Công nghệ sản xuất BiaRượuNước Giải Khát

Công nghệ sản xuất nước giải khát - chuyên đề "bão hòa co2"

Công nghệ sản xuất nước giải khát - chuyên đề
... NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊN góp Cô để hoàn thiện đề tài tiểu luận về: “ bão hòa CO2” nước giải khát CHUYÊN ĐỀ: “BÃO HÒA CO2” TRANG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: ... phần nhỏ Công nghệ sản xuất nước giải khát pha chế chứa CO2 tương tự công nghệ sản xuất nước giải khát pha chế có CO2 đơn giản nhiều Điểm khác biệt chủ yếu quy trình sản xuất nước giải khát có ... kết nước CO2 CHUYÊN ĐỀ: “BÃO HÒA CO2” TRANG 10 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊN Trong công nghệ sản xuất nước giải khát pha chế, trình bão hòa CO2 cho sản phẩm thường...
  • 20
  • 4,209
  • 63

Tổng quan: Công nghệ sản xuất nước giải khát

 Tổng quan: Công nghệ sản xuất nước giải khát
... loại • • • • • Nước chứa khí cacbonic Nước giải khát pha chế Nước giải khát lên men Nước giải khát chữa bệnh Các dạng nước quả: nước đặc, nước ngâm đường, nước ngâm cồn CNSX NƯỚC GIẢI KHÁT PHA CHẾ ... PHA CHẾ A NGUN LIỆU SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT • NƯỚC • ĐƯỜNG – CHẤT TẠO NGỌT • KHÍ CO2 • • • • ACID THỰC PHẨM – CHẤT TẠO CHUA CHẤT TẠO MÀU CHẤT TẠO MÙI CHẤT BẢO QUẢN 1 NƯỚC • Nước sử dụng phải đạt ... biến nước giải khát 600mg/kg B QUY TRÌNH SẢN XUẤT • • • Kiểm tra xử lý ngun liệu Chuẩn bị dịch syrup thành phẩm Bão hòa CO2( trực tiếp hay gián tiếp)- Phối trộn • Chiết chai hồn thiện sản phẩm Nước...
  • 59
  • 2,704
  • 80

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT
... loại • • • • • Nước chứa khí cacbonic Nước giải khát pha chế Nước giải khát lên men Nước giải khát chữa bệnh Các dạng nước quả: nước đặc, nước ngâm đường, nước ngâm cồn CNSX NƯỚC GIẢI KHÁT PHA CHẾ ... KHÁT PHA CHẾ A NGUN LIỆU SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT NƯỚC ĐƯỜNG – CHẤT TẠO NGỌT KHÍ CO2 ACID THỰC PHẨM – CHẤT TẠO CHUA CHẤT TẠO MÀU CHẤT TẠO MÙI CHẤT BẢO QUẢN 1 NƯỚC • Nước sử dụng phải đạt tiêu ... biến nước giải khát 600mg/kg B QUY TRÌNH SẢN XUẤT Kiểm tra xử lý ngun liệu Chuẩn bị dịch syrup thành phẩm Bão hòa CO2( trực tiếp hay gián tiếp)- Phối trộn Chiết chai hồn thiện sản phẩm Nước...
  • 59
  • 930
  • 5

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT PHA CHẾ KHÔNG CỒN

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT PHA CHẾ KHÔNG CỒN
... màu sắc, mùi syrup thành phẩm Bão hòa co2     Là q trình hấp thụ CO2 vào nước giải khát Khí CO2 sản phẩm nước giải khát làm tăng giá trị cảm quan góp phần làm tăng độ bền sinh học chúng Hàm ... CO2 cho sản phẩm nước giải khát, phần khí CO2 tương tác hóa học với phân tử nước tạo sản phẩm acid carbonic Các yếu tố ảnh hưởng đến q trình    Áp suất: tăng áp suất độ hòa tan CO2 nước tăng ... Syrup pha chế syrup thành phẩm     Syrup dung dịch đường có nồng độ chất khơ cao thường dao động khoảng 6365% Từ syrup, người ta pha chế tạo loại thức uống khác nước khơng cồn (có CO2...
  • 17
  • 758
  • 1

Công nghệ sản xuất nước giải khát từ mít

Công nghệ sản xuất nước giải khát từ mít
... tại, nước nước chưa sản xuất nước giải khát từ mít Nhưng nước ta sản xuất số loại nước giải khát từ nhiều loại trái khác như: nước iổ, nước tắt, nước xoài, nước cam, nước đào… Còn giới có số nước ... nụ Hạt mít V Các sản phẩm chế biến từ mít - Mít dùng để ăn tươi ngon - Mít sấy loại sản phẩm bán thị trường công ty Vinamit VI Công nghệ sản xuất nƣớc Nước có hai loại: nước đục nước - Nước đục ... loại nước khác nước táo, nước dứa, nước tắt, nước dâu, nước xoài, nước ổi, nước cam… Mít loại có nhiều chất dinh dưỡng, ta không sử dụng mít để làm nước ép? Mít ăn trồng phổ biến khắp nước ta, mít...
  • 84
  • 225
  • 1

tiểu luận quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát có gas

tiểu luận quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát có gas
... nhỏ Công nghệ sản xuất nước giải khát pha chế chứa CO tương tự công nghệ sản xuất nước giải khát pha chế CO đơn giản nhiều Điểm khác biệt chủ yếu quy trình sản xuất nước giải khát gas trình ... tài tiểu luận về: “ bão hòa CO 2” nước giải khát CHUYÊN ĐỀ: “BÃO HÒA CO2” TRANG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊN CHƯƠNG I: TỔNG QUAN BÃO HÒA CO2 TRONG NƯỚC GIẢI KHÁT Nước ... gọi khác chung điểm nước giải khát gas (CO2) Nước giải khát gas (CO2) không giải khát triệt để khát nhiều tác dụng khác mà khiến người ta phải chọn Đơn giản CO hòa tan nước tạo...
  • 20
  • 451
  • 0

Công nghệ sản xuất nước giải khát có gaz

Công nghệ sản xuất nước giải khát có gaz
... phí sản xuất GVHD: Th.s Đỗ Vĩnh Long 22 BÁO CÁO THỰC TẬP CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI TÂN QUANG MINH PHẦN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT 2.1 Nguyên liệu: 2.1.1 Nước: Nước thành phần chủ yếu nước giải ... Trong công nghệ sản xuất nước giải khát Bidrico thường dung loại màu sau: Màu caramen cho nước giải khát cola, xá xị Màu sunset yellow (102) cho nước cam, cream soda Màu ponceaux 4R cho nước dâu ... (C6H4O6): nhiều nho nên thường gọi acid nho, sử dụng nước giải khát Acid malic :có nhiều táo, độ chua cao, sử dụng sản phẩm nước giải khát táo Acid photphoric: acid vô cơ, tạo cho sản phẩm pH...
  • 78
  • 571
  • 2

TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT

TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT
... Trong công nghiệp nước giải khát, không tính loại thức uống có cồn hay nước tinh khiết chắn tất loại nước giải khát nhiều phải sử dụng loại phụ gia Trong đó, hương màu gần thiếu số sản phẩm nước giải ... màu 3.4 Ứng Dụng - Thường sử dụng sản xuất bánh kẹo sản xuất nước uống không rượu, sản xuất - đồ hộp chủ yếu đồ hộp rau Liều lượng chất màu sử dụng nước giải khát 5-200ppm, liều lượng trung - ... – Công nghệ sản xuất thức uống pha chế, NXB Đại học Quốc gia Tp.HCM [3] Đàm Sao Mai (Chủ biên), Phụ gia thực phẩm, NXB Đại học Quốc gia Tp.HCM [4] Nguyễn Đình Thưởng, Công nghệ sản xuất nước giải...
  • 27
  • 377
  • 0

công nghệ sản xuất nước giải khát không có ga

công nghệ sản xuất nước giải khát không có ga
... sau phân huỷ Trong nước nhiều chất hữu nên nhiều vi sinh vật sản vật phân giải thực vật tồn tại, làm cho nước thiên nhiên màu Nước màu định nước bị nhiễm Nước hàm lượng chất hữu ... mua sản phẩm đồ uống người chọn sản phẩm đồ uống khơng gas Các nhãn hiệu nước giải khát khơng gas uy tín thị trường như: Wonderfarm, Vinamilk, Delta, Tribeco,…trong Wonderfarm nhãn hiệu xuất ... bình năm nhu cầu tiêu thụ sản phẩm nước trái đạt khoảng 25% Lượng nước giải khát tiêu thụ năm vào khoảng 4,2 tỷ lit Ngày xu hướng lựa chọn sản phẩm nước giải khát khơng gas tăng vọt Theo thống...
  • 26
  • 442
  • 0

CÔNG NGHỆ sản XUẤT nước GIẢI KHÁT

CÔNG NGHỆ sản XUẤT nước GIẢI KHÁT
... CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT Công ty TNHH Nước giải khát Coca - Cola Việt Nam Hà Nội, 2014 I CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT, VẬN HÀNH Chi nhánh công ty TNHH Nước giải khát (NGK) Coca ... trường Công nghệ sản xuất sản phẩm nước giải khát chiết túi Quy trình sản xuất nước giải khát chiết túi với sản phẩm: Siro coca cola Fanta, Siro Sprite minh họa hình Quy trình bao gồm công đoạn ... nhánh công ty nước giải khát Cocacola Việt Nam tạ Hà Nội, 2013 Công suất loại sản phẩm nhà máy Bảng 3.3 Sản phảm công suất tối đa nhà máy trước sau nâng cấp T T Dây chuyền sản xuất Nước giải khát...
  • 21
  • 141
  • 0

Công nghệ sản xuất nước giải khát có gaz

Công nghệ sản xuất nước giải khát có gaz
... thiệu nước giải khát gaz 11 2.2.2 Giới thiệu số nguyên liệu 12 CHƯƠNG : KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 17 3.1 Qui trình sản xuất nước giải khát gaz 17 3.2 Giải thích ... Các thành phần tiêu nước giải khát gaz Bảng 2.2 Các thành phần tiêu nước tăng lực Bảng 2.3 Các thành phần tiêu nước yến ngân nhĩ Bảng 2.4 Các thành phần tiêu nước bí đao Bảng 2.5 ... sản xuất nước giải khác công ty Bdrico Bảng 3.3 Độ hòa tan đường phụ thuộc vào nhiệt độ nước DANH SÁCH HÌNH MINH HỌA Hình : Nước giải khát gaz Hình : Sữa chua tiệt trùng YOBI Hình 3: Nước ép...
  • 6
  • 91
  • 0

nghiên cứu ứng dụng từ cây lạc tiên vào công nghệ sản xuất nước giải khát

nghiên cứu ứng dụng từ cây lạc tiên vào công nghệ sản xuất nước giải khát
... thực phẩm Trang Nghiên cứu ứng dụng lạc tiên vào cơng nghệ sản xuất nước giải khát Và ý tưởng đề tài: Nghiên cứu ứng dụng lạc tiên vào cơng nghệ sản xuất nước giải khát xuất phát từ thực Việc ... TCVN 3215:79 Trang 20 Nghiên cứu ứng dụng lạc tiên vào cơng nghệ sản xuất nước giải khát 2.3 Nội dung nghiên cứu 2.3.1 Sơ đồ nghiên cứu Tình hình nghiên cứu lạc tiên - Cây lạc tiên: đặc điểm thực ... cơng nghệ chế biến sản phẩm trà lạc tiên ngun chất Trang 23 Nghiên cứu ứng dụng lạc tiên vào cơng nghệ sản xuất nước giải khát a.2 Thuyết minh quy trình  Ngun liệu - Cây lạc tiên: Cây lạc tiên...
  • 59
  • 9
  • 0

Xem thêm

Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập