Nghiên cứu quy trình chế biến chả cá từ phụ phẩm của cá chẽm (lates calcarifer)

Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu

Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu
... Hoàng Thị Thủy Lớp: 45CB2 Ngành : Công nghệ Chế biến Tên đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu Số trang: 81 Số chương: Số tài liệu ... chế biến hữu hiệu, đặc biệt l chế biến thành sản phẩm gia vị có giá trị gia tăng Đứng trước tình hình nhà trường giao cho em thực đề tài: “ Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn quy ... hoạch tôm nuôi rải rác từ tháng đến tháng Chính vụ sản lượng cao vào tháng 5, Có 50 mặt hàng tôm đông lạnh xuất khẩu, chế biến nhiều dạng sản phẩm khác nh tươi sống, đông lạnh, sản phẩm chế biến...
  • 91
  • 1,605
  • 30

Tài liệu Khóa luận tốt nghiệp - Đề tài: "Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu" - Đại học Nha Trang pdf

Tài liệu Khóa luận tốt nghiệp - Đề tài:
... ÁN TỐT NGHIỆP Họ, tên SV: Hoàng Thị Thủy Lớp: 45CB2 Ngành : Công nghệ Chế biến Tên đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu” Số trang: ... chế biến hữu hiệu, đặc biệt l chế biến thành sản phẩm gia vị có giá trị gia tăng Đứng trước tình hình nhà trường giao cho em thực đề tài: “ Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn quy ... hành sản xuất chả cần phải cấp đông bảo quản đông chờ chế biến Tôm thịt vụn sau xử lý đem cấp đông nhanh nhiệt độ -3 5 ÷ - 400C nhiệt độ tâm sản phẩm đạt ≤ - 180C đem bảo quản đông * Rã đông Tôm...
  • 91
  • 625
  • 2

nghiên cứu quy trình chế biến mứt chua bi

nghiên cứu quy trình chế biến mứt cà chua bi
... bi, sử dụng lúc nơi, cần phải có bi n pháp bảo quản chế bi n thích hợp nhằm tạo sản phẩm đạt chất lượng tốt: Việc Nghiên cứu quy trình chế bi n mứt chua bi cần thiết góp phần đa dạng hóa ... Trong trình chín, hàm lượng lycopen chua tăng lên, làm cho chua có màu sắc đẹp, góp phần làm tăng giá trị cảm quan sản phẩm trình chế bi n Trong năm gần đây, nghiên cứu chua cho thấy chua ... diệt nấm men, nấm mốc Mứt chế bi n nhiều dạng, phân loại thành dạng sau: Mứt đông Mứt nhuyễn Mứt miếng đông Mứt rim Mứt khô Trong mứt khô dạng mứt sản xuất rộng rãi cách chế bi n tương đối đơn giản...
  • 52
  • 1,186
  • 10

Nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc

Nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc
... nghiệp Tóm tắt đồ án TÓM TẮT ĐÒ ÁN Mục tiêu đồ án nghiên cứu tìm quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc Nội dung gồm phần sau: Nghiên cứu, khảo sát số tính chất hoá lí (độ tro, độ ... trường nước xuất 2.2.11 Một số sản phẩm chế biến từ cốc: 2.2.11.1 Cốc rim đường: Quy trình chế biến: Trái cốc xanh Gọt vỏ Tách miếng Muối, đường Vỏ Hạt Ngâm Sản phẩm Trái cốc xanh tách hột, cắt lát ... việc chế biến nectar cốc Trong quy trình chế biến nghiên cứu số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nectar từ trái cốc gồm: trình chần (thời gian, nhiệt độ chần, dịch chần), trình phối chế ( tỉ lệ...
  • 87
  • 605
  • 8

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN ĐỒ UỐNG TỪ BƯỞI VÀ LÔ HỘI

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN ĐỒ UỐNG TỪ BƯỞI VÀ LÔ HỘI
... nguyên liệu cho chế biến Kết phân tích thành phần hóa học hai loại nguyên liệu trình bày bảng Nghiên cứu quy trình chế biến đồ uống từ bưởi hội Bảng Thành phần hóa học bưởi gel hội Thành phần ... dựng quy trình chế biến đồ uống từ bưởi hội nhằm đa dạng hóa sản phẩm nước uống, đặc biệt loại nước chế biến từ nguyên liệu có chứa chất có hoạt tính sinh học cao có lợi cho sức khỏe, đồng ... 0,053 ± 0,005 0,053 ± 0,005 0,053 ± 0,005 Nghiên cứu quy trình chế biến đồ uống từ bưởi hội Bảng Ảnh hưởng thời gian ngâm CaCl2 đến cấu trúc giòn hội Thời gian Chỉ tiêu phút (ĐC) Hàm lượng...
  • 9
  • 421
  • 3

Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu quy trình chế biến phân compost từ rác sinh hoạt tại thành phố đà lạt

Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu quy trình chế biến phân compost từ rác sinh hoạt tại thành phố đà lạt
... vấn đề giải Nghiên cứu quy trình chế biến phân Compost từ rác thải sinh hoạt thành phố Đà Lạt nghiên cứu mối quan hệ từ nguồn phát sinh chất thải rắn sinh hoạt đến khâu xử lý cuối Từ đưa phương ... rắn sinh hoạt thành phố Đà Lạt SVTH : Cao Nguyễn Thị Thanh Thy Trang 40 Nghiên cứu quy trình chế biến phân Compost từ rác sinh hoạt thành phố Đà Lạt Cơng nghệ đề xuất Hố chơn lấp hợp vệ sinh ... 36 Nghin cứu quy trình chế biến phn Compost từ rc sinh hoạt thnh phố Đ L ạt CHƯƠNG IV : TÍNH TỐN QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT PHÂN COMPOST TỪ CHẤT THẢI RẮN SINH HOẠT TẠI THÀNH PHỐ ĐÀ LẠT IV.1...
  • 83
  • 756
  • 2

Tài liệu BÁO CÁO " NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN ĐỒ UỐNG TỪ BƯỞI VÀ LÔ HỘI " potx

Tài liệu BÁO CÁO
... nguyên liệu cho chế biến Kết phân tích thành phần hóa học hai loại nguyên liệu trình bày bảng Nghiên cứu quy trình chế biến đồ uống từ bưởi hội Bảng Thành phần hóa học bưởi gel hội Thành ... dựng quy trình chế biến đồ uống từ bưởi hội nhằm đa dạng hóa sản phẩm nước uống, đặc biệt loại nước chế biến từ nguyên liệu có chứa chất có hoạt tính sinh học cao có lợi cho sức khỏe, đồng ... 0,053 ± 0,005 0,053 ± 0,005 0,053 ± 0,005 Nghiên cứu quy trình chế biến đồ uống từ bưởi hội Bảng Ảnh hưởng thời gian ngâm CaCl2 đến cấu trúc giòn hội Thời gian Chỉ tiêu phút (ĐC) Hàm lượng...
  • 9
  • 267
  • 1

nghiên cứu quy trình chế biến nước uống từ hạt đười ươi

nghiên cứu quy trình chế biến nước uống từ hạt đười ươi
... n s n ph m 3.3 QUY TRÌNH CH BI N NƯ C U NG T H T ðƯ I ƯƠI 3.3.1 Quy trình ch bi n nư c ñư i ươi SVTH: Lương Hoàng Kim Trang 23 Nghiên c u quy trình ch bi n nư c u ng t h t ñư i ươi GVHD:Tr n Ng ... Kim Trang Nghiên c u quy trình ch bi n nư c u ng t h t ñư i ươi GVHD:Tr n Ng c C m Thanh CHƯƠNG 2: T NG QUAN SVTH: Lương Hoàng Kim Trang Nghiên c u quy trình ch bi n nư c u ng t h t ñư i ươi GVHD:Tr ... t ñư i ươi GVHD:Tr n Ng c C m Thanh 5.1 K T LU N Sau trình nghiên c u, rút m t s k t lu n sau: Quá trình trích ly k t h p trình chà h t ñư i ươi Quá trình trích ly d ch trích t h t ñư i ươi nhi...
  • 45
  • 723
  • 5

đồ án nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc - tài liệu, ebook, giáo trình

đồ án nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc - tài liệu, ebook, giáo trình
... m.Com Đồ án tốt nghiệp Chương Chương Nghiên cứu đồ án muốn góp phần làm rõ số đặc điểm thực phẩm khả chế biến sản phẩm nectar từ trái cốc Việt Nam CHƯƠNG TỔNG QUAN 2.1 TỔNG QUAN VÊ SẢN PHẨM NECTAR ... nước xuất 2.2.11 Một số sản phẩm chế biến từ cốc: 2.2.11.1 Cốc rim đưòng: Quy trình chế biến: Trái cốc xanh Trang 33 Trang 33 Đồ án tốt nghiệp Ảc Vìtn...
  • 108
  • 228
  • 1

Nghiên cứu quy trình chế biến phân Compost từ rác sinh hoạt tại thành phố Đà Lạt

Nghiên cứu quy trình chế biến phân Compost từ rác sinh hoạt tại thành phố Đà Lạt
... vấn đề giải Nghiên cứu quy trình chế biến phân Compost từ rác thải sinh hoạt thành phố Đà Lạt nghiên cứu mối quan hệ từ nguồn phát sinh chất thải rắn sinh hoạt đến khâu xử lý cuối Từ đưa phương ... rắn sinh hoạt thành phố Đà Lạt SVTH : Cao Nguyễn Thị Thanh Thy Trang 40 Nghiên cứu quy trình chế biến phân Compost từ rác sinh hoạt thành phố Đà Lạt Cơng nghệ đề xuất Hố chơn lấp hợp vệ sinh ... 36 Nghin cứu quy trình chế biến phn Compost từ rc sinh hoạt thnh phố Đ L ạt CHƯƠNG IV : TÍNH TỐN QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT PHÂN COMPOST TỪ CHẤT THẢI RẮN SINH HOẠT TẠI THÀNH PHỐ ĐÀ LẠT IV.1...
  • 82
  • 65
  • 0

nghiên cứu quy trình chế biến sản phẩm chả ốc bươu (pila polita)trộn thịt lau kiếng (hypostomus punctatus)

nghiên cứu quy trình chế biến sản phẩm chả ốc bươu (pila polita)trộn thịt cá lau kiếng (hypostomus punctatus)
... KHOA THỦY SẢN LÊ MINH TÂM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CHẢ ỐC BƯƠU (Pila polita) TRỘN THỊT CÁ LAU KIẾNG (Hypostomus punctatus) LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN CÁN BỘ ... ii TÓM TẮT Đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất chả ốc bươu trộn thịt lau kiếng nghiên cứu nhằm đưa quy trình sản xuất sản phẩm hoàn chỉnh, góp phần giải lượng lớn lau kiếng nâng cao giá ... 5.1: Quy trình sản xuất chả ốc trộn thịt lau kiếng hoàn chỉnh 5.2 Kết luận Qua nghiên cứu thí nghiệm quy trình sản xuất chả ốc trộn thịt lau kiếng thu kết sau: Tỷ lệ phần trăm phối trộn thịt...
  • 72
  • 1,229
  • 10

NGHIÊN cứu QUY TRÌNH CHÉ BIẾN sản PHẨM CHẢ óc bươu ịpiỉa polita) TRỘN THỊT LAU KIẾNG (hypostomus punctatus)

NGHIÊN cứu QUY TRÌNH CHÉ BIẾN sản PHẨM CHẢ óc bươu ịpiỉa polita) TRỘN THỊT cá LAU KIẾNG (hypostomus punctatus)
... http://tamnhin.net/Canhbao/6199/Moi-hiem-hoa-tu-ca5.2 luận Vậy đ lau- kieng.html sản xuất kg chả ốc trộn lau kiếng cần 50.000đ Qua nghiên cứu thí nghiệm quy trình sản xuất chả ốc trộn thịt lau kiếng thu 19 Website: WWW.h2vn.com/community/index.php? ... Thành, 2000 Phụ gia sản xuất thực phấm Bài giảng Đại Học Cần Thơ 17 Vương Thanh Tùng, Phân phẩm Bài giảng Hình 5.1: Quy trình sản 2008 xuất chả ốctích trộnthực thịt lau thủy kiếngsản hoàn chỉnh ... dưỡng sản phẩm chả ốc từ nguyên liệu ốc ngừng hoạt động sống vi sinh vật trình phân giải sản phâm bươu lau kiếng cho thấy hàm lượng ẩm thấp nguyên liệu đầu vào hấp hệ vi sinh vật sản phẩm hoạt...
  • 22
  • 44
  • 0

Xem thêm

Từ khóa: quy trình chế biến chả cá suriminghiên cứu quy trình chế biến mứt ổi đôngnghiên cứu quy trình sản xuất chả cá tranghiên cứu quy trình chế biến trà túi lọc từ quả sung ficus glomerata và khảo sát hoạt tính sinh học của sản phẩmnghiên cứu quy trình sản xuất chả cá linh cirrinus jullienin dồn bông bí chiên giònluan van tot nghiep nghien cuu quy trinh che bien khom sayđồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình chế biến nước ép khế đóng chainghien cuu quy trinh che bien4 1 quy trình chế biến chả cá suriminghiên cứu quy trình sản xuất chà bông cá sòng trachurus japonicusbước đầu nghiên cứu quy trình trích ly gamma oryzanol từ cám gạo để chế biến thực phẩm chức năngquy trình chế biến khô cá lócquy trình chế biến bột ca caoquy trình chế biến hạt ca caoquy trình chế biến chả mựcCác biện pháp đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm tại công ty TNHH úc đại lợiMột số giải pháp nhằm thúc đẩy hoạt động xuất khẩu hàng may mặc tại công ty cổ phần may lê trựcTHỰC TRẠNG THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ TRONG nước của CÔNG TY cổ PHẦN BÁNH kẹo hải hàFundamentals of corporate finance 10e ROSS JORDAN chap003Fundamentals of corporate finance 10e ROSS JORDAN chap004Fundamentals of corporate finance 10e ROSS JORDAN chap007Fundamentals of corporate finance 10e ROSS JORDAN chap008Fundamentals of corporate finance 10e ROSS JORDAN chap010Đề cương hóa học kỳ 2 hóa 10Đề kiểm tra học kỳ 2 hóa 11, có đáp ánđề thi hóa 11 (tham khảo) hóa học 10ĐỀ THI KSCL hóa học 10Đề+HD HSG hóa 10 hà tĩnh 2016Ôn thi hóa 10 kỳ 1 ban cơ bảnỨng dụng google calendars trong coongtacs lập lịch sự kiện tại trường trung học cơ sở liên sơn bắc giangFundamentals of corporate finance 10e ROSS JORDAN chap011Fundamentals of corporate finance 10e ROSS JORDAN chap012Xây dựng một số giải pháp bảo mật cho hệ thống mạng của công ty TNHH bigdigital việt nam sử dụng tường lửa ASAThiết kế và điều khiển hệ thống ổn định nhiệt độ cho lò ấp trứng loại nhỏXây dựng website hỗ trợ bán hàng cho công ty TNHH phát triển kỹ thuật tin học BIGBEN thái nguyên
Đăng ký
Đăng nhập