọc - Xác định hệ số lọc theo số liệu thí nghiệm thu II PHƯƠNG ... Sơ đồ thiết bị thí nghiệm - Máy lọc khung bản:  Số khung:  Số bản: - Diện tích bề mặt lọc - Máy khuấy chuẩn bị huyền phù - Bơm - Dụng cụ đo:  Áp kế đo áp suất lọc  Đồng hồ đo thời gian lọc ... thống lọc phòng thí nghiệm chưa thật kín Do q trình thí nghiệm lọc, việc điều chỉnh đúng, xác áp suất làm việc khó Khi điều chỉnh lọc chưa thật sát, áp suất dễ bị thay đổi, làm nước lọc bơm vào thiết...

11
6,717
6

Phúc trình thí nghiệm quá trình và thiết bị bài sấy đối lưu

... Bài SẤY ĐỐI LƯUPhúc trình thí nghiệm q trình thiết bị Bài SẤY ĐỐI LƯU I TRÍCH YẾU Mục đích - Khảo sát q trình sấy đối lưu thực nghiệm để: • Xây đựng đường cong sấy đường cong tốc độ sấy • ... THUYẾT THÍ NGHIỆM Định nghĩa - Sấy đối lưu q trình tách ẩm khỏi vật liệu cách cấp nhiệt cho ẩm bay Trong đó, hai q trình truyền nhiệt truyền ẩm thực phương pháp đối lưu Đặc trưng q trình sấy - Q trình ... độ ẩm vật liệu cuối q trình sấy, tương ứng với τ2 (26) ; U2 > U* thường lấy: U2 > U* = Ucb III DỤNG CỤ – THIẾT BỊ VÀ VẬT LIỆU SẤY Dụng cụ - Thiết bị: Hệ thống thiết bị sấy gồm - Caloriphe: gồm...

32
1,011
1

Xem thêm