... 22,7 23, 8 25 ,3 26,2 27,4 28,6 29,9 31 ,2 32 ,5 33 ,8 35 ,1 36 ,3 37,6 38 ,9 40,2 17 Giáo Trình Thực Tập Sinh Hóa 2 .3. 2 Định lượng đường khử theo Hagedorn-Jensen (bổ túc Isskuts Both) Nguyên tắc: Dựa ... KMnO41 /30 N(mL) Glucose(mg) 0.2 10 11 12 13 14 15 16 17 0,0 0,8 1,8 2,8 3, 9 5,0 6,1 7,2 8 ,3 9 ,3 10,4 11,5 12,6 13, 7 14,8 15,9 17,0 18,1 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 19,2 20 ,3 ... X x x 100/m x: nồng độ amylose suy từ đồ thị chuẩn (mg/mL) m: khối lượng thực mẫu gạo m = 15 x (100- H )/100 H: độ ẩm mẫu gạo 24 Giáo Trình Thực Tập Sinh Hóa CHƯƠNG KHẢO SÁT LIPID 3. 1 KHÁI QUÁT...