THU HOẠCH và bảo QUẢN XOÀI SAU THU HOẠCH

xử lý bảo quảnsau thu hoạch một số hiện tượng hư hỏng

xử lý và bảo quản cá sau thu hoạch và một số hiện tượng hư hỏng
... số biện pháp bảo quản số tượng hỏng thường gặp b Làm lạnh nước biển lạnh Ngâm nước biển lạnh III .Một số biện pháp bảo quản số tượng hỏng thường gặp Phương pháp bảo quản muối ăn ... ngâm lâu bể rửa III .Một số biện pháp bảo quản số tượng hỏng thường gặp 1.Phương pháp bảo quản lạnh a Bảo quản nước đá + ướp đá: lớp đá lớp xen kẽ + tỉ lệ cá/ đá phải đảm bảo nhiệt độ ... khuẩn III .Một số biện pháp bảo quản số tượng hỏng thường gặp • Các tượng hỏng thường gặp: -protein giảm thoát nước nhiều gấp ba lần muối ngấm vào, lượng nước thoát phụ thu c vào phương...
  • 23
  • 2,527
  • 11

Bao quan xoai sau thu hoach

Bao quan xoai sau thu hoach
... thu hoa ̣ch và kỹ thu ̣t thu hoa ̣ch, công nghê ̣ sau thu hoa ̣ch chỉ để trì chấ t lươ ̣ng của trái, ̣n chế tố i đa các mấ t la ̣nh và hư hỏng có thể xảy sau thu hoa ̣ch, hoă ̣c ... LƯỢNG XOÀI SAU THU HOẠCH 2.1.Giai đoạn trước thu hoạch - Năng suấ t, chấ t lươ ̣ng và giá tri ̣dinh dưỡng của xoài phu ̣ thu ̣c điề u kiên phát triể n của ̣ và trái trước thu hoa ... nấ m, vi khuẩ n gây thố i,… suy giảm chấ t lươ ̣ng Thu hoa ̣ch thu công 15 Thu hoa ̣ch giới Hinh 5.Cách thức thu hoạch ̀ - Khi thu hái phải chừa cuố ng dài 2-5 cm hay 10-20cm tùy...
  • 75
  • 916
  • 28

THU HOẠCH BẢO QUẢN XOÀITHU HOẠCH BẢO QUẢN XOÀI potx

THU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN XOÀITHU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN XOÀI potx
... thoáng Bảo quản: - Nhúng xoài vào nước ấm (520C) vòng phút trước bảo quản để ngăn chặn bệnh thán thư Cách rấm chín: - Dùng đất đèn gói kín vải mỏng giấy để đáy thùng chum, vại sành Nhớ không để xoài ... trái xoài bị lay động nhiều cách chọn thùng vừa phải, chất xoài đầy thùng, không để lưng thùng - Không chất thùng xoài chồng lên Hoặc xếp chồng chúng lên có ván ngăn tầng - Không chất thùng xoài ... - Đóng hàng vào thùng phải nhẹ nhàng, sẽ, tránh làm trái bầm dập, xây xát - Không xếp xoài đầy thùng Chọn nơi thoáng mát để đóng xoài vào thùng - Khi sang thùng phải bốc...
  • 2
  • 276
  • 2

Chọn bảo quản xoài pot

Chọn và bảo quản xoài pot
... hái sớm để cất giữ lâu Những chín vàng, rắn gốc nên ngon, Cách bảo quản - Quả sau chọn lựa kỹ rửa vòi nước chảy Tốt nên dùng vòi có tia nhỏ, mạnh phun thẳng vào khiến chất bẩn vi khuẩn nằm vỏ ... nhập vào gây hỏng, thối sớm - Dùng quạt mát làm khô thật nhanh vòng vài phút - Gói thật kín túi ni- lông cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15oC Lưu ý: - Một số người có thói quen dùng vôi bột bôi vào ... khuẩn xâm nhập kéo dài vài ngày, vôi bột khô hết tác dụng - Không nên để hoa ngăn đá nhiệt độ lạnh đưa nhiệt độ thường, nhanh chín, nhanh hỏng - Nếu có điều kiện, nên bảo quản hoa nước hòa anolyt,...
  • 3
  • 138
  • 0

Tìm hiểu về nguyên liệu thịt các biến đổi xảy ra trong quá trình xử lý bảo quản thịt sau khi giết,mổ

Tìm hiểu về nguyên liệu thịt và các biến đổi xảy ra trong quá trình xử lý và bảo quản thịt sau khi giết,mổ
... Nguyên liệu thịt Các biến đổi thịt giết mổ Những biến đổi tự phân thịt biểu rõ dấu hiệu vật lý. Động vật sau giết ,các tính chất thịt điều thay đổi bản .Nguyên nhân biến đổi trình trao đổi ... đoạn xảy trình tự phân sau: + Xét biến đổi sinh hóa chia trình biến đổi thành giai đoạn: − Phân hủy liên kết chất cấu tạo lên hệ,mà từ tạo thành mô − Hủy chất thành chất đơn giản + Xét biến đổi ... tới(Maturity) Chín tới tập hợp biến đổi tính chất thịt kết thịt có nhiều biểu tốt hương thơm thịt Thịt trở nên mềm mại ngon xo với thịt tê cứng.Khả hdrat hóa cao 85-87% so với thịt tươi,dễ bị tác dụng...
  • 19
  • 250
  • 0

Kỹ thuật xử lý bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau quả hoa cây cảnh

Kỹ thuật xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau quả và hoa cây cảnh
... khác loại bàn Kỹ thu t xử bảo quản sau thu hoạch nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 48- Kỹ thu t xử bảo quản sau thu hoạch nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 49- ... đặt chân đồi Kỹ thu t xử bảo quản sau thu hoạch nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 28- Chương XỬ LÝ CÁC LOẠI CỦ, CÂY THÂN CỦ VÀ HÀNH Xử củ thân củ khoai lang, khoai tây, sắn, ... www.produceworld.com Kỹ thu t xử bảo quản sau thu hoạch nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 11- Chương QUÁ TRÌNH THU HOẠCH VÀ CHUẨN BỊ CHO THỊ TRƯỜNG - Những người sản xuất quy nhỏ thu hoạch...
  • 210
  • 833
  • 13

Kĩ thuật xử lí bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - phần 1

Kĩ thuật xử lí và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - phần 1
... NHẬN 16 4 Dỡ hàng 16 4 Nhiệt độ bảo quản tạm thời 16 6 Lựa chọn đóng gói lại 16 8 Kỹ thu t xử bảo quản sau thu hoạch nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 5- Rấm chín 16 9 Bày hàng 17 4 ... nguyên liệu Mơ 10 % Việt quất 10 Anh đào 1 4 -1 6 Nho 1 4 -1 7.5 Kiwi 6.5 Xoài 1 0 -1 2 Dưa 10 Xuân đào 10 Đu đủ 11 .5 Đào 10 13 Dứa 12 Mận 12 Lựu 17 Dâu tây Dưa hấu 10 Nguồn: Kader, A.A 19 99 Cách sử dụng ... hư hỏng 10 5 CHƯƠNG 7: BẢO QUẢN CÁC SẢN PHẨM NGHỀ VƯỜN 10 6 Khuyến cáo nhiệt độ bảo quản 10 7 Mức độ nhạy cảm với tổn thương lạnh 11 2 Kỹ thu t bảo quản 11 2 Các loại kho bảo quản 11 8 Bảo quản nông...
  • 28
  • 166
  • 0

Giới thiệu về kỹ thuật xử lý bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ Tài liệu kỹ thuật cho rau quả hoa cây cảnh

Giới thiệu về kỹ thuật xử lý và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ Tài liệu kỹ thuật cho rau quả và hoa cây cảnh
... thương giới khác Ớt Tổn thương lạnh Mướp Thối hỏng Đậu xanh Kỹ thu t xử bảo quản sau thu hoạch nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 9- Rau ăn trái chín Cà chua Bầm tím Dưa Thu hoạch ... thu hoạch sản phẩm nhiệt đới Kỹ thu t xử bảo quản sau thu hoạch nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 8- Nguyên nhân tổn thất suy giảm chất lượng sau thu hoạch Dù việc giáo dục đào ... Produceworld mua bán sản phẩm qua trang web: www.produceworld.com Kỹ thu t xử bảo quản sau thu hoạch nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 11- ...
  • 5
  • 370
  • 1

Tài liệu Kĩ thuật xử lí bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 10 ppt

Tài liệu Kĩ thuật xử lí và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 10 ppt
... (714) 86 3-1 000; http://www.wga.org Small-scale Postharvest Handling Practices: A Manual for Kỹ thu t xử bảo quản sau thu hoạch nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 20 2- TÀI LIỆU THAM ... 5oC suốt trình vận P P Kỹ thu t xử bảo quản sau thu hoạch nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 19 9- chuyển đến nơi tiêu thụ để kéo dài thời gian bảo quản làm giảm phát triển mầm ... post-processing handling and packaging on microbial populations Postharv Biol Technol 15:31 3-3 21 Kỹ thu t xử bảo quản sau thu hoạch nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 20 6- Phụ...
  • 15
  • 173
  • 0

Tài liệu Kĩ thuật xử lí bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 2 ppt

Tài liệu Kĩ thuật xử lí và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 2 ppt
... bàn Kỹ thu t xử bảo quản sau thu hoạch nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 4 8- Kỹ thu t xử bảo quản sau thu hoạch nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 4 9- ... lấy sau rửa Kỹ thu t xử bảo quản sau thu hoạch nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 4 0- Để cải tiến, thêm vào phía trước vách ngăn nói chắn rác dịch chuyển được, và/ hoặc thêm vào ... sang phần lại, vừa giúp hạn chế sinh bào tử nước rửa Kỹ thu t xử bảo quản sau thu hoạch nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 3 3- không khí nhà bảo quản Có thể rửa nước Clo (10 0-1 50...
  • 21
  • 213
  • 0

Tài liệu Kĩ thuật xử lí bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 3 docx

Tài liệu Kĩ thuật xử lí và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 3 docx
... thu t xử bảo quản sau thu hoạch nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 5 5- Hôp mảnh Hộp mảnh có nắp đậy Hộp kiểu Bliss Kỹ thu t xử bảo quản sau thu hoạch nhỏ: Tài liệu kỹ thu t ... hình tổng quát Kỹ thu t xử bảo quản sau thu hoạch nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 5 8- Các kiểu đáy thùng Các kiểu thân thùng Kỹ thu t xử bảo quản sau thu hoạch nhỏ: Tài ... mỏng 770 0-7 7000 39 0 0-1 30 00 2, 0-5 ,9 Polyvinyl chloride 426 3- 8 138 62 0-2 248 3, 6-6 ,9 Polypropylene 770 0-2 1000 130 0-6 400 3, 3- 5 ,9 Polystyrene 1000 0-2 6000 260 0-7 700 3, 4 -3 ,8 Saran 5 2-1 50 8-2 6 5, 8-6 ,5 Polyester...
  • 23
  • 155
  • 0

Tài liệu Kĩ thuật xử lí bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 4 pptx

Tài liệu Kĩ thuật xử lí và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 4 pptx
... Manji, B.T, 19 84 Postharvest Pathology of Fruits and Vegetables Trường Đại học California, 19 14 Kỹ thu t xử bảo quản sau thu hoạch nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 7 4- Muối bicacbonat ... thành (Tetranychus urticae) bị tiêu diệt 40 0C, 0 ,4% O2 20% CO2 Kỹ thu t xử bảo quản sau thu hoạch nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 7 9- Quả hồng tồn trữ 200C, 0,5% O2 5% CO2, ... quốc tế giảm hư hỏng Kỹ thu t xử bảo quản sau thu hoạch nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 7 6- trình vận chuyển Dưới minh họa máy phun dạng tầng để phun thu c diệt nấm cho hiệu...
  • 11
  • 176
  • 0

Tài liệu Kĩ thuật xử lí bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 5 pdf

Tài liệu Kĩ thuật xử lí và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 5 pdf
... sớm Kỹ thu t xử bảo quản sau thu hoạch nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 9 6- Kỹ thu t xử bảo quản sau thu hoạch nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 9 7- Chương ... đây: Kỹ thu t xử bảo quản sau thu hoạch nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 9 9- Kỹ thu t xử bảo quản sau thu hoạch nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 10 0- Đá nghiền ... thu t xử bảo quản sau thu hoạch nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 9 8- thối bề mặt, không chín Dưa gang 7-1 0 4 5- 5 0 Tương tự dưa mật, không biến màu Dưa Ba Tư 7-1 0 4 5- 5 0 Tương tự...
  • 22
  • 180
  • 0

Tài liệu Kĩ thuật xử lí bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 6 doc

Tài liệu Kĩ thuật xử lí và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 6 doc
... 2-4 1 0-1 3 -0 , 5-0 5-7 0-1 -1 8 -0 , 5-0 4 -6 12 -0 , 5-0 5-1 0 -0 , 5-0 13 -0 , 5-0 10 1 4-1 5 32 3 6- 4 0 5 0-5 5 3 1-3 2 4 1-4 5 3 2-3 4 32 3 1-3 2 3 9-4 2 54 3 1-3 2 32 4 1-5 0 3 1-3 2 32 55 3 1-3 2 50 5 8 -6 0 9 5-9 8 9 0-9 5 95 9 0-9 5 ... tuần 7-1 0 ngày 6- 7 tháng tháng 34 tuần 3-4 tuần 6- 8 tuần 1 0-1 5 5 0 -6 0 8 5-9 0 6- 8 tuần -1 đến –0,5 -0 , 5-0 5-1 0 4-7 -1 -0 1 3-1 5 13 8-1 0 8-1 2 -0 , 5-0 3 0-3 1 3 1-3 2 32 4 1-5 0 4 0-4 5 3 0-3 2 5 5 -6 0 55 4 6- 5 0 4 6- 5 4 ... 1 3-1 5 1 3-1 5 0 0 2-4 2-4 1 0-1 3 9-1 0 1 3-1 5 2-5 5 5 -6 0 5 5 -6 0 32 32 32 32 3 6- 4 0 3 6- 4 0 38 5 0-5 5 4 8-5 0 5 5 -6 0 3 6- 4 1 8 5-9 0 8 5-9 0 9 5-1 00 9 5-1 00 9 8-1 00 9 8-1 00 9 0-9 5 9 0-9 5 90 5 0-7 0 90 8 5-9 0 95 4-5 tháng 2 -6 ...
  • 47
  • 146
  • 0

Tài liệu Kĩ thuật xử lí bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 7 ppt

Tài liệu Kĩ thuật xử lí và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 7 ppt
... Document 2: Fruits and Vegetables (ngày 6-9 tháng 5, Rome: FAO) Kỹ thu t xử bảo quản sau thu hoạch nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 15 4- Hệ thống thông gió thiết kế cho vận chuyển ... hàng, cho phép tất thùng tiếp xúc với không khí lạnh Kỹ thu t xử bảo quản sau thu hoạch nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 15 9- hình xếp hàng palet Các thùng chứa phải xếp cho ... hàng cách ly với sàn xe nhờ palet không chạm vào thùng xe Kỹ thu t xử bảo quản sau thu hoạch nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau hoa cảnh -Page 16 0- Cách thức xếp hàng Khi xếp thùng hàng, cần...
  • 11
  • 137
  • 0

Xem thêm

Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập