Nghiên cứu sản xuất nước cốt chanh đóng chai

nghiên cứu sản xuất nước rong biển đóng chai

nghiên cứu sản xuất nước rong biển đóng chai
... số sản phẩm đồ uống sản xuất từ rong biển 21 2.4.1 Sản xuất bánh tráng rong (Nori) nhật .21 2.4.2 Sản xuất bột rong 21 2.4.3 Sản xuất bánh mứt rong .21 2.4.4 Sản ... cho sản xuất nước rong biển đóng chai Chúng chọn rong mơ, thục địa, nhãn nhục làm nguyên liệu cho kết đánh giá cảm quan cao − Trong trình chế biến nghiên cứu số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nước ... số sản phẩm đồ uống sản xuất từ rong biển: [11] 2.4.1 Sản xuất bánh tráng rong (Nori) nhật bản: Rửa nguyên liệu nước biển → nghiền nhỏ → huyền phù hóa nước → rót huyền phù vào khuôn → đặt nghiêng...
  • 90
  • 463
  • 5

nghiên cứu sản xuất nước chuối trong đóng chai

nghiên cứu sản xuất nước chuối trong đóng chai
... nay, viện nghiên cứu ăn miền Nam nghiên cứu, thu thập phân loại giống chuối Việt Nam có 44 giống: chuối ngự, chuối xiêm lùn, chuối mật chuối sáp, chuối đồng, chuối già hương,… Có thể thấy, chuối ... thuật sản xuất nước trong, mùi vị, màu sắc sản phẩm ưa thích, đồng thời tiếp kiệm chi phí sản xuất Tiến hành thí nghiệm: Chúng tiến hành so sánh giống chuối : chuối già chuối xiêm Chuối sau xử ... Giữa chuối xanh, chuối bột, chuối khô, chuối chín không dùng chuối, thấy chuối xanh giúp bảo vệ thành dày tránh khỏi bị loét hàn gắn nhanh chỗ loét tốt nhất, chuối sấy khô nhiệt độ cao chuối...
  • 89
  • 344
  • 3

nghiên cứu sản xuất nước cà chua đóng chai

nghiên cứu sản xuất nước cà chua đóng chai
... Th t v y t trái chua có th ch bi n thành r t nhi u lo i s n ph m khác nhu chua cô d c, nu c chua, s t chua, chua nguyên qu dóng h p, chua mu i, xalat, nu c chua và m i dây ... tim m ch Nh nh ng d c tính mà chua du c nhi u nhà s n xu t quan tâm cho nhi u d ng s n ph m: xalat chua, nu c ép chua, s t chua Trong dó, s n xu t nu c chua ép dang m t hu ng di m ... S di chua b n i oan nhu th qu chua xanh có ch a m t lo i alkaloid d c t tên solanin chua chín d c không Mãi d n nam 1778, chua m i du c xem trái an du c Cách m ng Pháp, chua lên...
  • 78
  • 74
  • 0

Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất sữa đậu xanh đóng chai

Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất sữa đậu xanh đóng chai
... đề tài Nghiên cứu sản xuất sữa đậu xanh đóng chai TS Nguyễn Thị Nga hướng dẫn Mục đích nghiên cứu: Mục đích nghiên cứu đề tài để chọn thông số cần thiết cho quy trình chế biến sữa đậu xanh Hoàn ... tuổi Đậu nành Xử lý Lọc Ngâm Gia nhiệt Xay Dịch sữa đậu Hình 1.13 Quy trình sản xuất sữa đậu nành theo phương pháp thủ công 1.2.5.2 Sữa đậu phộng Quy trình sản xuất sữa đậu phộng tương tự sữa đậu ... liệu để sản xuất 1000 chai sữa đậu xanh 60 vii DANH MỤC CÁC HÌNH VÀ ĐỒ THỊ Trang Hình 1.1 Cây đậu xanh Hình 1.2 Hạt đậu xanh Hình 1.3 Công nghệ sản xuất bột đậu xanh ...
  • 87
  • 920
  • 4

Nghiên cứu sản xuất nước dừa đóng hộp

Nghiên cứu sản xuất nước dừa đóng hộp
... tuổi dừa thích hợp để sản xuất nước dừa đóng lon dừa nạo dừa cứng nạo 3.2 Khảo sát số thơng số vật lý hố lý nước dừa nạo cứng nạo Bảng 3.1 Một số thơng số vật lý hố lý nước dừa nạo cứng nạo Thơng ... mẫu nước dừa nạo, dừa cứng nạo dừa cứng cạy ưa thích Tuy nhiên, dừa giai đoạn cứng cạy có hàm lượng nước giảm nhiều so với dừa giai đoạn khác nên khơng kinh tế đưa vào sản xuất ( Độ tuổi dừa ... mức độ ưa thích yếu tố cảm quan nằm khoảng 6,5 – 8; sản phẩm nước dừa ưa thích KẾT LUẬN Với kết nghiên cứu trên, chúng tơi tạo sản phẩm nước dừa đóng lon có thành phần dinh dưỡng khơng đổi so với...
  • 5
  • 1,284
  • 20

Nghiên cứu sản xuất nước dùa đóng hộp

Nghiên cứu sản xuất nước dùa đóng hộp
... mức độ ưa thích yếu tố cảm quan nằm khoảng 6,5 – 8; sản phẩm nước dừa ưa thích KẾT LUẬN Với kết nghiên cứu trên, chúng tơi tạo sản phẩm nước dừa đóng lon có thành phần dinh dưỡng khơng đổi so với ... tuổi dừa thích hợp để sản xuất nước dừa đóng lon dừa nạo dừa cứng nạo 3.2 Khảo sát số thơng số vật lý hố lý nước dừa nạo cứng nạo Bảng 3.1 Một số thơng số vật lý hố lý nước dừa nạo cứng nạo Thơng ... vị đặc trưng nước dừa tươi với thời gian bảo quản tháng Bên cạnh sản phẩm nước dừa ngun chất, bổ sung vào nước dừa loại nước trái tự nhiên nhằm tăng giá trị cảm quan đa dạng hố sản phẩm TÀI LIỆU...
  • 5
  • 638
  • 7

nghiên cứu sản xuất nước dừa đóng hộp

nghiên cứu sản xuất nước dừa đóng hộp
... tuổi dừa thích hợp để sản xuất nước dừa đóng lon dừa nạo dừa cứng nạo 3.2 Khảo sát số thơng số vật lý hố lý nước dừa nạo cứng nạo Bảng 3.1 Một số thơng số vật lý hố lý nước dừa nạo cứng nạo Thơng ... mẫu nước dừa nạo, dừa cứng nạo dừa cứng cạy ưa thích Tuy nhiên, dừa giai đoạn cứng cạy có hàm lượng nước giảm nhiều so với dừa giai đoạn khác nên khơng kinh tế đưa vào sản xuất ( Độ tuổi dừa thích ... mức độ ưa thích yếu tố cảm quan nằm khoảng 6,5 – 8; sản phẩm nước dừa ưa thích KẾT LUẬN Với kết nghiên cứu trên, chúng tơi tạo sản phẩm nước dừa đóng lon có thành phần dinh dưỡng khơng đổi so với...
  • 7
  • 478
  • 6

đề tài “nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ chanh dây lên men”

đề tài “nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ chanh dây lên men”
... LUẬN Từ kết nhóm tác giả thu trình nghiên cứu cho thấy sản xuất nước giải khát từ chanh dây lên men theo bảng tóm tắt số liệu sau: Bảng 3.1 Bảng tóm tắt số liệu sản xuất nước giải khát từ chanh dây ... nước giải khát trở thành nhu cầu tất yếu thiếu sống người 1.1.1.1 Tình hình sản xuất nước giải khát giới Theo dự đoán nhà chiến lược loại nước giải khát sản xuất từ trái loại nước giải khát lên ... 6.030 đồng mua nguyên vật liệu với giá sỉ Từ nhận xét cho thấy nước giải khát từ chanh dây lên men đưa vào sản xuất Mặt khác, nước giải khát từ chanh dây lên men loại thức uống hoàn toàn tự nhiên...
  • 50
  • 887
  • 12

nghiên cứu sản xuất nước chấm từ huyết heo đông

nghiên cứu sản xuất nước chấm từ huyết heo đông
... THI U Vi t Nam theo s li u th ng kê t i th i ñi m 01/4/2010, c nư c có 27,3 tri u heo, theo c tính c a C c chăn nuôi, m i tháng c nư c s n xu t tiêu th kho ng 290-300 ngàn t n th t heo hơi, t c ... dinh dư ng c a huy t heo v i nguyên li u khác Huy t heo có hàm lư ng dinh dư ng r t cao protein huy t heo cung c p s t r t h u hi u B ng 2.2 Thành ph n dinh dư ng huy t heo [9] ðơn v Trong 100g ... heo g n b ng protein c a cá th p protein c a ñ u nành nên có th dùng huy t heo ñ thay th nguyên li u truy n th ng ñ s n xu t nư c ch m cá 2.2.1.3 Thu nh n huy t heo Quy trình thu nh n huy t heo...
  • 75
  • 161
  • 0

Nghiên cứu sản xuất nước ép cà rốt - cà chua đóng chai

Nghiên cứu sản xuất nước ép cà rốt - cà chua đóng chai
... trái 6 0- 70g/quả Hình 1.4: chua bi  o o o o o o o Một số giống chua trồng nước ta: Giống chua lai FT7 Giống chua HP5 Giống chua Ba Lan Giống chua Phần Lan Giống chua HT21 ... số nghiên cứu chua Nghiên cứu sản xuất sản phẩm giàu lycopen từ chua( Cập nhật lúc: 18 Tháng Ba 2011, Cục Thông tin KH&CN Quốc gia (http://db.vista.gov.vn)) : Đề tài Nghiên cứu sản xuất ... nước ép rốt với lượng vitamin, khoáng chất enzyme có hai đĩa xà lách trộn Chất xơ thực phẩm cần thiết cho hệ tiêu hóa thể Một số nghiên cứu rốt Nghiên cứu công nghệ sản xuất nước rốt...
  • 70
  • 879
  • 2

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát trà xanh - chanh dây

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát trà xanh - chanh dây
... Nghiên cứu sản xuất nước giải khát trà xanh- chanh dây Nội dung bao gồm: • • • Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng trình trích ly Chanh dây: đánh giá nguyên liệu, hiệu suất thu hồi dịch Tiến hành sản ... Màu nâu sậm Có mùi trà, mùi chanh dây đặc trưng Có mùi trà mạnh, mùi chanh dây nhẹ Có mùi trà nhẹ, mùi chanh dây mạnh Có mùi trà, mùi chanh dây Không có mùi trà mùi chanh dây Mùi Trang 29 Chương ... nhà cung cấp: > 10% (trên bao bì sản phẩm) đáp ứng để đưa vào sản xuất nước uống trà xanh - chanh dây Chanh dây tím Bảng 3.1 Phân tích chất lượng chanh dây Chanh dây pH Độ chua – acid citric (%)...
  • 67
  • 546
  • 0

Nghiên cứu sản xuất nước uống dinh dưỡng tăng cường hấp thu Lycopene từ cà chua, dưa hấu, gấc và chế biến sản phẩm phụ mứt đông gấc - tắc

Nghiên cứu sản xuất nước uống dinh dưỡng tăng cường hấp thu Lycopene từ cà chua, dưa hấu, gấc và chế biến sản phẩm phụ mứt đông gấc - tắc
... 2: Nghiên cứu sản xuất nước uống dinh dưỡng tăng cường hấp thu lycopene CHƯƠNG 2: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC UỐNG DINH DƯỠNG TĂNG CƯỜNG HẤP THU LYCOPENE 2.1 NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU: ... trình sản xuất nước uống, tiến hành nghiên cứu sản phẩm phụ mứt đông gấc- tắc chế biến từ: thịt vàng gấc, tắc, đường saccharose pectin - Trên sở kết nghiên cứu đồ án, đề xuất số kiến nghị để khắc phục ... Do lycopene có tác dụng tốt cho sức khỏe nên việc nghiên cứu sản xuất sản phẩm tăng cường hấp thu lycopene cần thiết Có nhiều sản phẩm giàu lycopene chế biến từ chua như: sốt chua, pure cà...
  • 129
  • 308
  • 1

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT LÊN MEN TỪ CHANH DÂY

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT LÊN MEN TỪ CHANH DÂY
... nước giải khát lên men từ chanh dây Tiến hành nghiên cứu chế biến nước giải khát lên men từ chanh dây với trọng tâm giải vấn đề liên quan đến chất lượng sản phẩm Trên sở đó, nghiên cứu vấn đề ... chuộng xuất nhiều dòng sản phẩm từ chanh dây Nhưng chủ yếu bột chanh dây, nước chanh dây cô đặc, nước chanh dây đóng hộp Gần nhu cầu sản phẩm chanh dây giới tăng cao đặc biệt Hoa Kì, chanh dây trở ... đầu lên trình lên men 91 4.9 - Biểu đồ biểu diễn ảnh hưởng thời gian lên men đến trình lên men 94 x 5.1 - Quy trình sản xuất nước chanh dây lên men 102 5.2 - Sản phẩm nước chanh dây...
  • 117
  • 401
  • 0

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC CHUỐI ĐÓNG CHAI

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC CHUỐI ĐÓNG CHAI
... gian thực luận văn Cuối cùng, xin gởi lời chúc tốt đẹp đến quý thầy cô bạn sinh viên gia đình   ii TÓM TẮT ĐỒ ÁN Mục tiêu đồ án nghiên cứu tìm qui trình sản xuất tối ưu cho sản phẩm nước chuối đóng ... nay, viện nghiên cứu ăn miền Nam nghiên cứu, thu thập phân loại giống chuối Việt Nam có 44 giống: chuối ngự, chuối xiêm lùn, chuối mật chuối sáp, chuối đồng, chuối già hương,… Có thể thấy, chuối ... 2.9: kẹo chuối Hình 2.10: bột chuối ăn dặm Hình 2.11: kẹo xốp chuối Hình 2.12: mứt chuối 2.11 Sơ lược nước Hiện nước sản phẩm phổ biến ưa chuộng thị trường tính tiện dụng, đa dạng sản phẩm có...
  • 116
  • 429
  • 3

Xem thêm

Từ khóa: nghiên cứu sản xuất nước dừa đóng hộpnghiên cứu sản xuất nước uống đóng chai từ hoa atiso lá lạc tiên tâynghiên cứu sản xuất nước dừa đóng hộp và mứt dừanghiên cứu quy trình sản xuất nước cà chua đóng chainghiên cứu sản xuất nước giải khát cao lá vằng đóng chainghiên cứu sản xuất nước sắn dây đóng lon bằng phương pháp chiết xuất nguội trong môi trường alcolsách nghiện cứu sản xuất nước chanh dây len mennghiên cứu sản xuất nước quả nhàu đụcquy trình sản xuất nước cốt dừa đóng hộpnghiên cứu sản xuất nước thảo mộc trích ly từ lá sakenghiên cứu sản xuất nước trà sennghiên cứu sản xuất nước giải khát từ đài hoa bụp giấmnghiên cứu sản xuất nước quả đục từ ổi ruột hồngnghiên cứu sản xuất nước giải khát từ hạt sennghiên cứu sản xuất nước giải khát từ nha đam và đậu xanhchapter 2 Time Value of MoneyBài Giảng Phương Pháp Cho Vay Ngắn Hạn Của Ngân Hàng Thương MạiBai 3 dap an bien luan CTCT cua HCHCBai 4 dap an so sanh nhiet do soi va tinh axit bazothiên trường van vongBai 8 dap an ly thuyet va bai tap ve hidroccacbon thomBai 1 dap an cac quy luat phan ungBai 3 bai tap bien luan CTCT cua HCHCtập làm thơ bảy chữBai 1 dap an bai tap phan ung gom toan chat khingẫu nhiên viết nhân buổi về quêOn dich thuoc laSap xep va loc du lieu tiet 2sắp xếp và lọc dữ liệu tiết 2máy tính và phần mềm máy tínhBÌA 3 hàm số bậc hai pptBÀI 3 các PHƯƠNG PHÁP TÍNH TÍCHđịnh dạng văn bản tiết 1đồng chígương cầu lõm
Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập