... hấp cách thủy Chim cút Đông-Nam dược: Dược học cổ truyền Trung Hoa Việt Nam dùng thịt trứng chim cút làm thuốc Thịt chim (toàn con) gọi Am thuần, trứng chim Thuần noãn Thịt chim cút xem có vị ... Hoa Kỳ, chim cút không thông dụng lắm, có lẽ chim nhỏ (chừng 80-90 gram), Âu châu, Pháp chim lại xem ăn 'đặc biệt' Chim hoang, săn bắt mùa Thu, béo tròn trịa, xem có hương vị ngon thơm chim nuôi ... xám hay vàng nhạt Chim mái bắt đầu đẻ trứng đạt 35-45 ngày tuổi Mỗi năm chim đẻ từ 250 đến 300 trứng Trứng nặng 7-10 gram, vỏ màu trắng đục có đốm đen Trứng nở sau 15-17 ngày Giá trị dinh dưỡng...