... đáng kể chất khoáng cần thiết Kali, Mangan, Magie, đồng, sắt, kẽm chất xơ hòa tan Tác dụng cà chua sức khỏe - Có nhiều nghiên cứu giới chứng minh tác dụng đặc biệt cà chua sức khỏe Quả cà chua có ... có lợi cho sức khỏe dùng phổ biến nhiều nước giới Theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam năm Viện Dinh dưỡng biên soạn năm 2007 cà chua chứa nhiều vitamin C (40mg/100g), beta-caroten (393 µg/100g), ... vòm họng… - Ngoài ra, cà chua chứa nhiều hợp chất hóa thực vật khác chất xơ giúp cho thể xuất cholesterol, giảm cục máu đông, đề phòng tai biến bệnh tim mạch, bệnh béo phì Cà chua ăn tươi, làm nước...