PHÂN TÍCH MỐI NGUY CƠ TRONG QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG

Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất sữa tươi thanh trùng tại công ty cổ phần sữa Quốc Tế (IDP). potx

Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất sữa tươi thanh trùng tại công ty cổ phần sữa Quốc Tế (IDP). potx
... tài: Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất sữa tươi trùng công ty cổ phần sữa Quốc Tế (IDP)” 1.2 MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU 1.2.1 Mục đích đề tài Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất sữa tươi trùng công ... ty cổ phần sữa Quốc Tế (IDP) 1.2.2 Yêu cầu đề tài - Tìm hiểu công ty cổ phần sữa quốc tế (IDP) - Tìm hiểu nguồn nguyên liệu sản suất sữa trùng trình kiểm tra sữa tươi nguyên liệu công ty cổ phần ... CNTP PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Trong trình khảo sát quy trình công nghệ sản xuất sữa trùng công ty cổ phần sữa quốc tế (IDP), thu kết sau: Nguồn nguyên liệu sữa tươi phục vụ cho sản xuất...
  • 47
  • 1,137
  • 6

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT XÚC XÍCH TIỆT TRÙNG

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT XÚC XÍCH TIỆT TRÙNG
... (polyphosphate) 12 3.Vitamin C 12 Phần II: Quy trình sản xuất 13 1 .Quy trình sản xuất xút xích tiệt trùng 14 2.Thiết minh quy trình 14 2.1.Cấp đông 14 2.2.Rã đông ... trị dinh dưỡng sản phẩm Chiếm lấy O2 không khí ngăn cản phát triển vi khuẩn hiếu khí.= 30 phút tháng t t =6 Phần II: Quy trình sản xuất Bảo quản 1 .Quy trình sản xuất xút xích tiệt trùng Bảo quản ... phân loại: xút xích gà, xút xích tôm, xút xích heo,…Theo phương thức sản xuất ta có xút xích tiệt trùng, xút xích xong khói,… Phần I: Nguyên liệu I.Nguyên liệu 1.Thịt heo Thịt sản phẩm chế biến...
  • 30
  • 1,008
  • 3

Đề tài: Sự hình thành và sự thay đổi các hợp chất tạo mùi trong quy trình công nghệ sản xuất phomát quá trình chín sinh hoá pps

Đề tài: Sự hình thành và sự thay đổi các hợp chất tạo mùi trong quy trình công nghệ sản xuất phomát có quá trình chín sinh hoá pps
... đến mùi phomát Trong trình chế biến, mùi thơm phomát hình thành giai đoạn ủ chín Trong trình chín phomát, mùi phomát thay đổi với tích tụ sản phẩm chuyển hoá chất Sự chuyển hoá chất béo phomát ... Ủ chín Bao gói Bảo quản II.2 Quá trình hình thành thay đổi mùi phomát trình chế biến Từ sơ đồ quy trình công nghệ ta thấy mùi thơm phomát tạo thành chủ yếu tác dụng enzym vi khuẩn tạo Trong sản ... tham gia vào tạo thành mùi mức độ khác nhau, chuyển hoá prôtêin đóng vai trò quan trọng Trong trình chín phomát, mùi phomát thay đổi với tích tụ sản phẩm chuyển hoá chất Khi phomát chín tạo mùi hài...
  • 16
  • 193
  • 0

Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất sữa chua tại Công ty cổ phần kỹ nghệ thực phẩm Á Châu

Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất sữa chua tại Công ty cổ phần kỹ nghệ thực phẩm Á Châu
... thực phẩm Á Châu, thực tập Công ty đợt thực tập chuyên môn Với mục đích: Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất sữa chua Công ty cổ phần kỹ nghệ thực phẩm Á Châu Qua trình thực tập có nhìn thực ... nên sản phẩm công ty ngày đa dạng, phong phú chất lượng làm hài lòng thực khách khó tính Để nắm bắt quy trình công nghệ sản xuất sữa chua cách thực tế Được đồng ý giám đốc Công ty cổ phần kỹ nghệ ... thụ rộng lớn khắp giới Công ty Cổ phần Kỹ nghệ Thực phẩm Á Châu công ty chuyên sản xuất sữa chua, với áp dụng quy trình công nghệ phù hợp, đầu tư thiết bị đại, đội ngũ công nhân viên có tay nghề...
  • 39
  • 105
  • 0

báo cáo quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc đường - lớp 08sh1

báo cáo quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường - lớp 08sh1
... CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG I Quy trình công nghệ II Thuyết minh quy trình công nghệ PHẦN QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA CHUA I Quy trình công nghệ II Thuyết minh quy trình PHẦN 1:THÀNH ... 3,2% • + sữa béo hàm lượng chất béo từ 1-1 ,8% • + Sữa ngầy sữa tách bơ hàm lượng chất béo không 1% • - Các loại sữa đưa đến chế biến thành sữa tươi sữa đặc, sữa bột,… sản phẩm từ sữa II Thành ... hóa sữa khữ khuẩn +Sự đun nóng sấy khô phần Sữa đặc khữ khuấn + Sự đun nóng sấy khô phần thêm đường Sữa đặc đường + Sự đun nóng sấy khô hoàn toàn Sữa bột khô - Phương pháp: Pasteur hóa sữa...
  • 39
  • 683
  • 3

nghiên cứu hoàn thiện công đoạn rửa trong quy trình công nghệ sản xuất surimi từ cá mè

nghiên cứu hoàn thiện công đoạn rửa trong quy trình công nghệ sản xuất surimi từ cá mè
... 1.1 Quy trình công nghệ sản xuất surimi có bước rửa thịt xay 3.2.2 Quy trình công nghệ sản xuất surimi rửa thịt xay Các bước quy trình giống nhóm quy trình , khác công đoạn rửa thịt xay ... lượng surimi ngày hoàn thiện công nghệ sản xuất surimi từ nói chung hoa nói riêng Ý nghĩa khoa học đề tài Xây dựng chế độ rửa thịt xay thích hợp công nghệ sản xuất surimi từ ... cứu, sản xuất surimi nước 10 Công nghệ sản xuất surimi 12 3.1 Nguyên liệu sản xuất surimi 12 3.2 Công nghệ sản xuất surimi 13 3.2.1 Quy trình công nghệ sản xuất surimi...
  • 76
  • 401
  • 0

quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc đường và sữa chua

quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường và sữa chua
... loại sản phẩm sữa đặc Cơng thức pha trộn để sản phẩm sữa đặc( 8% béo) 1kg sữa tươi ( 3,7% béo) + 0.56kg sữa gầy (0.55% béo) 1.56 kg sữa (2.57% béo) Sữa đặc dường (8%béo) Cơ đặc + Đường ... định trọng lượng tĩnh hộp sữa q trình sản xuất mà khơng cần phá mẫu 9) PP kiểm tra qui cách bao gói sữa đặc đường ( kiểm tra bao bì sữa đặc đường q trình sản xuất trực quan) 10) PP cảm ... tỷ trọng sữa (PP Gay Lussac) 5) PP xác định hàm lượng acid sữa đặc đường 6) PP xác định số lượng kích thước tinh thể đường lactose sữa đặc đường 7) PP xác định độ nhớt sữa đặc đường 8)...
  • 64
  • 286
  • 0

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa ngô

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa ngô
... mục nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa ngô tiến hành công việc như: lựa chọn xử lý nguyên liệu; nghiên cứu quy trình tách dịch sữa; nghiên cứu lựa chọn chất phụ gia chống phân lớp dịch sữa; nghiên ... chống phân lớp dịch sữa; nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất; nghiên cứu quy trình bảo quản sản phẩm; triển khai sản xuất thử nghiệm sở sản xuất sữa đậu nành Công ty nước giải khát Trường xuân; ... quản nên sản phẩm sữa ngô sản xuất nước chưa phổ biến rộng rãi, sản phẩm sữa ngô nhập từ Thái lan có giá thành cao (giá bán lẻ: 5000đ/hộp 200ml) Vì nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa ngô việc...
  • 6
  • 4,170
  • 169

nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa ngô

nghiên cứu quy trình công  nghệ sản xuất sữa ngô
... mục nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa ngô tiến hành công việc như: lựa chọn xử lý nguyên liệu; nghiên cứu quy trình tách dịch sữa; nghiên cứu lựa chọn chất phụ gia chống phân lớp dịch sữa; nghiên ... chống phân lớp dịch sữa; nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất; nghiên cứu quy trình bảo quản sản phẩm; triển khai sản xuất thử nghiệm sở sản xuất sữa đậu nành Công ty nước giải khát Trường xuân; ... quản nên sản phẩm sữa ngô sản xuất nước chưa phổ biến rộng rãi, sản phẩm sữa ngô nhập từ Thái lan có giá thành cao (giá bán lẻ: 5000đ/hộp 200ml) Vì nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa ngô việc...
  • 6
  • 485
  • 3

Quy trình công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng

Quy trình công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng
... cú th thc hin quỏ trỡnh tit trựng sa trc hoc sau ó rút sn phm vo bao bỡ Trờn c s ú, s khỏi quỏt quy trỡnh cụng ngh sn xut sa tit trựng cú nhng phng ỏn khỏc Tit trựng sa bao bỡ: Cụng ngh sn xut ... liu Chun húa Bi khớ ng húa Bao bỡ thy tinh hoc nha Rút sn phm Tit trựng Sa tit trựng Hỡnh 1: S quy trỡnh cụng ngh sn xut sa tit trựng (phng phỏp tit trựng sa bao bỡ) Tit trựng sa ngoi bao bỡ: ... liu Chun húa Bi khớ ng húa Tit trựng UHT Bao bỡ giy vụ trựng Rút sn phm Sa tit trựng Hỡnh 2: S quy trỡnh cụng ngh sn xut sa tit trựng UHT a s sn phm sa tit trựng hin trờn th trng u s dng phng...
  • 52
  • 2,616
  • 6

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA BỘT

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA BỘT
... GẦY Sữa gầy Thanh trùng Cô đặc Sấy Rây Bao bì Bao gói Sữa bột gầy Hình 2.2 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sữa bột gầy Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sữa bột gầy tương tự quy trình sản xuất ... xuất sữa bột nguyên cream Do hàm lượng chất béo sản phẩm thấp nên người ta thường bỏ qua giai đoạn đồng hóa sữa sau cô đặc C SẢN XUẤT SỮA BỘT TAN NHANH (Instant milk powder) Quy trình sản xuất sữa ... powder) Quy trình sản xuất sữa bột tan nhanh tương tự quy trình sản xuất sữa bột nguyên kem hay sữa bột gầy Điểm khác biệt sau trình sấy phun hạt sữa làm ẩm trở lại để trình kết dính chúng tạo khối...
  • 4
  • 4,377
  • 69

khảo sát quy trình công nghệ sản xuất bia tươi 100%malt

khảo sát quy trình công nghệ sản xuất bia tươi 100%malt
... vào sản xuất bia Nhờ hiểu biết nguyên lý sản xuất bia, nhờ biết phân lập chọn giống nấm men nên nhà sản xuất bắt đầu chế tạo thiết bị đầu tư chiều sâu Công nghệ sản xuất bia từ phát triển ngày Bia ... đồ tiêu thụ bia Mỹ năm 2007 Tổng quan bia Quy sản xuất Quy sản xuất mang ý nghĩa lớn công nghiệp sản xuất bia Chính mà nước Mỹ Nhật thoả mãn nhu cầu thị trường có số hãng bia siêu lớn ... thụ sản phẩm 4.2.2 Phân bố doanh nghiệp sản xuất bia a) Phân bố  Các sở sản xuất bia phân bố rộng khắp nước Hai nhà máy sản xuất bia lớn Nhà máy bia Sài Gòn Nhà máy bia Hà Nội sử dụng hết công...
  • 102
  • 722
  • 2

Xem thêm

Từ khóa: đề tài khảo sát quy trình công nghệ sản xuất sữa tươi thanh trùng tại công ty cổ phần sữa quốc tế idpquy trình công nghệ sản xuất sữa tươi thanh trùngsơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sữa tươi thanh trùng không đường và yaourt tiệt trùngquy trình công nghệ sản xuất xúc xích tiệt trùngquy trình công nghệ sản xuất sữa tươimô hình quy trình công nghệ sản xuất nó là dạng mô hình hỗn hợp vừa có tích hợp vừa có phân rã trong quy trình công nghệ sản xuất ra sản phẩmphân tích các chỉ tiêu hoá lý trong quy trình công nghệ sản xuất đường míaphân loại chi phí sản xuất theo mối quan hệ với quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm và quá trình kinh doanhphân loại chi phí sản xuất theo mối quan hệ với quy trình công nghệ sản xuất sản phẩmphân loại chi phí sản xuất theo mối quan hệ với quy trình công nghệ sản xuất và quá trình kinh doanhquy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đườngquy trình công nghệ sản xuất sữa chua kefirquy trình công nghệ sản xuất sữa chua uốngquy trình công nghệ sản xuất sữa chuaquy trình công nghệ sản xuất sữa bộtTHUẾ VỚI SỰ PHÁT TRIỂN KINH TẾ XÃ HỘI Ở TỈNH PHÚ THỌMicroEconomics chap008Assessment in counseling chapter 16Interpersonal chapter 5 languageInterpersonal chapter 7 listeningInterpersonal chapter 8 communication and relational dynamicsInterpersonal chapter 9 interpersonal communication in close relationshipsInterpersonal chapter 10 improving communication climateTHI NGHIEM OTO 30 03 2007Giao trinh bai tap tap1Giao trinh bai tap chuong6 cstdGiao trinh bai tap đề ôn cuối kì 2015 cô xuân anhPractical financial managment 7e LASHER chapter 7Practical financial managment 7e LASHER chapter 8Giao trinh bai tap chương 8 nước nhảyGiao trinh bai tap 02 introlinearprogramming1Practical financial managment 7e LASHER chapter 6Giao trinh bai tap 1qldnc3 btGiao trinh bai tap c4 ql sd hieu qua nl y1313 s2 bai tap ve nhaGiao trinh bai tap ds path+tree
Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập