Bài giảng công nghệ sản xuất cồn ETYLIC

bài báo cáo môn công nghệ lên men đề tài công nghệ sản xuất cồn etylic

bài báo cáo môn công nghệ lên men đề tài công nghệ sản xuất cồn etylic
... Vật lên men cồn Trong sản xuất cồn thực phẩm nói riêng sản xuất lên men nói chung, nguyên liệu ban đầu, hệ vi sinh vật yếu tố quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc, mùi vị, hương vị sản ... sắc, mùi vị, hương vị sản phẩm Trong sản xuất cồn kể đến số VSV như: - Nấm men - Nấm mốc Hệ Vi Sinh Vật lên men cồn   Nấm men: vi sinh vật quan trọng sản xuất rượu Có thể kể đến số chủng như: ... sp Trong sản xuất cồn, rượu vang bia người ta hay dùng chủng Saccharomyces chia thành: - Nấm men - Nấm men chìm Hệ Vi Sinh Vật lên men cồn   Đa số nấm men bia, rượu vang thuộc nấm men chìm...
  • 31
  • 209
  • 0

Bài giảng: Công nghệ sản xuất đồ uống

Bài giảng: Công nghệ sản xuất đồ uống
... ảnh hưởng đến nhà sản xuất nhỏ • Việc hạn chế nhập lúa mạch Nigeria dẫn đến việc phát triển sản phẩm Beer nhẹ làm từ lúa miến • Thuế suất tăng cao ngun liệu sản xuất Beer dẫn đến sản phẩm SoSho ... dụng sản xuất beer Đức Cộng hòa Séc thời gian từ 1000- 1200 nước Anh sử dụng vào kỷ 14 • Văn luật quy định việc sử dụng houblon sản xuất beer luật độ khiết ban hành vào năm 1516 – Nhà sản xuất ... Nước sản xuất beer • Để tạo đơn vị thể tích sản phẩm thường 1: (1 l beer cần l nước) • Beer sản phẩm chứa 90% nước • Ngồi q trình nảy mần cần lượng nước 30- 40 Hl/ malt • Lắp đặt nhà máy sản xuất...
  • 61
  • 1,037
  • 7

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CỒN ETYLIC

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CỒN ETYLIC
... 5.van ; 6.van lấy mẫu 7.áp kế ; 8.cửa nạp nguyên liệu 9.van an toàn ; 10.van xả k/khí ngng c /Công nghệ : -Cho nc vào ng/liệu theo tỷ lệ 3,5-4 lít nc /1kg ng/liệu -Xông hơI đồng thời mở van ko ... giảm tổn thất đg ,tbột tăng hiệu suất rợu :7 lít cồn /1 tbột -Giảm đc lg thứ giảm đc 1530% lg tiêu hao so với pp nấu gián đoạn d/Nhợc điểm : -Tbị cồng kềnh tốn nguyên vật liệu chế tạo t/bị 3.3)-PP ... để phá vỡ tbột chuyển sang trngj thái htan -t ...
  • 14
  • 792
  • 4

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CỒN ETYLIC

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CỒN ETYLIC
... thất - Trong trình sản xuất cần có biện pháp xử lý phù hợp nhằm diệt bớt hạn chế hoạt động tạp khuẩn ỨNG DỤNG CỦA MẬT RỈ Sản xuất cồn Sản xuất acid acetic, acid citric Sản xuất nấm men bánh ... citric Sản xuất nấm men bánh mì, nấm men cho chăn nuôi Sản xuất bột Sản xuất glycerin Ưu điểm việc sử dụng rỉ đường để sản xuất cồn Etylic so với ngun liệu khác: • • • • Giá rẻ Khối lượng lớn, ... cơng nghệ sản xuất cồn Etylic NGUN LIỆU Pha lỗng – Xử lý Xử lý – Nấu PP Amylo Men giống Đường hóa Lên men PP Mycomalt Chuẩn bị dịch lên men O2 Lên men Chưng cất Chưng cất Tinh chế Tinh chế CỒN...
  • 76
  • 889
  • 9

bài giảng công nghệ sản xuất đường

bài giảng công nghệ sản xuất đường
... liệu sản xuất cồn rượu sử dụng làm mơi trường sản xuất men bánh mỳ loại men thực phẩm, ngun liệu sản xuất axit axetit, axit citric làm mơi trường lên men để sản xuất bột Còn bã bùn dùng sản xuất ... PHẦN 2- CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐƯỜNG BÀI MỞ ĐẦU I Ý NGHĨA CỦA NGÀNH CƠNG NGHIỆP CHẾ BIẾN ĐƯỜNG: - Đường thức ăn quan trọng cho sống người: Cũng tinh bột, prơtit, chất béo, muối vơ cơ, đường sản phẩm ... HỌC TRONG Q TRÌNH SẢN XUẤT ĐƯỜNG I.ĐẶC TÍNH MỘT SỐ GIỐNG MÍA ĐƯỢC TRỒNG Ở NƯỚC TA Mía ngun liệu quan trọng ngành cơng nghiệp sản xuất đường giới nguồn ngun liệu nhấtđể sản xuất đường saccaroza...
  • 74
  • 529
  • 2

Bài giảng công nghệ sản xuất đường

Bài giảng công nghệ sản xuất đường
... liệu sản xuất cồn rượu sử dụng làm mơi trường sản xuất men bánh mỳ loại men thực phẩm, ngun liệu sản xuất axit axetit, axit citric làm mơi trường lên men để sản xuất bột Còn bã bùn dùng sản xuất ... PHẦN 2- CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐƯỜNG BÀI MỞ ĐẦU I Ý NGHĨA CỦA NGÀNH CƠNG NGHIỆP CHẾ BIẾN ĐƯỜNG: - Đường thức ăn quan trọng cho sống người: Cũng tinh bột, prơtit, chất béo, muối vơ cơ, đường sản phẩm ... HỌC TRONG Q TRÌNH SẢN XUẤT ĐƯỜNG I.ĐẶC TÍNH MỘT SỐ GIỐNG MÍA ĐƯỢC TRỒNG Ở NƯỚC TA Mía ngun liệu quan trọng ngành cơng nghiệp sản xuất đường giới nguồn ngun liệu nhấtđể sản xuất đường saccaroza...
  • 74
  • 254
  • 4

Tài liệu BÀI GIẢNG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐỒ UỐNG doc

Tài liệu BÀI GIẢNG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐỒ UỐNG doc
... CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐỒ UỐNG GIẢNG VIÊN: NGUYỄN KHÁNH HỒNG VIỆN CNSH VÀ TP Chương Mở đầu • Nguồn ngun liệu – Rỉ đường – Malt trích ly – Tinh bột – Các ... ảnh hưởng đến nhà sản xuất nhỏ • Việc hạn chế nhập lúa mạch Nigeria dẫn đến việc phát triển sản phẩm Beer nhẹ làm từ lúa miến • Thuế suất tăng cao ngun liệu sản xuất Beer dẫn đến sản phẩm SoSho ... nitơ hòa tan dịch nha dùng liệu gạo thấp dùng liệu Bắp Lúa mạch • Việc sử dụng lúa mạch chưa nảy mầm sản xuất Beer liệu có từ lâu.Trong q khứ lúa mạch sử dụng sản xuất beer dạng hồ hóa sơ nhiệt...
  • 62
  • 384
  • 0

Bài giảng Công nghệ sản xuất đường mía và bánh kẹo ppt

Bài giảng Công nghệ sản xuất đường mía và bánh kẹo ppt
... thái sinh trởng mớa Cõy m R th cp (r vnh cu) Hoa mớa R th cp Cõy cp R ging (r s cp) Hình Rễ mía 1.3.2 Thân mía Thõn cú hỡnh tr thng ng hay cong Thõn mớa cú mu vng nht hoc mu tớm m Trờn v mớa cú mt ... Cụng ngh sn xut ng mớa v bỏnh ko Hình Dóng mía A- hỡnh tr; B- hỡnh trng; C- hỡnh ng ch; D- hỡnh chựy ngc; E- hỡnh chựy; F- Hỡnh cong queo 1.3.3 Lá mía Lỏ cú nhim v quang hp nc, CO2 v cỏc cht ... nhit , song tc phõn hy ng kh nc mớa tng i chm Từ (hình 17) cho thấy phân hủy đờng khử phụ thuộc vào pH khác nhau, trị số pH cao, tốc độ phân hủy lớn 80 60 40 20 - 40 - 10 11 pH nc mớa Bi ging...
  • 214
  • 1,978
  • 48

Bài giảng công nghệ sản xuất vang

Bài giảng công nghệ sản xuất vang
... rượu vang Lọc Chiết chai Phần Mở đầu • Quy trình sản xuất rượu vang Phần Công nghệ sản xuất vang Chương 1: Nguyên liệu 1.1 Nho – Tên khoa học: Vitis vinifera thuộc họ Vitaceae, nguyên liệu sản xuất ... California, Chi Lê, Hungary -Vang Côdes du Rhône Phần Công nghệ sản xuất vang Gamay Merlot noir Cabernet sauvignon Pinot noir Syrah Cabernet Franc Grenache Phần Công nghệ sản xuất vang Chương 1: Nguyên ... - Vang trắng tiếng Sauternes, Barsac , California, Áo - Vang trắng Chi Lê, California, Ý Phần Công nghệ sản xuất vang Chardonnay Semillon Sauvignon blanc Muscat Riesling Phần Công nghệ sản xuất...
  • 83
  • 1,052
  • 9

Bài giảng công nghệ sản xuất điện

Bài giảng công nghệ sản xuất điện
... điện nguyên tử Đặng Thành Trung- Khoa HTĐ- ĐH Điện Lực Bài giảng môn CNSXĐ Tài liệu phơng pháp học Tài liệu: Bài giảng điện tử ( Sinh viên in sẵn để sử dụng lớp) Giáo trình công nghệ sản xuất ... máy điện giới Đặng Thành Trung- Khoa HTĐ- ĐH Điện Lực Bài giảng môn CNSXĐ PHầN I: đánh giá lợng Các nhà máy điện Việt Nam quy hoạch phát triển Đặng Thành Trung- Khoa HTĐ- ĐH Điện Lực Bài giảng ... HTĐ- ĐH Điện Lực Bài giảng môn CNSXĐ Mục lục Giới thiệu chung CNSXĐ Phần I: Đánh giá tình hình lợng tiêu thụ lợng Phần II: Nhà máy điện nguyên tử Đặng Thành Trung- Khoa HTĐ- ĐH Điện Lực Bài giảng...
  • 127
  • 963
  • 4

Bài giảng Công nghệ sản xuất đường bánh kẹo - GV. Huỳnh Kim Phụng

Bài giảng Công nghệ sản xuất đường bánh kẹo - GV. Huỳnh Kim Phụng
... tinh đường Phần B: Công nghệ sản xuất bánh kẹo Chương 9: Nguyên liệu phụ gia sử dụng CNSX bánh kẹo Chương 10: Công nghệ sản xuất bánh Chương 11: Công nghệ sản xuất kẹo TÀI LIỆU THAM KHẢO CÔNG NGHỆ ... CNSX ĐƯỜNG BÁNH KẸO • • TỔNG SỐ TIẾT: 30 CHƯƠNG TRÌNH MÔN HỌC Phần A: Công nghệ sản xuất đường Chương 1: Giới thiệu chung đường mía Chương 2: Nguyên liệu sản xuất đường Chương 3: Giới thiệu đường ... MÍA ĐỐT MÍA - ĐAI SINH TRƯỞNG - ĐAI RỄ - LÁ MẦM • - SẸO LÁ VÀ ĐAI PHẤN LÁ MÍA THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA MÍA Thành phần Đường -Saccaroza -Glucoza -Fructoza Xơ -Xenluloza -Pentosan -Araban -Linhin Chất...
  • 82
  • 919
  • 7

Bài giảng Công nghệ sản xuất cà phê nhân theo phương pháp ướt

Bài giảng Công nghệ sản xuất cà phê nhân theo phương pháp ướt
... ???? CHƢƠNG III Tách lớp nhớt Phương pháp sinh hóa Phương pháp học Phương pháp hóa học Phương pháp hóa học Các phƣơng pháp tách lớp nhớt CHƢƠNG III Tách lớp nhớt Phƣơng pháp sinh hóa (lên men) CHƢƠNG ... lớp nhớt phê Rửa Khấy trộn Thay nƣớc Nƣớc CHƢƠNG III Làm phê thóc Mục đích ???? Yêu cầu ???? CHƢƠNG III Làm phê thóc Các pp làm ???? Làm lƣới Làm tự nhiên CHƢƠNG III Làm phê thóc ... CHƢƠNG III phê tươi phê nhân Làm – Phân loại Bao gói – Bảo quản Bóc vỏ tươi Đánh bóng – Phân loại Tách lớp vỏ nhớt Bóc vỏ trấu Rửa phê thóc Tách tạp chất Làm Phơi,...
  • 20
  • 447
  • 2

bài giảng công nghệ sản xuất thịt, cá, trứng , sữa..

bài giảng công nghệ sản xuất thịt, cá, trứng , sữa..
... Cathepsin D, mM/h.g PSE (Pale, Soft, Exudative) Gia súc vận động, bị stress, bị kích động mạnh, gen, cho ăn nhiều < 5,8 Hồng nhạt, khô xáp, khả giữ nước kém, có vị chua DFD (Dark, Firm, Dry ) Bị ... tự phân giải bình thường > 6,3 Đỏ thẫm, cứng, độ kết dính cao, khả giữ nước tốt > 0,0 75 0,0 5- 0,0 75 5,8 - 6,3 Hồng tươi, đàn hồi tốt, mùi vị đặc trưng, khả giữ nước tốt < 0,0 5 Hình 1.1 Phương pháp phân ... sản phẩm surimi cá biển, mùi lạ Ðộ pH 6,5 - 7,2 Hàm lượng nước, tính 7 6,0 7 8,0 8 0,0 tỷ l , % khối lượng, không lớn Lượng tạp chất, tính theo thang điểm 10 bậc, khoảng Ðộ dẻo xếp theo loại (A,...
  • 26
  • 410
  • 3

BÀI GIẢNG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU MÙI

BÀI GIẢNG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU MÙI
... trình công nghệ sản xuất rượu mùi Cồn tinh luyện Nước xử lý Dịch trích từ rau Phối trộn Các ngliệu phụ khác Tàng trữ I lọc Cặ n Tàng trữ II Lọc Rót chai, đóng nắp Hồn thiện sản phẩm Rượu mùi Cặn ... đoạn sản phẩm rượu hương cần thu nhận – chất lỏng suốt chứa hỗn hợp dẫn xuất terpene Nồng độ cồn phân đoạn 60-80%v/v  Phân đoạn cuối chứa terpene số cấu tử dễ bay khác Các trình sản xuất rượu mùi ... Rượu mùi Cặn Chuẩn bò dòch trích rau   Dịch trích từ rau bán thành phẩm quan trọng cơng nghệ sản xuất rượu mùi Có nhiều phương pháp sử dụng để chuẩn bị dịch trích từ ngun liệu rau quả:  Phương...
  • 22
  • 181
  • 0

Xem thêm

Từ khóa: bài giảng công nghệ sản xuất bánh kẹobài giảng công nghệ sản xuất đường míadownload công nghệ sản xuất cồn etylicbài giảng công nghệ sản xuất đường bánh kẹobài giảng công nghệ sản xuất đồ uốngbài giảng công nghệ sản xuất chècông nghệ sản xuất cồn etylic từ mật rỉbài giảng công nghệ sản xuất nước giải khátbài giảng công nghệ sản xuất bánh kẹo nhâm văn điểnbài giảng công nghệ sản xuất bánh kẹo part 6 ppsxbài giảng công nghệ sản xuất mía đườngsơ đồ tổng quát công nghệ sản xuất cồn etylicbài giảng công nghệ sản xuất điệnphần iii công nghệ sản xuất cồn etyliccông nghệ sản xuất cồn thực phẩmDE LUYEN THI THPT QG 2017 (25)DE LUYEN THI THPT QG 2017 (30)DE LUYEN THI THPT QG 20172 de thi TNTHPT theo mau 2017 co dap ande chuan thptqg co keysDE LUYEN THI THPT QG 2017 (22)DE LUYEN THI THPT QG 2017 (24)DE LUYEN THI THPT QG 2017 (13)DE LUYEN THI THPT QG 2017 (14)DE LUYEN THI PTTH QG 2017 CO DAP ANDE LUYEN THI THPT QG 2017 (3)DE LUYEN THI THPT QG 2017 (5)DE LUYEN THI THPT QG 2017 (6)DE LUYEN THI THPT QG 2017 (9)TOAN n g h i e n c u u p h u o n g p h a p k i c h t h i c h l o t x a c d o n g l o a t g h e IUHTOAN n g h i e n c u u s a n x u a t e t h a n o l n h i e n l i e u t u r o m r a IUHTOAN LUAN AN TIEN SY LUAT HOC THUC HIEN PHAP LUAT VE TRACH NHIEM BOI THUONG CUA NHA NUOC DO CONG CHUC CO QUAN HANH CHINH NHA NUOC GAY RA o VIET NAM IUHBÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP MÔN TINBÀI 1 đất đá mỏ và ẢNH HƯỞNG của nó đên CÔNG tác KHOAN nổ mìnBÀI 3 NGUYÊN tắc TÍNH LƯỢNG THUỐC nổ
Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập