... giác cứng, khó tan Mật ong thật đặc quánh, độ kết dính cao, thơm, có màu trắng, vàng nhạt hay hồng nhạt, trông Tuy nhiên, khó phân biệt mật ong giả thật mắt thường Sau vài cách thử: Dùng đũa tre ... y tờ giấy trắng bôi mật ong lên Mật tốt thấm chậm, loại giả vừa phết lên thấm ướt Mật ong giả loại mật bị hoà lẫn với nước đường, muối ăn, đạm hoá học, tinh bột, đường mạch ... mật ong hiệu tượng Dùng sợi thép hơ nóng đỏ lên chọc vào mật ong, thấy sủi bọt phả lên mật ong giả, người ta trộn lẫn nhiều nước Lấy phần mật ong phần nước quấy đậy lại, để ngày, không thấy có...